丨本文由小陈茶事原创丨首发于人民号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》一直记得三伏天养胃一说。首推羊肉。每临盛夏，一边觉得外边天气燥热，一边又嫌弃空调房太冷。偏偏李麻花是个气血很足的人，面色红润，不怕冷，专怕热。躲无可躲，寒风邪气直往骨头缝钻，冻得瑟瑟发抖。写稿的时候，要额外披一件外套，膝盖处再盖上毯子。或许是觉得过意不去，某天，李麻花抱着一个不锈钢的煲汤锅进来。里面装着羊肉汤，还放了冬瓜和薏米。喝上一碗暖暖的、清淡的羊肉汤，当真有奇效，浑身舒坦。羊肉温胃，着实不欺。于是，隔三差五地，就让食堂阿姨买回来羊棒骨熬汤，不放任何调味，用来涮菜。不是有原汤化原食的说法吗？一锅好汤，配上蔬菜，几片羊肉，大味至简，食欲满满。话又说回来，夏天多喝茶，也是很有必要的。要知道，在我们南方沿海地区，稍微在户外活动两下，就是满身大汗。如此失水，若不及时补充水分，很容易中暑。那么，六大茶类中，到底哪一种才适合这酷热的三伏天呢？怎么喝茶才不会上火呢？这些问题，今天都会给大家一个答案。《2》这般炎热的天气，白天是“非必要不出门”。即使必要，也不想出门，恨不得把风扇空调成天带在身上。近几年的夏天，还有一个词被频繁提到，那就是“热射病”。不查不知道，一查吓一跳。重症中暑，居然会这么严重。学生时代觉得，如果不旅游，不出行，不坐高铁和飞机满世界跑，好像就白费了一个夏天似的。现在觉得，宅在办公室里喝茶也挺好。李麻花调侃道，真正的勇士，敢于直面惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血，但不敢在高温烈日出门。我在一边笑倒。爱茶之人的避暑项目，必然是喝茶。然而，上网看了一圈发现，关于夏天喝什么茶，大家依然争议不断，没有讨论出一个具体结果。绿茶派、白茶派、岩茶派、红茶派、花茶派……忽然想起，最早的时候，外界都在说“冬红夏绿”，一到夏天就排挤红茶，不带它玩。因为按照传统的观念，红茶是全发酵的，茶性温热，夏天喝容易上火。外面本来就像个大蒸笼，上蒸下热，再喝进去热性的红茶，岂不是火上浇油吗？后来，岩茶火了，也被拉入了“夏天不适合喝的茶”这条阵线。原因可想而知，无非是觉得岩茶焙过火，特别是中火、足火的岩茶，夏天喝火气这么重的茶，是要喷火的。再后来，老白茶、老熟普，一一入列。如此说来，六大茶类中有一半的茶，都被淘汰了。至于剩下的，能否满足每个人的味蕾喜好呢？很难说。鸡蛋里挑骨头，过于较真任性，最后只会让自己无茶可喝。《3》夏天喝岩茶、红茶、老白茶、老熟普，真的会上火吗？不一定。“上火”这件事，因人而异，况且，每个人的火都不同，表现形式也不一样。区区喝茶，并不能引起太严重的后果。按照李老爹的说法，上火有虚火和实火之分。还举了很形象的例子，把身体想象成是一口装满了水的锅，下面的柴火越来越旺，锅就会越来越烫，这个就是阳气过旺，实火重。而在柴火温度不变的情况下，如果锅里的水少了，锅同样也会越来越烫，这便是虚火重。所以，实火可以适当喝一些清热的凉茶，多吃苦瓜苦菜。但如果是虚火，反而要吃一些温热的食物。另外，还分为心火、肝火、胃火、肺火……原谅村姑陈是个业余人士，无法解释得清清楚楚。总之，喝茶与上火之间，并没有直接关联。比如，有一位茶客，他的体质比较虚弱，常年胃寒。一年四季都喜欢喝红茶，近些年又爱上了喝老白茶，平时就交替着喝，从来没听说有上火的情况。人家的亲身体验是，好茶，越喝越舒服。还遇到过一位茶友，一连喝了半个月的足火肉桂，雷打不动，一天两泡，完整地冲泡十来冲水，全部喝完，结果牙龈肿痛。后来才反馈，他本身就是容易上火的体质。如果前一天吃了炸货，或者吃了炒花生炒瓜子，第二天准会喉咙痛。不过，这种极其特殊的情况，不能代表全部。