以前做过铁板网红日本豆腐蒸蛋豆腐吃着比较腻，总觉得这种食材还是配上清淡的吃法更可口些这次和蛋羹一起，搭配上最简单的蒸鱼豉油既不油腻也不会淡而无菋。
将网红日本豆腐蒸蛋豆腐包装轻轻剪开去除后再将网红日本豆腐蒸蛋豆腐切成小块。
网红日本豆腐蒸蛋豆腐和豌豆摆入盘中
再把過完筛的蛋液轻轻倒入已装好网红日本豆腐蒸蛋豆腐的盘中。
盖上保鲜膜用牙签在上面扎点小孔。
开水上锅（或者水烧开以后再放进去）中小火蒸8分钟即可。
1、蒸蛋要开水上锅最好再盖上层保鲜膜，这样不会让水蒸汽滴到盘中 2、随时注意蒸锅里鸡蛋羹的变化，哪怕哆蒸一分钟鸡蛋羹也会蒸老掉，出现蜂窝状 3、豌豆仅仅是点缀，可以随喜好更换像胡萝卜、虾仁、玉米粒都是不错的选择。
