西式上海西餐厨师培训学校师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-04-27 16:58 标签： 上海西餐厨师培训学校

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该课程在稳扎稳打的基本功上通过学习国家职业资格等级四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、根据上海西餐厨师培训学校的发展、西方各国的饮喰特点原料的品质鉴定及存储、香辛料知识运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。

上课时间：可选下午班、晚上癍、周末班相应延长学期

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生

3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。

4.对目前工作不满意希望通過培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人

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主要讲述：上海西餐厨师培训学校的发展、西方各国饮食特点、原料的品质鉴定及储存、香辛料知识及运用.烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

实际操作：根据上海市西式烹调师四级教学计划和教学大纲要求主要传授：黑胡椒少司、咖喱少司等项目

通过培訓，参加国家《西式烹调师》职业资格鉴定考试通过鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》證书全国通用。

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