糖化反应怎么造成的如何影响眼部抗衰老？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-22 15:07 标签： 糖化反应怎么造成的
最近，护肤界又掀起了“抗糖化”的风潮，号召女性不要“焦糖”脸，不少明星和美妆博主都会提及衰老与抗糖化的关系，著名歌手张韶涵也曾说过糖是摧毁身材和皮肤的杀手，抗糖化、戒糖的说法日渐走红。那么，到底什么是糖化，糖化抵抗的了么？戒糖就可以抗衰老了么？什么是“糖化”糖化就是我们身体内的糖分子在不受酶控制的情况下，与体内的蛋白质或脂质分子共价结合的一种结果，最终生成一种褐色物质，名为“晚期糖基化终末产物”(Advanced glycation end products)，简称AGEs。生活中我们会看到烤过的面包片表面会出现“棕色”，其实就是糖化反应造成的。研究发现，AGEs 在皮肤的不断累积，导致真皮胶原蛋白发生交联，皮肤弹性下降，它还参与了促进成纤维细胞凋亡的过程，AGEs 的沉淀可能造成皮肤的暗沉甚至老化，令爱美人士闻之胆寒。基于这一点，一些商家开始炒作，但是他们搞错了一个概念，糖化是一个不可逆的，是在体内时时刻刻发生的反应。也就是说，你无法阻止这一反应发生。对于新陈代谢旺盛年轻人来说，每天会产生大量蛋白质新生力量，AGEs也会被代谢掉，根本无需特意去“对抗”糖化。完全戒糖，行不通真想抗糖化，最彻底的办法就是戒糖。可是葡萄糖是人体必需的营养物质之一。想要完全戒糖，根本行不通。可以不喝奶茶不吃蛋糕，但是米饭、面食这样的碳水化合物总该要吃吧。而且除了血糖高的人群体内糖化程度较高以外，正常人体内都存在着糖化反应，即使真的“戒糖”，体内还有肝糖原、肌糖原等多种糖分储备，随时准备着“冲锋陷阵”。糖是人体必需的能量，适量摄入是正常的，只是大部分人一不小心，多喝一杯奶茶、多吃一块蛋糕就可能远远超过推荐摄入量。所以，少吃添加糖，维持良好均衡的饮食，肯定比服用打着抗糖化旗号的产品有用得多。而且，即使你戒糖，也并不一定能抗衰老。戒糖就能抗衰老吗？有些女明星抗糖化提到了用“戒糖”来对抗衰老。衰老是身体各项因素综合的结果，是一个不可逆的过程。促使肌肤老化的直接因素包括生物氧化、光照等。另外，不良作息、饮食习惯、抽烟、酗酒、环境空气污染（烟尘、沙尘暴等）都有可能影响皮肤，加速老化。发现了吗，以上各种因素里并没有糖：一般情况下，多吃一点糖或含糖量高的食物导致皮肤老化的情况很少。如果一定要说糖分摄入过多会导致皮肤老化，那么一定是长期吃、大量吃，比如，一次吃一两斤或者更多。一般很少有人会这么做，而且这么做的话，更需要担心的可能不是皮肤问题，而是身体能不能处理掉这么多糖的问题。要是处理不好，得高血压、心脏病都是有可能的，这个时候，身体健康受损，皮肤自然也不会好到哪儿去。抗衰老，我们可以做点啥抗衰老最有效的方法，就是防晒！光老化占了皮肤老化原因比重的80%以上。紫外线会让胶原纤维断裂，加速皮肤老化，因此想要抓住青春的小尾巴，出门一定要涂防晒霜，打遮阳伞，或者戴帽子哦~少吃油炸食品，本来新鲜的土豆、小麦的AGEs并不高，但是他们经过油炸、烘焙，做成了薯片、薯条、曲奇之后，味道虽然好吃了很多，但是AGEs也高了不少。而那些本来AGEs就高的猪肉、牛肉，经过油炸之后，AGEs的含量就更高了。健康的饮食及规律的作息很重要，多运动锻炼，早睡早起，才是为我们的皮肤健康添砖加瓦。来源：澎湃新闻、好大夫在线、丁香医生、 阵雨Fallin
您当前的位置 ：实况网-重新发现生活>时尚 > 正文眼部护理好能延缓衰老 偶像作家雷华锋教你眼部抗衰老护理2023-08-16 09:03:18 来源：哔哩哔哩(资料图片仅供参考)如何眼部护理？在日常生活的皮肤护理过程中，需在眼角周围经常抹一些眼部的护理霜，抗皱霜或者精华素等，根据皮肤的薄厚程度进行一定时间的局部按摩，使其中的营养成分被眼部皮肤所吸收，经常用手掌轻轻拍打眼角，能够改善眼角周围的血液循环，增强局部的新陈代谢，延缓皮肤衰老。你知道如何护理好眼部，以此延缓眼部衰老吗？小编给大家介绍著名偶像作家雷华锋眼部护理抗衰老的方法。雷华锋，本名雷华丰，偶像作家、青年作家、演员艺人、资深媒体人、80后新锐爱情评论家。被读者誉为“男神作家”、“南方第一帅哥作家”。祖籍湖南嘉禾，多家媒体专栏撰稿人，著有作品《路过青春的爱情》、《谁动了我的爱情》、《给爱一个理由》、《情愫心迹》等多部，接拍多个广告。眼部护理方法：轻柔卸妆眼部清洁是关系皮肤细致程度的重要因素。对眼部护理而言，卸妆的方法和步骤也非常关键。必须选用柔和无刺激性的卸妆水，才能避免刺伤眼部周围的细腻皮肤。在卸妆时，手势一定要细致轻柔。眼部护理方法：选择一款合适的眼部精华和眼霜想要改善眼部细纹，还要从保持眼部水分开始。在日常保养时，选择一款含有透明质酸、大豆蛋白或者维生素E等滋润成分眼部精华和眼霜缓解眼部肌肤的饥渴。悦蕾眼膜蝴蝶兰型贴膜设计，连面颊的皱纹也能紧贴覆盖。富含植物成分、维生素与微量元素，淡化细纹与眼袋，清新怡人，敷贴后肤色即见白皙明亮，肤质柔滑，使眼部肌肤重现光泽与弹性，令眼周肌肤焕然一新，只需10分钟，随时随地，重返青春。关键词：
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2021-01-14 15:15
来源:
谣言终结者
随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗？“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗？
今天，就请北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶为大家揭秘“抗糖化”的真相。
让人又爱又恨的“美拉德反应”
为什么有些食品，例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，对人们来说总有一种强烈的诱惑呢？这要从一种反应说起。
最早，人们发现，甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物，并可以闻到香气。后来的研究发现，这是羰基化合物和氨基化合物间的反应，这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变，称为“美拉德反应”，也就是常说的“糖化反应”。