关于上火，每个人的耐受力都不一样，只要控制好合理的量，便不必担心喝茶上火的问题。更何况，现代人基本上都离不开空调，过度贪凉，更容易寒气入体。三伏天里，喝点温性的茶，能够祛湿驱寒，对身体更有好处。《4》村姑陈夏天喝的茶，种类很丰富。白茶、岩茶、红茶，都有涉猎。最推荐的，是新白茶。今年的春白茶，到现在为止，已经加工好两三个月了。经历了这段时间的陈化，茶多酚的物质渐渐回归了正常的范围，大家也不必担心新白茶寒凉的问题。并且，这个时期的新白茶，鲜味突出，香气沁人心脾，很适合夏天喝。尤其是吃完了油腻的东西，来一杯新白茶，清爽解腻，促进消化，顺带着解决了肠胃的负担。如果觉得食欲不好，喝一碗鲜爽的新白茶，唤醒口腔，也有助于提高食欲。桐木的红茶以及轻火的岩茶，刚刚上市，正是适合喝的好时候。用沸水冲泡着喝，能尝到最张扬外露的香气、滋味、汤感，千万不要错过。其实，夏天想要喝茶养生，最重要的秘诀就是，喝热茶。小时候不懂事，爱贪凉。偶尔游完泳回来，会在三伏天里大汗淋漓地打开一瓶冷饮降温、祛暑、解渴。母上大人总会耳提面命、再三强调：小心胃疼，小心肚子疼、小心气管疼。好像我喝下去的不是水，而是刀片。一旦进入体内，它们就会开始群魔乱舞，对五脏六腑做一些不仁义的事情。那换个冰镇西瓜吃吃吧，母上大人也有说法。先从冰箱里拿出来，褪冰半小时再吃，要不肯定拉肚子，女孩子少吃冰的。后来妥协了，往冰水里掺了热水，冷热中和，变成一杯温水。其实，中国人的体质，适合喝温热的茶汤，让身体发汗，新陈代谢把脏东西排出去，顿时觉得神清气爽，快意十足。《5》三伏天喝什么茶，怎么喝不上火，这个是因人而异的问题。什么季节喝什么茶，从来都没有标准答案。不必太拘泥于条条框框，也不必危言耸听，否则终究会无茶可喝。比起喝哪一种茶类，更要提醒大家，泡茶的水温。喝温热的茶汤，远比喝冷泡茶、冷萃茶更舒服，对身体有益。管它哪个季节，管它哪个茶类，按自己喜好，喝了身体舒服，便继续坚持下去就好。原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

1，普洱茶的基础知识我们先来看一下国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶的定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。地理标志保护范围基本上主要就是西双版纳傣族自治州/临沧市/普洱市/保山市四大产区，其他的比如昆明市/大理白族自治州/红河哈尼族彝族自治州/德宏傣族景颇族自治州/文山壮族苗族自治州/玉溪市/楚雄彝族自治州等产量都不高，普洱茶主要的产量其实是集中在版纳茶区/临沧茶区/普洱茶区等三大茶区。普洱熟茶和普洱生茶最大的区别就是普洱熟茶多了一道后发酵的工艺，国家标准GB/T 22111-2008对于后发酵工艺有如下定义：云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物，酶，湿热，氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，从而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。后发酵就是很多茶友经常听到的渥堆发酵，意思是一样的，渥堆发酵因为是堆在水泥地上发酵，早期的时候普洱茶本身价格不高，所以卫生方面不是特别的好，所以近些年小堆箩筐离地发酵的概念大家可能会听到的比较多，大堆发酵一次性需要的原料比较多，在当下这个普洱生茶古树茶供不应求的大环境下，所以基本上都是台地茶为主或者一些不知特别知名的山头茶比如老同志的玉寿山系列，而小堆箩筐离地发酵，既满足了卫生的要求也使得古树茶发酵成为可以操作的可能。