近年来，磷虾油补充剂引起了很大的轰动，许多支持者认为磷虾油补充剂优于鱼油补充剂。磷虾油有很多值得喜欢的地方，包括：它不易被氧化和污染，它含有 omega-3 脂肪酸（磷脂形式），并且它还含有一种叫做“虾青素”的超级抗氧化剂。尽管磷虾似乎是新的华而不实的 omega-3 补充剂，但重要的是要避免假设所有市售磷虾油的好处 都得到科学的支持。鱼油是市场上较老的补充剂，已经存在了一段时间。它已被科学支持用于治疗高甘油三酯和心脏病等各种疾病。随着人类的进化，我们不是在补充磷虾，而是在吃鱼。鱼油提供更多的 omega-3 脂肪酸（DHA 和 EPA），因此如果您真的想优化您的心理健康，它实际上可能是更好的补充剂。磷虾油与鱼油重要的是要认识到磷虾油和鱼油补充剂都被认为对健康有益。两者都为我们提供了丰富的 omega-3 脂肪酸来源，这些脂肪酸被认为是身心健康的“必需品”。在标准的美国饮食中，大多数人摄入的 omega-6 脂肪酸量是 omega-3 脂肪酸的 10 到 30 倍。这会导致一系列健康问题，包括：心血管疾病、认知缺陷和情绪障碍。大多数营养学家建议我们摄入的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸的量应该大致相等，而不是 omega-6 的摄入量绝对不平衡。作为获得足够 omega-3 脂肪酸的一种方式，人们可以定期食用鱼或服用各种形式的鱼油（或磷虾油）。磷虾油磷虾是一种微小的甲壳类动物（Euphausia superba），通常在南极海域捕捞，主要用作喂鱼。近年来，补充剂公司开始大量收获它们以提取其“油”作为健康膳食补充剂投放市场。磷虾油含有结合在磷脂结构中的 omega-3 脂肪酸，这意味着它们很容易被人体吸收。它们还含有一种名为“虾青素”的强效天然抗氧化剂，使油呈“微红色”。鱼油鱼油是从鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类的组织中提取的。大部分鱼油是通过养鱼业获得的，这些养鱼业为了制造补充剂而捕捞鱼类。海鱼和淡水鱼的 omega-3 脂肪酸含量往往不同。这种鱼不会自然产生 omega-3 脂肪酸，但通常通过食用藻类和其他含有它们的小鱼来积累它们。鱼油中的 omega-3 脂肪酸附着在甘油三酯上。磷虾油的优点磷虾油可能比鱼油具有几个投机优势。虽然这些优势都没有得到科学证明，但它们都是假设的。1、吸收：在鱼油中，omega-3 脂肪酸以甘油三酯的形式表达。磷虾油中，它们通过由双链磷脂组成的结构连接。由于人体细胞壁内的脂肪已经以磷脂的形式存在，因此推测磷虾油可能比鱼油具有更高的生物利用度。换句话说，身体可能比鱼油更有效地处理磷虾油。2、抗氧化剂（虾青素）：鱼油并没有被吹捧为具有强大的抗氧化作用，它主要以其 omega-3 含量而闻名。另一方面，磷虾油以含有“虾青素”而闻名，这是一种非常有效的抗氧化剂。据推测，虾青素可以改善心血管健康、免疫功能、预防神经退行性疾病和减少炎症。其他研究甚至暗示它有可能通过减少氧化应激来延缓衰老。3、环境可持续性：磷虾是地球上最大的生物量（1.7 亿至 7.4 亿吨），比任何人口都重。由于磷虾的数量比其他生物多，因此捕捞磷虾可能比捕捞鱼来生产鱼油对环境更稳定。目前磷虾的过度捕捞没有重大威胁，磷虾的数量应该很容易维持。4、磷脂：磷虾中的 omega-3 脂肪酸与磷脂相连。这意味着它们更有可能提供更高的生物利用度，并且与鱼油相比可能更容易被人体吸收。磷脂可以帮助改善细胞膜的功能，甚至可以引发抗氧化作用以抵御自由基。5、毒性：许多人声称，与鱼油相比，磷虾油含有的毒素的可能性要小得多，例如：汞、多氯联苯和各种有毒金属。相对清楚的是，磷虾油所含的毒素可能比鱼油少。