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「广东人最爱生吃福建人！」

2017年红遍网络的这句流行语，让广大网友对广东人生熟不忌的好胃口感到震惊，但段子总归是段子，论生吃之真实，生吃之广泛，还当属河南人。

对于河南人来说，一年四季，田野土壤里长出来的粮食、果蔬、野菜，统统可以生吃。

生吃，是舌头和食物之间一场赤裸裸的相遇，那种感觉，一个字：中，两个字：得劲！

报春的花是迎春，叫醒春天味蕾的当属香椿芽。

春雨不像冬雨冷峻，落在香椿树上，嫩嫩的香椿芽沾染了透明的水滴，也被带着温度的雨水激发出特有的「冲」味。

本篇文章给大家谈谈小龙虾可以吃吗，以及减肥小龙虾可以吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

野生小龙虾不能吃。食品药品监管部门提示，烹饪小龙虾前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。建议小龙虾要吃养殖的，尽量别吃野生的。从环境上看，野生小龙虾在生长过程中会吸收很多污染物，特别是重金属、工业废水和农业污水等。而养殖的小龙虾，水质方面可以控制。小龙虾需要在水草中生长，若水草种得好，养殖小龙虾可以不使用抗生素，并很少使用药物。煮熟后的小龙虾，正常的小龙虾呈红色或深红色，如果小龙虾出现黑色斑点，那说明小龙虾在生长过程中或受污染或遇到有害物质，最好不要食用。

1、首先要挑选的当然是活的龙虾，一定要细微观察，看它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛如果白净整齐，基本就是干净水质养出来的，外表如果是暗红色的，肚下发黑，有可能是阴沟或者浑水中长大的。

2、捏一下虾身，要挑虾身硬挺，触须齐全的，虾肉比较有弹性，说明虾肉肉质很不错，烹饪出来的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

3、闻一下龙虾有没有异味，如果闻到龙虾有异味的话那就不能挑选。

小龙虾能吃。小龙虾学名为“克氏原螯虾”，因其肉味鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。小龙虾的蛋白质含量要高于多数淡水和海水鱼类，并且其经济价值已经得到认可，成为了一种世界性的食用虾类。

小龙虾隐藏在深水中，在潜水区活动、进食和蜕壳，它害怕高温，不喜欢低温，对溶氧的需求量很大，这些特征决定了小龙虾养殖中水结构的重要性。目前，普遍存在的问题是改造不到位，水深不达标，进排水系统不够完善，目的是满足小龙虾在深水和浅水中的生长需要，深水只能养大虾，潜水择只能养小虾比较合适。

小龙虾的最佳生长期为秋季9月至11月和春季(3月中旬至6月中旬)适应新环境需要很长时间采用春放育种模式，春天和秋天两季不能充分利用，规格较低，生长期较短，产量还低，许多春季放苗养殖户，用这个方法养殖效率不是很好，因此提倡夏秋播种(苗)春补苗。

可以吃，很多人都喜欢吃宵夜，每到晚上很多宵夜大排档生意都是非常的火爆的，而夏季人们吃宵夜的时候，点上几盘小龙虾是必不可少的。小龙虾真的是人人都爱吃，现在还掀起一阵全民吃小龙虾的热潮呀!小龙虾虽然美味可口吗，但是吃小龙虾也要注意以下几点，跟着苹果绿养生专家一起来看看都吧!

大家吃小龙虾的时候一定不能吃虾头，因为小龙虾虾头对人体百害而无一利。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃小龙虾的人千万不能心急，把虾头去掉再吃，不然到时候引发自己身体不适那可就麻烦了哦!

喜欢吃虾的朋友在吃虾的时候往往都停不下来的，吃了一盘又一盘，吃了又想吃，根本不过瘾呀!但吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。吃虾我们还是每次吃一点为好，不要一下子摄入太多哦!

3、龙虾一定要清洗干净

很多人买回龙虾来，就迫不及待的想吃了，洗也不用心洗，其实这方法是错误的。活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾我们要洗干净才能吃，不能急呀!

吃小龙虾的时候都有哪些要注意的呢?以上就是苹果绿养生专家给我们介绍的相关知识了。不管是自己在家做小龙虾吃还是出去外面吃小龙虾，都一定要注意不要吃小龙虾虾头，要清洗干净，一次性不能吃的过多，但小龙虾还是建议在家自己做才好，自己做了卫生成熟度安全都更有保障，大家不要偷懒哦!

