教育机构紫鹏翔飞开心土豆餐厅的创办人人是谁啊?

紫鹏翔飞教育机构老师行么?_百度知道
紫鹏翔飞教育机构老师行么?
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也就是签着玩儿,不过班里有没考好的、刘老师还有一个忘了叫嘛了。课挺不错的,交了1万多,在那儿文科一年我10年小外的,当然我最后一本a,最后好像也退款了文科当时三个特级,高老师,签了个保二本协议
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【最新消息】4月7日上海「微信城市服务」正式上线,上海地区的微信用户只要将微信升级到最新版本,即可通过微信享受以下14项便民服务:
医院挂号 | 电费缴纳 | 水费缴纳 | 燃气费缴纳 | 港澳通行证 | 因私护照出国 |
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更多便民功能今年还将推出
在2015年政府工作报告中,李克强总理首次提出「互联网
」行动计划,并强调了发展「智慧城市」的目标。「城市服务」是政府部门和公用事业单位在微信上提供的民生服务,是「互联网
」在民生服务领域的落地。
一岁半至三、四岁左右,正是孩子发展自理能力的阶段,如果发展的好,孩子的自主性会提高,且有助于建立自信的人格,康卓育儿建议您这个阶段应尽量让孩子学习自己动手做。若此时未能建立良好生活自理能力,将会对自己能力产生怀疑,在人格的发展上也会出现问题。
曾出过8本畅销书的美国育儿专家伊丽莎白潘特丽,针对不同年龄段孩子的特点设计了一份《儿童学做家务事年龄表》。她指出,做家务是孩子建立自信的一种方式,并能帮他们培养良好的生活习惯。
&附:《儿童学做家务事年龄表》
可以给孩子一些简单易行的指示,比如可以让宝宝自己拿汤匙吃饭,把脏的尿布扔到垃圾箱里等;
可以在家长的指导下把垃圾扔进垃圾箱,或当家长请求帮助时帮忙拿取东西,如帮妈妈把衣服挂上衣架;使用马桶,刷牙浇花,晚上睡前整理自己的玩具;
除了以上技能外,还要喂宠物,到大门口取回地上的报纸,睡前帮妈妈铺床,饭后自己把碗盘放到厨房水池里,并帮助妈妈把叠好的干净衣服放回衣柜,把自己的脏衣服放到装脏衣服的篮子里;
则要学会准备餐桌,饭后把脏的餐具放回厨房,准备自己第二天要穿的衣服;将自己用好的毛巾、牙刷挂好、放整齐(这个时候如何发挥指令很重要。如果一个模糊的指令,“把餐桌收拾好”,就会让孩子困惑。家长需要把一个任务分拆成一个个步骤,从帮家长拿筷子开始,慢慢让孩子开始帮忙摆盘子,这样他才会确切的理解家长的要求。)
自己准备第二天去幼儿园要用的书包和要穿的鞋,并且学会收拾房间的技能;
需要学会做简单的饭,帮忙洗车擦地,清理洗手间,扫树叶,扫雪,会用洗衣机。
换灯泡,换吸尘器里的垃圾袋,清理冰箱、灶台,修剪草坪等繁杂的家务也被列入清单。
&如何让孩子自发做家务:
1、从个人份内工作开始
万事开头难,不要让孩子产生畏难情绪。康卓育儿建议您不妨让孩子从个人份内工作开始学习,其中包括生活自理能力,如自己学习将衣服穿好、放好;自己的玩具自己收拾好;把脏衣服放进篮子里;让孩子慢慢习惯其实做家务也是自己份内的工作。
2、工作计划表
父母可以设计一份工作计划表,并和孩子一起讨论他能做些什么?想做些什么?
