一、皮肤的新陈代谢作用

皮肤细胞有分裂繁殖、更新代谢的能力，可参与机体的三大营养代谢和水、电解质的平衡，有直接从空气中吸氧、放出二氧化碳的功能。包括糖代谢、蛋白质代谢、脂类代谢、水和电解质代谢等，他们对皮肤以及全身的健康状态起着重要的作用。

例如：正常皮肤中含水分约62%～72%，主要分布于真皮乳头层。它即是皮肤的各种生理作用的重要内环境，也是调节水代谢的器官之一。

皮肤中的糖类物质主要为糖原、葡萄糖、粘多糖等。

人体皮肤糖原含量在胎儿期最高，至成人期时含量明显降低;糖原的合成主要由表皮细胞的滑面内质网完成;糖原的降解是一个复杂的过程，主要受环磷腺苷系统的控制，凡能使细胞内cAMP水平增加的因素均能促使糖原分解。

葡萄糖浓度约为血糖的2/3，表皮中的含量高于真皮和皮下组织，有氧条件下，表皮中50%～75%的葡萄糖通过糖酸解途径分解提供能量，而缺氧时则有70%～80%通过无氧酵解途径分解提供能量;患糖尿病时，皮肤葡萄糖含量增高，容易发生真菌和细菌感染。

真皮中的粘多糖含量丰富，主要包括透明质酸、硫酸软骨素等，多与蛋白质形成蛋白多糖(或称粘蛋白)，后者与胶原纤维结合形成网状结构，对真皮及皮下组织起支持、固定作用。

粘多糖的合成及降解主要通过酶促反应完成，但某些非酶类物质(如氢醌、核黄素、抗坏血酸等)也可降解透明质酸;此外内分泌因素亦可影响粘多糖的代谢，如甲状腺功能亢进可使局部皮肤的透明质酸和硫酸软骨素含量增加，形成胫前粘液性水肿。

皮肤蛋白质包括纤维性和非纤维性蛋白质，前者包括角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白(elastin)等，后者包括细胞内的核蛋白以及调节细胞代谢的各种酶类。

角蛋白是中间丝家族成员，是角质形成细胞和毛发上皮细胞的代谢产物及主要成分，至少有30种(包括20种上皮角蛋白和10种毛发角蛋白);

胶原蛋白有I、Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ型，胶原纤维主要成分为I型和Ⅲ型，网状纤维主要为Ⅲ型，基底膜带主要为Ⅳ型和Ⅶ型;弹性蛋白是真皮内弹力纤维的主要成分。

皮肤中的脂类包括脂肪和类脂质，人体皮肤的脂类总量(包括皮脂腺、皮脂及表皮脂质)大约占皮肤总重量的3.5%～6%，最低为0.3%，最高可达10%。

脂肪的主要功能是储存能量和氧化供能，类脂质是细胞膜结构的主要成分和某些生物活性物质合成的原料。表皮细胞在分化的各阶段，其类脂质的组成有显著差异，如由基底层到角质层，胆固醇、脂肪酸、神经酰胺含量逐渐增多，而磷脂则逐渐减少。

表皮中最丰富的必需脂肪酸为亚油酸和花生四烯酸，后者在日光作用下可合成维生素D，有利于预防佝偻病。

血液脂类代谢异常也可影响皮肤脂类代谢，如高脂血症可使脂质在真皮局限性沉积，形成皮肤黄瘤。真皮和皮下组织中含有丰富的脂肪，可通过p一氧化途径提供能量。脂肪合成主要在表皮细胞中进行。

皮肤是人体重要的贮水库，儿童皮肤含水量高于成人，成人中女性略高于男性。皮肤中的水分主要分布于真皮内，后者不仅为皮肤的各种生理功能提供了重要的内环境，并且对整个机体的水分调节起到一定的作用，当机体脱水时，皮肤可提供其水分的5%～7%以维持循环血容量的稳定。

皮肤中含有各种电解质，主要贮存于皮下组织中，其中Na+、Cl一在细胞间液中含量较高，K+、Ca2+、Mga+主要分布予细胞内，它们对维持细胞间的晶体渗透压和细胞内外的酸碱平衡起着重要的作用;K+还可激活某些酶，Ca2+可维持细胞膜的通透性和细胞间的粘着，zn2+缺乏可引起肠病性肢端皮炎等疾病。

皮肤作为人体的一部分，还参与全身的代谢活动。皮肤中有大量的水分和脂肪，它们不仅使皮肤丰满润泽，还为整个肌体活动提供能量，可以补充血液中的水分。

皮肤的新陈代谢功能在晚上10点至凌晨2点之间最为活跃，在此期间保证良好的睡眠对养颜大有好处。

此外，代谢能力儿童 > 女性 > 男性。还有黑色素代谢：黑人黑色素小体较大，且不易被酸性水解酶降解；白人则反之。

皮肤是人体一个主要储水库，大部分储存于真皮，储存人体多余的水分。皮肤的角质层含水量如果低于10%，皮肤就会显得干燥和丧失良好的皮肤质感，就会显得粗糙甚至会容易变老。

正常的皮肤具有天然保湿系统和自我调节的功能，以保持皮肤在正常的含水量范围内。

皮肤的含水量高低与美容也有着很大的关系，而在皮肤的真皮层和表皮，他们对水分的吸收和储存都是不一样的。皮肤的角质层含水量越多，皮肤的滋润感就越好。

1、人体对水分的吸收和利用，需要用饮水来提供足够的水分以满足身体内部各系统功能和皮肤的吸收。

当水被皮肤吸收之后，多余的水分则会通过汗液进行排泄，避免废水对身体产生危害。在排泄水分的过程中，少部分水分是通过肌体组织细胞渗透过程，水分首先需要到达真皮层细胞中，然后才有可能通过身体的细胞进行排出。