小龙虾还是可以吃的，不过尽量少吃。原因有以下三点：

一，小龙虾分布水域可能遭到污染，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质， 在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁。养殖的龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖龙虾。

二，重金属生物富集作用，小龙虾会摄食腐败食物，如动物尸体，当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属，故小龙虾可能带有重金属;但由于小龙虾属于基本初级消费者，所以不具有很强的富集效应。

三，小龙虾本身可能就是毒性物质，它的某些自身成分，尤其是蛋白质，在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害，比如过敏，食物中毒等。

小龙虾学名克原氏螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链--食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。

一、小龙虾体内含有重金属么？

首先来回答：可能含有。

但是，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，而外壳会随着生长而脱去，而且虾肉里的重金属含量比较少，对于大多数成年人而言未必会超标。

即便是蓄积了重金属，大多也集中在脂肪丰富的部位，比如鳃和内脏。而小龙虾的鳃和内脏主要集中在头部，我们吃小龙虾的时候，以尾部的肉为主，并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。

同时，对于大家都喜欢的虾黄部分还是要尽量少吃，除了重金属的隐患外，胆固醇也非常高。

结论：吃小龙虾只要去掉虾头虾黄，吃尾部的肉就没得问题了。

二、 小龙虾含有寄生虫吃不得？

还是先来回答一下：可能含有

我们吃的蛙类、螺类、贝类、鱼虾等也都有寄生虫污染的可能，但被“击中”的前提是生食。

所以在吃之前一定要烧熟煮透（100度10分钟以上），千万不能吃生的或半生不熟的小龙虾。

三、吃小龙虾会导致横纹肌溶解症吗？

“网上看到有人吃完小龙虾出现胸闷、腹痛、全身肌肉酸痛的症状，据说这个病叫做横纹肌溶解症，吃小龙虾真的会患这个病么？”

指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。它最大危害是，释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。

我们需要知道的是，“横纹肌溶解症”的病因很多，包含多种物理因素及化学因素，虽然有少部分人在吃完小龙虾后出现这一问题，但是，小龙虾与“横纹肌溶解症”的关联至今不明，尚无明确定论。

四、吃小龙虾又喝啤酒，会导致痛风吗？

“小龙虾不就是用来配啤酒的，还会导致痛风？”

答案是：可能会增加风险

但前提是：进食者自身血尿酸量很高。如果尿酸水平正常的话，是不会出现问题的。

小龙虾和啤酒都是嘌呤含量高的食物，所以对于尿酸水平高的人来说，同时大量食用这两种食物确实会增加痛风的风险。

五、吃小龙虾会过敏么？

但是，这个风险也是有前提的。

1. 本身是过敏性体质

2. 进食带壳的水生生物，曾发生过过敏反应。

同时，小龙虾发生过敏的几率也并不高，没有出现过太多小龙虾过敏的病例。

六、吃小龙虾会与哪些食物相克么？

“吃虾喝果汁会导致腹泻？”

“小龙虾与猪肉、鸡肉同食会产生肝肾衰竭？”

食物相克，并没有太多科学依据。

只能说在某种前提之下，某些食物对某些个体而言，有可能会引发某种不舒适的反应（比如食物过敏）。

但这并不是普遍的现象，也缺乏足够的数据证明其可以引发普遍现象。因此，食物相克之说并不存在。

七、小龙虾的营养价值高吗？

小龙虾的营养价值其实还挺高的，蛋白质含量高，同时，脂肪含量比较低（如果只吃虾肉的话），所以吃小龙虾和其他虾类鱼类是一样的。

但因为小龙虾烹饪方式常常是麻辣咸鲜，重口为主，且虾肉本身含铁量低，外加虾头还有重金属隐患，并不建议大家经常性的大快朵颐。

八、哪些人不适合吃小龙虾？

除了小龙虾自身原因外，以麻辣为主的烹饪方式也是问题，所以以下几类人不适合吃小龙虾：

1. 有高尿酸血症的人。

2. 三岁以下的孩子。

3. 肠胃不好，尤其是患有胃溃疡的人。（清淡口味小龙虾则没问题）

4. 消化能力较弱的老年人（吃一点还是可以的，不建议多吃）。

九、被虾壳划伤了需要打破伤风么？

答案是确定的：不需要。

被虾壳划伤只是浅表性的划伤，是暴露在氧气环境下的，并非深且密闭的伤口，也并不会沾染泥土等污染源。而破伤风菌本身是厌氧菌，它需要一个厌氧环境，换句话说，当氧气充足时，它并不活跃、不容易繁殖和产毒，所以，被虾壳划伤是不太可能引起破伤风菌滋生的。

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