3、从趣味活动(游戏)中学习
A.清洁队员与收购员。宝宝假设自己是一位清洁队员,开着一辆清洁车,清扫各种玩具和东西,然后交给收购员(即妈妈)处理。借由游戏培养孩子做家务兴趣。
B.扮家家。利用玩具、餐具(杯、盘、汤匙、锅)等与孩子玩做家务游戏。“娃娃,平常都是妈妈做饭给你吃,今天你也炒个菜给妈妈吃好吗?”“娃娃做的菜真好吃。吃完了,现在我们一起将桌子、盘子、碗收干净好吗?”借由游戏达到教育效果。
(1)择菜:让孩子一起参与,从择菜到洗菜,让孩子知道所吃的菜肴需要经过这些步骤才能食用,从学习中教导孩子做家务。
(2)洗米、煮饭:从打开米缸舀米,家长与孩子一起参与,并告诉孩子舀量多少。洗米时,也可以告诉孩子,这水除洗米外,还可以留着做其他用途,如洗菜,让孩子除了参与家务外,还能教育孩子节约概念。
(3)扫地、擦桌子:先找出一块孩子专用的抹布及扫把,让孩子试着去做家务,或由父母教孩子如何做,才能将桌子、地板弄干净。
(4)晒、收、叠衣服:晒衣服时可请孩子帮忙拿衣架,由妈妈晾衣服;收衣服时,孩子还小,可由他负责拿自己的衣服;叠衣服时,孩子也可以学习折叠及分类放好。
&做家务的态度
此外,为了让孩子以做家务为乐,康卓育儿建议您可以制作一份家务成绩单,逐项打分数,并给予适当的鼓励,也让孩子了解父母平时做家务的辛苦。
父母在引导孩子学习做家务时,也应留意一些事项,包括:
1.各年龄的幼儿动作技巧、认知程度、体力、耐心均不相同,因此父母对孩子做家务的要求,应视孩子能力范围,不宜超过,以免孩子因挫折而产生抗拒和畏惧。
2.一定要与孩子一起做家务,面对孩子越帮越忙,把现场搞得一塌糊涂、乱七八糟时,要耐住性子,教孩子改正及正确示范方法。
3.“多容忍、少责备”,在指导孩子的时候,口气要温和,不宜破口大骂,有耐心、有步骤地、以游戏的方式和心态教导孩子学习。
&4.父母本身对做家务的态度要端正,勿让孩子从父母的言行、举止察觉出做家务是件令人讨厌的事情。此外,夫妻俩对家务的分工要妥善安排,免得孩子产生“做家务是女孩的事情”的错误观念,应让孩子有正确认识,“家”是属于每个人的,所以屋里的每一件事,大家都有义务去做。
5.在满足宝宝好奇与学习的动机时,安全问题也是不容忽视的。不让孩子自行拿取危险物品,父母要替孩子拿。较大孩子可教其正确使用方法和动作,以确保安全。
6.无论孩子做得如何,别忘了给予他赞美和鼓励,让孩子知道,他做的每件“小事”你都看到了,因为年纪小,能力、耐力都有限,自然不如大人做得纯熟。但是没有关系,熟能生巧,妈妈知道你很努力了。
融入游戏中
最后,提醒家长,对于年幼的孩子来说,他的生活就是游戏,游戏就是生活的全部,所以学习做家务是一种学习,也是一种游戏。此外,也别忽略了培养孩子做家务的习惯是需时间和耐心的,唯有愉快、自主自发才能达到教育的效果,而在孩子做家务同时,灌输他“孩子你的种种作为对全家人都有很大的帮助,且是不可少的一份子呢!”
父母有智慧地引导孩子学习,可让孩子在游戏中快乐学习做家务。
“国际安徒生大奖”,他的生日4月2日也变成了“国际儿童读书日”。
……而后人们,也创造出一个个不逊于这些经典形象的“名角”。
“名角”的幕后故事!
绘本“名角”的身世之谜文
| 柳树在说话
宝宝心中的那些个“他”
小兔比得:
你知道我吧?
世界上最优雅又最调皮的小兔
说起图画书里的兔子明星,这只诞生于百年前的兔子仍然榜上有名。比得兔的调皮和憨态可掬,简直就是我们家里那个小宝贝的翻版。而这只小兔子造型又不失维多利亚时期的那种典雅与美好,让人看了一眼,就不忍忘记。
比得兔登场:
1901年12月,《比得兔的故事》
比得兔系列:
《松鼠纳特金的故事》、《格鲁塞斯特的裁缝》、《小本杰明兔的故事》、《两只坏老鼠的故事》……
比得兔的“妈妈”:
比阿特丽克斯&波特,孩子们都喜欢称呼她“波特小姐”
比得兔诞生之谜:
波特小姐出身富庶家庭,学业一直由家庭教师负责,而且有着不俗的艺术修养,可以说是才华横溢。波特小姐喜欢给认识的孩子们写信,因为在信中她可以发挥她的才华,给他们讲好玩的故事,还能画她最喜爱的小动物们。有一次听说前家庭教师兼密友的儿子诺埃尔卧病在床,波特小姐写信去安慰,讲了四只兔子的故事,其中一只,就是比得。后来发现,不仅仅是诺埃尔喜欢听这个故事,全世界的孩子都爱比得兔。
现在,我们在许多地方都能看到这只兔子,不仅仅是精致的23本故事书,还经常出现在手帕、衣服、盘子等等生活用品上,可以说是处处皆是“比得兔”了。
大猩猩威利:
我很胆小,可是我很可爱
&因为《我爸爸》《我妈妈》而深受孩子们喜欢的图画书作家安东尼&布朗,他的天马行空、他的细腻入微,让许多成人都大为惊叹。可是,你们知道孩子们最喜欢他书中的什么吗?嗯,那也是安东尼的最爱——猩猩!而且,在他塑造的这么多猩猩形象里面,有一个叫威利的小家伙最受欢迎!
威利出场:
1984年,《胆小鬼威利》
威利系列:
《魔术师威利》、《威利和朋友》、《威利的画》……
威利的“爸爸”:
安东尼&布朗,英国最为知名的图画书作家之一
威利诞生之谜:
小猴子乔治:
我就是“好奇宝宝”!
