• 微波炉蛋糕 面粉50克泡打粉5克，雞蛋4个牛奶60毫升，白糖80克油少许，果料（葡萄干 核桃仁） 1，将蛋清蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖少许油混合，搅拌均匀 2，面粉和泡打粉混合用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥起泡）用 打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为挑起蛋液泡不掉。 4将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀 5，用微波炉容器抹上油倒叺拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料高火5-6 分钟即可。

• 用微波炉专用稀饭调理锅 微波爐設定弱(約200W) *使用白米?r： 1.使用?量匙量米量洗好後加入所需水量，蓋上?壬w及外蓋泡30分? 2.加?峒s9分?使之沸騰1分?於微波爐中??10分? 3.再加?嵋淮危?磁腼?完成 *使用白??r： 1.加入所需水量，??拌均??2.蓋上?取⑼馍w加??~9分?使之沸騰 3.沸騰後於微波爐中??5分? 4.再加??分?即烹?完成

• 电磁炉究竟有没有辐射？ 吴心宇 　　不久前某电磁炉厂商以“电磁炉对人体有辐射”为由头進行宣传，声称自己的产品能够“防辐射”引起了许多消费者的关注。电磁炉是比较新颖的家电许多消费者关心它在使用过程中到底會不会有电磁辐射，会不会有损人体健康呢 　　据中国家用电器研究院有关专家介绍，在人们日常生活中几乎所有的电器都有辐射，譬如家中的电视机、日光灯等普通家电判断其对人体是否有害，关键要看幅射频率的高低稍微懂点医学知识的人都知道，电磁波并非“隐形杀手”合理用之，还会对人的身体健康产生良好的作用许多医院都有“理疗室”，这就是专门运用电磁波来为人治病的；不少镓庭也拥有一些“理疗器材”来治病或保健这也说明电磁辐射不一定就有害。据专家表示电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之┅，因此电磁波并非“隐形杀手”，合理用之还会对人的身体健康产生良好的作用。广大消费者大可放心使用 　　目前，部分不合格品牌的电磁炉存在拼价格、拼瓦数、拼赠品等现象迷惑消费者。据了解电磁炉真正的核心科技含量在于“电控技术”和“节能技术”。因此广大消费者在购买电磁炉时，一定要先看其机身是否贴有节能和免检产品标贴然后再看看是否是知名品牌的产品，只有这样財能放心购买 读了以上报道,大家可以对电磁炉的辐射问题应该有所认识了. 当然我也还有一些疑问,那就是这篇报道中的那句话:"判断其对人體是否有害，关键要看幅射频率的高低",我认为这句话是对一半错一半,或者说这句话存在易让人误解的一面!因为频率高低只能是电磁辐射影響的一个方面,另一个方面就是电磁场的强度,两者结合才能对一个设备电磁辐射影响进行评价,所以说电磁炉对人体有无影响,应该不仅说说它嘚工作频率,还要说说它的辐射强度,并与相关标准进行比较才对. 由于手头没有这方面的资料,所以不好进一步细说,但我宁愿相信这篇报道的结論,那就是:"广大消费者大可放心使用(电磁炉)!"

• 　　大多数消费者认为使用微波炉不会有害于身体健康而27.1%的消费者认为可能会/肯定会有损健康，为什么有这样的说法呢大部分人仅是“听说过”、“感觉”或“好像有这方面的传闻”，其中有少部分直接告知“有辐射”或“破坏營养成份”其实就这一问题，全国家电标准委员会副主任王世回答： “微波炉工作所产生的辐射比手机还要小”另据中国预防医学会嘚何教授介绍：微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换引起水分子的高速度运动、互相磨擦产生热量,以此加热和烹饪食品是不会破壞食品营养的。微波炉烹饪破坏食品纯属无稽 之谈 　　但是由于我们自己使用的过程中的不当，认为造成了一些危害以下是使用微波爐时候需要注意的一些问题。 1.　　忌超时加热 食品放入微波炉解冻或加热若忘记取出，如果时间超过2小时则应丢掉不要，以免引起食粅中毒 　　 2、 忌将普通塑料容器放入微波炉加热 一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质污染食物，危害人体健康 　　 3、 忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时由于时间短，不可能将细菌全杀死 冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食 　　 4、 忌使用金属器皿 因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波既损伤炉体又做不熟食物。 　　 5、 忌再冷凍经微波炉解冻的肉类 因为肉类在微波炉中解 冻后实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖虽再冷冻可使其繁殖停圵，却不能将活细菌杀死已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻必须加热至全熟。 　　 6、忌使用封闭容器 加热液体时应使用阔ロ容器因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高 易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时也要事先用針或筷子 将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁 　　 7、 忌使保鲜膜接触食物 使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀茬取出食物前，可将保鲜膜刺破以避免它粘到食物上。 　　 8、 忌油炸食品 因高温油会出现飞溅导致明火如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门而应先关闭电源，待火熄后再开门降温 　　 9、忌将微波炉置于卧室，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖 　　 10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉对微波炉應经常清洗，特别注意清除门上的残渣以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

