吃肉吃多了会觉得恶心是怎么回事啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-03 01:35 标签： 吃了肉以后感觉恶心

本文首发自瘦龙的博客：

所谓萝卜青菜，各有所爱，人的口味千奇百怪，有些人不爱吃海鲜，有些人不爱吃香菜，有些人不爱吃大肠，有些人不爱吃茄子。
有人一天不吃肉，浑身难受，而有人只要多吃一点肉，就感觉消化不了，浑身难受。
有些人什么肉都能吃，有些人闻不了猪肉的味道，而有些人就爱羊肉味，还有些人，以前不吃肉，换了环境，开始吃肉后，渐渐变得很能吃肉了。
以上这些情况都说明，人体对于食物的选择，可能很多原因。
经常有朋友跟我说，我以前不爱吃肉，很长时间都不吃肉，现在饮食，想多吃点肉，但是一吃肉就难受，怎么办？
今天我们就来聊聊，为什么有些人多吃一点肉，就难受？
喜不喜欢肉味，可能和基因有点关系
你喜不喜欢肉的味道，可能和你的基因有点关系，PLoSONE期刊上有一项研究，曾经发现基因会影响你的食物选择。
大部分人认为，我们选择食物，只是根据它的口感和味道，其中味道可能更占上风，但是有些人天生就不喜欢肉的味道。
→基因如何影响你的味觉
人之所以能闻到气味，主要通过某些特定的微小化学受体，它们位于鼻子里的神经细胞中，在我们的基因里，有大约400多种不同的受体，能察觉出大约10000种不同的气味。
其中，有些受体能探测出类固醇雄烯酮，这是公猪身上的膻味来源。

养猪的人就知道，没有阉割的公猪身上有强烈的膻味，所以市场上很多养殖的公猪都被阉割了。
有研究发现，当体内的某个基因（暂且称呼这个基因为X）有2份时，这个人就能闻到这种膻味，大概70%的人能够闻到这种味道。
对于那些气味格外敏感的人来说，他们会认为非常恶心，觉得腥臭。
而对有些人来说，也能闻到这种味道，但是他们觉得好闻，是种特别的香味。

与此对比的是，当体内的这个基因X，只有1份时，受体就不会被这种雄烯酮的味道所困扰，他们基本闻不到，或者只能闻到很淡的味道。
是否喜欢肉，也取决于经验那么，是否有简单的味道测试，能判断出你是否携带了1份X基因呢，以及基因是否会影响你对熟肉的嗅觉呢？
研究者招募了23位健康人士，13个是普通人，10个是嗅觉特别敏感的人士。
首先，准备了3杯水，2杯中加入了雄烯酮，受试者通过闻味道，挑选出不同的那杯水。

如果他们闻出来了，那么就被认为是嗅觉敏感者，如果他们错了，就被认为是不敏感的。
然后，让受试者去吃煮熟的猪肉（这些肉的雄烯酮水平不同），再次去评价它们的味道。
接着，研究者测试这些人的基因，结果发现体内带有2份X基因的测试者，能选出那杯水，并且也能吃出，煮熟的肉也有那股味道。
只有1份X基因的人，不能闻到膻味，会觉得猪肉很好吃。
还有一点值得注意的是，那些一开始闻不出雄烯酮味道的人，如果连续21天每天都闻，那么有一半人会逐渐开始闻到这种味道。

这个研究就暗示了，嗅觉的能力不仅仅是由基因驱使，还有经验的作用。
因此，基因影响了我们食物选择的偏好，此外，经验也影响了人们对食物的选择，关于吃不吃肉的经验，也几乎是下面每一个点里都会谈到的。
每个人的消化能力不一样
每个人的消化系统不同，对于肉类的消化能力也不同，对于有些人来说，多吃一点肉会让他们腹胀、恶心。
→ 消化系统已经适应了大量含纤维素的食物
有些人因为长期不怎么吃肉，消化系统无法一时大量分泌出消化肉类的酶类，多吃一点肉，就会不容易消化，滞留在腹部，同时让你感到身体沉重，疲劳，腹胀得难受。

→肠道的微生物肠道中的微生物是靠长期摄入的食物来喂养的，如果原本不怎么吃肉，一下子改变食物来源，肠道中原本靠植物纤维存活的微生物，可能就会紊乱，甚至会反过头来吃掉人体的肠壁黏膜。

