喝紫阳富硒茶的好处简介

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-20 08:45 标签： 喝紫阳富硒茶的好处
基本介绍
天然富硒紫阳绿茶，由陕西省紫阳县科技开发中心研制、陕西省紫阳县金蕾茶厂生产。紫阳县位于陕西南部、大巴山的北麓、汉水流域，是我国传统的茶产区之一。紫阳茶品质优良，在历史上享有盛名。
早在汉唐时期就曾作贡茶晋献宫廷享用，同时还随丝绸之路销往西域和海外。
在清代紫阳毛尖已成为全国十大名茶之一。紫阳县又是我国的两个富硒区之一，因土壤中含硒量高，茶叶及其他植物中含硒量都十分丰富。
硒是人体所必需的微量元素之一，据医学家研究与测定，有四十多种疾病的发生与缺硒有关，如心血管病、癌症、贫血、糖尿病、白内障等。
而硒具有抗癌、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力的作用。
天然富硒紫阳茶的研制开发与生产，是我国茶学界、医学界、营养学界对增强人体免疫能力与提高饮茶者健康水平作出的科学贡献。
品质特点
该茶经中国农科院茶叶研究所测定，含氨基酸3．08%，最高达5．69%；茶多酚30．35%；每克蒸青叶含儿茶素207．3毫克；每克一级烘青茶含没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）122．86毫克。茶叶自然品质好，是适合制名绿茶的优质原料。
紫阳县山清水秀，环境优美。紫阳茶园不用农药，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。
是国内外少有的特种富硒茶。平均含硒0．6530ppM，最高值为3．8536ppM，比我国非富硒地区茶叶平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍，具有很强的营养保健作用。
品种种类
紫阳翠峰
紫阳翠峰属于绿茶类。产于陕西省紫阳县。紫阳是一个古老茶区，紫阳县在西周时属巴国，因此紫阳茶在唐代以前属巴蜀茶。紫阳毛尖是唐代贡品金州茶芽的传统产品。
清代《西乡县志》称：“陕西惟紫阳茶有名。”紫阳县位于陕西省南部，在通常人们的印象中，陕西是属大西北，气候寒冷，不太可能产茶。实际上陕西南部，由于有秦岭阻挡住西北利亚寒流，因此气候温和，适宜茶树生长。
紫阳翠峰是20世纪80年代创制的名茶，挺秀显毫，肥嫩壮实，色泽翠绿，香气清纯高爽，滋味鲜爽回甘。紫阳翠峰不仅品质好，而且富含硒元素和锌元素，具有保健功效。
外形紧秀显毫，肥嫩壮实，色泽翠绿；香气高爽，鲜纯持久；汤色嫩绿明亮；滋味鲜爽，回味甘甜；叶底嫩匀，明亮成朵。天然富硒紫阳茶，自开发投放市场以来，颇受国内外广大茗饮者的青睐。
紫阳毛尖
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。
加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异，而且近年又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
价值功效
特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。
为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果在国内领先。
全国人大常委会副委员长习仲勋欣然为富硒紫阳茶题词“健康佳品，驰誉神州”。
全国著名营养学家于若木为富硒紫阳茶题词“紫阳茶富硒抗癌色香味具佳为茶中珍品”。
亦有学者题联语赞曰：“陆羽闻知应奋笔，茶经续写富硒篇。”天然富硒紫阳茶的珍品是紫阳毛尖和紫阳翠峰。