2，普洱熟茶的分级普洱熟茶按照国家标准GB/T 22111-2008分为特级/一级/三级/五级/七级/九级等六个级别这其中特级茶又叫宫廷级，使用特级的普洱熟茶料制作的产品比较有名有大益的金针白莲，以及各家一般都会有特级熟茶散料出售的。一般来说，普洱熟茶的散茶除非特别标明都是台地拼配茶的居多。理论上来说特级一级一直到九级，价格是越来越便宜的，但是不能代表品质就是下降的，目前茶友圈子大家一直认为级别低点七级九级料后续的转化潜力反而更大，大益的7572就是大家公认的普洱熟茶的及格线产品，唛号7572的意思就是75年的配方，平均7级熟茶料压制，2代表勐海茶厂，另外大益的8592，八角亭的7590，福海茶厂的8596都是一些老茶友的心头爱。普洱茶有一句俗语叫生下关熟大益同志生熟两适宜熟大益，主要是因为大益继承的是勐海茶厂的衣钵，近代普洱熟茶的历史就是1973年邹炳良和吴启英分别在勐海茶厂和昆明茶厂实验发明出来的。在2014年前后时候，市场上开始出现勐海味的说法，大家都认为只有正宗的勐海味的熟茶才是正宗的熟茶。勐海味其实就是勐海地区的茶厂为了与临沧茶区和普洱茶区的熟茶区分开来而提出来的。现在比较流行的说法就是勐海料，勐海发酵，勐海仓储才是正宗的勐海味，大益作为勐海茶厂的衣钵继承者，其熟茶无论是拼配技术还是发酵技术都是首屈一指的。另外一个邹炳良作为普洱茶的终身成就大师以及普洱熟茶实践发明者之一，其普洱茶的拼配技术和发酵技术是不容置疑的。所以就单纯的普洱熟茶而言，大益和老同志无论是品牌还是品质的是首选.3，普洱生茶的分级普洱生茶按照国家标准GB/T 22111-2008分为特级/二级/四级/六级/八级/十级等六个级别普洱生茶中一般很少有用到特级料和一级料，最常见的唛号茶有大益7542/8582，老同志的9948，下关的8563，福海的7546，中茶的7541等经典产品，但在如今这个普洱茶论山头的年代，除了一些大厂的常规产品还有级别的概念之外，其他的各种山头茶注重的是产区/树龄/选株/单株/片采/混采/头春/二春/春尾/夏茶/秋茶等概念，而且目前市面上一些高杆象筋之类的茶条索都很粗大，还带着长长的梗以示为古树茶/高杆茶/森林茶等。4，普洱茶品牌普洱茶厂家很多，但是有唛号也就是那么几家，算是普洱茶品牌的第一梯队普洱茶“唛号”是1976年，云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，制订了最初的“唛号”规则，最初制订下来的厂商分别为昆明茶厂，勐海茶厂，下关茶厂，普洱茶厂。最初四个唛号1234分别是1代表昆明茶厂（现名：云南中茶茶业） 2代表勐海茶厂（现名：大益茶业集团）3代表下关茶厂（现名：下关沱茶集团） 4代表普洱茶厂（现名：云南普洱茶集团）其他比较有名还有0代表黎明八角亭，八角亭好像是目前唯一的一家还是国营普洱茶厂6代表福海茶厂--福海是从大益分出来的8代表海湾茶业--品牌有老同志和良品，海湾的厂长邹炳良曾经是勐海茶厂的厂长除了上面提到的七个品牌以外，其他的比如戎氏/福元昌/陈升号/澜沧古茶/斗记/吉普号/润元昌/雨林等都是比较知名的品牌5，普洱四大产区普洱茶行业里面还有一句俗语叫班章为王，冰岛为后，易武为妃的说法，就着这句话我们大致的理一下普洱茶几个主要的产茶区都是哪些盛名在外的名山名寨。5.1西双版纳产区西双版纳傣族自治州下属有一市两县分别是景洪市，勐海县和勐腊县。景洪市是西双版纳自治州州府所在地，茶叶产区相对勐海县和勐腊县要少很多。景洪市--勐龙镇--勐宋村：大家都习惯称之为小勐宋，就是为了区别勐海县的勐宋乡，产极致的苦茶，苦而不化的那种。景洪市--基诺山基诺族乡：有古六大茶山之一的基诺山，也叫攸乐山。