肠壁黏膜被破坏，人体就会很容易收到外来病原菌的干扰，吃肉感到恶心，就可能是人体对某些病原菌的反应。

因此，吃肉后感到恶心，有可能是正常的消化道菌群发生了紊乱，比如饮食结构大幅改变引起的菌群结构变化。
也可能是肉类本身不干净，受到污染，发生了腐坏，吃下这些就引入了更多的病原菌，就可能会加速损害肠壁黏膜。

此外，出于保护孩子本能，有些女性在孕期会格外敏感，对于肉类也会更为挑剔和谨慎，有时闻到某种肉味，也会让她们感到恶心。
长期不吃肉，吃，胃酸少正如上面谈到，除了基因之外，进食经验也对食物选择起到关键作用，正所谓用进废退，长期不吃肉，人体消化肉的能力自然会衰退。
如果你总是吃稀饭，胃酸可能会越来越少，还可能会引起胃酸返流，因为大量碳水化合物摄入后，进入肠道分解，会产生大量气体，形成很大，压力会一直到尾部，最后可能打开括约肌闸门，引起胃酸反流。

长期如此，胃的消化能力越来越差，消化其他食物，包括肉的能力也自然变差。
→胃酸过少，吃肉不好消化
其实大多消化问题和疾病，都是胃酸造成的，但是是胃酸过少，而不是过多。
很多人一反酸，就以为是胃酸过多，开始吃降酸药，这些药物，真的害人不浅，这是一种对数百万人产生不良影响的严重医学误解。
真正的胃酸过多症很少见，很多人稍微吃些肉就感觉不消化，吃些红薯就嗳气，没吃几口饭就饱了，腹部不适，腹泻或便秘，这都可能是胃酸缺乏症的表现。
→胃酸对你的消化真的很重要
胃酸刺激消化相关的酶分泌、激素以及神经递质，保证消化过程顺利进行，没有足够的胃酸，就会影响到消化的各个环节，最终造成消化不良。
胃酸起着蛋白质消化的关键作用，如果胃酸不足，胃中的蛋白质就分解不了，这些未消化的蛋白质进入小肠后，还会引发食物过敏或不耐受。
还有其他原因，导致肉消化的问题。
蛋白质消化酶不足当你开始张嘴吃东西时，消化系统就已经开始运作了，首先在你的唾液中，就有两种消化酶开始工作，它们主要用来分解碳水和脂肪。
当蛋白质进入到你的胃中时，蛋白消化酶就会将它们分解为更小的氨基酸链，随后进入小肠中。

因此，想要肉类被更好的消化吸收，需要人体能产生特定的消化酶，比如胃蛋白质消化酶，将肉类的营养分解为氨基酸，维生素和矿物质。
如果体内蛋白质消化酶不足，消化肉的能力自然也不足，而体内蛋白质消化酶水平，也是和我们所吃的食物有关的。

健康的身体状况下，摄入充足的菜和肉，人体的蛋白质消化酶水平就会正常，不会分泌不足，但如果长期不怎么吃肉，负责消化肉类的消化酶也会不足。
此外，上面也谈到，长期胃酸过少，也会导致蛋白质消化酶分泌过少。
问题不是肉，而是搭配的食物很多时候，我们吃肉，都是有其他食物搭配的。
比如你吃红烧肉，会配米饭；吃牛肉汉堡，会吃，会吃薯条和可乐，你吃炸鸡，很可能还要来点啤酒和薯饼。

吃完这些食物后，如果身体产生不适，不一定是肉本身的问题，也可能是与之搭配的食物，引起你的腹胀，反酸等问题。
而这些与肉搭配的通常也都是高碳水食物，经常吃汉堡的人可能有这个问题。
可以用排除法，如果但吃肉，或者单吃其他事物，看看身体的反馈。关键的瘦龙说我身边有很多老年人，只能喝稀饭，不能吃肉，稍微吃点肉就觉得难受，消化不了，当然有些老人是咬不动肉了。
很多老人觉得，吃任何东西都没有喝稀饭舒服，长期这样下去，蛋白质不够、营养不良、老年人骨质疏松、慢性病等问题越来越严重。
稀饭除了好消化，本身没有任何营养，只有一些热量，八宝粥的营养也没有什么特殊的，并不是什么宝贝。