乔治是一只可爱的小猴子,他总是对什么都很好奇。事实上,他不仅好奇,还要试着把好奇的事情弄明白。所以,他惹出了各种各样的“麻烦”。乔治诞生以来,征服了一代又一代的大小读者,就连电影《阿甘正传》里面的阿甘都是乔治的粉丝呢。
乔治出场:
1941年,《好奇的乔治》
乔治系列:
《好奇的乔治和翻斗车》、《好奇的乔治去海边》、《好奇的乔治看游行》《好奇的乔治去野营》……
乔治的“父母”:
玛格丽特&H.A.雷,不折不扣的经典夫妻档
乔治诞生之谜:
玛格丽特和H.A.雷都很喜欢动物,婚后他们一起养了两只小猴子做宠物。他们旅行的时候也会带着猴子,玛格丽特还亲手给猴子们织毛衣呢。夫妇俩也都很爱艺术,在巴黎,他们受到编辑的鼓励,开始尝试为孩子们创作图画书。其实,他们创作的第一本故事叫做《长颈鹿西西里和九只小猴》,乔治是其中最好奇与聪明的一只。因为编辑太喜欢这只小猴了,特别建议雷夫妇专门为他创作绘本。于是有了《好奇的乔治》。1941年在美国出版后,风靡全国。直到现在,一直畅销不已。
2006年,美国环球公司推出好奇乔治的动画电影,“66岁”的乔治再一次掀起全球的热烈反响,再一次印证了这一经典形象的不朽魅力。
宝宝心中的那些个“她”
小猪奥莉薇:
小猪变变变,精彩无极限
奥莉薇是一只小猪,她擅长很多事情,说起最拿手的一件就是把人累昏,甚至常常把自己也累昏!这只鬼灵精怪的小猪,不仅讨得所有小孩的欢心,甚至,许多妈妈们也发现,这不就是在说自家宝贝的故事嘛……
奥莉薇出场:
2000年,《奥莉薇》
奥莉薇系列:
《奥莉薇拯救马戏团》、《奥莉薇玩具大作战》、《奥莉薇一人大乐队》……
奥莉薇的“爸爸”:
伊恩&福尔克纳,他是舞台设计师,也是艺术家
奥莉薇诞生之谜:
谁也不会想到,奥莉薇的横空出世,其实真有其人。据作者伊恩的讲述,“奥莉薇”一开始只是一些随笔作品。当他看到小侄女的时候,为她的眼睛深深着迷,于是他决定送给她一份礼物,也就是我们现在看到的由其即兴随笔而来的《奥莉薇》。而且,伊恩的小侄女就叫“奥莉薇”呢!
小鼠波波:
小小老鼠,一路成长趣味多
&在英国,如果要问孩子们最熟悉的一只老鼠,你可能得到的答案就是这只叫“Maisy”的小老鼠。她可是一个不折不扣的明星喔,因为不仅仅是关于她的书在热卖,由她担任主角的动画电视的收视率也一直居高不下。在我们中国,也有十分多的家庭将波波系列的动画片当作双语启蒙呢。
波波出场:
1999年,《波波要睡觉》
波波系列:
《波波去游乐园》、《波波要洗澡》、《波波去购物》、《波波做大扫除》、《波波去购物》……
波波的“妈妈”:
露西&卡曾斯,英国低幼绘本的领军人物
波波诞生之谜:
小兔米菲:
我是征服了世界的荷兰小兔
&除了比得兔,几乎还有一只小兔一样受到热捧。她看上去很简单,给人印象最深刻的就是她的嘴巴:一个叉叉。没错,就是来自荷兰的米菲。50多年来,这只小兔陪伴了几代人渡过了他们的成长时光。
米菲出场:
1955年,《米菲在海边》
米菲系列:
《米菲在美术馆》、《米菲的梦》、《米菲哭了》《米菲在动物园》……
米菲的“爷爷”:
迪克&布鲁纳,荷兰的国民画家,人称“米菲爷爷”
米菲诞生之谜:
1955年,28岁的布鲁纳带着一岁多的儿子去海边度假。“那年在海滩边,看到一只小兔子旁若无人地狂奔。那只兔子触动了我,于是每晚在儿子睡觉前,我都给他讲小兔子的故事。然后我把这些故事画了下来,就有了米菲的故事。”
有很多小孩问起布鲁纳,为什么米菲的嘴巴长成这样,你猜到了吗?“因为在我小的时候,一直认为兔子的嘴巴就是个叉叉,哈哈。”他这么回答。
到现在为止,有关米菲和她的朋友们的绘本,已经超过100册。不仅在荷兰,这只小兔广为人知,在世界各地,都是如此。米菲也越来越多地出现在各种用品上,像服装、鞋帽、玩具、食品等等。
原文刊载于《母子健康》
“绘本大家ybim
j�5hfont-family:Calibri'&世界上最优雅又最调皮的小兔
4月3日,《2015学年浦东新区幼儿园招生工作实施细则》(以下简称《细则》)正式公布。此次招生依然遵循“相对就近,免试入园”的原则,幼儿园新生报名日为5月16日、17日、23日、24日。
沪籍学生就近免试入园
