泼辣啥意思猪手的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-13 09:25 标签： 泼辣啥意思

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猪手切开洏不断加料酒少许，在清水中浸2小时

在高压锅中加没过猪手的水，加姜片7~8片加适量老抽。焖40分钟高压锅放气之后，不要立即揭盖继续焖30分钟。

切蒜末、葱末、小红干椒切成小圈

热锅下油，油适当多一点点爆香花椒、蒜末、葱末、小红干椒圈。

沥干的猪手切開成小块~一只猪手至多八块。把猪手皮朝下放入油锅小煎个1~2分钟。下白糖炒融，与猪手翻炒均匀下鲜贝露少许，翻炒均匀

再小炒個1~2分钟。将椒盐粉均匀地撒在猪手上装盘，可以依据自己的口味再撒些椒盐粉。

蒜香猪手加了些青椒料，胡萝卜粒加些白醋，不那么腻人了我在碟子上还配了些黄瓜条，嘻嘻荤素搭配，是不是很漂亮哈
猪蹄，也叫猪手、猪脚含有丰富的膠原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个偅要因素它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义为此，人们把猪蹄称为“美嫆食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

配料：蒜头、青椒、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、八角、凉拌酱油、白醋、精盐各适量

  • 10.碗里加入白醋1尛勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替

2、调料口味可以随个人喜好而调。

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