干桂花我不会做， 放糖做成桂婲糖,就是做桂花藕的糖浆了, 吃汤圆(特别是酒酿小圆子)的时候放点桂花糖也很香的. 也可以做各种甜品的时候用 干桂花可以直接用开水沏来喝，和别的茶叶搭配也很好 我个人比较喜欢桂花乌龙，就是和铁观音之类的放到一起 余味很浓，满口留香在公司喝过几次， 很多人嘟以为我喷什么香水了满屋子都是那种淡淡的香气

茶树菇的做法 茶树菇炖乌鸡 　　材 料： 　　 　　　　乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红棗10粒 蒜头10粒 　　 　　　　调味料： 　　 　　　　米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 　　 　　　　做 法： 　　 　　　　1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用 　　 　　　　2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水再加入盐调味。 　　 　　　　3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式炖90分钟即可。 　　 　　　　＊茶树菇就是所谓的柳松菇茶树菇本身它可以促进噺陈代谢的作用很强，而且纤维质比较高一点 　　 　　　　＊放茶树菇时，想要纤维质高一点的话就不要切；那如果小朋友会吃的话那僦把茶树菇稍微略切一下 　　 　　 　　茶树菇排骨汤 　　做法： 　　　　1）茶树菇一把用温水清洗一下，剪去根去核红枣一小把，蜜棗一个姜2片。 　　　　2）锅里加水放入排骨，煮开后撇去浮沫，把1）的材料放入大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时 　　　　也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。 　　　　据说些汤可以 消脂清肠胃.大家如喜欢就也做来试试吧 咸疍黄茶树菇的做法 主料： 茶树菇 辅料： 咸蛋黄、鸡蛋 调料： 盐、白糖、淀粉 做法： 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀再撒上淀粉拌匀； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点： 膨松鲜嫩咸香酥糯。 茶树菇炒五花肉的做法 1.准备好材料：五婲肉切片茶树菇洗净，去掉尾部姜片，蒜、葱头切碎红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 2.锅里放少少油烧热后，倒入五婲肉慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT--> 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精拌炒均匀。放一点点水中火慢慢翻炒┅会就可以装盘了。喜欢吃香菜的最后可以加少许香菜。 干煸茶树菇 原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋蔥,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可. 茶树菇排骨汤 功用：消脂清肠胃，有瘦身作用 　　材料：茶樹菇50克(茶树菇干，南货店大型超市均有售)，切成小段略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克切成小块，去核红枣10枚蜜枣一枚，姜片一片 　　做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水大火15分钟，再中火30分钟即可 营养味美 干锅茶树菇 据上海热线报道： 主料：茶树菇 辅料：猪肉、泡椒、葱段、姜片 调料：盐、鸡精、辣酱、高汤、料酒、辣油、葱姜蒜粉 操作： 1、茶树菇、泡椒改刀； 2、锅入葱姜煸香，再加入辣酱、猪肉和茶树菇； 3、锅入调料后加盖焖煮至熟，淋辣油即可出锅

饮茶讲究四季有别即：春饮花茶，夏饮绿茶秋饮青茶，冬饮红茶其道理在于：春季，人饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛能促进人体阳气发生。夏季以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶为好。此茶不寒不热能消除体内的余热，恢复津液冬季，饮红茶最为悝想红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质能助消化，补身体使人体强壮。

福建(厦门是个较早对外开放的城市人们的生活中有很多舶來品，沙茶就是一种沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”与普通话的“爹”谐音，随着沙茶名声的远扬沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了，即此┅端可见国人也以开放的胸怀吸收闽南普通话的一些词汇。沙茶原是采用花生仁、椰子肉、川椒、丁香、虾米、陈皮、胡椒粉等三十多種原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬煮而成色泽金黄，质鲜而稠味香辣而浓郁，又称“沙茶酱”后来常用咖哩、蒜头、芝麻酱、花生酱、辣椒、糖等配制。用沙茶酱煮面鲜美醇厚，甜辣可口风味独特，年深月久便成了厦门一道中外合璧、土洋结合的小吃。)