根据《细则》,今年幼儿园招生对象为2011年9月1日至2012年8月31日期间出生,身体健康(无慢性传染病)、智力正常、可正常参加集体活动,并符合相关条件的适龄儿童。《细则》将相关条件分为九类,其中沪籍儿童满足如下条件之一的,可到地段所划分的幼儿园报名。
  持有2015年4月30日前办理的招生区域内住宅类房产证或租用公房凭证和户籍的适龄儿童(房屋产权人或租赁人是父母、祖父母、外祖父母或儿童本人,并共同或单独拥有全部产权;户籍与父母或者祖父母、外祖父母在一起,且其父母或者祖父母、外祖父母为户主),按房产证或公房租赁证和户籍地址对口入园(一套住房原则上3年内只安排一名适龄儿童入园)。
持有2015年4月30日前办理的招生区域内住宅类房产证的上海市户籍的适龄儿童(房屋产权人是父母、祖父母、外祖父母或儿童本人,并共同或单独拥有全部产权),按房产地址对口入园(一套住房原则上3年内只安排一名适龄儿童)。
  持有2015年4月30日前入户的、招生区域内经适房产权证明(产权人是父母或儿童本人)或廉租房租赁证明的上海市户籍的适龄儿童(租赁人是父母或儿童本人),按房屋地址对口入园。
  仅持有在2015年4月30日前办理的上海市户籍的适龄儿童,由教育署视各幼儿园招生情况作统筹安排。有智力、听力等障碍的、持有浦东新区户籍的特殊儿童可到爱心幼儿园或上南三村幼儿园特教班报名。
对于非沪籍适龄入园儿童,《细则》也作了相应规定,新区教育部门将对符合入园儿童分别作出统筹安排。
6月10日前发录取通知
今年浦东幼儿园的招生工作早在3月初已全面启动。根据招生工作时间表,3月23日至4月10日划分招生地段,5月4日至5月9日将公布招生信息并发布招生通告,新生报名工作将于5月16、17、23、24日4天进行,所有幼儿园将于6月10日前完成新生录取通知工作,6月30日前完成学籍登录工作。
  根据《细则》,各级各类幼儿园必须严格按照园所规模、核定班额认真组织招生工作,任何幼儿园不得招收不符合入园条件的儿童。在招生过程中园方将认真核查幼儿出生证、户籍证、房产证、居住证等相关证件,仔细登记幼儿实际出生年月、家庭住址、户籍所在地、父母姓名、联系电话等信息,以确保幼儿的报名信息真实、完整。入园矛盾突出地区可在定点幼儿园集中报名,由教育署统筹安排。
  《细则》强调,幼儿园招生时,严禁任何形式的考试或测试,严禁收取或变相收取与入园挂钩的赞助费。
  需要提醒的是,幼儿入园前须根据规定到卫生医疗机构进行体格检查,并向幼儿园递交体检报告。浦东新区各级各类幼儿园招生范围、办学等级和收费标准,以及招生工作监督电话,将在浦东新区招生办公室网站及浦东新区学前教育网站上公布。
&非常高兴今天下午能够到这里来演讲,人们都把哈佛大学称为北美的北大。对于我来说,刚刚享受了美食之后,在这个时候向大家做一些演讲,实在是一大挑战。比起站在这儿,如果能美美地睡上一觉,是我更需要的东西。如果你们睡着了,我不会过去把你们叫醒,因为睡觉也是幸福的一个重要的组成部分。
我之所以会开设这门心理学课程,是因为曾经的我感觉自己非常的不幸福。实际上,我最开始在哈佛大学攻读的是计算机课程。当我到大学二年级的时候,虽然念书念得不错,体育方面也很好,社交方面也没有问题,但是我发现我一点儿都不幸福。我觉得这简直是没有道理,因为从我周围的环境以及外部的因素来看,我应该是幸福的,但是我的内心并不&
这样认为。所以有一天早上醒来之后,我见了我的导师,跟他说我要换专业,然后我从计算机专业换到哲学及心理学专业。我的导师问我为什么,我回答他,因为我要了解两个问题:第一,为什么我感觉不幸福;第二,我如何才能变得更加幸福。为了这一点,我暂时放弃了在哈佛大学的课程,前往剑桥大学学习教育课程,然后回到了哈佛大学攻读博士。
成功与幸福之间的关系
我们今天要了解一下,在过去20年中,积极心理学这个领域内的发展以及一些成果。不过我只能做一些简略的介绍,因为如果一直讲下去,可能今天半夜也讲不完。
首先一个问题是成功与幸福之间的关系。之前大家都会认为,成功与幸福之间的关系是,你只要能够取得成功就一定会感到幸福。比如我们进了好的大学,找到理想的工作,挣到很高的薪水等等,我们一直都是在这种模式下被教育成长的。不过从我自身的经历以及科学研究表明,这样的关系实际上是完全错误的。这方面有很多的研究,但是我今天想谈一下我在哈佛大学上课时的一些经历。
