被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到佷好的辅助作用
营养素含量(每100克)
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营養不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食鼡
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤陰。
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原标题:萝卜丝饼热乎乎的来┅个,酥脆鲜香又美味就连不喜欢吃萝卜的人都要抢着吃
面粉 300 克,白萝卜 1 根鸡蛋 2 个,香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量
1. 葱白切成细粒鸡蛋打散,备用
2. 面粉中加少许盐,用凉水和面醒发15 分钟。
3. 白萝卜去皮切丝,加盐拌匀腌制 30分钟,放在纱布里挤去水分
4.白萝卜丝放在盆里,加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅
5. 将醒好的面团分成20 个剂子,搓成小条放在盘子中醒发 15 分钟,备用
6. 将醒好嘚剂子放在面板上,按扁板子上刷层油,将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄放入萝卜丝卷起,包拢捏紧成饼
7. 锅上火,放油烧至五成热,将饼坯放入锅中用中火煎炸,并用竹筷不停翻动见酥饼浮上油面、呈金黄色即可,捞出装盘
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选自《爆款家常菜》一书,版权所有