不管是年轻人要长个子，还是老年人保持健康、提高营养，必须得多吃菜和肉。
不少朋友看了我的文章和案例后，也想要尝试低碳饮食，多吃菜和肉，但当他们试图多吃点肉时，发现身体受不了，难受。
这篇文章就从基因、肠道、胃酸少、蛋白质消化酶、长期不吃肉等原因，给大家介绍了多吃肉难受的原因。
实际上，很多人多吃些肉就难受，可能不是某一个原因造成的，大多情况是，几个因素共同作用的结果。
比如，长期喝稀饭，吃大量米面糖，经常不吃肉，或吃很少的肉，就很可能会导致胃酸少，蛋白质消化酶分泌不足，肠道消化肉的能力不断降低。
值得欣慰的是，身体消化吸收肉的能力，也是可以通过饮食慢慢调整，并锻炼出来的。
因此，想要多吃点肉的朋友，可以慢慢来，先逐渐减少米面糖的摄入，如果一开始多吃肉难受，那就先少量一点，再逐渐增加，重要的前提是要保证身体可以接受，并且觉得舒适。

在身体能接受的范围内，慢慢地你可能会发现，身体消化吸收肉的能力慢慢增加了，吃肉也不像以前那么难受了。
如果实在接受不了猪肉的味道，也不要勉强自己，吃点牛羊肉也很不错哦。
总的说来，少吃米面糖，多吃菜和肉，身体越健康，生活更有味。
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一吃肉就恶心，首先要排除是否有肝脏疾病，如急性肝炎，因为急性肝炎，肝功能异常时，可能会出现食欲差，厌食，吃油腻食物后恶心等消化系统症状。可以检查肝脏b超和肝功能，有急性肝炎的积极对症治疗，排除肝脏疾病后。

可能常见的是由慢性的胃炎或者消化性溃疡引起，可以做碳13或碳14尿素呼气试验检查，也可以做胃镜确诊。检查有幽门螺杆菌感染的需要用三联疗法根治幽门螺杆菌治疗。平时要注意饮食规律，不要暴饮暴食，一日三餐，定时定量，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激，生冷油腻的食物，少吃油炸食品，少吃甜食。

病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：

请问我一吃肉就恶心头晕是怎么回事

因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考

-来自： 首都医科大学附属北京地坛医院 内科

专长：短暂性脑缺血发作,格林－巴利综合征,脑梗塞,面神经...

问题分析：您好，根据病情，我考虑，应该是消化不良的表现的。
意见建议：建议就是需要积极的通过相关的c治疗调剂进行改善的，西药可以服用，西沙比利等口服治疗改善的，中成药有，等进行健脾和胃治疗的。 希望我的回答对您有帮助，祝您早日康复。

问题分析：你好，这与你的胃肠反应有关，由于荤菜刺激你的神经中区导致胃肠反应。
意见建议：你可以吃些，近期不要吃肉以蔬菜水果和奶类蛋类代替，等过了对肉的厌恶期可以再食肉。

病情分析： 您好 根据你的叙述 头晕 这种情况考虑您是脑供血不足，
意见建议：建议服用清脑养血颗粒来调理，注意多休息，加强营养，保持心情愉悦。

您好，如果是这几天的才有的可能是因为过度劳累与压力太大有关，不要担心，建议放松心情，保证睡眠。观察一段时间再说。

病情分析： 根据你的情况考虑反复出现这种情况，应该积极预防胃肠道不适的可能，注意休息较好的，观察大便的情况是否正常，必要时选择配合吗丁啉改善不适的情况，注意避免过饱饮食较好的

你好，根据你的描述你的情况考虑可能是消化不良引起的建议你吃一些健胃消食片，注意休息，会有帮助的，祝健康

你好，头晕可能是感冒,颈椎病,贫血,美尼尔氏综合征,心律失常,休息的时间和质量不好,都是可能导致的,需要找到原因,针对性的治疗才行.另外注意腔隙性脑梗塞,高血压,都有可能的啊.检查清楚再说.

问题分析：您好，您可能是由于长期熬夜造成的。熬夜会损害身体健康。因为，人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降；会出现头痛的现象等等。
意见建议：建议您熬夜前，吃一颗维生素B族营养丸，维生素能够解除疲劳，增强人体抗压力，熬夜时很容易缺水，要多喝白开水。多吃胡萝卜，韭菜，鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富有维生素B的瘦肉，鱼肉，猪肝等动物食品，以缓解视疲劳。还应吃点水果，蔬菜，以及蛋白质食品如肉。蛋等来补充体力消耗！

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