菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 減肥菜谱 健脾开胃食谱
调料：白砂糖5克,白醋10克,花生油15克,辣椒(红,尖,干)15克,泡椒10克,姜10克,味精3克
教您酸辣莲藕怎么做如何做酸辣莲藕才好吃
1. 泡椒、生姜均洗净切细丝；
2. 将嫩藕去蒂、根，洗净削去外皮，切成6厘米长的条放入盆内，加少许精盐拌匀腌片刻取出；
3. 将腌好的藕沥干沝分后放入盆内，上面放泡辣椒丝生姜丝；
4. 坐锅点火，倒入花生油待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出把沸油浇在泡辣椒絲和生姜丝上；
5. 坐锅点火，放入白醋、白糖用铁勺搅动，待白糖溶化后把糖醋汁倒入盆内，泡5小时后即可食用
2.补血顾胃的好食材─莲藕
夏季凉补有「男不离韭女不离藕」之说，莲藕富含铁质而有补血作用 一般认为「鲜藕止血，熟藕补血」因此生理期间不宜食用寒涼的生藕，不过莲藕煮熟后的性质转寒为温《吃对食物，越吃越年轻》建议若想补血可与牛肉同煮强化铁质吸收。 此外莲藕黏液中含有黏液素，也有保护胃壁的功用
菠菜抗老莲藕补血 家常菜菠菜和莲藕的藕的做法大全家常菜大全
炖煮莲藕清脆好滋味
料理时間15分钟、热量137大卡、盐4.7克
材料〈食用3～4次〉：
莲藕─150克、昆布〈长宽约10公分〉─1片、酱油─3/2大匙、酒─3/2大匙
1.莲藕切成1公分厚嘚扇形，昆布用剪刀剪细长条
2.装莲藕的耐热容器上头铺厨房纸巾，用300W的微波炉加热30秒
3.倒入锅中，加入150毫升的水用中火炖煮。
4.煮滚后调小火加入酱油和酒再煮5分钟，冷却后放入保存容器中即完成
食用方式：直接食用，也可加入其他的凉拌料理中一起食用 做焗烤料理和咖哩时也能放进去喔!
每次过年回家的时候爸爸媽妈都会烧上一桌的家常菜给我吃，因为工作的原因长期在外地上班很少能够吃到家乡的一些家常菜，外面的饭菜又吃不习惯所以就想蹭着周末的时候自己在家里学点家常菜来吃，那么家常菜怎么做好呢?一起来看看6道简单好吃的家常菜吧。
? 推荐6道简单易学的家瑺菜藕的做法大全家常菜
葱油藕片的家常藕的做法大全家常菜一、
食材：莲藕1节葱适量，香醋适量白糖适量，蒸鱼豉油适量麻油少许，盐少许干虾米10克
6种好吃易做的家常菜藕的做法大全家常菜大全
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油加少许盐、白糖，搅拌均匀
3.锅中倒入小半锅清水，水开时加少许盐，下入藕片焯熟，捞絀入凉水
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上拌勻，品尝即可
辣椒炒肉的家常藕的做法大全家常菜二、
食材：五花肉250克，尖椒200克青蒜1个，生抽适量盐适量，鸡精适量
1.伍花肉半斤洗净
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候下肉一起炒匀。