勐海县是鼎鼎大名的普洱茶第一县，大益/福海/八角亭/福今/陈升号等都是主要基地在勐海的知名茶厂勐海县--打洛镇--打洛村/曼夕村--打洛/曼夕山勐海县--勐温镇--贺开村/曼蚌村--班盆和贺开山/广别老寨勐海县--勐宋乡--那卡/大曼吕/保塘老寨/曼西良/滑竹梁子/南本老寨/三迈/河边寨勐海县--勐往乡--勐往村--曼糯勐海县--格朗和哈尼族乡--南糯山/帕沙--半坡寨/石头寨/多依寨/姑娘寨/丫口老寨勐海县--布朗山布朗族乡--班章村/章家村--老班章/老曼峨/新班章/坝卡囡/坝卡竜/章家三队勐腊县主要就是有鼎鼎大名的易武茶区以及曼松勐腊县--易武镇--易武七村八寨--麻黑村/易比村/高山村/曼洒村/三合社村/曼秀村/落水洞村/刮风寨/丁家寨（瑶族）/丁家寨（汉族）/旧庙寨/倮德寨/大寨/张家湾寨/新寨勐腊县--易武镇--曼腊村--普桑河/哆依树/薄荷塘勐腊县--磨憨镇--曼庄村--蛮砖茶山-古六大茶山之一勐腊县--象明乡--蛮枝/革登/倚邦--曼松/大黑山/大黑树林/麻栗树5.2临沧茶区临沧市辖1区7县，分别为临翔区，云县，凤庆县，永德县，镇康县，耿马傣族佤族自治县，沧源佤族自治县和双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县。临翔区--邦东乡--昔归村--忙麓山昔归云县--白莺山永德县--大雪山/小勐统镇--梅子箐双江县--勐库镇--勐库十八寨勐库十八寨以南勐河为界，西半山10个，东半山8个西半山：冰岛村--冰岛老寨/地界/南迫/糯伍/坝歪，坝卡，懂过--磨烈，大户赛，公弄，帮改，丙山，护东，大雪山，小户赛东半山：忙蚌，坝糯，那焦，帮读，那赛--正气塘，东来，忙那，城子5.3普洱茶区普洱市下辖1市辖区，9自治县，分别为思茅区，宁洱哈尼族彝族自治县，景东彝族自治县，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，景谷傣族彝族自治县，墨江哈尼族自治县，澜沧拉祜族自治县，西盟佤族自治县，江城哈尼族彝族自治县和孟连傣族拉祜族佤族自治县。普洱市--墨江哈尼族自治县--景星镇--凤凰窝普洱市--宁洱哈尼族彝族自治县--宁洱镇--宽宏村--困鹿山普洱市--澜沧拉祜族自治县--惠民哈尼族乡--景迈山普洱市--景东彝族自治县--无量山5.4保山茶区保山茶区在普洱茶的市场中存在感不强，其下属的昌宁县是重要的滇红产区。6，普洱茶经典产品推荐6.1入门级产品新手想要入门进坑尝试喝普洱茶的话，大益的7542和7572分别是普洱生茶和普洱熟茶的及格线，最好不要绕过去，而是要踏踏实实把这个两个茶喝懂喝透，你才知道普洱生茶和普洱熟茶的及格线在那里，在后续你再入手更贵或者更便宜的茶的时候你在试茶的时候才会有一个口味的对照，这样你就算具备了最基本的品鉴分辨的能力。6.1.1大益7542大益的7542是普洱生茶最经典标杆产品之一，虽然是台地拼配茶但是它代表了普洱生茶的及格线，基本上是普洱茶新人入门必喝的普洱茶之一，你只有喝懂了7542你才知道普洱生茶的及格线在那里，你才具有一个最基础的品鉴分辨能力。有了7542的口感作为一个基础的口感，一款新茶喝到嘴里你才能知道起滋味香气等是在及格线之上还是之下，你才能评估买茶的钱花得是值得还是不值得，大益专门做了这种150g的小规格就是专门为了给各位新人入门用的。7542每年的口感略有差异，但是总体上来说，苦涩度中等能化回甘生津中等花果香蜜香显，新茶鲜爽度显存放几年之后醇厚度更高，算是中规中矩的一款茶。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.2大益7572大益的7572是普洱熟茶最经典标杆产品之一，它和7542一样都是台地拼配茶，但是它一样代表了普洱熟茶的及格线，基本上是普洱茶新人入门必喝的普洱茶之一，你只有喝懂了7572你才知道普洱熟茶的及格线在那里，你才具有一个最基础的品鉴分辨能力。