云南普洱熟茶0571是什么级别?

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导读:普洱茶相信大家都喝过,那么普洱茶生茶和熟茶你了解吗?普洱茶历史悠久,可以追溯到几千年前,又名滇青茶,属于黑茶类。普洱茶,产地是云南的西双版纳,西双版纳水热条件好,所以普洱茶的质量也非常高了。下面,就随

普洱茶相信大家都喝过,那么普洱茶生茶和熟茶你了解吗?普洱茶历史悠久,可以追溯到几千年前,又名滇青茶,属于黑茶类。普洱茶,产地是云南的西双版纳,西双版纳水热条件好,所以普洱茶的质量也非常高了。下面,就随小编认识一下普洱生茶和熟茶的区别吧!

普洱茶属于黑茶,产地因在清朝时属云南省普洱府(今普洱市,2007年前为思茅市),所以以此泛称之。实际上,现在被叫做普洱茶的都是指中国云南地区生产的一种茶叶。是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。

云南是世界茶树发源地,全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

生茶:是以云南一定区域内(符合普洱茶产地环境条件下)生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型的紧压茶(包括散茶)。

其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是加工制作好后以自然的方式陈放, 一开始茶性质会比较刺激,放多年后茶性会较温和,这也是通常好的老普洱茶的来源。

熟茶:是以云南一定区域内(符合普洱茶产地环境条件下)生长的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。熟茶茶性比较温和,暖胃养胃的。

1、生茶色泽会是青绿带墨绿色,有些部分会转黄红色,而熟茶颜色则是黑色或者是红褐色,有些芽茶则会呈现暗金黄色;

2、生茶口感相对熟茶会较有刺激性,轻微的甘甜味,带点苦涩;而熟茶的口感则是更为醇厚滑顺,没有苦涩感。

3、生茶泡出来的茶汤是以黄绿、青绿色为主;而熟茶的茶汤则是深红色,如果发醇重的汤色则会以黑色为主。

以上就是普洱生茶和熟茶的区别,从冲泡后的色泽,口感,茶汤都可以看出差异,比较容易区分。普洱茶的功效与作用有很多,生茶和熟茶的功效也会有所区别,追求养生的你,可以根据不同的需要来选择不同的普洱茶。

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