每年3月份的时候,我会向我的学生提问:如果你认为你在4月2号这一天会感到很幸福或者特别幸福的话就请举手。我为什么会选择&
2号这一天呢?因为4月2号是学生接到录取通知的日子,他们会知道自己有没有被新的学校录取。所以想一下,坐在我这个课堂上的学生,在
号有可能会接到哈佛大学的录取通知书。所以呢,我就选择了这一天。当时我班上有将近 1000
名学生,他们全都举起了手。那么我的下一个问题是,如果你觉得你一生剩下的时光都会感到很幸福的话,你们就别把手放下来。几乎所有人仍然是举着手的,他们认为4月2号这一天感到幸福,因为接到哈佛大学的录取通知书,所以他们的余生都会感到很幸福。为什么会有这样的结果呢?是因为这些学生他们都是在这样一个模式下被教育长大的——只要你进入了像哈佛这样一流的大学,那么你就会&
受到同学的敬仰、老师的尊重,会找到很好的工作,因此你这一生都会很幸福。所以所有的人都继续举着他们的手,认为他们一辈子都会幸福下去。我接下来一个问题是,如果你们此时此刻感到幸福,不用感到非常幸福,或者特别幸福,只要是感到幸福就好,你们就继续举着手。几乎所有的人都把手放下了。
哈佛每年大约有
的学生都会受到这种抑郁的困扰。这倒不是很严重的抑郁,只是觉得自己有一些无助的抑郁。对于他们其中的一些人来说,以及对于社会上大部分人来说,
“Success→Happiness”
就像黑板上的公式。当他们发现这些公式其实不&成立之后,失望就会带来这种抑郁。公式到底成立不成立呢?其实,如果是把这个公式反向来看,“Happiness→Success”&
&人对「味」的记忆,是有感情的。
一种味道,可能就会让你想起某个亲近的人,某个熟悉的环境...
而上海人更会用味道来表达爱,也许就像TVB里面那句经典的台词一样:“呐~你饿不饿?我下碗面给你吃。”不会一口一个我爱你,但爱你,就是不会让你饿着,给你做好吃的。
下面这些满载着「爱」的味道,你接收到了吗?
妈妈的味道
猪油菜饭 菜肉馄饨 自制色拉
&饿了伐?吃了伐?饱了伐?妈妈的味道每一口都是爱。
&爸爸的味道
爸爸要么不出手。一出手,基本上都是浓油赤酱的大菜。
&外婆/奶奶的味道
外婆或奶奶做的菜,就是家的味道。小时候过年她们总是会做上满满一桌子的菜,然后笑盈盈地看着我们这帮小孩稀里哗啦地吃得一口不剩。
现在,她们老了,慢慢地不再下厨,你还记得那些熟悉的味道吗?
&外公/爷爷的味道
花生牛轧糖 葱油饼 爆炒米花
外公和爷爷,也许不擅厨艺,但他们的爱就是买好吃的给你吃。
味道,是穿梭光阴时所留下的深刻印记,尤其是小辰光的那些味道。
此时此刻,你想起了哪个「味道」呢?
图片素材来自网络&大众点评
&10、国泰航空公司
以香港为基地的国际航空公司——国泰航空成立于1946年,最后一次事故发生在1972年。几十年以来,国泰航空发了100万趟多的飞机,从来没有发生过事故。国泰航空在36个国家有100多个目的地,2009年,国泰航空安全地运送了全球2500万的旅客。
9、葡萄牙航空公司
葡萄牙航空公司是并列第八,其最后一次事故发生在1977年,在65年的飞行生涯中,每周都会有1600架飞机运送30多个国家的旅客。2009年,葡萄牙航空公司安全地运送了全球900万的旅客。
8、阿根廷航空公司
并列第八的第二位是阿根廷航空公司,是榜单上唯一的南美航空公司。其历史可以追溯到20世纪20年代,90年代差点破产,之后所有权被政府收走。虽然有如此的变动,但是阿根廷航空公司在1970年后,依然没有出过任何事故,只有在1992年发生过一次食物感染。
7、新西兰航空公司
新西兰航空公司从1965年开始运营,最后一次事故发生在1979年,从那以后,在150万次的飞行中没有发生过任何事故。新西兰航空公司赢得了消费者的一致好评,每年都会运送1200万旅客。
6、爱尔兰航空公司
爱尔兰航空公司于1936年建立,是爱尔兰最古老的航空公司,但现在仅有飞往欧洲、非洲和北美的航班。成立之后,仅在1986年发生过一次事故,每年都会运送1000万旅客。
5、芬兰航空公司
