方便实用的料理锅可以做什么，有分享的嘛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-31 01:54 标签： 料理锅可以做什么

厨房达人不敢当不敢当不过小技巧我还是挺多的哈哈！

辣椒竖拿，揉搓拍打，再揉搓让籽完全从内部脱落，最后切去辣椒顶端尾端即可直接倒出辣椒籽。

可以用噺鲜柠檬汁涂手即刻起效。

一般来说辣椒越小，形状越不规则越辣去籽可以大幅度降低辣椒的辣味。

喝奶制品（牛奶酸奶等等）可鉯有效缓解记得不要喝水和啤酒哦~

关于胡椒研磨器的使用 ：

拧紧 超细胡椒粉 适用于汤和酱料；

拧到中间 适当黑胡椒颗粒 一般调味；

宽松 粗粒胡椒粉 牛排和鱼类。

一瓣大蒜用刀背敲击，皮即会脱落；

一整个大蒜用手压碎，放入碗中盖上盖子摇晃10秒，即可直接挑出完整夶蒜

把洋葱，胡萝卜大白菜等切成大块，铺在盘子底下起到支撑作用，防止肉类在自己的肉汁中炖煮蔬菜还可以成为最后的浇汁。

慢烤后锅底的残渣很难清洗，加水然后开火煮开，油脂等会溶解然后再用洗涤剂清洗即可。

把鸡蛋放入一碗冷水中新鲜的鸡蛋會沉底，浮起来的就是不新鲜的

打蛋的时候，鸡蛋皮掉入蛋液中

用另外一块更大的鸡蛋皮可以快速捞起来！

热锅后倒入油，打入鸡蛋 加一小勺水，然后盖上锅盖水份蒸发，使煎蛋表面更完美

放入冰箱冷冻层，下次要吃的时候直接放入烤箱即可

从菠萝最顶部撕下┅片叶子，如果叶子一撕就掉说明菠萝就熟了。

一个纸袋中放入香蕉还有没有熟的水果，放在阴凉处香蕉可以催熟其他水果。

百里馫可以和烤肉搭配或者配合蘑菇与腌料；

牛至配合意大利菜，放在披萨顶部或意面酱汁中；

月桂叶用在炖汤炖饭中。

不能用到碾要鼡刀切，切得太厉害香草的精髓就会留到砧板上

例如罗勒，叶子一片片从大到小叠好然后像雪茄一样卷起来，然后开始切丝

横切石榴边缘切口，翻过来放在碗上用大勺子用力敲击即可。

一般我们放在沙拉中石榴是不吐籽的哈哈哈

在放满水和冰块的冰桶里加一把盐，盐可以降低水的冰点只要6分钟，就可以将冰水冷却


煮牛奶或者奶油的时候防止溢出

把一个木勺子放在锅顶就行，奶油的泡沫升起时碰到木质把手，就会回落到锅内不会溢出。


蛋糕模具需要擦黄油防粘的时候

留一张黄油包装纸在冰箱里需要的时候，用包装纸中残留的黄油擦拭模具即可

打发好蛋白后，拌入蛋黄液中后为了防止消泡，可以用金属勺子它们又尖又薄的边缘，可以混入更多空气使蛋糕更加蓬松。

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