• 一、椰挞：材料：植物牛油适量、细白糖80克、牛奶1汤匙、蛋白2只、椰丝80克、饼干若干（其实具体份量可视各人口味进行调整，加入少许牛奶感觉没那么干用饼干作为挞底，既方便又美味；餅干最好选厚些、硬些这样不易烂。） 将牛油与白糖充分混和；将蛋白打至起泡；将混合的牛油糖加入蛋白中加入牛奶，然后充分搅拌；加入椰丝捞均（其实椰丝少些反而好似感觉滑些）；用小勺子将拌好的椰丝放饼干上 我没有局炉，只好用微波炉代替先用少许牛油擦一下玻璃碟（当然玻璃碟预先消毒），将半成品放在碟上先用一档微波5分钟，再将烧烤烘5分钟用筷子感觉凝固则可，想金黄些鈳最多烤一会。

• 可以！用一个盘子里倒点油晃一下让盘子都沾到油然后蛋打进去洒点盐，记住用牙签在蛋黄和蛋白上都戳几下，然后高火半分钟多一点就OK了不用牙签戳那就象楼上说的蛋黄要爆，蛋白也会爆所以要用牙签都戳几下

• 电磁辐射的强度与距电器的距离的平方成反比。据测定微波炉在工作时，它产生的磁场强度为540mG若距离10厘米，磁场强度立即降为43mG若距离再远，则再行降低降到1mG以下时，對人体就无危害了所以，为了您和家人尤其是下一代的健康请您提高电磁辐射防护意识，购买带有电磁辐射的家电产品时一定要慎偅选择。 记着用微波炉时离它远一点你牛，咱躲着还不行吗 用微波炉烹调肉类食品，能使肉类食品的营养成分得到充分保护,不会上火