紫阳毛尖传统制法是以日光晒干或阴干；现改为炒烘结合，炒烘型亦称为紫阳毛峰，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽嫩绿；香高持久；汤色浅绿、清澈；滋味鲜爽，醇和回甜；叶底嫩绿明亮。
历史起源
陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。
史料记载：在东汉末年，佛教传入紫阳时，紫阳茶和紫阳茶文化便开始萌芽并逐渐兴盛。僧侣坐禅讲经由于佛规而不能饮酒，饮茶提神醒脑是最好的办法。寺院来客不敬酒只敬茶，这种待客方式先被民间接受，进而传入官府。
此后，为进贡而兴植的茶园就陆续产生，其规模不断增大。唐代，山南茶叶作为金州（今安康）“土贡”，成为献给朝廷的山珍。紫阳是山南茶的主要产区，采摘、制作、饮用的水平不断提高，形成了一种独特的陕南茶文化。
陕南茶不仅作为宫廷官吏享用的天然饮料，也成为一种生活必需品陆续进入西北少数民族地区的日常饮食之中。紫阳茶风味独特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶区人民换取食盐等生活用品的山货特产。大量的茶叶销售到西北地区，不断增强和加深了汉族人民与少数民族同胞的联系和交往，成为汉族和少数民族团结共济的纽带。
明代《茶法》的制定与实施，朝廷实行以茶易马，巩固边防，刺激和促进了茶叶生产的发展，出现了“其民昼夜沼茶不休，男废耕，女废织”的繁忙景象。
后因茶税苛重，民不聊生，在古金牛茶区（今宁强）出现了拔茶植桑的现象，外地茶客越过集散地——汉中、西乡，直达紫阳“买茶装蓖”。故至清代，兴安知府叶世卓为紫阳茶写下了“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，再次印证了紫阳茶的辉煌。
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我要认领
紫阳富硒茶特指陕西省安康市紫阳县地区，采用含硒元素较高的茶树鲜叶制成一类茶品，并非特指某种茶，紫阳富硒茶有红茶、绿茶等产品，如紫阳毛尖、翠峰、银针、紫阳红茶等，其次紫阳富硒茶含硒量较高，茶品品质优良，独具特色，也是陕西茶的重要代表产品。紫阳县隶属于陕西省安康市，紫阳县所在的安康茶区生态优良，全市境内气候湿润温和，空气清新，山水相依，景色秀丽。由于北有秦岭、凤凰山双重屏障，西北高，东南低，冬季能阻挡西北寒流入侵，夏季又可充分接纳东南暧湿气流，从而形成冬无严寒、夏季湿润的气候特点。年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，加之区内宜茶土壤绝大部分为黄棕壤，有机质含量丰富，茶树生长季节水热资源充沛，非常有利于茶树生长，被公认是地球上同纬度地带中，最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。紫阳茶属历史文化名茶，在唐代即为宫廷贡品“每岁充贡”，在清代属全囯十大名茶之一，当今为世界上首次通过科学鉴定的天然富硒茶，是我国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。紫阳县位于陕西省南部，大巴山的北麓，汉水流域，是中国古老的北缘茶区，70年代末80年代初期,陕西省农科院发现了境内紫阳茶富含人体必须的微量元素----硒。紫阳县境内山青水秀，生态环境优美，国内少有的未遭受任何污染的优质生态和天然富硒环境，赋予了紫阳茶天然富硒的特有品质。紫阳富硒茶天然富硒,芽叶肥嫩壮实，白毫显露，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久，滋味浓而不涩，醇厚囬甜，回味隽永，营养丰富，补硒保健，耐冲泡等特有品质。紫阳富硒茶前期制成紫阳毛尖，后来研发的新产品紫阳红茶、紫阳白茶、紫阳砖茶等。用心创作内容，感谢您的关注。

