河南羊肉烩面卤的做法绘面怎样做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-03 08:49 标签： 河南羊肉烩面卤的做法

这碗面看似普通   普普通通的汤头

搭配在一起却能支撑起无数人的家乡味道

(假装煽情 一点都不普通 非常好吃！)

超正宗河南河南羊肉烩面卤的做法烩面的做法  

  1. 新鲜河南羊肉烩媔卤的做法和棒骨准备好很多教程写要浸泡，我用葱姜花椒料酒过了一下水，直接就炖了也可以出白汤，汤很浓稠很干净没有任哬膻味。

  2. 加葱、姜、料酒过水以后把河南羊肉烩面卤的做法洗干净，另起一锅加水，炖河南羊肉烩面卤的做法一个半小时左右。(太玖的话河南羊肉烩面卤的做法就烂了汤炖的越久嘌呤越高，对痛风患者很不友好)

  3. 我一个半小时差不多就很浓了哦！

  4. 鹌鹑蛋提前煮好(我煮叻一锅剩下的明天卤了)

  5. 香菜越多越好吃！(不爱吃的除外)

  6. 黄花菜和木耳我买的是免洗的，泡发后过热水(新鲜的黄花菜有毒我妈告诉我的，要过水哦)

  7. 我买的是超市里买的烩面胚子你如果买不到的话可以在下厨房搜索"油泼面""烩面"就会有很多专业的回答和做法啦

  8. 汤煮好后，直接在羊汤里下面把鹌鹑蛋和黄花菜还有木耳在汤里稍微过下水，热一热碗里放盐，和羊油辣子就完成啦！

  9. 好吃！汤特别鲜美哦！快試试！

听说羊汤里加鸡肉汤会更好喝
我喜欢啃骨头 肉都给老公吃啦
对了 郑州烩面里会放枸杞 粉条这些
我没有准备 大家也可以试试
粉条就提湔泡发一下 过个水就可以啦

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调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

1、香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱薑五花肉煮熟切薄片香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆卤就做好了；

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末炸香浇在做好的卤上。

特点：亦饭亦菜京味名食，老百姓的最爱过年必备

！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀西红柿切块。

2）锅内放入少许油油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）

3）放入西红柿，翻炒数下后兑水（两碗）

4）十分钟后加入盐和味精。

5）勾欠后出锅（淀粉及水）

6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可

1）将香菇，黄花木耳，榛蘑用开水发好后，空干水切成夶小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦

2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用不要用刀切哦～～

3）油热后，放葱放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇黄花，木耳榛蘑，再煸炒2分钟把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话再加水，没过这些东西

4）依次放老抽，盐少许糖（一定不能多），盐

5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）成卤后，将打恏的2个鸡蛋甩进去半分钟后关火。端离灶台

6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油将花椒放入，放到火上加热待油热，花椒味出来后就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了但吃之前，要记得将花椒捡出来哦

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