焯好的蘑菇插件好用吗怎么保存好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-15 03:56 标签： 蘑菇插件好用吗
蘑菇的晒干保管与用水焯过以后腌制保管
健康咨询描述：
蘑菇能不能焯过以后腌制保管，这样比晒干保管有哪些好处和坏处？
感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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病情分析：你好，蘑菇等菌类的保存建议还是晒干以后保存。菌类食品建议不要腌制或者是冷冻保存。指导意见：选哟放置在通风阴凉干燥的地方，避免发生霉变。如果发生霉变一定不要食用。医生询问：
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如何收藏问题？
方法一：同时按住Ctrl键和D键收藏问题。
方法二：点击浏览器上的收藏按钮收藏问题。鲜蘑菇如何保存比较好
昨天在某北京礼品公司订购的x鲜蘑菇今天一大早就送到了，我们这几天都不会在家，不知道怎么办，也不知道鲜蘑菇如何保存比较好，所以特意请问一下大家鲜蘑菇如何保存比较好呢？
提问时间： 15:11:13&&&提问人：网友8195
鲜蘑菇如何保存比较好
保存鲜蘑菇的方法很多，最常用的有以下几种：清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。
回复时间1： 13:28:47&&&回复人：xoau其他答复哈哈，楼上的朋友的第四条方法不错。狼看羊，越看越光。
言归正传。简单的方式就是放在冰箱里冷藏。不要冷冻。可以保存几天。总之采取低温方法，暂时保存。
回复时间： 13:32:36&&&回复人：zljwa
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蘑菇应该怎么挑选和保存
提问者采纳
它含有大量氨基酸，因此营养丰富、味道鲜美；又因为含丰富的膳食纤维，具有通便排毒的功效；其中大量的矿物质和蘑菇多糖，还有提高免疫力的功能。可是，蘑菇怎么挑、怎么保存却是一件麻烦事儿。 其实，只要记住一个原则就能事半功倍：蘑菇最怕湿。在挑选蘑菇的时候，千万不能买太湿的。这样的蘑菇不但营养流失严重，还特别不容易保存。蘑菇在采收前一天左右都不能浇水，以保持干燥。可有的不良商贩为了获得更大利润，会在蘑菇里加水。蘑菇的吸水性很强，用水一泡，一斤重的蘑菇很容易就变成了一斤半。因此购买时要用手指轻轻捏一下菌盖，如果出现水滴，就说明含水太多，建议不要购买。 鲜蘑菇含水量很高，可达90%左右，因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点，而草菇就只有一天左右。水分大是蘑菇变质的最重要因素。因为蘑菇本来就营养丰富，水分一多，就成了细菌的培养基，很容易繁殖微生物，变酸、变臭，甚至腐烂。而如果吃了腐烂的蘑菇，就很容易发生食物中毒。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，买回来后先要在阴凉处摊开，稍微晾干后再放入冰箱保存。(北京市食用菌协会会长、中国农业大学王贺祥教授) 烟台大众网版权与免责声明：1、烟台大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经烟台大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将烟台大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用烟台大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得烟台大众网书面授权。 2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：烟台大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 3、凡本网注明“来源：XXX（非烟台大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
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出门在外也不愁如何保存新鲜蘑菇
我和小黄去市场有一个坏习惯，看到啥都想买，买回来吃不完，等到烂了就扔，浪费啊。有次看到蘑菇很新鲜，喜欢啊，草菇、香菇、杏鲍菇买了不少，用塑料袋装着放到冰箱，过几天一看竟然全烂了。通过多次实践找到了保存新鲜蘑菇的好办法，用厨房专用纸巾包好新鲜的蘑菇，再用报纸包好，放入塑料袋中再放入冰箱储存，两个星期都不会坏。因为新鲜蘑菇含有大量的水分，即使在低温环境下也会蒸发出来，而包裹在外面的纸就会吸收它蒸发出来的水分，让蘑菇在一个相对干燥的环境中保存，就不会发生霉烂的情况了。如果是香菇吃不完的话，也可以直接放在阳光充足的阳台上慢慢的晒干，没有完全干燥的时候也可以吃，干的香菇和新鲜的香菇是两种不同的味道，而且口感也不同。
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。
所以，为了身体的健康，多吃蘑菇吧。时间有限的话，十天半个月采购一次蘑菇并多买些，按照上面的方法保存，绝对保证新鲜。
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