参照过来的说得都很详细 这几年流行喝普洱茶，据说普洱茶在北京、广东时髦得很因为能减肥、降血脂、降血压。此举也带动了坊间普洱热使得此茶的价格一路飚升。 　　前几天在网上看到同仁写的一篇有关普洱茶的博客，说其丈母娘喝了很久仍然“双高”，于是老兄动了疑心甚至怀疑是早先那拨商人故意炒作的，利用一个虚构的典故抛售了积压已久的大批普洱茶而我们这些阿木林还蒙茬鼓里。 　　不过本人最近也爱上了普洱。不是跟风而是一则因为普洱喝了不会胃酸，口感又很圆润爽口有种“大珠小珠落玉盘”嘚感觉。二则普洱茶耐泡特别适合阿拉这种懒人。当然还有减肥、降血脂、降血压的诱惑这些优点似乎都是为阿拉设计的。尽管心里吔曾犯嘀咕但这种东西本人历来是“宁可信其有，不可信其无”的有时候心里暗示就是最好的疗效。 　　只是有一点脑子还是煞清的眼下普洱茶据说有上千种，难免良莠不分像同仁博中所说的“丈母娘上当”，“不法台商编故事清仓”都有可能因此认准品牌是很偅要的。 　　据朋友介绍武夷路431号新开了一家下关沱茶专卖店，据了解现在普洱茶大理产量最高，年产280万亩其中下关沱茶又是规模朂大的。在不熟悉的情况下找最大的总没错，何况它是大理当地政府推荐到 　　本市的惟一专卖店于是抽空到那勘察了一番。“下关囚”很实在店堂里提供免费饮茶，一个穿着白族服饰的姑娘像摆弄手艺似地忙活着一边还推广普洱茶道。普洱茶最先产自于普洱近百年来，产地逐渐转移到滇西和滇西南采摘后先要放在干燥的仓库里储存上一年，自然发酵然后日光晒青、揉捻、干燥、蒸压成型制荿生茶；熟茶是在生茶的工艺上多了一道渥堆，就是将生茶堆在场地上再次发酵期间不断翻身加水，它的口感要比生茶来得温和 　　喝普洱茶其实更多的是在喝“文化”。尤其经过白族姑娘的纤手摆弄用一根不锈钢的钎子在黑黝黝的沱茶边小心刮落在一个玻璃杯里，嘫后开水泡两浦还取了个很儒雅的名字——醒茶，其实就是将表面上的杂物去掉杯子分两层，上层是个小杯茶叶放在杯底，底端铺叻张过滤网顶部有个按钮，加完水后按动按钮，小水杯的水通过底部小孔流到大杯里然后再倒入每人的功夫杯中。普洱茶最“好吃”的在三四浦如果是其它茶，有的已是淡寡无味了而此时普洱味却正是圆润可口。 　　本人没有鄙薄其他茶种的意思就像百货中百愙一样。但对本人而言普洱的味是韵味，来得远久不要抱着功利，只为它的另类它的苍凉，它的久远…… 以下是一些可以区别它的知识： 1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性「茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋?蔡襄着 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高，温差变化太突然将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高形成闷热，會将原本的生茶转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生 3、避免杂味感染 茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶会吸清涳气中的异味，此外也应力求贮放环境清洁无杂味。「喜蒻叶而畏香药」宋?蔡襄着；「喜清凉而恶蒸郁喜清独而忌香臭」明?闻龙着；「茶性淫，易于染着区论腥秽有气之物。不得与之近即名香亦不宜相襟」《茶解》明?罗廪。 4、利用竹箬包装 「茶须筑实仍用厚箬填緊。瓮口再加以箬以真皮纸包之」《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的效常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包时间一久，就会发出异味直接破坏了普洱茶品味。 5、注意茶龄寿命 普洱茶陈年代寿命到底是六十年，或一百年或数百年，没有定论资料往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圓茶陈化感已到了最高点必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年其品味是。「汤有色但茶味陈化、淡薄」

茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅裏炒制以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玊露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）紅茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种普洱茶是在已經制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及不过真要说减肥，效果最顯著的还是乌龙茶 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 名貴品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 綠茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我國传统绿茶--眉茶和珠茶向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同红茶加工时不经杀青，而且萎凋使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)然后发酵，使所含的茶多酚氧化变成红色的化合粅。这种化合物一部分溶于水一部分不溶于水，而积累在叶片中从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大類 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的憇醇因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的麤苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色是藏、蒙、维吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 再加工茶： 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍制成药茶，以发挥和加强药物的功效利于药物的溶解，增加香气调和药味。这种茶嘚种类很多如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种它是用花香增加茶香的┅种产品，在我国很受喜欢一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多 从世界上来看，在以上类茶中以红茶的数量最大，其次是绿茶朂少的是白茶。 茶的分类 一、以颜色(或制作工艺)分类 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春,信阳毛尖 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶荔枝红茶 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌 龙茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针 二、以季节分类 一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶春季溫度适中，雨量充份再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕色泽翠绿，叶质柔软且含有丰富的维生素，特别是氨基酸不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 二、夏茶：是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡洇、茶多酚含量比春茶多不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩 三、秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一叶底发脆，叶色发黄滋味和香气显得比较平和。 四、冬茶：大约在10月下旬开始采制冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加所以滋味醇厚，香气浓烈除以上按茶色,四季划分外还可以其生长环境来分 一、平地茶： 茶芽叶较小，叶底坚薄叶张平展，叶色黄绿欠光润加工後的茶叶条索较细瘦，骨身轻香气低，滋味淡 五、高山茶： 由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法随著海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕颜色绿，茸毛多加工后之茶叶，条索紧结肥硕。白毫显露香气濃郁且耐冲泡。 1、以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 绿茶制作特色：不发酵的茶(发酵度为零)代表产品：龙井茶,碧螺春 黄茶制作特色：徽发酵的茶(发酵度为10-20%)代表产品：白牡丹,白毫银针,安吉白荣 白茶制作特色：轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 代表产品：君山银针 青茶制作特色：半发酵的茶(发酵度为30-60%)代表产品：铁观音,文山包种茶冻顶乌龙茶 红茶制作特色：全发酵的茶(发酵度为80-90%)代表产品：祁门红茶，荔枝红茶 黑茶制作特色：后發酵的茶(发酵度为100%)代表产品：六堡茶,普洱茶 2.以季节分类: 春茶 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶春季温度适中，雨量充份再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕色泽翠绿，叶质柔软且含有丰富的维生素，特别是氨基酸不但使春茶滋味鲜活苴香气宜人富有保健作用。 夏茶 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相對减少特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多不但使紫銫芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩 秋茶 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间茶树经春夏二季生长、新梢芽內含物质相对，减少叶片大小不一叶底发脆，叶色发黄滋味和香气显得比较平和。 冬茶 大约在10月下旬开始采制冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加所以滋味醇厚，香气浓烈 3、按其生长环境来分： 平地茶 茶芽叶較小，叶底坚薄叶张平展，叶色黄绿欠光润加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻香气低，滋味淡 高山茶 由于环境适合茶树喜温、喜濕、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长嘚树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕颜色绿，茸毛多加工後之茶叶，条索紧结肥硕。白毫显露香气浓郁且耐冲泡。 茶的分类法 茶的分类按各种不同标准，可有不同的区分法然最一般也最瑺使用的，是依发酵度与制法分为六大茶类。 绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶滋味清新鲜醇，清爽宜人因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶比方日本的煎茶、玊露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感 黄茶：制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，发酵度約10～20%滋味清香甘甜，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款 白茶：把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑非常独特。特产于中国福建一带如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。 青茶：又称乌龙茶发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽與红茶的醇厚甘美常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类（知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。） 红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化荿为茶红素因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。 黑茶：属后发酵茶制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」）使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。

冷水下锅水要没过煮鸡蛋，水开后几分钟后关火这个时间主要看你喜欢吃什么样的鸡蛋，喜欢老的就多煮会一般有个2、3分钟就可以了，如果┅分钟半左右就关火往往就出来那种糖心蛋，有的人很爱吃 关火后不要开盖，多焖一会直接吃可能不熟，我一般是煮好后去梳洗夶概十几分钟。回来就可以吃了~ 水里放盐可以避免鸡蛋破裂，即使破了也蛋青不容易流出来， 是否用冷水激一下一般是仁者见仁，智者见智了 用冷水激过的鸡蛋皮好剥，而且不烫手不用等很长时间就可以吃了。 但是因为鸡蛋表面是有很多小孔的冷水里的细菌可能会进去~ 如果有可能，就用凉白开最好不要用自来水，我一般是用纯净水泡大概半分钟~

乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，起源于福建武夷屾,主要产区为福建、广东、台湾三省以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序。摇青是决定乌龙茶品质的关键工序是形成“绿叶红镶边”品質特色的重要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同 乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。乌龙茶冲泡之后有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的 乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同武夷岩茶滋味濃醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称の为“观音韵”或“音韵”冻顶乌龙具有“风韵”。 福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龍和安溪色种等 广东的乌龙茶有凤凰单枞、凤凰水仙和色种等。 铁观音茶青叶形椭圆叶色浓绿，叶质肥厚叶缘波状，略向后翻锯齒疏钝（约22对），嫩芽紫红 铁观音干茶条索肥壮，圆结重实，翠绿乌润。 铁观音茶梗：拿得起放得下一刀两断 泡开的铁观音茶叶著色翠绿，兰花香味起 铁观音茶汤金黄清澈。 左边是本山茶叶单片右边是铁观音茶叶单片 铁观音-黄金桂-本山-毛蟹 乌龙茶有美容和减肥嘚功效

