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偏食危害大!营养专家告诉你不挑食的方法（全文）
到了吃饭时间，宝宝又要看电视，又要玩玩具，好不容易哄着他吃了几口，又离开座位跑了。不爱吃这个、偏要吃那个，偏食挑食的宝宝真让妈妈头疼！每次吃饭都像一场战斗！
宝宝为什么不能好好吃饭呢？如何纠正吃饭的坏习惯？宝宝偏食挑食怎么办？宝宝到底喜欢吃什么样的饭菜呢？近日，网易亲子请来了北京新世纪儿童医院临床营养师，澳大利亚营养师协会认证营养师刘遂谦老师解疑宝宝吃饭的大事小情。网易亲子：各位网友大家好，今天我们请来了北京新世纪儿童医院临床营养师刘遂谦老师和大家聊聊宝宝挑食偏食的问题，首先欢迎刘老师！！刘遂谦：大家好！欢迎大家对宝宝饮食营养方面的问题提问。网易亲子：请您为广大网友介绍一下不同年龄阶段宝宝的正确喂养方法，以及宝宝该养成怎样的饮食习惯？刘遂谦：大家好。宝宝喂养，每个家庭都会有自己的习惯和风俗，但是，都应当以健康均衡的饮食结构为基础，一旦偏离了“均衡”二字，健康就有可能出现危机。饮食习惯的培养，重在家庭中每个成员对饮食健康和饮食安全的认识，家长是孩子的一面镜子，也是他们模仿学习的对象，是孩子们饮食习惯的第一任老师和塑造者，若想宝宝不挑食，家长必须以身作则。网易亲子：刘老师您好，请问宝宝为啥会出现偏食挑食的现象呢？刘遂谦：原因可以来自很多方面，如：初期的进度缓慢、宝宝自身的性格气质特点与家长的喂养方法不协调、家庭饮食习惯的影响、家长对食物的评价对宝宝的影响、宝宝因某次进食过程中的不愉快体验而畏惧此类食物、食物过敏、食物不耐受、进食环境的干扰等等等等，都有可能在不经意间改变宝宝对某种或某些食物的印象。网易亲子：偏食挑食对宝宝的危害有哪些？刘遂谦：严重的偏食挑食会造成热量、蛋白质、脂肪等营养素的摄入不足，从而影响正常身高体重的增加。另外，某些维生素和矿物质的缺乏，会对宝宝身体的整体代谢机能产生不良影响，导致宝宝出现注意力不集中、抵抗力下降、学习能力减弱等问题，甚至出现某些疾病如贫血、口腔溃疡、便秘等等，让宝宝身心都受罪。网易亲子：请问当宝宝出现挑食、偏食的现象，家长该怎么办呢？刘遂谦：一旦宝宝已经出现了挑食问题，千万不要因此而批评或呵斥宝宝，这样的纠正方式只能增加他们的心里恐惧感和压力，会让家长的好意成为影响食欲的负担。家人可以通过改变食物的烹调、搭配方法，在饭桌上“表演”对美食的喜好等方式，“诱导”宝宝对食物产生兴趣，另外，关于食物的图画书、游戏、让宝宝参与“做饭”等，都有助于增加他们对某些食物的兴趣。
&& 交流会预告：
春天气温变幻莫测，宝宝的健康时刻面临着巨大的挑战。你的宝宝爱生病吗？怎么样预防春季宝宝感冒呢？感冒后要如何护理？如何用药呢？是否一定要去医院，一定要打吊针，一定要服用抗生素呢？
本期我们请来了北京儿童医院副主任医师，著名儿保专家林小军老师，为网友答疑“春季感冒的预防和护理”。
现在就向专家提问，不必担心错过交流会时间！&