也就是说，2014 年一项比较鱼油和南极磷虾油概况的研究发现，与其他产品相比，磷虾油含有“中等”水平的持久性有机污染物。磷虾油的缺点与鱼油相比，磷虾油有几个缺点。1、omega-3 含量降低：大多数人服用鱼油和磷虾油补充剂的主要原因是为了提高他们的 omega-3 脂肪酸水平。虽然磷虾油可能更有效地被吸收，但它所含的 omega-3 脂肪酸水平（每份）明显低于通过鱼油获得的水平。尽管磷虾具有出色的吸收潜力，但与鱼油相比，omega-3 PUFA 的含量却很少。一种流行的磷虾油品牌每份仅含 150 毫克 EPA 和 90 毫克 DHA，而鱼油通常每份含有 5 倍以上的 omega-3。2、研究不足：大量证明磷虾油作为补充剂功效的研究存在问题。大多数都不是长期研究，与鱼油的比较往往在科学上是有偏差的。这些研究可能存在明显的发表偏倚，并且某些“科学”结果可能别有用心。磷虾油在被吹捧为一种有效的人体补充剂之前需要进行大量的未来科学研究，更不用说优于鱼油了。鱼油的优点与磷虾油相比，鱼油有几个显著的优势。1、高 omega-3 含量：鱼油中的 omega-3 脂肪酸含量明显高于磷虾油。即使是最好的磷虾油补充剂，每份通常也不含有超过 300 毫克的 DHA 和 EPA (omega-3s)。即使是最低等级的鱼油也往往含有两倍以上的含量，许多优质鱼油含有 4-5 倍的 omega-3。大多数人服用磷虾油或鱼油的主要原因是增加饮食中的 omega-3 脂肪酸。就 omega-3 含量而言，鱼油无疑是赢家。2、科学支持：使用鱼油作为补充剂背后有很多科学依据。有许多专门致力于测试鱼油对抑郁症、甘油三酯水平和心血管疾病的研究。虽然显然还需要进行更多的研究，但许多鱼油的建议用途都得到了科学的支持；磷虾油没有太多科学依据。资料来源：http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/993.html鱼油的缺点与磷虾油相比，鱼油存在一些推测性劣势。虽然这些通常不适用于优质品牌的鱼油，但对于没有做太多研究的普通消费者来说，它们被认为是一个问题。通过寻找高质量的鱼油补充剂，您可以避免各种形式的污染。1、污染：许多人推测鱼油由于含有汞和多氯联苯而极易受到污染。与磷虾油相比，鱼油的污染被认为是一个更大的问题。也就是说，ConsumerLab 测试未发现经测试的鱼油补充剂含有汞，而且大多数补充剂仅含有痕量水平的多氯联苯。他们认为，吃鱼比吃鱼油更容易受到污染。2、氧化：当 omega-3 脂肪酸暴露于热源、光源或氧气时，就会发生这种情况。氧化在鱼油中很常见，而在磷虾油中不常见，因为它可以防止“抗氧化剂”虾青素。氧化往往在未正确储存（在低温和阳光下）的液态鱼油中最为常见。3、吸收较差：omega-3 脂肪酸以甘油三酯形式存在，因此被认为不如磷虾油那样有效吸收。虽然比较“吸收较差”可能是可能的，但没有证据证明这一建议。如果 omega-3 以磷脂形式存在，它们可能会更有效地被我们的身体利用。4、酸败：另一个问题是鱼油补充剂经常会变质并很快变酸。酸败往往会产生难闻的“鱼腥味”，有时难以察觉。如果您食用的鱼油变质，则很可能百害而无一利。为什么很难比较磷虾油和鱼油……由于磷虾油的各种特性，很难比较磷虾油与鱼油的生物利用度。磷虾油含有活性较低的 omega-3 脂肪酸（DHA 和 EPA），还含有虾青素。磷虾油往往含有磷脂、甘油三酯和非酯化脂肪酸，而鱼油含有甘油三酯。尚未进行过将治疗性 omega-3 的 DHA 和 EPA 的剂量与磷虾油和鱼油相匹配的研究。如果要进行这样的研究，则需要随机化、对照，并且需要测量 DHA 和 EPA 的血液水平。支持磷虾油的人倾向于认为，与鱼油相比，它具有更高的生物利用度。支持磷虾的论点源于以下统计数据，即较低剂量的磷虾油导致血液中 DHA 和 EPA 的含量与鱼油相似。