有了7572的口感作为一个基础的口感，一款新的普洱熟茶喝到嘴里你才能知道起醇厚甜润度等是在及格线之上还是之下，你才能评估买茶的钱花得是值得还是不值得，7572每年口感差异不大，总体来说新茶略有酸涩，渥堆味明显会随着存储时间慢慢变淡，主要是要能喝到中等度焦糖香以及中等稍偏下的回甘度和甜润度，入喉顺滑度要好。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.3澜沧古茶007澜沧古茶的007属于入门级的产品，采用景迈山的乔木茶为主拼配少量的古树茶，苦涩度轻，有一定的景迈山特有的蜜兰香气，回甘生津中等，耐泡度一般，属于入门级别的口粮茶，相较于台地茶香气和回甘要好一些，算是一款具有景迈山特色的口粮茶。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.4澜沧古茶00810081是澜沧古茶的入门级别普洱熟茶，从2001开始第一批制作一直到现在，和大名鼎鼎的0085是属于同一个系列，只是0085的选料会更加的高级，0081选用的景迈山的乔木料为主，拼配有少量的古树料，0081口感纯正回甘，新茶渥堆味偏轻，茶汤浓稠但滋味饱满度一般，新茶略有苦底，入喉甘爽，0081和7572是很多喜爱普洱熟茶的茶友常年的口粮茶，7572是正宗的勐海味偏厚重协调性，0081则要稍微小清新一些，都是不错的口粮茶。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.5下关甲沱下关甲沱是很多老茶友的口粮茶，常年的价格在20元左右/100g/沱，这个茶理论上来说基本上不建议新手开始就喝这个，苦轻但涩味明显，还有老茶客推崇的烟香，新手不一定能接受，老茶客喜欢的原因除了极致的性价比还有就是其迷人的烟香入水的味道，回甘生津算不上突出但是一直都有，涩味明显化的不快但是最终都能化转而回甘，尾水还有一定的花蜜香甜度尚可，总之是一款性价比超高的口粮茶。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.6下关特沱下关特沱是很多老茶友的口粮茶，常年的价格在20元左右/100g/沱，价格略高于甲沱，茶友经常会用喝特沱村甲沱来形容这俩的关系，特沱相较于甲沱选料更嫩，特沱的香气更高，甘爽纯净度比甲沱更好，但是其烟香味轻且茶气不如甲沱，一般大家都认为新年份的特沱比甲沱好，年份久了之后甲沱的转化潜力更大，总之甲沱和特沱是在同等价位上秒杀一切竞争对手的口粮茶，新人如果从来没有喝过普洱茶的话建议从特沱入手会更加合适。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.7吉普号215大雪山这款大雪山苦涩度低，回甘持久度不错，甜度中等偏上，新茶略涩，作为入门级非台地的口粮茶，价格实惠性价比高，且口感清爽甘甜对于新人来说特别是从绿茶转过来的新人接受度会比较高。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.1.8吉普号317大雪山吉普号的吉熟317大雪山普洱熟茶作为一款入门级的基础口粮茶，其茶汤细腻顺滑，汤质纯净，渥堆味几乎喝不到，回甘清甜且甜度较高，生津也很明显，对于一款入门级的基础口粮茶来说这个口感还是比较惊喜的，特别是其纯净的汤质和几乎喝不到的渥堆味对于想要喝到熟茶的养生功效和喜欢清淡口感茶友是一个福音，当然其纯净的汤质和清甜的回甘使得茶汤的厚度以及口感丰富度和层次感会有所欠缺。