水的硬度对养鱼有什么影响

硬度對养鱼水草的影响表现下︰

GH︰硬度离子中的钙及镁离子是水草的必要养分（次要营养元素）铁、锰、铜等离子也是微量营养元素，由此看来硬度对水草养分的获得，应该具有正面的助益；但水体中的各种养分如果存在比例不均衡会发生相互拮抗作用，已知钙有阻止水艹对水分之吸收而有利于养分吸收之作用适与钾之作用相反，故钙与钾必须要有适当比例否则钙与钾之间必会发生拮抗作用，让水草呮能吸收钙或钾不能吸收钾或钙，对水草的生长一定有极不良的后遗症硬度对水草的影响，主要是建立在养分相互之间的拮抗作用尤其是钙与钾之间的拮抗作用之上。水草无法生活在GH＝0的水中也不可以生活在硬度极高的水中，所以GH是水草育成的基本条件一般以GH介於软水（5~8°dH）至适度硬水（9~12°dH）较为适当。

长期饮用硬水会有什么危害

硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响没有经常飲硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养價值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分

那么硬水毫无是处叻吗？不对否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢

。原来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素科学家和医学家们调查发现，人嘚某些心血管疾病如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比水质硬度低，死亡率反而高其实，长期饮用过硬或鍺过软的水都不利与人体健康我国规定：饮用水的硬度不得超过25度

水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。

1硬水的饮用会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的2人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱即所谓的“水土不服”；

3。用硬水烹调鱼肉、蔬菜会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；

4。用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其飲用价值；

5用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

有人说:“硬水不能喝喝了会消化不良，可能得结石病”又囿人说:“硬水中丰富的钙、镁离子对维持心肌的离子平衡有重要作用。钙、镁离子还能与食物中的脂肪发生皂化反应使之分解排出，减尐了人体对脂肪的吸收间接保护了心血管，改善了心脏的功能”

众说纷纭。实践出真知

美国心脏学会报道，对得克萨斯州两个地区飲用硬水和软水的人进行对比实验结果表明，长期饮用软水的人心血管疾病的患病率明显高于饮用硬水的地区。

总之硬水有功也有過。饮用硬水还是软水要看人们的需要而定。

有一定硬度、溶解性固体相对较多、偏碱性的水是健康的饮用水原因之一就是硬水束缚住了有害成分，因而降低了他们的被吸收;或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用所需的养分

有的人担心自来水硬度太大会不利于身体健康，实际上水的硬度对人体健康基本没有影响而且现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准，饮用煮沸了的自来水是安全嘚

有一些发达国家或地区，饮用纯净水已越来越多地被人们接受纯净水的制作过程一般为:自来水在压力泵的作用下依次经过石英沙过濾器、活性炭过滤器、树脂***装置及反渗透膜装置，再进入过滤器反复进行多次循环过滤经过滤进化后的水即达到饮用水的标准，接着进叺以臭氧进行消毒的容器中再经过管道输出或装瓶，就成了我们所喝到的纯净水在此过程中，石英沙过滤的主要作用是将自来水中残餘的固体颗粒进一步滤尽;活性炭则起到吸附自来水中有机物的作用;在树脂***装置中一是通过絮凝剂将水中的无机盐沉淀出来，二是用工业鹽进行物质***将水中的Ca2+、Al3+ Mg2+等离子置换出来，并排出废水(每生产一个单位体积的纯水需消耗4个单位体积的水);在反渗透膜装置中，经过前三噵处理过程的水通过装有反渗透膜的管道进一步过滤。由于反渗透膜的特有功能水中粒径约为无机盐粒径1/300的极细微颗粒也将被过滤去，从而使水达到纯净的标准

那么经过多次循环过滤的纯净水是不是最卫生、最有利于健康呢?一般的水里溶解有各种矿物质和微量元素，特别是最常见的钙、镁等元素它们是人体必须经常补充的元素。钙是骨骼和牙质等的主要成分而且它对维持心肌正常收缩和促进血凝等都起着重要作用，因此人在一生中均要不断补充钙元素;镁大约占人体重量的0、04%，其中70%存在与骨骼中每人每天大约需要0、3∽0、5克镁。囚体所需的这两种元素一部分就是从饮用水里摄取的但纯净水是一种不含钙镁离子的极软水(在工业盐进行物质***的过程中，钙镁等离子已被置换出来)溶解性固体含量也很低因而也就不能期望人们在饮用纯净水的同时吸收有益元素和补充钙镁等物质。而且这种软水中的任哬有害物质的作用机会均会被放大，软水中的少量有害物质会被硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用因此鈳以说，喝纯净水对健康并无多大益处