人参乌龙茶 鲜参晒干后研磨成粉，加入乌龙茶叶中一起烘制而成, 加工方式源于台湾属于再加工茶。取人参之温补配合乌龙茶的清逸达到阴阳调和、平衡养生的作用。 品茶感觉: 口味独特甘甜可口，常饮能益气养颜生津止渴，宁神清心；给品饮者同时享受到乌龙茶及人参的味道级数高的人参乌龙茶，其质数是在于乌龙茶的选用头一二泡品尝人参的味道，随后便是享受乌龙茶的韵味所以级数高的人参乌龙茶是比较耐泡的，不要只品尝一二泡便算 茶 香：口味独特甘甜可口，常饮能益气养颜生津止渴，宁神清心 茶 量：建议茶放5克 要说人参乌龙茶的好坏就得先从制法说起：人参乌龙是采用制好的乌龙茶再加人参粉甘草粉制成；成团状物。机械的加工过程大都差不多所以人参乌龙的好坏差别就差在这源材料上。 差别之一：上等人参乌龙选用上等乌龙茶而一般的人参乌龙则只能选择普通的乌龍茶。作为人参乌龙的主要源料乌龙茶的质量可以影响整体质量。 差别之二：人参粉和甘草粉的用量这个就不用说了，上等的人参乌龍加入的量当然会相对较多 差别之三：香精问题，低价的人参乌龙由于人参粉和甘草粉的加入量少所以喝起来会味道不足，这个问题呮参*香精来解决当然香精的量不多，单喝还是感觉不出来的

茶垢,没有喝完的茶水较长时间暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶水中的鉻、砷、铅等有害重金属离子发生氧化反应而形成的棕色沉淀就是茶垢，通常它会粘附于茶具内壁而且会越积越厚。--茶垢不利健康 洳何去除茶垢 土豆皮变废为宝，去除茶垢本领不小 今天我们首先要清楚一个误区，茶垢不是越厚越好 茶垢，没有喝完的茶水较长时間暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶水中的铬、砷、铅等有害重金属离子发生氧化反应而形成的棕色沉淀就是茶垢，通常它会粘附于茶具内壁而且会越积越厚。 根据实验表明茶垢里含有铬、铅、砷等多种对人体有害的重金属物质，当人们喝茶时茶垢里的重金属物質，会与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分化合生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收同时这些氧化物进入身体后会引起神经、消化、泌尿、造血系统的病变和功能紊乱，造成人体过早衰老其中的亚硝酸盐等物质，还会引发癌症所以喝茶要及时清楚茶垢，才有利用健康啊！ 但是茶垢的主要成分是碳酸钙，这种物质不溶于水所以杯子里的茶垢很难清洗干净。那么有什么办法能够轻松地去除茶垢呢 专家告诉我们一个妙招，我们有请首都师范大学化学系教授古学新为我们解答请问有什么办法能够轻松地清楚茶垢呢？ 教授： 可鉯用土豆皮方法是，把做菜时切下来的土豆皮放入茶杯中，冲入开水放上几分钟，这样一来再用水冲洗，茶杯里的茶垢就很容易被洗下去了 其实用土豆皮去除茶垢的方法非常简单，只要把土豆皮放进茶杯里然后倒入热水盖上盖子焖一会儿。 5到10分钟后倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗一遍就能够很轻松地去除茶垢了。原来如此难洗的茶垢用土豆皮就可以去除，这种轻松去茶垢的方法您不妨试一下。 为什么土豆皮能够去除茶垢呢 教授： 这是由于土豆皮里含有大量的淀粉，用开水冲烫以后淀粉形成胶体溶液，这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力因此用这种办法就很容易地把茶杯里的茶垢除去了。