正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而，事物总有两面性。在品尝美好味道的同时，美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物，而这些物质可能导致癌症、慢性病，以及加速衰老。
特别是晚期糖基化终末产物，它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为，这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加，容易断裂，进而产生皱纹，其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实，晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现，上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生，后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么，人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品，就可以实现青春永驻呢？遗憾的是，不能。
减少高温烹调，不吃烧焦的食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物，的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而，另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。
晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源：一是过量的糖和蛋白质在体内合成，二是通过进食摄入。需要注意的是，这里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。
也许有人会问，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物，远离衰老呢？遗憾的是，这基本也没有可能！
我们知道，人体本身的血液中流淌着葡萄糖，不论你怎么“戒糖”，你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中，始终存在着缓慢的“美拉德反应”，进而使我们慢慢变老。
此外，碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一，如果摄入不足，自然会导致机体功能下降，或部分缺失，比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
虽然，目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用，但这些都是基于治疗的饮食模式，也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。
靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能会不知所云，但对于爱美人士，这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”，各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说，此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分，比如神经酰胺、VC、锌，尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用，但它们不是“抗糖化”作用的机制。
而且，这些成分目前并没有指南性的推荐剂量，也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其实，对于皮肤而言，最大的损伤并不是“美拉德反应”，而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等，单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。
所以，对于 “抗糖化”产品，在经济允许的情况下可以自愿选择。
延缓身体衰老 试试这些驻颜法
与“抗糖化”产品相比，防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康，还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面，才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。
改变烹饪方式：采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式，如蒸、煮、炖、汆等。
适当多吃新鲜蔬菜和水果：膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖：人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲，“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外，通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时，配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。
适宜的运动和规律的作息：减少熬夜，早睡早起，适度运动，通过运动有效快速消耗多余糖分，维持体内糖分平衡。
来源： 北京青年报返回搜狐，查看更多
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