荐Tims的贝果,看到有肉桂提子贝果,降温之后的天气很适合添加肉桂类的食物,加上Tims直接
的肉桂味,虽然creamcheese本身的香味不是很
并没有太大的特别之处。
好喝的,能喝到明显的椰汁味。
1、食材:高筋面粉150克、全麦面粉30克、胡萝卜汁115克、黑糖25克、盐1克、速发干酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺。
2、胡萝卜煮熟打成汁,干性材料混合拌匀。
3、胡萝卜汁放凉以后加入上步骤揉搓成面团。
4、平均分成几个面团滚圆放置温暖处发酵至1.5-2倍大。
5、排气,然后将面团擀成椭圆形 从下至上卷成长条型,一端略尖,一端压平 把压平的部分覆盖在另一端上,接合成环状 放温暖处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6、锅里放黑糖1公升水放100克糖 煮沸后把面团放入开水中 正反面各煮30秒。
7、捞出沥干水放烤盘;200度烤10-15分钟即可。