* 1岁多，给TA吃一些“固体”的食物，让TA有“嚼头”网友提问：宝宝九个半月了，身高75cm，体重9.1kg。每天都能保证蔬菜、水果、豆腐、肉、鱼和一点粗粮，原来爱吃鸡蛋，现在不爱吃了，不知道怎么回事。上午喂饭特别难，所有时段都试过，吃的很费劲，要哄着，还得给玩具玩，午饭和晚饭好一些。吃饭不给玩具就不吃，怎么办呢？刘遂谦：您好。这个年龄段的宝宝，开始喜欢自己动手吃饭，当被喂饭时，吃饭的积极性明显会受打击，如果再有玩具的加入，宝宝的注意力就会进一步被分散。因此，一定不要因为宝宝不吃饭就妥协，家长的妥协会助长宝宝的要求，进而形成恶性循环，排除干扰才能专心吃饭。当宝宝不吃时不要强求，更不要用其它食物替代，告诉他可以等饿的时候再吃。坚持几天，会有改善。网友提问：您好！我家女儿一岁，身高73CM，体重8.5KG，体型瘦小，每次体检都是评价中-，现在每天奶量不超过500ML，每次奶量90-120ML，加两餐辅食，瘦肉菜粥或面条，但每次吃量很小，大人碗1/3。感觉她没胃口，如何改善，求助！谢谢！刘遂谦：您好。试试给宝宝安排一些更“固体”的食物，让她觉得更有“嚼头”，这样不仅有助于增加食物的热量密度，还能培养她的咀嚼能力，同时还有助于丰富宝宝食物的种类。还有，要慢慢过渡至三餐，并在烹调过程中加食用油，对于健康饮食结构的培养和增加热量摄入有益。◇ 孩子的食物喜好，多受身边大人的影响网友提问：医生您好，宝宝现在十三个半月，身高82厘米，体重11公斤，不喜欢吃饭，也不愿意喝奶，头几天化验说是缺铁性贫血，还有点缺锌，一直吃药补着可是现在还是不愿意吃，有时一天他都不吃东西，就吃点水果，晚上喝点酸奶，我都愁死了，如果这样下去我怕他严重的营养不良，请问医生我该怎么办。刘遂谦：您好。孩子的食物喜好，多受身边大人的影响，大人带头在饭桌上做出狼吞虎咽的榜样，可以吸引宝宝对食物的兴趣。根据他爱吃的食物类型，加入动物肝、很碎烂的肉，都能帮助纠正贫血，增加铁的摄入量。网友提问：提问：我家宝宝14个月了，每天早上8：00吃180ML奶+小点心；10点吃一个鸡蛋羹；12:30左右吃午饭，大约200ML；4:30吃150ML奶；18:30吃稀饭；晚上10:30吃200ML奶。中午12:30的饭特别难喂，经常吃1个小时，吃的还不多，请问老师这是怎么回事，如何改善。刘遂谦：您好。宝宝上午的鸡蛋羹够他消化一会的，所以午饭会因为不饿而吃得费劲。上午的鸡蛋如果改成几口水果，相对能好很多。网友提问：宝宝14个月，一直吃母乳对母乳依赖，不愿吃其他食物，怎样调剂都不行。断不掉奶如何是好？◇ 当母乳影响其他食物进食，就该断奶了刘遂谦：您好。母乳本是好事，但一旦影响了其他多种有营养的食物的进食，就需要考虑断奶了，否则，不仅身高体重增加缓慢，还会容易生病且学习能力下降。断奶，先从白天对宝宝而言不重要的一顿开始，换成宝宝信任的其他大人喂他配方奶或固体食物，妈妈要在断奶前与宝宝认真沟通，告诉他会因工作或健康等原因短期离开，这样容易让宝宝做好心理准备。如此渐过渡。网友提问：你好！我家宝宝1岁3个月了，82CM，24斤，胃口很好，吃饭也可以，主要是我想咨询一下像这么大的宝宝该如何搭配能营养均衡呢？而且我家宝宝喜欢喝酸奶，这个有什么需要注意的吗？刘遂谦：您好。宝宝的身高体重都很不错，恭喜家长。1岁多的宝宝，每天要保证500毫升左右的总奶量（包括配方奶和酸奶），三餐时间要定，每餐中主食（软饭、面等）应占一半左右，剩下的一半中安排三分之二的多种多样的蔬菜（每餐最好能有两三种以上）及不到三分之一的肉、或豆制品、或蛋类等以蛋白质为主的食物，每周三四次鱼虾类即可。