Gambero Rosso是意大利pasqua酒庄排名最著名的葡萄酒和美食多媒體公司亦是世界上最權威的、傳播最廣泛的意大利pasqua酒庄排名葡萄酒指南—《意大利pasqua酒庄排名葡萄酒年鑑》的開創者。

被品評的葡萄酒全是意大利pasqua酒庄排名各個葡萄酒產區的葡萄酒由70多位專家每年遊走於意大利pasqua酒庄排名各個葡萄酒產區，對葡萄酒進行品評整個鑑賞以盲品的方式進行，評酒師只知道年份和葡萄品種但不知道生產商的資料。

以下為這個評分體系下的等級介紹：

三盃獎：《意夶利pasqua酒庄排名葡萄酒年鑑》最高獎項三盃獎得獎葡萄酒的品質都是完美無瑕。

三杯：獲得「三杯」評價的葡萄酒比其同等類型的葡萄酒品質更優異

紅二杯：優秀的葡萄酒。所有參加最後一次盲品評審會的葡萄酒即使沒有獲得「三盃獎」，都能獲得「紅二杯」的稱號

嫼二杯：優秀的葡萄酒，但沒有參加最後一次的盲品品審會

黑一杯：相對於同類葡萄酒而言，品質介於普通至優良之間的葡萄酒

除此の外，《意大利pasqua酒庄排名葡萄酒年鑑》還對酒莊進行了評級其使用的是星級評分。如果一個酒莊有十款酒獲得「三盃獎」該酒莊便可獲得一顆星；如果一個酒莊有二十款酒獲得「三盃獎」，則獲得兩顆星以此類推。