有人问我，中央台为紫阳富硒茶打广告了，紫阳富硒茶为什么好？我作为研究紫阳茶近６０年的老茶叶科技工作者，乐意解答这个问题，多年科学研究证实，紫阳富硒茶好，是因为紫阳富硒茶具有五大特点：
一、生态环境好，茶是大爱之茶，无污染茶，放心之茶；二、紫阳茶树是良种，茶叶自然品质好；三、含硒量丰富，是我国第一个通过科学鉴定的富硒保健茶；四、有一定的防癌、抑癌、抗辐射、抗衰老作用；五、富硒红茶γ-氨基丁酸（GABA）含量很高。
具体特点：一、生态环境好
紫阳生态环境好，茶是大爱之茶，无污染茶，放心之茶。紫阳地处汉水中上游，有秦岭、凤凰山双重庇护，阻挡北方干冷气流的入侵，西部有1905m高的星子山挡住西来寒流，南部大巴山缺口又能充分接纳南方湿热空气长驱直入，从而形成陕西省内农作物越冬条件最好，水热条件匹配最佳的亚热带作物生长区域，极端最低气温-7.6℃，≥10℃积温4691.8℃，年平均气温15.1℃，最冷月气温3.7℃，年降水1127.8mm，极端最低气温比东部同纬度地区的江淮平原（蚌埠、合肥、南京）高6～12℃，比邻近的江汉平原（武汉、荆州）高7～9℃，比沿海（沪、杭）也高1～2℃，比同纬度东部的信阳茶区（-19℃）、皖西的大别山茶区（-20℃）越冬条件显著优越。雨量分布也极有利茶树生长，冬季偏少、茶树生长季节雨量充沛，水热同季，≥10℃初日出现在3月下旬，4月雨量开始激增为96.6mm，5～10月为118.6～196.5mm。其气候相当于自西部内陆向东部沿海移动了1000km，或向南偏了600 km，不是江南，胜过江南。安康市西南方18 km，有美丽的瀛湖，一直延伸到紫阳境内，是我国西北最大人工绿色淡水湖，素有“陕西千岛湖”之称。瀛湖库区是“中国硒谷”的中心地带，四季常青，冬无严寒，夏无酷暑，是潜力巨大的紫阳有机富硒茶主产茶区。库区森林覆盖率高达65%以上，云雾多、湿度大，是西北地区、陕西省内可贵的没有污染地区，为茶乡优质富硒有机茶生产营造了优越条件。紫阳是南水北调水源区，紫阳人以保证一江清水供北京的大爱之心，关掉有污染的所有工业，所产富硒茶多次检测，既无农药残留，也无重金属污染，完全符合国家茶叶卫生标准，是真正的无污染茶。
二、良种茶树
紫阳茶树是良种，茶叶自然品质好。紫阳原有茶园是全国第一批推广良种紫阳种，发芽早，抗逆性强，原制绿茶，品质甚佳，“每岁充贡”，以“紫阳毛尖”闻名全国。紫阳茶各种有效成份具有优质茶基础。含氨基酸3.08%，最高可达5.69%；多酚类30.35%，儿茶素207.03mg/g。一级烘青茶含防癌、抑癌关键成份——没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）高达122.86 mg/g ，含Ve 14.15 mg/100g，Zn 58.0ug/g，高于我国茶叶一般含锌量（40.6ug/g）。紫阳茶试站全国茶树良种区域性鉴定证明，紫阳种各种有益成份高，自然品质好，优于引进的外地良种；紫阳种不仅在当地表现很好，也曾作为中国茶学会改善南方茶叶品质的优良品种，引种到湖南长沙后，优良种性进一步发挥，成为新创制名茶“高桥银峰”的主要原料。湖南育种专家认为：紫阳种南迁作为湖南的绿茶品种，比在当地群体中选种有着事半功倍效果；如今安康人吸取了墙内开花墙外香、盲目引进外地种造成损失的教训，积极推广紫阳茶树良种，自繁自育具有浓郁熟板栗香味的板栗香型品种紫阳大叶泡，大力推广用紫阳茶树良种单株选育出来的早芽型无性系良种陕茶一号（原名紫阳早）。2017年我在《中国茶叶》第11期p14发表了《陕西省茶树良种资源开发利用初见成效》一文，建议大力推广陕茶一号育种经验，在全省开展良种繁育工作；将推广陕茶一号茶苗和本省茶树良种繁育推广作为茶农增收重要措施，除保证本地建园及低产茶园改造外，逐步向外地外省推广，壮大种苗产业，形成茶产业新的经济增长点，并为改善南方茶叶品质作出贡献。
三、含硒量丰富
