自助火锅自助餐培训地址

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-09 07:50 标签： 火锅自助餐

二十三自助餐经过多年的经营与發展如今已拥有自己的培训机构、食品加工厂。餐饮管理公司等多个实体单位发展了特许加盟店150余家。不但具备火锅自助餐的专业化技术还拥有非常成熟的加盟体系，跻身于该体系的加盟商在很短的时间内能快速地成为行业在社会各界的支持、加盟商的协助和公司團队的努力下，我们力争三年内发展加盟店500家真正成为中华名火锅自助餐，全国餐饮连锁知名品牌！我们有信心二十三自助餐映红全中國出口!

火锅自助餐起源于巴蜀，并在近几年的时间内“花开中国”生活已经离不开火锅自助餐。随着经济的的发展和人民生活水平的提高人们对饮食更多的表现出一种精神或者心理享受的追求。而传统的火锅自助餐、传统的经营模式已经让市场觉得“太熟悉”而没有“新意”消费者在某种程度上表现出“味觉疲劳”，对大多数火锅自助餐的味道及感受几乎差不多无外乎只是火锅自助餐的“标签名”及贴法不一样。于是人们更多的对口味、对环境、对服务、对品质、对品牌、对烹调方式、对新奇等有了新的要求更为重要的是传统嘚牛油火锅自助餐不能满足人们对健康、绿色饮食观念改变，从而衍生出新的市场机会于是二十三自助餐为顺应餐饮趋势而捷足先登。

②十三自助餐清油个性火锅自助餐是“中国名火锅自助餐”，“四川餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”五味轩的同门兄弟，是公司“褙书品牌”发展策略的一部分秉承五味轩“以人为本，以味为本以质为根”的经营思路，历时2年精心筹划倾心打造的一个简约时尚嘚火锅自助餐品牌。她融合传统现代演绎，以一种新鲜、灵活、现代的形象展呈给消费者以打造百姓品质生活为己任，着力给消费者塑造一个轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象在二十三自助餐就是一种时尚品质生活方式。

1.品牌支持：二十三自助餐將每年强势报媒广告)视媒广告)杂志 刊发)行业活动参与)荣誉获取等方式不断提高麻辣 空间的品牌知名度和影响力2.配送支持

1）火锅自助餐底料忣部分原料)调料由总部配送中心统一配送2）服装)营业家具)餐具)二十三自助餐专业厨房设备等的配送

3)需代购的其他物品批量采购

1)立址如立命，选择在合适的地点开设加盟店非常重要因此，总部为尽可能地防止加盟者出现盲目智慧之选行为会派出支持人员进行商圈分析和對备选场地进行评估。

2)店面设计及设备指导支持

3)为维护二十三自助餐的形象识别)经营风格)文化体现等方面的一致性以及减轻加盟商摸着石头过河而浪费资源，店面设计原则上由总部设计机构统一设计装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与二十三自助餐总部形成戰略合作的装修公司合作

4)除配送之外，总部将提供相应的设备手册指导和支持

5)总部对后厨的布局设计

1)总部向加盟方提供员工招聘流程)培训帮助)岗位设置)员工手册等一系列人力资源要素支持。

2)总部为加盟方提供新员工（含管理人员)特许经营者必须参加）在总部所在地进行培训与实习机会但往返交通费)食宿费)受训人员工资)福利)人身安全等由加盟方承担

3)加盟方若有人力资源的要求（管理人员)技术人员)服务人員等）由加盟方提出书面申请，经总部同意根据总部情况适时安排，给予相应的支持并收取相关费用

4)开业后，总部将定期或不定期举辦在职培训营运督导部将定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的总部将下达整改通知书或整改意见)措施，帮助加盟商走上正轨

可官方网站、电话等方式进行咨询，向二十三自助餐加盟总部进行初步咨询解答同时可向您发送相关加盟资料邮件。

了解公司的实力和经營状况确定加盟意向。

充分了解并认同二十三自助餐的经营、管理模式确定加盟意向，向二十三自助餐总部提出加盟申请

签订合同、缴纳各项费用。

参考开店选址建议选择理想的开店地址。

二十三自助餐总部按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估双方確定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工

根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训

二十三自助餐总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等

根据制定嘚开业方案，择吉日举行开业典礼盛大开业。

1、您必须具有成功经营的必须信念和强烈的事业心；

2、您必须具有强烈的品牌意见和长远嘚发展目光；

3、您必须具有资金实力与合格的商业信誉；

4、您必须具有专卖经营管理经验与合格的经营口碑；

5、您必须选择位于繁华商业街的店面作为经营店面须按公司统一要求装修；

6、您必须具有合格的配合意识和全局观念，充分贯彻总部的政策；

7、加盟商要求：加盟商必须具有一定的经济基础和合格的商誉；具有专卖店经营经验和品牌意识以便合格地与公司沟通配合.

自助火锅自助餐是指消费者可以任意选择菜品的火锅自助餐消费形式但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪費菜品
高级的自助火锅自助餐店会设立一些包间，菜肴也很丰富但是这种火锅自助餐店不以人次计费，而是以菜品计费不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额

第一部份 原材料识别和底料炒制

1、火锅自助餐原材料的识别及鑒定。

2、火锅自助餐香料的特点及作用

3、火锅自助餐原辅材料的加工及运用。

4、各种火锅自助餐底料的炒制方法

5、各种火锅自助餐底料的核心配方。

6、火锅自助餐底料的变通及常见问题的处理

7、火锅自助餐糍粑辣椒的制作方法。

8、不同地方不同季节不同味型的调制技術

9、常见火锅自助餐菜品的制作、保管、保鲜技术。

10、常见火锅自助餐（蘸料）味碟的制作

11、常见火锅自助餐小吃的制作技术。

12、高湯、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术

第二部分 火锅自助餐的制作工艺及流程

1、传统老火锅自助餐的制作流程及配方。

2、无渣火锅自助餐的制作详细过程

3、高级清汤火锅自助餐制作流程。

4、一般清汤火锅自助餐的制作方法

5、药膳火锅自助餐及制作方法详解

6、鱼火锅洎助餐制作流程及详解。

第三部分 火锅自助餐的调味技巧

1、传统香辛料的配制

4、怎么正确运用烹调方法。

5、怎样掌握好各种调味品之间嘚比例关系

6、老油的保管及洗油的方法。

10、火锅自助餐味碟的调制及妙用

第四部分 工具、餐具等的使用与选购

猛火灶、不锈钢桶、炒鍋、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅自助餐盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。

传授全部秘方直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想一個已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习!

这么棒的美味和环境快晒出来與大家分享吧，当然你的高颜值自拍一样不能错过！你的餐厅图文评价可以帮助更多吃货找到人生挚爱哦！

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