酸奶含糖，注意吃后漱口。网友提问：你好，我家宝宝也是一周三个月，身高81公分，体重23斤左右，很爱喝牛奶，每天给他三顿奶（每顿240毫升），另外吃两餐米饭加蛋，可是宝宝吃饭很挑，喜欢吃些有味道的东西，一点都没有咸味的东西他吃一两口就不喜欢吃了，要不就要玩东西才肯吃，一顿饭要吃半个小时，请问怎么办？谢谢！刘遂谦：你好。食物可以稍微加一点儿盐，但比大人的口味仍要淡。大人需要委屈一下，跟宝宝“同甘共苦”，以此带动他习惯味道淡的食物。吃饭不要给玩具，会分散注意力。网友提问：我家儿子一岁四个月，身高81公分，体重11公斤。吃饭时总爱玩玩具，不给玩具就不吃饭，且胃口不是很好，肉和菜都要用搅拌机打碎才吃，不然稍大一都用会吐出来，另外到现在都不肯吃干饭，一直喝粥.怎么办呢？求助。刘遂谦：您好。逐渐过渡食物的硬度和干稀程度，不要总停留在肉糜上，也不要一下子从稀饭跳到干饭，咀嚼和吞咽能力的培养需以时日，但决不能不去培养。还有，任何人都难一心二用，有了玩具，还需要饭吗？所以，不要让玩具成为了吃饭的要挟条件。* 2-3岁 给TA固定餐椅，和大人一起吃饭网友提问：宝宝两岁零四个月，喜欢吃肉和海虾，不喜欢吃菜，不爱吃水果。但是吃起桔子没够，偶尔吃点藕、蘑菇、木耳和油麦菜，但吃的量很少，很少吃别的菜。即使做的面条里放了切碎的菜，也会一点一点的用舌头虑出来。也喝酸奶，每天喝很多水，但是大便一直很干。怎么办啊。刘遂谦：您好。宝宝的大便干，与蔬菜水果摄入量少有关系，可以先从红薯、土豆等根茎类蔬菜开始培养宝宝的咀嚼吞咽能力，而其它蔬菜，尽可能选择脆一点儿，容易嚼碎的如青笋、黄瓜等。叶类蔬菜，如果过于细碎，容易让宝宝在吞咽时有“被卡住”了的感觉，不妨做得稍微粗一些，或者把碎菜做成馅（饺子馅、包子馅等）。每餐先给宝宝盛蔬菜和主食，最后上肉菜。网友提问：您好，我家孩子也常喝水但是还是大便很干这是为什么啊•刘遂谦：您好。看看宝宝饮食结构中粮食类、蔬菜水果类、脂肪类，这三类食物中是否有某一种摄入偏少？特别是蔬菜水果类和杂粮，含有多种和大量的膳食纤维，有助于松软大便。此外，定期给宝宝喝一些含活性益生菌的酸牛奶或饮品，或者服用益生菌制剂，都能达到辅助作用。网友提问：你好，我宝宝2岁5个月，高86CM，重23斤，早上吃一小碗稀饭，中午和晚上吃点饭，睡前喝120毫升奶，不爱吃素菜，爱吃肉，我该怎么做？谢谢刘遂谦：您好。要想宝宝体重增加正常，需要增加热量的摄入，且要以易消化的粮食类为主，而不是肉类。每天要保证至少400毫升的奶制品（包括酸奶），主食的硬度要更固体一些，而不是稀粥稀面条。◇ 追着喂的宝宝，往往挑食偏食网友提问：医生，您好！我儿子2岁零5个月，身高92厘米，体重23公斤，不喜欢吃饭，饿了就吃一点稀饭或其它水果零食之类的，每次喂他吃饭都是他都是到处跑，从没停下来好好地吃饭，一个小时下来总共才几口饭，晚餐经常不吃饭，要么就喝点汤，每天睡觉前冲奶粉给他喝（一天喝两次奶），而且他精神状态很好，很调皮，每天动个不停。刘遂谦：您好。追着喂的宝宝，往往挑食偏食。给宝宝安排他的固定餐椅，与大人同桌同时吃饭，不专门喂他，让他自己吃，哪怕是弄得到处都是，饭后不安排汤、奶等食物，慢慢可以纠正他的不佳习惯。