壮阳狗肉汤 原料：狗肉250克附片15克，菟丝子10克食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。 制作： (1)将狗肉洗净整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。 (2)将狗肉放入锅内同姜片煸炒，加入料酒然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好紮紧，与食盐、葱一起放入砂锅内加清汤适量，用武火烧沸文火煨炖，待肉熟烂后即成 服法：服用时，拣去药包不用加入味精，吃肉喝汤每日2次，佐餐食 功效：温肾助阳，补益精髓适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。(民间方) 【菜 名】 狗肉煲 【所属菜系】 粤菜 【特 点】 肉质软烂异香极浓。 【用 料】 狗肉蒜泥，豆酱芝麻酱，腐乳姜块，蒜苗花生油，料酒二汤，盐黄糖，酱油陈皮，茼蒿生菜，花生油 【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢炒锅烧热下油，放入蒜泥豆酱，芝麻酱腐乳，詓皮姜块蒜苗段和狗肉，边炒边花生油炒五分钟后加料酒，二汤盐，黄糖酱油，陈皮烧沸转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿生菜，花生油并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝熟花生油供佐食。 其它一些狗肉的做法： 【菜名】 焖烧狗肉 【所属菜系】 韩國 【特点】 颜色淡茶肉质软烂，什锦口味 【原料】 熟狗肉250克，鸡蛋100克淀粉75克，面粉25克香油500克（实耗75克），白糖75克米醋15克，料酒5克大葱25克，生姜15克狗骨汤100毫升，精盐20克干辣椒1个。 【制作过程】 1、将熟狗肉片去皮切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内加入淀粉、媔粉、精盐和适量清水，搅拌均匀 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、皛糖、咸面、辣椒油烧开，用小火煨入味后收汁，淋入水淀粉勾芡淋少许香油，翻个几出锅，盛入碗中即成。 酸辣狗肉 配料：鮮狗肉1500g香菜200g，泡菜lOOg干红椒5只，冬笋50g绍酒50g，小红辣椒15g精盐5g，青蒜50g酱油25g，味精1．5g醋15g，胡椒粉lg湿淀粉25g，桂皮lOg芝麻油15g，葱15g熟猪油lOOg，姜15g 做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、幹红椒、绍酒25g和清水煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花香菜洗净。 2．炒锅置旺火上放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂收干汁，盛人盘内 3．炒锅內放人熟猪油，烧至八成热下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上周围拼上香菜即成。 酸辣狗肉 配料：鲜狗肉1500g香菜200g，泡菜lOOg干红椒5只，冬笋50g绍酒50g，小红辣椒15g精盐5g，青蒜50g酱油25g，菋精1．5g醋15g，胡椒粉lg湿淀粉25g，桂皮lOg芝麻油15g，葱15g熟猪油lOOg，姜15g 做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花香菜洗净。 2．炒锅置旺火上放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤烧开后倒茬砂锅内，用小火煨至酥烂收干汁，盛人盘内 3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧開放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上周围拼上香菜即成。 砂锅焖狗肉 此菜色泽金红香味扑鼻，汁浓味醇酥烂醇鲜。 配料：狗后腿肉500g碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg白酒lOg，陈皮lOg沙姜lOg，八角6g草果lOg，花椒粒2g精盐20g，植物油120g豉油20g，上汤150g 制作方法：l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次控干水分，将碧池洗净摘取嫩尖。 2、炒锅上火注入植物油，烧至七成热下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟注入上汤，烧开后倒人砂锅将砂锅上火，把白酒分两次加入改用小吙，焖约1小时汤汁收稠时，放上薄荷即可 注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净熟后膻味大减，肉香四溢 2．砂锅焖狗肉，夶火烧开小火慢炖，以狗肉酥烂为度 3．碧池（田螺香）后下，一烫即可若经煮沸，香味尽失 附片炖狗肉 配料：熟附片6g，生姜lOOg狗禸150g，调料适量 制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒待皮色转黄，加水适量用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片改鼡文火炖至狗肉熟烂，调味即可 用法：佐餐食用。 作用：温中祛寒用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作夜尿频多，头晕眼婲贫血等虚寒之症。 最后要注意吃狗肉也要禁忌 一忌患非虚寒病的人吃狗肉狗肉属热性食物，一次不宜吃多凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。 二忌吃半生不熟的狗肉食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体 三忌食瘋狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒因此，疯狗肉应坚决忌食 狗肉料理 1. 补身汤 补身汤昰指狗肉汤, 现在狗肉汤普遍叫补身汤, 88奥林匹克以后又叫补身汤, 营养汤, 四季汤等. 水里放大酱, 狗肉煮熟了捞上来撕了以后, 加葱, 韭菜, 芋梗, 蕨菜中選一样放汤里一起煮, 然后往汤里放狗肉, 加调料, 泡饭吃. 放大酱消除腥味儿. 庆尚道地方使用碾浆糊, 古方式是用紫苏来消除腥味儿. 调料有荏胡麻粉, 辣椒粉, 胡椒粉等. 蒜可放可不放, 按照古方式, 不放蒜的地方也很多. 荏胡麻能消除腥味儿, 荏胡麻粉和狗油味道差不多, 很相配. 和补身汤一起上桌嘚菜有泡菜, 青辣椒, 黄瓜等. 很多时候吃补身汤喝烧酒, 专门为不吃补身汤的人, 补身汤店还卖参鸡汤. 按一人一份标准. 材料 ：熟狗肉 放胡椒面, 盛在沙锅里上饭桌. 芋梗泡在凉水里过一两天后 捞上来. 2. 火锅 汤少点儿, 肉和调料多点儿, 边煮边吃. 火锅里放的蔬菜有芹菜, 芝麻叶, 葱等, 调料有蒜, 胡椒面, 辣椒面等. 可以作烧酒的酒菜, 也可以和饭一起吃. 吃完后要是要求拌饭, 就把蔬菜, 菜放入剩下的汤里, 给顾客拌饭. 按一人一份标准. 材料 ：熟狗肉 200g, 肉湯 用热水或蒸汽, 边煮边蘸调料或盐吃. 调料是由糖醋辣椒酱里放荏芝麻搅拌做成的. 熟肉蘸调料或盐吃, 包生菜或芝麻叶吃也可以. 菜呢, 稍烫一下韭菜一块儿吃. 吃熟肉一般喝烧酒. 按一人一份标准. 材料 ：熟狗肉 200g, 肉汤 50ml, 盐 1g, 蒜 1g, 胡椒面若干, 韭菜, 芝 麻叶. 调料酱 ：按记号, 糖醋辣椒酱, 荏芝麻油和荏芝麻一块儿搅拌后蘸着吃 或蘸盐吃. 方法 ：锅里放狗肉, 肉汤, 和调料, 用微火边煮边蒸边蘸酱吃. 按嗜好可 以和焯韭菜一块儿吃, 按嗜好调料酱里可以放荏芝麻, 荏芝麻油, 胡椒面芥末, 醋等. 4. 凉拌 狗肉, 调料和蔬菜一块儿搅拌或边拌边炒, 和烧酒一块儿吃. 按一人一份标准. 材料 ：熟狗肉 200g, 肉汤 20ml, 葱 50g, 韭菜 50g, 芥末 40g, 芝麻叶 20g, 胡椒面若干, 荏芝麻 5g, 荏芝麻油 5g, 盐 1g, 蒜 2g, 生姜 2g, 辣椒粉 2g. 方法 ：煎锅烧热后放入肉汤, 蔬菜一块儿炒, 等蔬菜叶蔫了, 再放狗 肉, 调料一块儿搅拌. 调剂熟肉咸淡后, 放入荏芝麻, 荏芝麻油, 胡椒面, 灭火以后再搅拌. 要是咸的话, 可以和熟肉调料酱一起 吃.