1、活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
 其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。
 已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
3、减肥、美容、抗衰老
适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，有利于减肥。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1。
 B2。尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
 
“药引”是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。
 在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第—部药典《新修本草》中规定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。
 米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。
白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。
 啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
5、促进子宫收缩 舒经活络
黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。
 除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。
 饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。
黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。
 例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
7、烹饪时祛腥膻、解油腻
绍兴酒是上等的烹饪调料，在烹饪中有祛腥、去膻、增香、添味的效能，使菜肴更加鲜美。
 鱼中有一种三甲胺的化学物质，腥味极浓，在煮鱼时加1~2匙黄酒和醋，三甲胺便会溶解在酒醋里，酒精沸点为38。3℃，易挥发，三甲胺也随蒸气一起跑掉。同时，酒和醋在热锅里相遇，反应生成乙酸乙酯香味，使鱼味更鲜香。肉类含有一种脂肪滴，有腻人的膻味，在炖煮中加入老酒后，脂肪滴即溶解于酒精中一起蒸发掉，达到去膻的目的，肉味更香美。
 
鱼、肉鲜香的另一个原因是，绍兴酒中较多的水溶性氨基酸，它和调料中的食盐形成也钠盐，这就是味精；同时氨基酸又与调料中的糖份形成诱人的香气，使做成的鱼肉更为味美可口。酒内的酯类给菜肴带来芳香，糖分能增加菜肴鲜味，乙醇能除去鱼类的腥味、肉的膻味。
 在闻名世界的“中国菜谱”菜都是用绍兴酒作调料，它是餐馆、酒楼、家庭必备的佐料。

相信很多滴酒不沾的人都听过“开车不喝酒，喝酒不开车”这句话，可是每年因为醉驾、酒驾身亡的新闻却屡见不鲜，不少明星因酒驾出事的案例也数不胜数。

北京有位27岁的小伙子却用醉酒驾车亲手葬送了自己的生命。

在一次朋友聚会上，喝多了的小王拒绝了朋友找好的代驾，扬言要挑战北京酒驾。不仅酒驾开车，他还拍了视频发给朋友，朋友看了非常着急，求着他不要开车，快点找代驾。

视频发给朋友仅过了一分钟，小王开的车撞上了井台和围挡，他当场死亡，而车上还有一名同事也受伤了。

喝了酒不仅开车，还想挑战酒驾，这搭上的不仅是自己的生命，还让车上的同事受到连累。那么，喝完酒之后多久开车才不算是酒驾呢？

一、酒后多久开车才不算是酒驾？

我们常说的酒驾，其实有两个层面的意思，一种是喝了酒之后开车，另一种则是喝醉酒开车，也就是酒驾和醉驾。

这两者的区别在于喝了多少酒：当每100毫升的血液中酒精含量在20毫克至80毫克时，属于酒后驾车，如果超过80毫克，则属于醉酒驾车。

以一个120斤的成年人为例子，他的体内大约有4800毫升血液，当体内的酒精含量超过960毫克时，就属于酒后驾车，而如果超过3840毫克则是醉酒驾车。

至于喝多少酒才能达到这个浓度，则需要考虑酒的度数，举个例子，如果是酒精含量2.5%的啤酒，大概只能喝38毫升才不会超过酒驾浓度。

也就是只能喝一大口，而换成是酒精浓度高的白酒，哪怕只能抿了一小口，也有可能超标。

无论是酒驾还是醉驾，危害都非常大，每年因为酒驾醉驾肇事导致的死亡人数数不胜数。在酒精的作用下，人会变得行动笨拙、反应迟钝，很难处理临时出现的问题。

有数据表明，酒后驾车导致的事故发生概率是平时的15倍。那么，喝酒之后，多久才能开车呢？

普通人如果喝完一瓶3~5°的啤酒，需要花1-2个小时才能完全代谢，而喝完一瓶10~12°度的红酒，则需要5-6小时的代谢时间，如果喝的是度数更高的白酒，则至少需要20个小时才能完全代谢。

总之，为了保障自己和他人的生命安全，最好在喝酒后休息一天，再开车。

交警在查酒驾的时候，醉猫常常会撒谎自己没喝酒，但仪器上的数据是最好的证据。不过，酒精测试仪有时候也会“出意外”，有些人明明没喝酒，却被查出“酒驾”，这是怎么回事？

二、这4类食物开车少碰，以免被查出“酒驾”