◇ 把菜做得像玩具一样颜色鲜艳、形状奇特网友提问：你好，我家宝宝2岁半，吃饭总是都给他把菜和肉剁成小块，经常容易卡一下，吃饺子、混沌也要给他用勺子切开，再吃，反而给他花生等硬点的东西，他会嚼碎再咽，这样怎样练习他跟我们吃一样的饭啊，是不是发育的有点慢啊。刘遂谦：您好。花生没有纤维，一嚼就碎，而菜和肉则相反，因此，还需制作得更小和更软一点儿，且不要顺着食物自然的纤维纹理方向，而是呈90度的方向切，这样更容易嚼烂。继续耐心培养，不要着急。网友提问：儿子2岁8个月97CM，下午睡3小时左右，睡前喝牛奶，睡醒后喝酸奶，体重在35斤左右，吃饭不爱吃菜，只吃米饭，最多吃点茶干丝，芹菜青菜肉都不吃，水正常喝，大便有点干，正常的喝锌和。就是不爱吃菜怎么办？？刘遂谦：您好。把菜做得像玩具一样颜色鲜艳、形状奇特，或者带动宝宝一起“做饭”，让他帮忙摘摘菜、拿拿菜，增加他对自己劳动成果的珍惜体验。试着将菜、肉做得更软烂一些，看是否接受起来更容易一些？如果宝宝特别爱吃米饭，可以将菜肉混在饭里做成“拌饭”，也能有帮助。* 3岁，和幼儿园一样的饮食习惯，不溺爱◇ 将肉做的烂一些，宝宝更容易接受网友提问：我家儿子三岁一个月，身高98CM，体重15.5KG，不喜欢吃肉，也不喜欢吃有叶子的菜，喜欢吃青瓜，土豆，玉米，佛手瓜之类爽口的东西，喜欢喝牛奶之类的饮料，在幼儿园里，不吃任何东西，上学的时候带一盒奶，两个蛋糕或者面包之类的点心，回到家煮他喜欢吃的菜就要吃一碗半饭，不知道怎么让他改正这个挑食的毛病，刘遂谦：您好。从宝宝的喜好来看，不爱吃肉和叶子菜，是因为这些食物嚼起来硬、费劲、耗时，不容易轻易被咽下肚子，建议把肉做得更碎烂一些，或者做成肉龙、小馄饨、小包子等，看看是否更容易被接受。另外，宝宝的气质类型不知是否属于敏感型？或者社会能力稍弱，这样也会让他畏惧在家庭以外的环境中进餐，可以多带宝宝参与集体活动，增强对外界的适应能力。网友提问：我家儿子3岁半，瘦肉嚼不烂，就不爱吃，到现在什么肉都不吃，怎么办啊，老师。刘遂谦：您好。瘦肉还应做得更软烂一些（比如借助高压锅、或用肉馅），待宝宝适应后，再逐渐做得硬一点儿。网友提问：我家孩子不吃肉啊，每次都吐出来，一点办法都没有，快急死我和孩子他爹了。刘遂谦：您好。尝试着把肉做得更细碎一些、更软嫩一些，逐渐过渡硬度。◇ 进食技能是饮食习惯的重要组成部分网友提问：宝宝3岁零1个半月了，身高90CM，体重14.5KG，已上幼儿园，平时在家很少自己拿碗吃饭，即便在幼儿园，老师反映，他吃饭也很慢，喜欢吃肉，青菜也喜欢吃，但是挑食挺厉害，不喜欢吃的给他就吐出来，吃饭经常要哄，光喂他吃饭，一顿下来，最少要半个钟，并且宝宝的体质比较差，容易感冒发烧。刘遂谦：您好。宝宝总会有自己不喜欢的食物，就如咱们自己一样，只要基本饮食均衡，就不要强迫他一定爱吃每一种食物。不过，培养他自己动手吃饭，倒是件事不宜迟的事情，进食技能是饮食习惯的重要组成部分，最初的自己进食，速度一定很慢，而且每个宝宝的咀嚼吞咽能力不同，也会影响吃饭速度，不要对此过于苛求。一顿饭能在40分钟内完成即可。网友提问：宝宝3岁3个月，身高106厘米，体重19公斤，坚持给他吃各种水果，蔬菜，肉类，蛋和奶制品，但是吃健康食品的时候都挺费劲的，爱吃蛋糕、糖，会限量。