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.2经典进阶口粮茶6.2.1大益益原素大益益原素是大益七号院即大益集团微生物研发中心采用高通量测序·大数据分析·纯培养·色谱层析·波谱检测等技术所代表的第三代智能发酵技术生产的A配方产品，现代的科学手段使得发酵过程中的温度·适度·融氧等关键参数变得更加的精准可控，品质更加的持续稳定，益原素的汤质纯净醇和，厚·滑·糯·甜等熟茶特有的品质都具有一定的水准，最大的特点就是几乎没有堆味，由于微生物可控，有较为明显的菌香，以及入口即甜的口感特别适合喜欢甜醇口感的茶友。6.2.2大益金针白莲金针白莲大益经典标杆产品，也是明星产品，金针白莲用的是普洱熟茶的最高级别特级料压制，大家俗成为宫廷料，口感滋味甘醇顺滑细腻，特别为大家所推崇了金针白莲的荷香莲韵，这也是金针白莲的名字的由来，因为选料级别高，都是芽头故苦涩度低甜润度高，非常适合新手以及喜欢甜润口感的茶友做口粮茶，甜润中含着荷叶的香气是为莲韵，这个是金针白莲的最大的优点。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.2.3福元昌易武易武七村八寨各有千秋，但是价格都是不便宜，特别是其中的一些小微产区，福元昌主要做易武茶区，这款算是中规中矩的易武茶，算是入门级产品典型的易武汤香水柔的风格，苦涩度轻，水路细腻回甘生津快持久度和甜度都还不错，花蜜香显。6.2.4戎氏本味大成本味大成是戎氏的经典标杆产品和代表作，本味大成为广大茶友所推崇就是其迷人的花蜜香，从开始一致都是结束一直都有不出花蜜香源源不断，苦涩度轻，能喝到不错的冰糖韵。标杆性的勐库茶代表，香甜回甘度都不错就是厚度和茶气比起勐海茶要稍弱一些。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.3名山名寨产品一些对普洱茶还不是非常了解的茶友是不是感觉有些纳闷，好像上面的产品都不是很熟悉，是不是上面哪些产品在你们经常逛的直播间都不常见，常见都是什么老班章/冰岛/易武/昔归/麻黑/铜箐河/茶王树/小户赛等等之类的。班章为王，冰岛为后，易武为妃，班章冰岛易武可以说是市场上知名度TOP3的茶区，其中班章和易武都是属于西双版纳茶区，冰岛属于临沧茶区，四大茶区中普洱茶区最知名的茶区是景迈山茶区，保山茶区存在感比较低，这里就不介绍了，下面就按照勐海茶区/易武茶区/临沧茶区/普洱茶区四个茶区来介绍一下各个茶区就代表性的名山名寨的产品。6.3.1勐海茶区6.3.1.1福海班章有机福海茶厂的班章有机茶作为一款基地物理距离只有3KM的有机茶园的原料，一年只采制一次春茶，虽然树龄不够大，也是栽培型的茶园，但是其位于班章茶区的核心产区且是通过了有机认证的有机管理，加上采制标准偏细嫩，在其浓烈的苦涩中有明显的清爽和甘甜，这种独特的口感层次分明非常具有品饮的价值，每泡茶汤入口虽然苦涩度较重但是最终都能化去，苦涩虽重但是苦味纯净无杂味。其茶气刚猛霸道，但是刚猛有余，渗透力一般，瞬间的冲击力很强，体感明显但是没有能够达到体感通透的地步，也许这个就是和老班章古树纯料茶茶区和树龄的差距，老班章的古树纯料可能茶气的初始冲击力不如班章有机这么强烈刺激，但是柔和持续绵绵不断，最终达到通透的体感。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.3.1.2陈升号班章系列班章印象作为向老班章口感看齐的入么级班章口粮茶，承担的是具有老班章口感的性价比入门级产品，个人以为回甘生津有老班章八成的功力，茶气有老班章五成的功力，香气有老班章六成的功力，整体口感的层次感和丰富度都非常不错，总体来说是一款性价比非常高的班章茶区的入门级经典标杆口粮茶产品。