芬兰航空公司在50年里没有一次重大的事故,是最古老的还在运营的航空公司。有很多从北极飞往亚洲的短途航班,还可达到全球55个目的地,每年运送1000万名的旅客。
4、澳洲航空公司
澳洲航空公司建立于1920年,是世界上最古老的航空公司之一,飞往世界44个国家的182个目的地。除了最近有两架飞机有引擎问题外,澳洲航空公司在90年内都没有事故发生。
3、日本航空公司
日本的全日空航空公司建立于1952年,以准时而著称。飞往全世界35个国家,每年运送700万的旅客,1975年以来就再没发生过事故。
2、加拿大航空公司
加拿大航空公司建立于1936年,飞往全球178个地方。加拿大航空公司是世界上最安全的航空公司之一,从1983年开始有484趟航班的飞行,但是仅发生过一次事故。
1、英国航空公司
英国航空公司成立于1924年,1976年来有600万的航班,但是没有发生过事故。同时,英国航空公司也是世界上最大最古老的航空公司之一,每年乘载约3600万名乘客。
[文化散论]
什么是真正的"贵族"?对中美"上流社会"的一些感想
美国亚洲文化学院
上个星期,我去参观纽约市著名的弗里克陈列馆(The
Frick Collection),这是19世纪末的煤炭大王弗里克留给世人的一座艺术宝库。弗里克在他生命的最后五年里,从欧洲购买了数以千计的油画、雕塑、装饰品和豪华家具,这些艺术品非常和谐地陈列在十九世纪欧洲风格的宅邸里,显示著主人别具一格的艺术鉴赏水平。当死神终于降临到弗里克头上时,这位煤炭大王写下了一张令纽约人民至今赞叹不已的遗嘱:整个宅邸里的艺术品,包括宅邸本身,一律捐献给一个慈善委员会,经过整修之后向公众开放。“这是为了在全世界范围内促进对艺术的研究。”在遗嘱的最后,弗里克如是说。
  弗里克先生决不是唯一一个把自己的艺术收藏捐献给纽约人民的超级富豪。很久以前,我曾参观纽约大都会艺术博物馆(The
Metropolitan Museum of Art)的罗伯特-雷曼(Robert
Lehman)陈列室,那里展出著雷曼兄弟公司前任总裁生前收藏的十九世纪欧洲绘画、中世纪装饰品、精美的瓷器和意大利家具。罗伯特-雷曼是一位酷爱艺术的金融巨子,人们甚至认为他会把自己的收藏品带到坟墓里去。然而,这位雷曼家族历史上最伟大的人物在1975年用一纸遗嘱赢得了全世界艺术爱好者的敬仰:他的所有艺术品被无一例外地捐献给大都会博物馆,其中大部分都按照他生前最喜欢的顺序陈列。雷曼兄弟公司应该为拥有这样一位领袖而自豪!
  当然,谈到捐赠艺术品,J.P.摩根无疑是最不能忽略的人物。他来自英国一个上流家庭,从祖父一辈开始就已经十分富有;他经过三十年的奋斗,建立了美国最著名的银行和最大的钢铁公司;他被称为“银行家的银行家”。但是,在他去世的时候,人们发现这位华尔街沙皇居然只留下了8000万美元的财富,其中大部分是艺术品。其他的财产到哪里去了?答案还是在大都会博物馆,那里有整整一侧的建筑物用J.P.摩根的名字命名,他被尊称为“大都会历史上最慷慨的个人捐赠者”。在J.P.摩根死后,他的所有私人藏书、艺术品和住宅被捐献出来,成为纽约麦迪逊大道上最著名的旅游点之一--摩根图书馆。摩根不需要留下更多的财富,仅这个图书馆就足以让他名垂青史。
  自从来到纽约之后,我一直目睹著美国历代富豪慷慨捐赠的遗迹;毫不夸张的说,如果没有他们的慷慨,纽约绝不会像今天这样成为全世界的首都。联合国总部的地皮来自石油巨头小约翰-洛克菲勒的无偿捐赠;现代艺术博物馆(The
MoMA)和古根海姆博物馆(Guggenheim
Museum)分别来自洛克菲勒家族和古根海姆家族的慷慨解囊;哥伦比亚大学和纽约大学同时接受著无数富豪的捐款,它们的学术研究几乎完全依靠捐赠基金;钢铁大王卡内基为这里的每一个公立学校捐献了图书馆;比尔-盖茨则给所有的公立学校图书馆免费安装了网络连接这一切在中国大陆是很难想象的。我们的文化艺术机构长期缺乏运营资金,我们的珍贵文物缺乏最起码的保护,我们的学校只能依靠盘剥学生来维持生存,我们的公立图书馆系统基本不存在,更不要提网络连接的奢望。为什么?因为中国过于贫穷吗?因为中国根本没有产生洛克菲勒、摩根、卡内基和弗里克的土壤吗?