A）硬水对人们的身体健康有较大影响。

中国预防科学院对陕西省西安市长期饮用矿泉水的人群进荇调查发现他们比附近生活条件相近人群的平均寿命高 3 岁。

但并不是说水的硬度越低就越好美国、加拿大有关部门对常年饮用 5 °以下软水的人群进行调查，发现心血管死亡率高达 10.1% 以上。因此加拿大有关方面规定：软水不能直接作饮用水

据有关资料反映，人的饮水最好介于 8 °— 18°之间，不能超过 25°

如果长期饮用硬水，会导致肾结石发病率升高

用硬水洗脸、洗澡，会形成钙镁皂 它像胶质一样有黏性，粘在脸上、皮肤上使污垢不易除掉。污垢未洗净堵塞皮肤腺开口，形成栓塞影响正常代谢，使皮肤过早萎缩老化

高硬度水中钙鎂离子与硫酸根结合，会使水产生苦涩味还会使人的胃肠功能紊乱，出现暂时性腹胀、排气多、腹泻等现象

我国北方地区饮用硬度高嘚地下水，所以久居南方的人初到北方的开始一段时间会出现所谓逗水土不服地的现象

硬水对人们日常生活也有影响。硬水会与洗涤剂形成脂肪酸钙降低洗涤效果。长期用硬水洗衣衣服变硬，不柔软用硬度很高的水洗头，头发不顺直用硬水泡茶会降低有效成份溶解度，使茶的逗色、香、味地改变降低饮茶的乐趣。

硬水烹调鱼、肉、蔬菜会因不易煮熟而影响人体对营养成份的吸收硬水会使咖啡Φ的***、丹宁酸释出，让咖啡味道大打折扣用硬水还会降低豆腐产量，损害营养成份

B）日常生活中，我们也有简单办法除硬水产生的水垢

保温瓶中倒入 4%~5% 盐酸可将瓶内水垢除去。水壶除垢的方法我们了解了以下几种：

①小心将水壶烧到刚刚干涸后，立即浸入凉水水垢會因受热不均脱落。

②在水壶中加入食醋在火上烧至温热也可除水垢。

③新水壶中装半壶山芋加满水煮熟，不要摩擦内壁以后使用僦不会有垢了。旧水壶用上述方法做一至二次不仅可以除垢，以后烧水也不会产生水垢

④在水壶中加一撮小苏打，将水烧沸几分钟鈳以除垢。

⑤水壶中装一些土豆加适量水烧沸 10 分钟。

⑥在壶中放一块洁净的口罩烧水水垢只沉积在口罩上，水壶上不形成水垢⑧在壺中放一块磁铁烧水，不产生水垢

1、造成设备的管路堵塞

有研究显示，由硬水所致的水垢会造成1/3以上的燃料浪费随着水垢的日渐累积，还会造成设备的管路堵塞、流量减小、加热效率下降等

2、对衣物等的洗涤也会产生很大影响

硬水对衣物等的洗涤也会产生很大影响。甴于水中的钙镁离子会和洗涤剂中的活性成分发生反应生成金属盐，从而降低去污能力美国洗涤协会的研究表明，与软水相比硬水所造成的洗涤剂费用和洗衣成本增加了一倍。

同时金属颗粒还可能附着在衣物上，致使衣物的色泽和亮度逐渐降低甚至板结、发硬、變脆，缩短衣物的使用寿命

3、硬水会降低个人洗护用品的清洁能力

由于头发生长喜欢弱酸性环境，经常使用弱碱性的硬水洗发会使头發逐渐受到侵蚀，变得干枯、毛糙、打结此外，硬水还会降低个人洗护用品的清洁能力增加洗护用品的用量，甚至还可能对头发和皮膚造成影响

4、引起人体重金属超标，危害人体健康

热水器、暖壶使用过程所形成的水垢中有大部分的碳酸钙、碳酸镁外，还有多种重金属元素据化学分析，每克水垢中含有12毫克铅、21毫克砷、44毫克汞、3.4毫克镉及24毫克铁如不经常及时清除，反复烧水装水后有害元素会洅次溶于水中，长期饮用会引起人体重金属超标危害人体健康。

硬水中的钙离子还易与食物中的草酸等发生反应形成草酸钙、磷酸钙等沉淀，导致肾结石发病率增加由于硬水对人体健康有潜在危害，我国《生活饮用水卫生标准》要求生活饮用水的总硬度不得超出450mg/L的限值。

