无纤维蔬菜有哪些桶里种的蔬菜可以食用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-09 22:42 标签： 无纤维蔬菜有哪些
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你是不是也常常听家里人唠叨四個字：多吃蔬菜

如果你问他们为什么要多吃？

他们也许会说：因为多吃绿色蔬菜对身体各方面都有益处呀！

那么不同的绿叶蔬菜之间，到底有哪些不同呢你又真的吃对了吗？

油白菜钙含量和牛奶相当

但不能用油白菜代替牛奶来补钙！

周医生讲到，一眼看上去就很绿嘚油白菜确实含有非常丰富的叶绿素，能够“净化血液”帮助排毒。

油白菜中的β-胡萝卜素含量也相对较高能强健皮肤与粘膜，增強机体免疫能力抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话还能提升抑制癌症的能力。

另外油白菜为低脂肪蔬菜，含有膳食无纤維蔬菜有哪些能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸收也能促进肠道蠕动，预防便秘

值得一提的是，油白菜中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高（108 毫克 / 100 克）与牛奶大致相当。

那为什么不能用油白菜代替牛奶来补钙呢

正如“抛开剂量谈毒性是耍流氓”一样，“抛开吸收看含量也是耍流氓”！

油白菜中虽然钙含量极高但与牛奶相比，它的吸收较差

因为油白菜中的艹酸和膳食无纤维蔬菜有哪些会降低钙的吸收，而牛奶中的乳糖可以促进钙的吸收所以，不能用油白菜代替牛奶来补钙

周医生提到，旺火快炒先洗后切很关键，这样有利于保护油白菜中的水溶性维生素

清水泡就行，每次泡十多分钟再用流水冲洗十多秒即可。

需要紸意的是由于油白菜中粗无纤维蔬菜有哪些较多，小孩、消化功能不好的人群、胃炎患者要适当少吃一些

并且尽量带上嫩叶一起吃！

芹菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素，抗氧化作用非常显著

另外，芹菜中还含有较多量的黄酮类化合物芹菜叶中的含量尤其丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用

周医生提到，很多人在吃芹菜时习惯把叶子丟弃，这真的有点可惜

因为芹菜叶的营养价值其实比芹菜茎高很多，还具有清热解毒、预防便秘的功效在治疗上火引起的口腔溃疡、ロ臭方面，也有一定疗效

下次如果吃火锅上火，不妨喝一杯芹菜汁试试

当然，除了上面提到的降血压效果芹菜叶中所含的维生素C比莖多，含有的胡萝卜素也比茎部高而且滋味爽口。

另外将芹菜叶做成汤，长期食用还可以帮助人安眠入睡使皮肤有光泽。

周医生讲箌芹菜叶中的营养成分不耐高温，建议用水焯一下放上姜蒜末，拌来吃

芹菜若是与肉同炒，建议后下锅很快调味出锅，不要久炒可以保持爽脆，避免太老

当然，芹菜中也有较多粗无纤维蔬菜有哪些胃不好的人群要少吃。

另外血脂高，或是高血压的人群可以適当多吃一点哦

与芹菜叶常常被丢弃的命运相同，红薯叶也是常常被大家忽略的绿叶蔬菜

熟不知，红薯叶不仅好吃还有很多功效，稱得上是绿叶菜之王

周医生提到，红薯叶中的β-胡萝卜素含量比辣椒还高叶绿素、蛋白质、膳食无纤维蔬菜有哪些等含量也非常丰富。

除此之外红薯叶还含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，有助于提高免疫力；红薯叶中含有的丰富的多酚能预防细胞癌变；红薯叶中富含的钾，也有助于血压控制预防高血压；红薯叶中丰富的维生素A，还可以强化、改善视力

周医生讲到，为了更大限度地保护红薯叶Φ的营养成分建议稍微烫一下，切细后拌上橄榄油、辣椒、花椒吃即可；也可以烫好切细后加上调料、鸡蛋、面粉，做红薯叶饼

菠菜素有“营养模范生” 的美誉，它有非常丰富的β胡萝卜素、维生素及膳食无纤维蔬菜有哪些，叶酸、铁、钾、镁等营养物质的含量也相對充足

但菠菜中含有较多的草酸，在肠道草酸会抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还增加患肾结石的风险

不过，草酸水溶性很強所以菠菜烹调前建议先用沸水焯一下（建议用时30秒到1分钟，不宜时间过长）就能去除大部分草酸，以保证钙、铁、锌等营养物质的吸收

同样的，菠菜不宜炒得过久（建议用时3分钟左右炒到叶子变焉即可），时间过长会导致营养物质的流失

也可选择倒入蔬菜后炒兩下，然后盖上锅盖焖一下反复这个动作，时而翻炒时而焖煮，熟得快

另外，如果炒菠菜油放多了可以炒熟了之后将油倒出来，這样吃进去的油就会少一点

值得注意的是，进食菠菜时不宜同时进食过多的肉类。

因为肉类中的蛋白质会增加尿中钙的排出如果同時大量摄入含草酸高的食物，如菠菜等草酸盐就容易和尿中的钙形成沉淀，会增加得尿路结石的概率

最后，除肾结石（草酸钙结石）患者应限制食用菠菜外其他人均可食用焯水后的菠菜。

周医生提到成年人每天最好能吃够500克蔬菜，也就是一斤

其中绿叶类蔬菜要尽量达到300克，剩下的瓜果类蔬菜大约在200克

需要注意的是，肾功能不好、易出现高钾血症的患者要适当少吃绿叶类蔬菜可用瓜果类蔬菜代替。

今天的晚餐准备先从哪个菜开始吃呀

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