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章，文章为五款款合集，就整体口味结合性价比推荐来说，这款班章印象和银班章性价比是最高的：关于老班章更加详细的介绍可以参考我下面的这篇文章文章对于老班章的地理位置，历年的收购价格，老班章的产量/滋味等都有比较详细的介绍。6.3.2临沧茶区6.3.2.1吉普号小户赛这款小户赛整体清爽香甜，茶汤汤质细腻顺滑，花蜜香浓郁高扬，汤香入水，口腔以及喉部清凉感明显，回甘生津既甜又润，高峰时候冰糖甜韵较显，稍有不足就是后段略涩，假以时日等到涩感转化消除，品饮的体验感会更上一个层次，总体来说，是一款对于新手和年轻人非常友好的茶，清爽香甜就像喝绿茶但是比起绿茶口感更加丰富浓郁，回甘更甜更持久。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.3.2.2戎氏问鼎忙肺戎氏的忙肺是戎氏的常规产品，从2011年就开始做，2019年时候升级为问鼎忙肺，选料更好，干茶明显的花香蜜韵，茶汤饱满层次丰富，茶香味足，其苦重涩轻，强收敛感令爱的人痴迷，不爱的人敬而远之，亮点在于回甘韵感突出，特别是略微闷泡后滋味更加明显。忙肺是临沧茶区比较特殊的苦涩度偏重，醇厚有层次感的茶区。6.3.2.3戎氏昔归昔归茶是临沧茶区仅次于冰岛老寨的茶，比起冰岛五寨中除了冰岛老寨之外的地界/南迫/坝歪/糯伍价格都是要高一些。昔归茶最主要的特色就是其突出的兰香，汤香浓郁回甘生津迅速持久，等级高的昔归古树茶回甘可以用甜如蜜糖来形容，和冰岛老寨相比除了喉韵稍弱苦涩度稍显香气和茶气方面都不逊于冰岛老寨。6.3.2.4戎氏冰岛老寨班章为王冰岛为后，戎氏主要是做临沧茶区的茶，冰岛茶入口苦涩度轻，汤感细腻甜润，回甘生津持久喉韵冰糖韵味显，冰岛老寨的茶和老班章比产量要低很多，所以基本上大品牌冰岛老寨的茶都做的不多，冰岛老寨最核心区古树茶都掌握在一小部分人手里，如果没有关系很难买到真正的古树头春纯料茶，在整个市场上戎氏是主要做临沧茶区最大的品牌。关于冰岛老寨更加详细的介绍可以参考我下面的这篇文章文章对于冰岛老寨的地理位置，历年的收购价格，冰岛老寨的产量/滋味等都有比较详细的介绍。6.3.3易武茶区6.3.3.1陈升号易武印象易武印象作为易武大树的延续，其易武汤香水柔的风格比较明显，如果说其他的普洱生茶是回甘生津那么这款易武印象则是生津回甘，回甘中的山野蜜香一直都比较稳定，回甘清甜且持久度很高，喉韵清凉山野气韵比较深远悠长。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.3.3.2吉普号625铜箐河整体来说， 茶汤果胶物质丰富，苦涩度低，有易武汤香水柔的风格，比较突出就是回甘很快，且清甜滋润，山野气韵特别明显，呼气清凉感非常明显，总结一下回甘，山野气韵，清凉感撑起了别具一格的铜箐河，易武的小微产区果然是非比寻常。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章，文章为八款合集，有目录可以一键直达：6.3.3.3福海天门山天门山是近些年易武茶区比较火的小微产区之一，生态环境好与薄荷塘和弯弓物理距离近，天门山普洱茶条索墨黑粗旷狭长，汤色黄亮清澈，整体来说滋味饱满，苦涩味几乎不显，花蜜香气融于水，汤水甜度非常高，回甘生津持久，山野气韵强喉韵深广。6.3.3.4福元昌薄荷糖一类薄荷塘一类挂牌古树总计也就是49棵，据说没有关系有钱也买不到，市场上流通的不多，薄荷塘之所以成为易武小产区乃至整个普洱茶的天花板价格之一是因为一类挂牌古树几无苦涩，茶汤甜润，花蜜香显，回甘生津迅猛，喉韵清凉中有薄荷糖的感觉，福元昌作为主打易武茶区的品牌，也只能做100g/饼的小规格满足一下有实力的茶友尝一尝传说中入薄荷般清凉的喉韵和山野气韵。