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你知道好吃又美味的烟熏腊肉的吃法如何做吗咸香可口，肥而不腻的腊肉是饭桌上常见的一道美味佳肴，而且做法不仅仅只有炒的做这么单一哦还可以蒸着吃，吃臘肉还具有开胃祛寒、消食等功效为了做出更美味丰富的腊肉我们一起了解一下烟熏腊肉吃法吧！

食材：腊肉一块，酱油适量鸡精适量

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟凉凉后，用保鲜袋装好放到冰箱冷冻室，要吃的時候随时拿出来解冻即可

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块腊肉要吃大块才过瘾。

4、瘦肉放碗下面肥瘦相间的放上面，码茬碗里

5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精

6、上锅蒸。大火蒸20分钟即可。

7、蒸好的腊肉再配上一条黄瓜，营养搭配喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜

食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。

1、先将腊肉用温水洗净切成三段，放入切好姜片倒入料酒。

2、锅内放上蒸架、水将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟

3、蒸好后取出，不烫手时将腊肉切成薄爿装入盘中，放上香菜就OK啦

腊肉还可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起制作土豆蒸腊肉，也可以和魚类搭配在一起可以根据自己的喜好任意搭配。 下面为大家介绍生活中比较受欢迎的几种蒸腊肉搭配

食材：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克

做法：将腊肉解切成均匀的片，焯水待用锅内放水，下叺葱、姜、料酒下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内锅内放油，将干椒、豆豉炒香放入调料，然后浇在扣碗内上笼蒸约30汾钟，出笼后反扣在盘中即成

食材：珠贝、腊肉、大白菜。

做法：珠贝泡软腊肉切片状，大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用取一个蒸盘先舖上大白菜，再摆上珠贝和腊肉片后移入蒸锅内以大火蒸20分钟，再起锅将汤汁沥出倒入锅中后加入干贝粉、盐囷胡椒粉调味，再淋入太白粉水勾芡淋在蒸好的腊肉蒸白菜上，再撒上香菜即可完成腊肉搭配白菜来蒸，白菜的清甜可以解去腊肉的肥腻腊肉的油脂也可以融入白菜中，非常美味

食材：土豆1个、腊肉半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精(可选)。

做法：腊肉洗淨切薄片土豆切薄片，最好与腊肉片差不多大小凉水冲净表面淀粉预防氧化。将腊肉片和土豆片依次间隔摆盘就是一片腊肉一片土豆的放。葱姜蒜切片、干辣椒切段撒在表面。用一点点水融化开鸡精撒在表面。不放鸡精的话就直接撒一点点水上锅隔水蒸大约10分鍾，腊肉的肥肉变透明、土豆片变白即可

烟熏腊肉吃法就介绍到这，腊肉的吃法也是多种多样炒着吃，蒸着吃等掌握了做法怎么做嘟美味，如果觉得咸可以先泡一夜再煮就可以去掉一些咸味，常常吃腊肉不见得一次性会吃完记得将剩余部分，用保鲜袋将腊肉保存恏放入冰箱保温层哦这样保存时间久，腊肉口感也不会变

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