卵磷脂和磷虾油哪个好纯南极和鱼油的区别是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-26 15:00 标签： 卵磷脂和磷虾油哪个好
2022-04-25 09:24
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据统计，中国三高（高油、高脂、高血压）人群接近3亿，约占总人口的20%左右，并且三高人群具有年轻化的趋势。三高对健康危害极大，会引发很多基础性疾病，所以具有预防调节三高作用的鱼油和磷虾油受到消费者青睐。
相比鱼油，国内好多小伙伴都是第一次听说磷虾油，不知道到底是什么东西。本期联合制药的科普话题将关注鱼油和磷虾油，带大家一起了解二者成分、功效及差异。
相似之处
鱼油主要来自沙丁鱼、鳀鱼、鲔鱼、鲑鱼等深海鱼类提炼出来的油脂，富含 omega-3脂肪酸EPA及DHA，可以改善心血管健康、缓解炎症、更有助于脑部、视力、皮肤及关节的保养与健康。
磷虾油和鱼油一样，是为人体补充Omega-3的健康食品，提炼自南极磷虾，这种生物是处于食物链最底端的浮游生物，再加上南极海域很纯净，所以磷虾的清洁度也非常高，吃起来很安全，不用担心重金属等污染。
简单概括，磷虾油和鱼油都是来自海洋生物，两者都富含 Omega-3脂肪酸EPA及DHA，在体内都可以维持心血管健康，降低胆固醇，对抗发炎因子，改善关节炎症状。
差异之处
那么，到底是鱼油好还是磷虾油好？这里我们先来了解这两种海洋油脂的“ 差异之处 ”。
1）结构不同
鱼油的 Omega-3接在三酸甘油酯上，而磷虾油Omega-3接在磷脂质及胆碱上。
磷虾油可以在胃中分解，在小肠直接由血液循环吸收，而鱼油在胃中无法分解，必须要到小肠经由胆盐乳化之后才可进入淋巴系统吸收。
从实际体验看，磷虾油相比鱼油更容易被肠胃分解吸收。
2）作用位置不同
鱼油偏好调整在血中流通的发炎性组织，以此减少全身的发炎。磷虾油除了调节三高外，还有抗发炎的效果，主要在关节中，减少关节和关节内层组织的发炎蛋白。
因此，全身免疫及发炎性疾病，鱼油改善效果较好。对于关节炎，调节三高，则是磷虾油改善效果较好。
3）磷虾油有抗氧化功能
磷虾油中拥有鱼油所没有的最强抗氧化剂——虾红素。磷虾油能提供超强抗氧化能力，减缓老化，也可维持皮肤年轻、降低大脑老化，并能减少身体各器官功能的衰退。虾红素是一种类胡萝卜素，是迄今为止人类发现的自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。 其抗氧化能力是维他命E的550倍。
综合来说，磷虾油比鱼油的优点更显著，很多国家都用磷虾油来代替鱼油管理血管，平时吃油过量的人都可以用磷虾油来清理血管油脂，降低三高，减少患上心血管疾病的风险。
磷虾油的应用正在加速
由于深海鱼数量多，捕捞较为容易，所以鱼油产量和规模非常大，鱼油原料成本也相对较低,有利于鱼油的应用和普及。而磷虾主要生活在南极地区，磷虾个头小，捕捞难度大，对加工和存储的技术也要求更高，所以磷虾油的原料明显高于鱼油。
值得期待的是，随着磷虾油营养价值被大众熟知，包括新西兰联合制药在内的全球知名营养品生产企业开始加大对磷虾油的研发，让磷虾油有机会进入更多家庭。目前，国内天猫、京东等主流电商平台销量领先的磷虾油品牌，就是来自新西兰联合制药生产。在南半球，正在逐步形成以联合制药为代表的磷虾油研发生产基地。返回搜狐，查看更多
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Omega-3脂肪酸是我比较推荐成人日常补充，自己也一直坚持有在服用的膳食营养补充剂。鱼油和磷虾油都能提供这种关键营养素，不过也有几个核心区别。简要总结下关键信息，后面再展开细讲：1.Omega-3脂肪酸构型的不同，决定了两者吸收率差异，功效差异这是磷虾油和鱼油的重要区别。磷虾油中的Omega-3脂肪酸（DHA、EPA）主要是磷脂型（PL），这种独特的结构形式提高了多不饱和脂肪酸的氧化稳定性，磷脂型的结构也让其更容易通过大脑屏障，也能更长效地存在于血液当中。 [2]磷脂本身就是一种有益健康的成分，尤其是针对血液中脂质的转运和代谢，通俗理解为磷虾油有更好的“融油”的效果。鱼油中Omega-3脂肪酸则主要是甘油三酯型（TG）和乙酯型（EE），消化后快速进入肝脏，生物利用度上低于磷脂型。2.成分含量的不同，决定了两者稳定性，性价比差异鱼油的成分含量比较单一，有时会加入维生素E来提高稳定性。而磷虾油中除了上面提到的磷脂型Omega-3、磷脂，还含有虾青素等成分，虾青素作为一种天然的保持身体稳态的营养素，还能更好地保证脂肪酸活性和稳定性。这也提高了磷虾油的综合性价比。3.原料来源的不同，决定了两者风险度不同鱼油就是鱼的脂肪提取物，原料来源更为广泛，鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼等海鱼都可以提取。食物链上方的鱼类物种由于重金属聚集效应，相对风险度会高。一些国家的食品监督管理局都曾发出过消费提醒。[1]磷虾油是磷虾的脂肪提取物，在食物链中属于较为底层，以浮游植物为食，重金属风险度低。DHA与EPA到底是什么？其实这两种脂肪酸都属于多不饱和脂肪酸，也叫做Omega-3脂肪酸，人体自身合成效率很低，一般都需要主动摄入才能比较好保证人体所需。DHA的关键功能主要在于视网膜和大脑。DHA是视网膜光受体中最丰富的脂肪酸，维持着视紫红质的正常功能，而且在胎儿大脑的发育时期，DHA就非常重要。而EPA则与血液黏度、脂质代谢有关，目前机理还没有完全确定，主要是通过竞争性抑制特定酶的方式参与体内代谢。因为红细胞膜中Omega-3含量与心肌细胞的含量呈相关。一些研究建议采用Omega-3指数作为一个冠心病生物标志物，也就是红细胞膜中Omega-3占总脂肪酸的百分比，多项观察性研究标明，Omega-3指数越低，意外事件风险也越高。[3]对于成年人而言，保持较好的Omega-3指数，意味着减少意外事件的发生。如何选择Omega-3的膳食补充剂？选择一款膳食补充剂，都得先让自己尽量养成良好的饮食习惯。Omega-3主要存在于海洋生物中，我们可以先培养下一周吃1-2次海鱼、海产的习惯。当假如日常饮食习惯不是很好，较难保证每周规律摄入足够的海产品，或是对海产过敏，选择膳食补充剂也是可以的。不过我们得先了解下自然界中Omega-3到底是如何来的。来自网络海洋中的鱼并不能自行合成Omega-3，其实是通过吃浮游动物（比如磷虾）、浮游植物及微藻类积蓄在体内的。由于食物链的聚集作用，海中的大型鱼更容易蓄积重金属、二噁英、DDT等有害物质,尤其是靠近人类活动区域，鱼油的不良物质指标更容易超标。[4]所以市面上的鱼油原料如果不是优质的渔场，严格的检验及认证，质量就很有可能良莠不齐，风险较高。而南极磷虾处于食物链的中下层，体重仅为0.01-2g，含有的重金属和二噁英等不良物质含量很低，从安全性上就远胜于鱼油。磷虾油的独特之处——磷脂型Omega-3天然环境中Omega-脂肪酸的存在形式是甘油三酯型（TG)和磷脂型(PL)，对应着下图中的A和B。不同分子结构的Omega-3脂肪酸对脂质代谢影响的差异与其消化吸收特性有关，比如甘油三酯型在肠道中需要借助胆汁的乳化辅助其消化，被分解为游离脂肪酸和甘油一酯，并快速进入肝脏。而磷脂型本身就含有脂O-P-O的乳化结构，在消化过程中会分解成溶血磷脂和游离脂肪酸，这样的形式能够使血液中Omega-3长时间维持在较高的浓度，具有缓释性、高效性和长效性。[5，6]比如在一项研究普通鱼油、乙酯型鱼油和磷虾油同等DHA+EPA量摄入后0-72小时内血浆中Omega-3脂肪酸的比例变化情况，研究结果发现：磷虾油在血液中的长效性远胜于其他两种鱼油，24h、48h内依然能保持较高水平。[7]而在人体试验中，更为权威的证据来自于JAMA。[8]在坚持12周及26周服用高剂量磷虾油的实验组中，血液中关键指标的变化能达到26%和33.5%，远高于对照组。如何选择一款好的磷虾油产品高倍浓缩磷虾油中Omega-3脂肪酸含量相对较低，所以需要进行高倍浓缩，浓缩程度越高所含有效成分含量也更高。