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毛利低、市场小、回本周期慢导致盈利能力不强但竞争不激烈,客单价高、生命周期长、复购率高同时又是个轻运營少人工的生意。
业内人士告诉我单店如果能做到日均1万的流水,3人足以不像小吃、快餐类的某些品类,大热一时但是只有1-2年的生命周期。
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