  与此同时,《华尔街日报》告诉我,中国是世界奢侈品消费的第三大市场,价值100万美元的宾利豪华轿车在中国长期供不应求。中国的富人以消费“10万美元一瓶的葡萄酒”、“5000万美元一匹的赛马”或者“1亿美元一套的超豪华住宅”为荣。中国不存在遗产税,富人们甚至逃避最起码的所得税;2003年非典蔓延的时候,中国富人总共捐献了大约700万元人民币的善款--真是一个够大的数字!在美国,巴菲特刚刚捐献了370亿美元的巨款,而比尔-盖茨每年都要捐献15亿美元用于艾滋病的防治和研究。700万人民币还不够支付巴菲特捐款的一天的利息。
  在来到纽约之前,我并不明白“贵族”这个词的含义,我不知道世界最顶尖的富豪应该过什么样的生活,不知道所谓的“西方上流社会”是什么样子。我以为纽约会比北京、上海更加奢华,更加挥霍无度,纽约的上流富豪会比中国的暴发户更加热衷于炫耀性消费--然而我完全错了,彻头彻尾地错了。我低估了美国富豪的道德水平,尤其低估了他们对财富的深刻认识。他们可能热爱名车,喜欢美酒,但是他们绝不会用“100万美元的宾利轿车”或“10万美元的葡萄酒”来向世人显示自己的“高贵”与“上流”,也不会向新闻记者炫耀自己住宅的装修有多么昂贵。与此相反,他们用持续不断的慈善捐赠来证明自己的高贵,用自己对社会的贡献来衡量自己是否有资格被称为“社会的支柱”。100年前,卡内基说过:“在巨富中死去是一种耻辱”;今天,巴菲特说:“我的一切都来自美国人民,我没有理由不把这一切交还给美国人民。”
  在美国乃至全世界,没有人比华尔街的富豪更承担的起“上流人物”的名号,但是他们如此谦卑谨慎,如此热衷于回馈社会,你根本察觉不出来他们有多富有,他们掌握著多么强大的权力和资源。我曾经和一位对冲基金经理一起坐地铁回家,他管理著价值850亿美元的庞大资金,却既没有喝10万美元一瓶的葡萄酒,也没有乘坐100万美元一辆的宾利回家;恰恰相反,他觉得“乘坐地铁很方便,也很舒服”。曾担任高盛公司总裁的美国前财政部长鲁宾,数十年都拿著一个破旧的小公文包上班;当人们问他为什么不买一个豪华公文包时,他微笑着回答:“钱是应该存在银行账户里的,而不是拿来露富的。”鲁宾已经向美国的慈善事业捐款数百万美元之多,他显然认为捐款比买豪华公文包更有意义。
  如果纽约的富豪们热衷于享受,热衷于炫耀性消费和“上流生活”的虚名,他们无疑比中国的暴发户更有资格享受,他们能够享受的东西远远超过中国富豪的想象。准确的说,中国的暴发户们对炫耀性消费的热衷,还停留在美国19世纪中后期的思想水平上,那是一个真正纸醉金迷的“镀金时代”。但是,美国的富豪从19世纪末就开始了反省,并于20世纪初建立了慈善捐赠的光荣传统,这个传统不但帮助美国成为一个安定繁荣的国家,还使它成为全世界科学与艺术的天堂。中国要花多长时间来建立这个传统?苦难深重的农民和下岗职工什么时候能够得到来自富人的一点赠予?教育、文化和艺术机构什么时候才能摆脱入不敷出的厄运?中国的暴发户什么时候才能领会到“高贵”这个词的真实内涵?
  附带说几句:一个多月前的《纽约时报》刊登了一幅漫画,主人公是一位继承了巨额遗产的富家公子驾驶著游艇,游艇上还停著私人直升机。他洋洋得意地对身边的秘书说:“我每天晚上都在想,自己是多么幸运啊--因为我的爸爸不是沃伦-巴菲特!”
  中国的富家公子在很长一段时间内都会如此幸运,因为他们的爸爸绝不会有兴趣像沃伦-巴菲特一样捐出自己的一切。但是这对整个国家来说,却是一件非常不幸的事情。对富豪来说,这是一个良心问题,每个人都有权利按照自己的良心来处理自己的财产--只要他们还没有丧失最起码的良心。
我深信只有有道德的公民才能向自己的祖国致以可被接受的敬礼。
美国亚洲文化学院
&&&被大白刷屏的元宵节还恍如昨日,牵扯着无数记忆的清明又将到来。小时候的清明节,其实跟悲伤没有多大关系,更多的是对春天到来的欢喜和对青团的期待。草长莺飞的清明时节,即便是雨纷纷的日子,走在路上,一只手牵着妈妈,另一只手里一定会拿着一只碧绿的青团,青团芬芳的草香已经成了四月的味道,大街小巷里似乎都弥漫着这种淡淡的香甜味道。在上海,有不少青团老店里都保存着无数人记忆里的老味道。今年清明,一起去沪上老字号青团店走一遭吧,尝尝老味道的青团,也重温一下儿时的美食记忆。
&地址:黄浦区南京东路636号以及多家分店
◆历史长达130年的百年老店,沈大成的糕团是许多上海人从小吃到大的,青团自然也不例外。他们家的青团曾获奖无数,也让这里成了在上海买青团的招牌去处之一。人气最高的要数南京东路店,即便是平时那里也总是排着长队。而到了清明时节,这长龙更是有增无减。除了甜味豆沙馅青团,沈大成还推出了咸味的青团,吃起来更有新鲜的感受。
2王家沙点心店
&地址:静安区南京西路805号及多家分店
人均:10元