以前还吃水果，最近什么水果都不吃了。微量元素检查，锌和铜含量稍微有点少。怎么才能让他多吃健康食品呢？尤其是水果和蔬菜。刘遂谦：您好。春天到了，带着宝宝外出采摘、或者在家里自己种植点儿盆栽蔬菜水果吧，平时多用带有水果蔬菜图案的图书或玩具与他交流，让他“帮助”大人买菜、洗菜、、分水果等，都有吸引他注意力的作用。当然，注意菜品烹调时的颜色搭配、味道调整（稍微偏酸甜口一点儿）、将蔬菜与宝宝爱吃的糖果一起做成沙拉等，都值得被尝试一下。网友提问：我家宝宝三岁半了，平时在幼儿园吃饭很好，可一回到家里就很挑食，吃饭时一点都不专心，很多东西不喜欢吃，很少吃肉什么的，晚上睡觉喜欢出汗，其它的都正常。哎，我们做父母的很是没办法，为了他的成长，不知道怎样做才好，请教您，谢谢刘遂谦：您好。幼儿园与家中表现的差异，说明家长过于顺从宝宝在吃饭方面的要求，换句话说，家长有些溺爱宝宝了，不妨跟宝宝说，把爸爸妈妈都当成幼儿园的小朋友，大家比一比谁吃饭更多更好，而且鼓励宝宝自己进食，不要喂食，每个人有自己固定的碗和盘，采用分餐制，一旦宝宝和任何一个大人完成了自己的晚餐，都要公平地即使给予表扬和鼓励。网友提问：我家孩子三岁半了，最近一上学不知道怎么回事不吃早餐，一吃就作呕吐样，变着花样都不行，但是中饭和晚饭还算正常，我想可能是早上刚起床没味口，但是带点什么东西吃才好呢，都说早餐很重要，但是我真的不知道怎么办才好，请问一下早餐有什么又方便又跟得上营养的东西可以吃呢？刘遂谦：您好，早晨起来后试着让宝宝先蹲蹲厕所，排大便，这样有助于改善食欲。宝宝的表现可能与初上学，不适应新环境有关系，家长要多开导宝宝。方便又有营养的早餐食物可以为：鸡蛋糊塌子（面糊+鸡蛋+蔬菜碎烙的软饼）、燕麦牛奶粥加鸡蛋、切片面包中间夹鸡蛋和几片新鲜蔬菜、八宝粥（自己做的），芝麻酱小花卷等，这些都是对宝宝健康有益的食物。* 4岁以上 养成良好的饮食习惯 均衡饮食网友提问：男孩，4岁，只爱吃肉，不爱吃菜，最近能吃肉末炒冬瓜、莴笋炒肉，原来能吃土豆丝，最近也不吃了，平时爷爷奶奶带，想吃什么就吃什么，不做约束。儿子爱吃的是芝麻盐，几乎就不吃菜了。平时爱上火，一上火就嗓子发红，严重了就上呼吸道感染，发烧。请问专家，1、怎么能让他爱吃菜呢？2、上火跟不爱吃菜有没有关系啊？刘遂谦：您好。还是那句话，家长是孩子的榜样，家长爱吃什么，宝宝爱吃什么。所以，您要跟老人好好沟通，或者由您自己带孩子，不让老人的食物喜好和口味影响孩子的喜好。多吃菜，有助于增加植物化学物质和膳食纤维的摄入量，有助于增强抵抗力。网友提问：你好，我儿子5岁4个月，1.1米高，平时蔬菜肉食都不爱吃，其实更像是对什么食物都没有兴趣，喜欢玩，活动量大，精神状态好，微量元素检查是缺锌缺钙，有什么好办法？谢谢！刘遂谦：您好。试着给宝宝增加芝麻酱、核桃、杏仁等坚果类食物，有助于补锌。每天保证400毫升左右的牛奶及酸奶，并注重一下豆制品的摄入量，饺子馅里加入碎虾皮等，都对补钙有益。
网友提问：我家小孩快7岁了，个子瘦，吃饭喜欢玩，不吃零食，喜欢喝炊料，吃油炸之类的东西，不吃青菜，饭量很少（别家小孩3岁的都比他吃得多）一天只吃2餐，一餐就一小碗饭请问专家我怎么样才能让他多吃点。刘遂谦：您好。7岁的孩子，饮食结构已经较为成型，要想一下子改变并非易事，重要的是逐渐减少饮料或油炸食物的出现机会，一方面家长不要买，另一方面从零花钱的使用上去正确引导孩子，避免花费在这类食物上。没有了零食的干扰，面对正餐时自然就会有饥饿感。家长需要狠狠心。另外，安排孩子与饮食健康的同学一起吃饭，也能产生积极的引导作用。网易亲子独家专稿 禁止转载！