水分的代谢过程中，细胞结构向着表皮层坏死脱落转化，真皮细胞内的胞液被排出，逐渐分离出水分和多种生化物质，由细胞的间隙移向表皮外完成排泄。

按照这个原理，皮肤总的含水量中真皮细胞存有80%以上的水分，其中浅在的乳头层比深部的网状层要多。

所以，在美容方面，需要多喝水，只有每天保持足够的饮水，才能使水分在代谢过程中满足机体细胞的渗透，皮肤的真皮层才能水分充盈，保持皮肤的含水量和弹性。

2、在补充水分的皮肤美容中，就算多喝水的情况下，也需要对皮肤进行保湿。

皮肤表层细胞只有通过相邻的细胞膜和自身的细胞膜之间的透析，才能传递和获得水分。这里的意思就是说，如果在皮肤的细胞中，附近的细胞缺水，就可能逐渐的导致整个面部皮肤的细胞的缺水。

皮肤表层细胞的外侧并不能直接与内部细胞相互接触，他们获得水分的机会相对来说非常的小。所以，在人的皮肤局部缺水的状况下，就可能会导致相对严重的皮肤问题，影响皮肤的含水量和美丽肤质。

所以，在保持多喝水，给肌肤以足够的水分的情况下，还需要利用保湿因子来进行肌肤的保湿效果和作用。

角质层水分蒸发和体内细胞供水在平衡情况的情况下，才是比较好的状态，在低湿度情况下，皮肤必须依靠皮肤的表层细胞的下层和真皮细胞来进行水分的供给和补充。

另外，也是糖的储库，能调节血糖的浓度，以保持血糖的正常。

皮肤作为一种感觉器官，虽然不如眼睛和耳朵那样重要，但对动物和人来说是不可缺少的，具有重要的生物学意义，对于调节有机体与环境平衡上起着重要的作用。

例如，温度觉在有机体体温调节上，在维持有机体体温恒定上起着重要作用;痛觉有保护性作用，以防御反射的动作，躲避伤害性刺激。在一定意义上，皮肤是向人们提供各种情报的器官。

在儿童知觉的发展中，在确定对象的位置和形式上肤觉起着重要作用。如果成人视觉和听觉受到损坏时，可以靠肤觉来认识客体，获得知识，如盲人可以用触觉来认字，聋哑人可以利用振动感觉，分辨客观事物。

皮肤内含有丰富的感觉神经末梢及运动神经，感觉神经末梢分为三种，即游离神经末梢、毛囊周围末梢神经网及特殊形状的囊状感受器(环层小体)。

感知的感觉可以分为两大类：

一类是单一感觉，这种感觉是由于神经末梢或特殊的囊状感受器接受体内外单一性刺激引起的;

另一类是复合感觉，如潮湿、干燥、平滑、粗糙、坚硬及柔软等，这些复合的感觉不是某一种特殊的感受器能完全感知的，而是由几种不同的感受器或神经末梢共同感知的，经三级神经元传递，并由大脑皮层进行分析综合的结果后回。

神经末梢和特殊感受器广泛地分布在表皮、真皮及皮下组织内，可感受外界的各种理化刺激，产生各种不同的神经反射感觉，维护机体的健康。

它们一般能分别传导三种基本感觉：温度觉、触压觉、痛觉，每种不同的感觉在皮肤上占有不同的点。

这些点的分布是不均匀的，在单位面积内，各种点数目也是不同的。一般在一平方厘米内有10～15个冷点，1～2个热点，100～200个痛点，25个触点。

各种感觉点分布数目的不同，具有重要的认识论意义，它充分证明有机体与环境的统一的原理。

温觉和冷觉合称温度觉：这起源于两种感受范围不同的温度感受器(thermal receptor，thermore-ceptor)，为温度刺激的感受器，是温度觉的媒介者。皮肤属外周温度感受器，分为冷觉感受器和温觉感受器两种。

前者形大，呈树枝状分布的游离神经末梢，位于皮肤的较深部(300余微米)，后者呈小柱形结构，位于皮肤浅层。在冷觉极敏感的乳房部位，克劳斯小体特别丰富。它们将皮肤及外界环境的温度变化传递给体温调节中枢。

触压觉：给皮肤施以触、压等机械刺激所引起的感觉，分别称为触觉(touch sense)和压觉(pressure sense)。是微弱的机械刺激兴奋了皮肤浅层的触觉感受器引起的，压觉是指较强的机械刺激导致深部组织变形时引起的感觉，两者在性质上类似，可统称为触压觉。

两者相比，触觉的适应性快，刺激阈值低，比较敏感。

触点在皮肤表面会布密度和该部位对触觉的敏感程度成正比，如颜面、口唇、指尖等处密度较高，手背、背部密度较低。皮肤在接受每秒5～40次的机械振动刺激时，还可引起振动觉，据认为这与触觉感受器有关。

与触觉有关的传入纤维既有髓的Ⅱ、Ⅲ类纤维，也有纤细的N类无髓纤维。

痛觉：痛觉感受器是游离神经末梢，引起痛觉不需要特殊的适宜刺激，任何形式的刺激只要达到一定强度有可能或已造成组织损伤时，都能引起痛觉，它们除引起不愉快的痛苦感觉外，尚伴有强烈的情绪反应。

当各种伤害性刺激作用时首先引致组织内释放某引起致痛物质(例如K+、H+组胺、5-羟色胺、缓激肽、前列腺素等)，然后作用于游离神经末梢产生痛觉传入冲动，进入中枢引起痛觉。疼痛的二重性质说明在痛觉伟存在着不同传导速度的神经纤维。