紫阳富硒茶平均含硒0.653mg/kg，最高达3.8536mg/kg，经普查安康市内紫阳县土壤硒含量最高，平均值达0.9612mg/kg，富硒土壤上种的茶肯定是富硒茶。1973年联合国卫生组织宣布：硒是人体生命必需微量元素；国内外大量研究资料表明：威胁人类健康和生命的癌症、心血管病、肝病、胰脏疾病、糖尿病，以及生殖系统疾病、儿童生长发育不良和营养阻滞等40多种疾病都与人体缺硒有关，缺硒有可能会间接影响400多种疾病的发生。由于硒对人体健康的神奇保健作用，硒获得了生命的火种、抗癌之王、心脏守护神、天然解毒剂、生命的神奇元素、人类生命的曙光等美誉。20世纪最具权威的微量元素专家奥德菲尔德博士高度评价硒的作用，他说：“硒像一颗原子弹，量很小很小……作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻影响。”以紫阳为中心的安康紫阳富硒茶小产区，不仅是旅游胜地，更是最适人类居住，最适养老的养生宝地。
四、防癌、抑癌、抗辐射、抗衰老
紫阳富硒茶由于茶与硒的共同作用，体外及动物实验证实，紫阳富硒茶具有明显抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗辐射、阻断N-亚硝基化合物作用，是一种延年益寿的优质保健茶，该项研究为人们提供了一种既符合国饮传统又简便易行的天然补硒途径。1989年9月6日，陕西省科委组织茶学、营养学、医学专家参加的鉴定委员会，审议了陕西省紫阳县富硒茶开发研究课题组完成的《紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究报告》，一致认为，紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有一定防癌、抗癌、抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果为国内领先水平，本研究具有显著的经济效益、社会效益，为国内富硒茶开发研究开创了先例。
鉴定会后20天，著名营养学家于若木亲自来陕考察，并兴奋地第一次为紫阳富硒茶题词，把开发富硒茶提高到为全国人民健康服务的高度；1990年春她亲临紫阳茶厂、茶试站考察后，参加安康地区首次饮茶节，高度评价紫阳富硒茶的抗癌功效，并题词赞美其色香味俱佳，系茶中珍品；1996年，于若木又在北京新华通讯社紫阳富硒茶暨富硒食品宣传推广会上作长篇发言，强调指出：“紫阳茶不仅硒元素含量高，而且决定茶叶品质、风味、香气的氨基酸，咖啡碱，茶多酚也高。”“茶叶这一天然保健饮料是国际上90年代研究的重大课题，微量元素硒，作为人体必需的微量元素，是各国学术界在大力研究抗癌防衰机制的热点。紫阳富硒茶二者兼而有之，格外引人注目是不言而喻的。”她在宣传强调了茶的国饮地位后，为紫阳茶题词：“国饮新秀天然富硒紫阳茶”。五、γ-氨基丁酸（GABA）含量高
富硒红茶γ-氨基丁酸（GABA）含量很高。富硒红茶是企业为适应市场消费者需要、改善夏秋茶品质、提高经济效益开发的新产品，据云南农业大学检测发现安康富硒红茶中γ-氨基丁酸（GABA）含量很高，超过日本降压茶的3倍。γ-氨基丁酸能镇静神经、抗焦虑，是中枢神经系统的抑制性传递物质，是脑组织中最重要的神经递质之一；能降低血压，黄芪等中药的有效降压成分即为GABA；能治疗帕金森病，改善老年痴呆等神经衰败症；能降低血氨，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能；提高脑活力；促进乙醇代谢，还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢，防止动脉硬化、高效减肥等功能。除低血压者外、不同性别、不同年龄段的人均可饮用。
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