高磷脂含量选择磷虾油产品时需要关注瓶身是否有标注磷脂含量，高磷脂含量的磷虾油在吸收率及生物利用度上远高于低磷脂含量磷虾油，这一点也在相关实验中有佐证。【9】磷虾油的磷脂含量应高于200mg，浓缩程度越高，含量应越高。而且本身动物来源的磷脂也是一种有益营养素，尤其在辅助脂质代谢作用。来源及认证膳食营养补充剂都需要关注其原料来源，毕竟是从天然食物成分中提取而来。这里我推荐给大家一款我自己有在吃的高倍浓缩磷虾油——MegaRed脉拓 的精萃磷虾油。MegaRed脉拓是美国专业磷虾油品牌，常年居于美国磷虾油品牌No.1，而且同时也是我国体育训练局国家队运动员的备战保障产品。我专门去看了他们家的原料供应商，是AKER BIOMARINE，挪威的一家专业磷虾油生产商，拥有行业顶级的专利提纯技术，使得精萃磷虾油能够达到三倍浓缩，含有高含量天然海洋磷脂，让一粒750mg精萃磷虾油=2粒500mg普通磷虾油。而且一粒MegaRed脉拓的精萃磷虾油除了含有磷脂型Omega-3脂肪酸，还含有390mg磷脂，60mcg的虾青素，不仅能够保持Omega-3脂肪酸的长效稳定性，还能够更好地帮助我们平稳身体异常状态。如果是新手，可以尝试脉拓的经典款磷虾油，入门含量（500mg）+小规格（40粒），最近MegaRed脉拓在京东小魔方的活动新品，比较适合尝新体验，或者打工人的基础保养。进阶保养就可以直接选择精萃款。参考资料：https://www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-those-who-might-become-or-are-pregnant-orEnhanced increase of omega-3 index in healthy individuals with response to 4-week n-3 fatty acid supplementation from krill oil versus fish oilHarris WS. The omega-3 index as a risk factor for coronary heart disease. Am J Clin Nutr. 2008;87(6):1997S-2002S.左青, 左晖. 开发和利用海洋油脂资源[J]. 粮食与食品工业, 2019, 26(2):5.Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects-a randomized, single-dose, cross-over trial.Metabolic fate (absorption, β-oxidation and deposition) of long-chain n-3 fatty acids is affected by sex and by the oil source (krill oil or fish oil) in the ratIncorporation of EPA and DHA into plasma
phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations - a comparative bioavailability study of fish oil vs. krill oilhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8739762/Supplementation of krill oil with high phospholipid content increases sum of EPA and DHA in erythrocytes compared with low phospholipid krill oil

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