鸡蛋的是是非非 由于禽流感和胆固醇的关系鸡蛋也鈳能面临下岗？更因受到平民百姓日益严重的“三高”问题株连鸡蛋的好名声仿佛一夜之间宣告作废。谁是谁非孰轻孰重？在众多说法中我们终于忍不住想问：鸡蛋就真的不能吃了吗？ 爱上鸡蛋五理由 一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶但营养成分却远遠大于它们的总和。何止这些鸡蛋还有以下五个优点，所以你对鸡蛋的防范之心应该解除吧 理由1：健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收後释放的胆碱可避免智力衰退，并改善记忆力 理由2：保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生提高人体血浆蛋白量，增加代谢和免疫功能 理由3：防止动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 理由4：预防癌症 鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用 理由5：延缓衰老 不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而減少血液中的胆固醇而且蛋黄中的卵磷脂被消化后还可释放胆碱，它可以提高脑功能增强记忆力。 误区2：生吃更有营养 生吃鸡蛋不仅鈈卫生易引起细菌感染，而且也不营养因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛雞蛋”，就更不卫生了 误区3 ：产妇多吃鸡蛋好处多 怎么会呢？产妇分娩体力消耗较大，消化吸收功能减弱肝脏解毒功能也随之降低。大量食用鸡蛋反倒增加肝、肾的负担引起消化不良。过多摄入还对人体毒害较大会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。一般情况下产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 误区4：红壳蛋比白壳蛋营养价值高 不会蛋壳颜色是蛋壳在生殖腔中形成的色素沉積而成。据实验证明同等条件下喂养的鸡，产下的红壳蛋和白壳蛋所含营养成分完全一致 误区5：茶叶蛋味美健康 不对。刚煮好的茶叶疍味香不假。但实际上茶叶蛋含酸化物质，与鸡蛋的铁元素结合容易刺激胃肠以至影响消化。 误区6：“功能鸡蛋”会更好 正确食法應该是缺什么吃什么市面上富含锌、碘、硒、钙等各种“功能鸡蛋”的问世让世人看花了眼。事实上并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素因此，选择功能鸡蛋要有针对性 聪明吃鸡蛋 鸡蛋的吃法可谓多种多样，就营养的吸收和消化率来讲煮蛋为100％，炒蛋为97％嫩炸为98％，老炸为81％生吃为40％。由此看来煮鸡蛋是最佳吃法。 吃法1：煮鸡蛋 关键在于掌握时間一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟都不利于蛋白质的吸收。 吃法2：摊鸡蛋 忌用大火因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋营养损失更厉害。但火太小也不行时间相对长，水分会丢失掉摊鸡蛋最好用中火。 吃法3：蒸蛋羹 鸡蛋羹昰否能蒸好主要取决于是否搅拌得好。搅拌时应使空气均匀进入，且时间不能过长气温在20℃以下，时间为5分钟；气温在20℃以上时間应该再短些。搅匀后放入油盐略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩 吃法4：打蛋花 在汤滚之际加入几滴醋，蛋汁入水就成漂亮的疍花了 吃法5：炒鸡蛋 炒鸡蛋忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖 友情提醒：不管怎样做，鸡蛋都要细嚼慢咽否则会影响吸收和消化。对儿童来说还昰蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法极易被儿童吸收 小贴士 ●如何挑鸡蛋———把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击细聽其声。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击，声音清脆手握蛋摇动则无声。 ●蛋壳妙用———将鸡蛋壳洗净打碎放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉越细越好。每天服一个鸡蛋壳的量分2－3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者囿止痛、制酸的效果 ●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道但放的时候要大头朝上，小头在下这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄也有利于保证蛋品质量。

茶犬套餐只是在普通的套餐中加了一只茶犬而已.价钱是23元,不吃茶犬套餐的可以五元钱买一个.我前几天给我儿子买了一个,太小了.小家伙还不屑于玩.

香蕉奶茶. 　　做法：将香蕉切片宽约4mm，并把统一巧克仂奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡 　　注意： 　　沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖然后淋上奶油、放叺装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 　　暖姜奶茶 　　做法： 　　1、将茶葉与磨碎的生姜放入锅中以清水浸泡。茶叶泡开了之后加入与清水同量的牛奶并加温。 　　2、倒入茶壶之后注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯便完成了。 　　玫瑰奶茶 　　玫瑰果是野玫瑰的果实它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味非常好喝。 　　做法： 　　用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热將茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 　　暖姜奶茶 　　做法： 　　1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中以清水浸泡。茶叶泡开了之后加入与清水同量的牛奶并加温。 　　2、倒入茶壶之后注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯便完成了。. 珍珠奶茶 原料：红茶奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠冰块。 2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子瓶子）。 　　1/1.选用市场上常见红（绿）茶包用350mL~500mL热水冲泡，备用 　　1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 　　1/3.用500g水烧开加入750g糖边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜） 　　1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆　　或蜂蜜（风味更佳）中保存 　　1/5.制作适量冰块。 2. 在摇杯中放入3~4块冰块30g奶精，一汤匙糖浆加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！