不过，在这些比较中，剂量差异的程度微不足道，以至于许多研究人员不同意磷虾油提供更高生物利用度的说法。一些表明磷虾在生物利用度方面具有优势的研究实际上使用了显著不同量的 omega-3 脂肪酸以试图扭曲结果。目前没有足够的证据支持磷虾油比鱼油具有更高生物利用度的说法。必须进行进一步的人体试验以确定每种药物的生物利用度。资料来源：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25156381磷虾油研究可能包含有偏差的数据重要的是要讨论这样一个事实，即大量磷虾油研究包含磷虾油与鱼油的偏差比较。此外，为了销售更多的磷虾油补充剂，许多此类研究可能存在重大的发表偏倚。比较磷虾油和鱼油的研究似乎总是发现磷虾油是治疗各种疾病的优质补充剂。然而，仔细检查这些研究往往会发现明显的缺陷。Ramprasath 等人 2013 年的一项研究。发表在“Lipids”上的一项针对 24 名健康志愿者的试验比较了磷虾油和鱼油。他们的结果表明，磷虾油在增加 omega-3 脂肪酸含量方面可能优于鱼油。对普通读者来说并不明显的是，比较中使用的鱼油甚至不是典型的鱼油。使用的鱼油含有 32% 的亚油酸，与商业鱼油补充剂的准确代表相去甚远。已经进行了其他比较研究，其中可能存在关于鱼油的质量问题。与磷虾相比，使用的大部分鱼油含有不合标准的 omega-3 脂肪酸含量。将来使用优质磷虾油和鱼油补充剂发布来自公正来源的比较数据将很重要。目前，大多数研究似乎都是由补充剂公司推动的。资料来源：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383554资料来源：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24304605哪个更好？磷虾油与鱼油根据每份 omega-3 脂肪酸含量（以及成本），鱼油显然是鱼油的优质补充剂。假设您的目标是改善心理健康的各个方面，例如认知功能和情绪，那么服用鱼油补充剂比服用磷虾油要好得多。与磷虾油相比，每份鱼油提供的 omega-3 脂肪酸（DHA 和 EPA）要多得多。尽管鱼油经常引起消费者对氧化和酸败的担忧，但可以通过从高质量的 IFOS 认证供应商处购买鱼油来缓解这些问题。许多人错误地认为南极磷虾油始终不含毒素，但一些研究表明磷虾可能含有微量毒素，这可能会损害您的健康。结合磷虾油和鱼油同时服用磷虾和鱼油肯定没有错，事实上很多人都这样做。甚至还有将磷虾油和鱼油混合在一起的产品（例如 Purity Products），这样您就可以两全其美。鱼油补充剂将含有 omega-3 脂肪酸（您的大脑需要的），如果您同时服用磷虾，您将获得虾青素的额外好处，虾青素是一种被大肆宣传的超级抗氧化剂。虽然有些人可能想测试磷虾和鱼油的联合补充剂，但这种联合作用尚未在人体中得到很好的研究。对老鼠进行的一项研究试图调查 omega-3 脂肪酸对健康的模糊益处。小鼠被给予 Lovaza（药用级鱼油）4.40 g/kg 饮食和磷虾油 1.17 g 油/kg 饮食。当一起检查磷虾和鱼油的效果时，发现与对照组相比，这种组合使小鼠的寿命缩短了 6.6%。研究人员得出结论，综合来看，食用富含 omega-3 脂肪酸的鱼油和磷虾油不太可能延长健康个体的寿命或健康。资料来源：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24816553为什么你应该服用鱼油而不是磷虾油......许多人想要最新、最闪亮的补品，即使它还没有经过充分研究（即磷虾油）。磷虾油肯定有很多值得喜欢的地方，而且还有很多潜在的好处。在未来，它可能最终被证明是鱼油的优质补充剂，但目前，在推荐它比鱼油更安全、更有效之前，还需要进行更多的比较研究。尽管您可能会想跳上磷虾油的潮流，进行所有出色的营销，但要保持健康的怀疑态度。如果您真的很关心自己的心理健康或大脑发育并希望补充 omega-3 脂肪酸，那么寻找优质鱼油而不是磷虾油是常识。您不仅会使用一种已经证明自己的补充剂，而且每份食物中的 omega-3 脂肪酸含量会大大增加，并且物有所值。