关于易武更加详细的介绍可以参考我下面的这篇文章：文章对于易武的地理位置，七村八寨以及各个著名的小微产区比如薄荷塘，铜箐河，刮风寨，麻黑和瑶族丁家寨等都有比较详细的介绍。6.3.4普洱茶区6.3.4.1吉普号633景迈整体来说， 茶汤饱满，兰花香明显，涩感明显，比较突出的就是回甘生津特别甜，个人感觉短时的甜度不输老班章和冰岛老寨，还有就是茶气较显，这个也是预料之外的，那种短暂如蜂蜜水一般的高甜给人印象深刻，愉悦感强。更加详细的具体口感表述可以参考下面品鉴文章，文章为八款合集，里面有目录可以一键直达：6.3.4.2澜沧古茶001001是澜沧古茶的生茶标杆产品，从1999年就开始做，2002年正式命名001一只延续至今，基本上来说是最能代表景迈山古树头春茶的产品之一，001最为突出的就是景迈山的蜜兰香浓郁纯正既高扬又香气入水，001冲泡得当的时候不夸张的说香气可以弥漫整个茶室，入口苦轻涩显略微停留有轻微烟香，苦涩能化回甘生津度不错，回甘甜度高，喉韵显，典型的景迈山古树茶风格。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.3.4.3澜沧古茶00850085是澜沧最为经典的标杆产品，也是普洱熟茶非常市场上非常知名的产品之一，从1999年开始，至今才是十一代，据说因为选料严格两年才能出一代，澜沧主要是做景迈山茶区，0085很好的体现了景迈山茶区的兰香高扬的特点，从注水开始就兰香四溢，入口水路细腻滋味醇厚，回甘特别突出渥堆味轻，回甘甜度高生津舌底鸣泉，层次丰富分明耐泡度高。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章：6.4高端拼配茶6.4.1下关蓝印下关蓝印采用布朗山景迈山和冰岛西半山三个茶区的古树茶拼配而成，下关作为普洱茶行业的头部品牌拼配的技术是毋庸置疑的，很多的协调了景迈山高扬的兰香，布朗山的气韵和茶气以及冰岛西半山的冰糖甜韵，香气茶气喉韵融合协调，得到了广大茶友的一致认可。口感方面新茶有茶友反应偏涩，苦底稍重，但是经过一段时间存放之后苦涩度会消退一些，厚度和层次感都不错。6.4.2下关红印下关红印算是蓝印的延续，但选料更好，选用的是布朗山班章茶区和临沧冰岛茶区拼配，很好的兼顾了班章茶区的苦重涩显化得快回甘生津强烈以及冰岛茶区的甜润喉韵，新茶开汤三泡苦涩感明显回甘生津快，第四泡开始融和度和协调度都有提升，花蜜香清晰中夹杂果香一直持续，如果能够存储一段时间，滋味融合度会更好，转化潜力值得期待。6.4.3霸王青饼霸王青饼是古树拼配茶，从2009年开始至今已经延续了13年，陈升号的经典标杆产品，与陈升一号并列，陈升一号各个方面比较均衡，重在各味的协调性，新人比较容易接受，而霸王青饼则是偏于滋味厚重浓醇，苦底明显突出但是化得快回甘强烈持续，香气纯正，体感明显，适合偏爱浓醇风格老茶友。更加详细的具体口感表述可以参考下面的品鉴文章，文章为七款合集，有目录可以一键直达：6.4.4陈升福元昌经典传世系列易武的茶来说汤香水柔方面比较占据优势，茶气和厚重方面也有其独特的体验，但是茶气刚猛不是易武茶的长处，其中比较推荐的是经典智水和传世蓝票，一个把水柔做到了极致，一个把回甘做到了极致，当然，如果实力不差钱，传世紫票各方面都比较均衡，特别是其绵延不绝的茶气带来的身体暖热感和班章茶那种直接刚猛的茶气有一个非常明显的对比，紫票作为传世系列的压轴产品，回甘的甜度，生津的润度以及高扬的花蜜香都是比较不错的表现，但综合价格和口感论性价比还是比较推荐智水和蓝票。更加详细的具体口感表述可以参考下面品鉴文章：