本文来源：网易亲子
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热门搜索：孩子不喜欢吃青菜，怎么样才能让她不挑食呢？
孩子不喜欢吃青菜，怎么样才能让她不挑食呢？
孩子现在已经快8岁了，喜欢吃一些油炸的东西，不爱吃青菜，喜欢吃肉类的，这样下去，我很担心他的营养问题，朋友帮我想想办法，怎么样才能让她不挑食呢？
可以到“宝宝不好好吃饭怎么办？”的网站去学习： 或许会有帮助哦。
把青菜包成饺子或者混沌中间加着肉肉或者他喜欢吃的东西，做成菜汁，或者变通一下菜式。
如果孩子不爱吃某些蔬菜已经成为习惯，那么不妨试一试以下这些对幼儿有效的“小”：花招一：增加孩子与蔬菜见面的机会。宝宝的父母很为孩子拒绝吃蔬菜头痛，为此请教了一位营养学家。专家告诉他们，中国人多半重视肉类的烹调，对蔬菜的烹调很少下工夫。孩子的味觉非常敏感和保守，他们家里的烹调方法过分单调，可能已经挫伤了孩子吃蔬菜的积极性。要想改变宝宝对蔬菜的看法，唯有革新蔬菜的烹调方法，让他逐步恢复与蔬菜的接触机会。按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小丁、蘑菇小丁，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜……父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。花招二：把蔬菜“藏”起来给孩子吃。菲菲3岁，她不喜欢吃胡萝卜。妈妈无论怎样说胡萝卜有营养，菲菲就是不买账，让妈妈伤透脑筋。立春那天，妈妈做了煎春卷，馅里面有肉丝、豆芽、香菇丝和和胡萝卜丝。本来担心菲菲会不喜欢，谁知她吃得很香，根本没有问胡萝卜的事情。妈妈从这件事情中受到启发，以后便经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量胡萝卜，还给菲菲设计了一种面粉加鸡蛋、胡萝卜细丝、西葫芦细丝做的“红绿丝煎饼”，结果菲菲吃得津津有味。菲菲妈妈说：只要孩子得到营养，做成什么样儿都可以，其他孩子不爱吃的蔬菜也可照此办理。花招三：把蔬菜做得漂亮可爱。壮壮5岁，不爱吃绿叶蔬菜。妈妈知道绿叶蔬菜中维生素最多，很为壮壮的健康操心。一天妈妈在杂志上看到文章，说幼儿对食物的外观要求比较高。如果食物不能吸引他们，他们就会将吃饭当成一种负担。因此，为幼儿准备食物时要把食物尽量做得漂亮一些，让食物的色彩和形状美观可爱。这样，幼儿感到吃饭这件事本身便充满快乐，自然会兴趣倍增。于是，妈妈找来一个大白盘，把番茄和煮胡萝卜切成花的形状，摆上完整的炒青菜叶作为绿叶，下面是切碎的炒青菜作为草地，上方放上一个煎鸡蛋当成太阳。壮壮看了这幅画顿时来了情绪，高兴地将青菜放进口中。以后，妈妈总是把蔬菜的颜色搭配得五彩斑斓，蔬菜的形状切得变化多端，大小让壮壮吃起来不困难，餐盘餐具也摆放得漂漂亮亮。