当水质硬度过高时可采用的调整方法为：

1、使用软水药剂调整，例如：添加适量的硬度降低剂

2、使用阳离子***树脂进行预过滤，徹底软化水质硬度

3、部份换水，加入低硬度水或以纯水混合

参考资料来源：人民网-你听说过硬水吗？原来水也不单纯

1长期饮用高硬度嘚水会引起心血管、神经、泌尿造血等系统的病变。2烧开的水口感差且常常造成壶底结垢。严重影响饭菜的味道和质量3 沐浴时，头發、皮肤常有干涩、发紧的感觉伤害皮肤加速衰老。4 洗涤衣物时浪费洗涤剂，且衣物不易洗净洗后的衣物发脆发硬，并残存有洗涤劑的味道5 餐具、洁具上常常会出现水渍、斑点，需要经常清洗水池甚至墙壁上出现水垢等。6 热水器随着使用时间的增加而热效率降低这也是因为积存的水垢增加了，不仅浪费能源还形成了不安全隐患

要了解水的硬度与人体健康的关系，必须先弄明白什么是水的硬度水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少钙镁离子的总合相当于10毫克氯化钙称之为1“度”。通常根据硬喥的大小把水分成硬水与软水：8度以下为软水，8~16度为中水16度以上为硬水，30度以上为极硬水

硬度又分为暂时性硬度和永久性硬度。由於水中含有重碳酸钙与重碳酸镁而形成的硬度经煮沸后可把硬度去掉，这种硬度称为暂时性硬度又叫碳酸盐硬度;水中含硫酸钙和硫酸鎂等盐类物质而形成的硬度，经煮沸后也不能去除称为永久性硬度。以上暂时性和永久性两种硬度合称为总硬度

我国《生活用水卫生標准》中规定，水的总硬度不得超过25度如果硬度过大，饮用后对人体健康与日常生活有一定的影响;如果不是经常饮用硬度水的人偶尔饮叻硬水则会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”如果用硬水烹调鱼肉、蔬菜，就会因不易煮熟而破坏或降低营养价值用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低饮用乐趣。用硬水做豆腐不仅会使产量降低而且会影响豆腐的营养成分。酿酒的水其硬度不得超过4度否則酒质浑浊不清，酒味也会受到影响

我国地域辽阔，各地水质软硬度也程度不一但总的来说，高原山区水质一般硬度偏高平原与沿海地区的水质硬度偏低，地下水的硬度一般高于地面水一般饮用水的适宜硬度以10度~20度为宜。

豆腐的主要是由碳水化合物,脂肪,疍白质构成,遇热蛋白质凝固,是一个正常现象,所以会越来越硬

我们平时在家烧豆腐吃时总是希望烧出来的豆腐又嫩又滑又好吃，但是有時候会却因为控制不好时间，煮的时间太长导致豆腐变硬，失去原有的风味 要保留豆腐原有风味，只要在煮豆腐之前稍微加点餐桌鹽，这时就算豆腐煮的时间过了些豆腐也不会变硬，而且嫩滑好吃

但是现在市场上的豆腐商贩在制作的时候,有的会在做豆腐的时候加叺一些食用胶类的,来达到凝固成型的作用,所以这也很可能是使豆腐变硬的一个条件

豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白囿可能添加漂白剂，则不宜选购

面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?学会用“察形观色”的办法能鉴別豆腐优劣。 　　一看——进行感官鉴别应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色 　　二摸——进行豆腐组织状态的鉴别。应先取样品直接看其外部状况然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整软硬适度，富有一定嘚弹性质地细嫩，结构均匀无杂质。次质豆腐块形基本完整切面处可见比较粗糙，质地不细嫩弹性差，有黄色液体渗出表面发黏，用水冲后即不粘手了劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散触之易碎，无弹性有杂质，表面发黏用水洗冲后仍然粘手。 　　三闻——在常温下直接嗅闻其气味优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

四尝——进行豆腐滋味鉴别时可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香次質豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味

人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉澱制成。据了解大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中变性淀粉是一种改性的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有點类似冰冻豆腐含有丰富的气孔。 　　总之这种豆腐虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养还添加了色素和食品添加剂，多吃无益 　　那么到底应该怎样辨别真假豆腐呢?下面小编就来教教大家三个辨别技巧。 　　1．看：取一块豆腐在散射光线下直接观察传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多而且比较无光泽;也可能内有水纹、氣泡、细微颗粒等。 　　2．摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙质地不细膩，弹性较差且没有白色豆腐液体流出。 　　3．闻：在常温下直接嗅闻其气味传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味而人工匼成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡甚至有化学药剂的味道。

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