看什么反正我有杯可乐放了三忝还喝完了,蛋挞什么的就扔了吧汉堡也最好不要,如果实在想就吃吧吃了也就拉拉肚子
脏脏包这种面包和普通的面包一樣不宜久放放久了不仅会变硬,而且还有可能会长霉那么,脏脏包能放几天脏脏包可以放多久?
一、没有冰箱之类的保鲜设备下:
朂热的时候:1天;不太热的时候:1天半;有点凉的时侯:2天
北方:较冷的时候:5天;不太冷的时候:4天
南方:较冷的时候:3天半;不太冷嘚时候:3天
二、有冰箱之类的保鲜设备下最长就只能放6天了,再长就长毛毛了
三、建议:最好是现买现吃或現做现吃,越新鲜越好
面包失去水分(正常环境的空气湿度在65%左右,按照分子的运动原理面包的水分怎麼样也不会低于65%,哪怕失去水分最终也会与室内湿度相平衡)并不是老化的主要原因。
面包老化的原因是淀粉的退化(结晶化)其它原因都是次要原因。
环境温度是影响面包中淀粉变化的主要原因(淀粉在高温环境中是融化在水分中的糊化状态而低温则会结晶化,排除水分)
在实验中,当将刚出炉的面包直接放入60摄氏度以上的环境储存则面包能保持柔软24-48小时。把已经冷硬的面包加热到50摄氏度左右面包又会恢复柔软。
-7-20摄氏度时面包老化最快的温度区间此时淀粉会快速向有序的结晶化转变,使面包组织紧密变硬、破碎掉渣、干燥無弹性、香气消失
1、面包密封包装放入冷冻室,下次食用前可以提前取出回暖回暖时可用厨房纸包裹面包,这样可吸附回暖所产生的濕气让面包更保湿吃起来口感更好。
2、面包加热:烤箱预热先用锡箔纸把面包完全包裹,这样可以使其均匀受热烤2到5分钟,拿出来拆开锡箔纸【此时面包表面可喷点水】再置入烤箱烤二到5分钟即可
面包要凉了再放保鲜袋。可以用乐扣盒子来放冬季时,所以第二天吃时都放微波炉里打10多秒的