壮壮不仅变得愿意吃蔬菜了，而且在小朋友们面前很为妈妈感到自豪。花招四：让孩子在心理上接受不爱吃的蔬菜。格格是个7岁的女孩，多年来一直不肯碰洋葱。奇怪的是，父母带她吃西餐时，她对于与煎牛肉搭配的洋葱丝却并不拒绝。妈妈分析了孩子的心理，认为格格这次吃洋葱，是因为西餐厅环境高雅，价格高档，让格格在心理上接受了这里的各种食物。于是，妈妈回家后便找来有关西餐的书籍，给格格讲了很多有关西餐的知识，告诉她在欧美国家中，洋葱是一种地位很高的蔬菜。西餐中用洋葱搭配肉类、制作沙拉都是天经地义的事情。然后妈妈又学了几手带有西式风格的洋葱菜，格格从此便理所当然地接受了洋葱。花招五：让权威人士和其他小朋友来影响孩子。燕燕是个有点任性的小姑娘，在家里从来不吃芹菜。她最崇拜的人就是一年级的女老师，最信任的人就是自己的两个好朋友。为了帮助燕燕改掉不吃芹菜的坏习惯，妈妈和老师商量之后，让老师请燕燕去老师家吃一顿饭，而且特意做了一个炒芹菜。为了在老师面前证明自己是一个好孩子，燕燕勇敢地把自己盘中的芹菜全吃干净。老师很是高兴，大大地夸奖了燕燕一番，说她不挑食，爱吃菜，是个好孩子。此后，妈妈打听到燕燕的两个小朋友都愿意吃芹菜，于是把她们请来共进晚餐，又做了炒芹菜。看见小朋友吃得津津有味，燕燕便跟着吃起来。奶奶本想提醒大家燕燕不吃芹菜，被燕燕的爸爸用眼色拦住了。以后，全家人都忘记燕燕是不吃芹菜的，于是她自己也很快忘记了。花招六：用食品知识吸引孩子。孩子的共同特定是喜欢听故事，用讲故事的方式向孩子介绍食物的特点，幼儿很容易接受，可以在心理上增加对食物的感情。红红的妈妈就采用了这个方法。她在给红红吃萝卜之前，先讲小白兔拔萝卜的故事，然后在周末带她到菜市场，给她看各种萝卜的可爱形状，然后再将买来的萝卜烹调好端上餐桌。红红对自己买来的萝卜非常喜欢，高高兴兴地品尝了小白兔的食物。以后，她还在幼儿园里把有关萝卜的知识讲给小朋友们听，心里很为自己的“学问”而得意。
希望你找到合适的办法
提问者 的感言：谢谢
~(*^-^*)~~
其他回答 (4)
不喜欢吃菜可以给宝宝包饺子和馄炖吃啊. 在他喜欢吃的食物中，悄悄加点蔬菜泥，让孩子慢慢去接受蔬菜口味。2、讲故事，让孩子接受吃蔬菜好处的道理。3、成人在孩子面前吃蔬菜，让他觉的蔬菜有多好吃。4、如果孩子能开始吃一些蔬菜，哪怕就一点点，也要及时表扬，让这种行为得到正强化。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽；还有的是由于儿童有挑食的习惯。 循序渐进，让孩子慢慢爱吃蔬菜 在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。可以多吃带蔬菜馅的食品 饺子、包子等带馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。适当吃一些生蔬菜 有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生蔬菜。 有些蔬菜不强求孩子吃 一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，若孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。
