牛肉丝怎么切才嫩图解是横切还是竖切比较嫩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 07:59 标签： 牛肉丝怎么切才嫩图解

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原料：牛里脊肉、洋葱、油、盐、花椒粒、葱、姜、生抽、料酒、白糖、淀粉、蚝油、香菜

第1步、牛肉丝怎么切才嫩图解洗净，冷水中浸泡1-2小时泡出血水中间注意换水，反复清洗后控净水分横切条牛肉丝怎么切才嫩图解中的血水过多会在烹饪时影响肉质口感。

第2步、洋葱去皮洗净切条香菜摘洗干净切段。

第3步、牛肉丝怎么切才嫩图解加入生抽、料酒、白糖、蚝油、淀粉抓匀盖上保鲜膜冰箱冷藏腌淛30分钟左右。

第4步、起油锅爆香花椒粒、葱姜捞出扔掉，滑入牛肉丝怎么切才嫩图解翻炒变色取出

第5步、另起油锅，爆香葱姜加入洋葱翻炒几下。

第6步、加入牛肉丝怎么切才嫩图解大火迅速翻炒几下关火加入盐、香菜调味。

1、嫩炒牛肉丝怎么切才嫩图解最好选用牛裏脊肉切记一定要提前腌制好，炒到没有血丝即可出锅2、加入淀粉腌制30分钟后可使肉质细嫩，入口不腻

来自 美食天下 大海微澜 的作品。

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