2022-04-25 09:24
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据统计，中国三高（高油、高脂、高血压）人群接近3亿，约占总人口的20%左右，并且三高人群具有年轻化的趋势。三高对健康危害极大，会引发很多基础性疾病，所以具有预防调节三高作用的鱼油和磷虾油受到消费者青睐。
相比鱼油，国内好多小伙伴都是第一次听说磷虾油，不知道到底是什么东西。本期联合制药的科普话题将关注鱼油和磷虾油，带大家一起了解二者成分、功效及差异。
相似之处
鱼油主要来自沙丁鱼、鳀鱼、鲔鱼、鲑鱼等深海鱼类提炼出来的油脂，富含 omega-3脂肪酸EPA及DHA，可以改善心血管健康、缓解炎症、更有助于脑部、视力、皮肤及关节的保养与健康。
磷虾油和鱼油一样，是为人体补充Omega-3的健康食品，提炼自南极磷虾，这种生物是处于食物链最底端的浮游生物，再加上南极海域很纯净，所以磷虾的清洁度也非常高，吃起来很安全，不用担心重金属等污染。
简单概括，磷虾油和鱼油都是来自海洋生物，两者都富含 Omega-3脂肪酸EPA及DHA，在体内都可以维持心血管健康，降低胆固醇，对抗发炎因子，改善关节炎症状。
差异之处
那么，到底是鱼油好还是磷虾油好？这里我们先来了解这两种海洋油脂的“ 差异之处 ”。
1）结构不同
鱼油的 Omega-3接在三酸甘油酯上，而磷虾油Omega-3接在磷脂质及胆碱上。
磷虾油可以在胃中分解，在小肠直接由血液循环吸收，而鱼油在胃中无法分解，必须要到小肠经由胆盐乳化之后才可进入淋巴系统吸收。
从实际体验看，磷虾油相比鱼油更容易被肠胃分解吸收。
2）作用位置不同
鱼油偏好调整在血中流通的发炎性组织，以此减少全身的发炎。磷虾油除了调节三高外，还有抗发炎的效果，主要在关节中，减少关节和关节内层组织的发炎蛋白。
因此，全身免疫及发炎性疾病，鱼油改善效果较好。对于关节炎，调节三高，则是磷虾油改善效果较好。
3）磷虾油有抗氧化功能
磷虾油中拥有鱼油所没有的最强抗氧化剂——虾红素。磷虾油能提供超强抗氧化能力，减缓老化，也可维持皮肤年轻、降低大脑老化，并能减少身体各器官功能的衰退。虾红素是一种类胡萝卜素，是迄今为止人类发现的自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。 其抗氧化能力是维他命E的550倍。
综合来说，磷虾油比鱼油的优点更显著，很多国家都用磷虾油来代替鱼油管理血管，平时吃油过量的人都可以用磷虾油来清理血管油脂，降低三高，减少患上心血管疾病的风险。
磷虾油的应用正在加速
由于深海鱼数量多，捕捞较为容易，所以鱼油产量和规模非常大，鱼油原料成本也相对较低,有利于鱼油的应用和普及。而磷虾主要生活在南极地区，磷虾个头小，捕捞难度大，对加工和存储的技术也要求更高，所以磷虾油的原料明显高于鱼油。
值得期待的是，随着磷虾油营养价值被大众熟知，包括新西兰联合制药在内的全球知名营养品生产企业开始加大对磷虾油的研发，让磷虾油有机会进入更多家庭。目前，国内天猫、京东等主流电商平台销量领先的磷虾油品牌，就是来自新西兰联合制药生产。在南半球，正在逐步形成以联合制药为代表的磷虾油研发生产基地。返回搜狐，查看更多
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