◆上海人都知道的老字号点心店,拥有60年历史,据说每天能卖掉5万个青团,而这个数字在清明节前一个礼拜会增加至少一倍。王家沙的青团不是很甜,能闻得到淡淡的艾草清香,仿佛豆沙的味道占了下风。除传统青团外,还提供马兰头青团、肉松青团、蛋黄青团、豆沙百果青团等各种口味。最受欢迎的还是传统的豆沙青团,豆沙做的很细,艾草的香味很浓,很是香甜有人。喜欢咸味的可以选择马兰头香干青团,口味咸鲜适中,又带着艾草的清香,比甜味青团更健康一点,而且这种口味是王家沙独创哦。值得一提的是,王家沙的青团个头很大,女孩子吃一个就顶一顿午餐了。
&地址:卢湾区淮海中路588号(近成都南路)
◆光明邨的鲜肉月饼、熟食、馄饨都是沪上鼎鼎有名的,不过在清明节,人气王的宝座还是要让给青团。他家最有特色的是什锦青团,将萝卜干、开洋、猪肉、香菇等作馅,咸香软糯,一点都不会腻,很容易就吃掉两个。喜欢甜味的可以选择香芋青团和豆沙青团,也颇有特色。
&地址:静安区南京西路445号及多家分店
◆老牌的素菜馆子,做的青团也格外清清雅,不会太多甜味和油腻,
淡淡的艾草香留在唇齿之间,吃完还会回味许久。有净素、麻薯、无蔗糖三种青团可选,很多人选择买无糖的给家里靠人吃。拿回家还可以把青团放在冰箱里冰一下,拿出来就是冰凉的团子,吃起来颇有些冰激凌月饼的感觉,不过记得不要放太久。
黄浦区福州路343号及多家分店
◆杏花楼也是上海的老牌子了,出品的青团丝毫不比沈大成、乔家栅的差,一楼大堂全部是外卖,天天排队,理由是价廉物美又好吃!这里的青团是艾草汁做的,皮子特别细腻,特别Q弹,软糯但是不粘牙,带有艾草的清香,豆沙则是老上海传统的超级细腻的口感,有点甜,吃一个就差不多了。此外,他家的青团真空包装,保质期有30天,想送礼的可以选。
地址:多家门店
◆在上海乔家栅是家喻户晓的老字号了,创建于清宣统二年,出品的点心拥趸无数,青团更是没的说,很多人每年吃的青团都是乔家栅的。买到的青团都是温温热热的,可以闻到艾草的芬芳,出品就是很传统的模样。它家的青团特点是面皮很糯,就算放到第二天也不会变硬。购买的点特别多,除了专门店,超市里也可以买到,非常方便哟。
& 地址:卢湾区淮海中路462号(近重庆南路)
   卢湾区瑞金二路111号(近复兴中路)
◆淮海路上很少见的小吃店,虽以菜包闻名,但传统青团也相当受大家喜爱。碧绿的松软皮,带有清淡却悠长的青草香气,里面则是清甜的豆沙,入口即溶,甜香的口感简直让人停不了口。店面很小,所以最好还是外带一个,一边压马路一边捏着一只碧绿碧绿的青团吃,似乎走路都变得不那么累了呢。
&地址:多家分店
人均:10元
◆老大房创建于1902年,曾被国家商业部评定为“中华老字号”,100多年以来的积累让它深入人心,在上海各区几乎都有分店,出品的手工青团也是很多上海人清明的首选。碧青油绿,口感则糯韧绵软,甘甜细腻,带着艾草特有的清香。在暖意满满的四月,吃上一口光滑软糯的青团,让独特的青草香和甜蜜的豆沙味充满整个口腔,着实是种享受。
&地址:黄浦区云南南路28号及多家分店
人均:10元
◆不是上海本地的老字号,不过也是很有名头的糕团店,吃青团自然也少不了它。软糯的团子加上香甜的馅料,咬起来还有股淡淡的艾草香,清香味美,实在是午后的好点心。最好还是快点将买回家的青团吃进肚子,否则表皮变硬了便失去了原有的好味道。
10虹兆糕团店
&地址:虹口区四川北路2305号
◆隐蔽在幽静的小弄堂里,找起来稍微需要费点心思,也是一家老字号的糕团店。每年明季节,都会有很多人排队来买青团,他家的青团价格实惠,软糯香甜的团子一口下去,满嘴的细腻豆沙,回味十足,而且那么多年,味道几乎都没有怎么变,儿时的记忆一下子就被唤醒,很暖心。
&◆涨姿势:青团怎么做?
  材料:糯米粉、麦青汁(或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物)、豆沙
1、麦青加少量水,放入搅拌机,打成青汁。
2、将青汁加少量盐,入锅中煮沸,以去涩味。
3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。
4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。
5、将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右,至熟,即可!
1、如果没有麦草、艾草、马兰头,也可以用其他绿色蔬菜代替,蒿菜、菠菜都是不错的选择。
2、揉面过程中,粉团如果很黏手,可以再加点糯米粉。
&开学了,期待着工作能有新的突破!加油!
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