“老司机”们都知道，吃了某些食物之后开车，容易被查出“酒驾”，具体有哪些呢？

吃完一块榴莲后立即对着检测仪吹气，会发现每100毫升血液的酒精含量达到了36毫克，这已经达到酒驾的标准了！

但如果再过几分钟检测，酒精含量则会变成零。其实，这是由于榴莲的含糖量高，糖分氧化之后会产生酒精，如果刚吃完榴莲，嘴里产生的酒精还未挥发，自然会被查出“酒驾”。

所以，刚吃完榴莲，就暂时不要开车。

荔枝的含糖量也非常高，在微生物的作用下，糖分氧化也会形成酒精。

有人曾经做过试验，发现只要吃一颗荔枝，就可能达到酒驾的程度，而要是贪嘴吃多几颗，甚至会达到醉驾的标准。所以，开车之前，还是先不吃荔枝为好。

大家都知道，葡萄经过发酵之后能酿酒，因而葡萄干本身就含有一定的酒精，再加上葡萄干的糖分也比较高，所以在开车之前最好也不要吃葡萄干，以免被查出“酒驾”。

新闻曾经报道，有个司机因为吃了一块巧克力，而被查出“酒驾”。原来，这位司机吃了不是普通的巧克力，而是酒心巧克力。

既然是酒心巧克力，那么它的糖心中必然有酒精的成分，如果吃完就接受了检测，自然存在“酒驾”的风险。

现在，你了解吃了哪些食物之后，也容易被误判是喝了酒了吧？下次吃完这几种食物，可不要着急开车上路了！

最重要的是，如果真的是喝了酒，就一定要找代驾，不要盲目自信，更不要抱着侥幸心理。

互动：还有哪些食物吃了容易被检测出“酒精”？

[1]《喝多少酒开车算酒驾？喝完酒多久能开车？这组数据说明白了》.科普中国网.

[2]《提醒一句：开车前，6类食物尽量轻碰，以免被查出“酒驾”》.奇妙的本草.

[3]《喝完酒后多久开车才不会是酒驾？实验结果来了》.科普中国网.

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　　磕磕碰碰在平时特别常见，还有些人平时喜欢运动，运动时受伤是很常见的事情，如脚不小心扭了或者是打球的时候没注意，崴到脚了，大多数人此时会涂上一些跌打损伤的药酒，一般跌打损伤的药酒都具有活血化瘀以及消炎止痛的作用，如果在及时采取合适的方法治疗，很快便会愈合，外用的跌打药酒配方一般是什么大家都比较关心。

　　少林外用跌打药酒配方是什么？

　　配方：凤仙花40克，红花15克，白矾1克，60°白酒500毫升。

　　制法：将凤仙花切碎，与红花，白矾同装于纱布袋内，扎紧口，浸于白酒中，加盖密封约20天后即可饮用。每日3次，每次饮30毫升。

　　功效主治：凤仙花和红花都具有活血通经，祛瘀止痛的功效，两者合用浸酒，活血化瘀，消肿止痛的功效更佳。适合跌打损伤，瘀血肿痛，风湿关节疼痛等病症者饮用，脾胃虚弱者，孕妇忌服。

　　配方：丹皮30克，肉桂30克，桃仁30克，生地黄汁200毫升，白酒500毫升。

　　制法：桃仁去皮和尖部，放在干燥的锅中，用小火炒黄，肉桂去粗皮，桃仁，丹皮和肉桂共捣成细末，与生地黄汁和白酒一同入锅，用小火煎煮数至沸腾，冷却后过滤去渣，贮存备用。

　　功效主治：通经化瘀，止痛。适宜跌打损伤，瘀血在腹，疼痛难忍者饮用;孕妇忌用。

　　配方：香附，松子各12克，当归18克，赤芍药，白芍药各6克，五灵脂，穿山甲，软柴胡各15克，甘草9克。

　　制法：将香附按常法炮制，再与其余各药共压碎，加烧酒1000毫升，共置于容器中，密封浸泡20天即可。

　　功效主治：活血化瘀，理伤止痛;适宜于新旧跌打孙桑，胸肋瘀肿疼痛。

　　配方：肉桂，乳香，没药，广木香，羊踯躅，羌活各16克;川芎，延胡索，紫荆皮，五加皮，牡丹皮，郁金，乌药各30克。

　　制法：将所有药材捣碎为粗末。装入纱布袋，将药袋悬挂于白酒500毫升中，煮约2小时，分做10小瓶。

　　功效主治：活血定痛，通经活络。主治一切风气，跌打损伤，寒湿疝气，血滞气凝等。