百合有什么药用价值百合怎样食用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-08-26 01:00 标签： 药用百合种植技术
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干百合的泡发时间作者：中国吃网
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"栏目的[干百合的泡发时间]
[摘要] 干百合营养价值高，是熬粥煲汤的药膳食材。干百合在烹饪前必须要先进行泡发，那么干百合怎么泡呢？干百合泡多久才合适？如何泡发干百合？下面中国吃网餐饮网为您介绍干百合怎么泡。
　　干百合营养价值高，是熬粥煲汤的药膳食材。干百合在烹饪前必须要先进行泡发，那么干百合怎么泡呢？干百合泡多久才合适？如何泡发干百合？下面为您介绍干百合怎么泡。
　　干百合怎么泡
　　温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
　　碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。
　　干百合泡多久
　　中国吃网表示，关于干百合泡多久，其实并没有固定的时间，泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。
　　干百合的食疗作用
　　每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
　　1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
　　2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
　　3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
　　4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
　　5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
　　百合的大全
　　1、百合莲子汤
　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
　　疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
　　2、绿豆百合粥
　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
　　1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
　　2．加水毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
　　3．停火后不开盖，自然放冷后食用。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
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夏天吃百合的7大好处 怎么吃百合好
夏天吃百合的7大好处 怎么吃百合好
摘要： 很多人都知道百合的功效作用很多，吃百合对我们身体健康很有帮助，但是吃百合具体有哪些好处，怎么吃百合好这个大家却不是很了解。今天我们就给大家详细介绍夏天吃百合的7大好处是什么，怎么吃百合好！
百合的7大功效
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
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