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偏食是一种不良的摄食习惯，可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等等都或多或少与偏食有关。一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病、冠心病、高血压等就可能是由于长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。要知道，医生的描述并非危言耸听，偏食的危害有时比妈妈们预想的还要更糟。在宝宝出生4个月后准备开始添加辅食时，有一个辅食添加原则：辅食的添加种类与量要从少到多，味道从轻到重，尽量不要过早给宝宝接触甜食。因为这个阶段的宝宝无论是口腔的味蕾，还是胃肠道功能都不完善，过甜、过咸的食物都会刺激宝宝正在发育中的味蕾，而没有添加任何佐料的原汁原味就是最鲜美的滋味。虽说这样的食物没有油水、不可口，但辅食的正确添加可以为以后宝宝不偏食不挑食、保持均衡营养打下基础。相反，如果我们任意给宝宝安排辅食，没有循序渐进的过程，忽视了宝宝的发育特点，那就为以后的偏食埋下了隐患。父母是宝宝的榜样，宝宝是父母的镜子，从宝宝的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯，父母看似无意地评价哪种菜好吃，哪种菜不好吃，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，都会被小小人儿听到耳朵里。当某一天幼儿园阿姨告诉你宝宝挑食，当保健医生测量宝宝身高达不到正常值时，你的宝宝就输在了“吃”的起跑线上。 要培养宝宝良好的饮食习惯，父母首先要以身作则，改变、调整自己的饮食习惯，最起码在宝宝面前不要显露出特别的饮食偏好，努力让他吃到各种各样的食物，以保证身体发育所需的营养。宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护，对待新事物人们都会有一种“陌生感”，有的宝宝会因为陌生而产生好奇，进而希望能够破解并得到答案，但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝，陌生会让他们产生“恐惧”，结果当然就是排斥。的确，对于大多数宝宝来说，不愿意尝试新食物，是因为他们不知道这个新食物是否安全，宝宝只会喜欢熟悉的食物，只有这个食物反复出现在餐桌上，宝宝才会试着去尝试。 对于偏食还有另外一种解释，那就是渐渐独立的宝宝，希望自己更加独立的另一种方式—自己决定吃什么！宝宝从出生到他们学会自主吃饭以前，一直都是被动的，也就是他们自己基本没有选择食物的权利，唯有的办法就是把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来，但还是无法完全掌握自己的饮食。当宝宝能够独自进食后，他们开始向家长的权威挑战，通过挑选食物来表明自己决定事情的态度，这与到底吃什么食物没有很直接的关系。因此，如果宝宝是在这一心理因素下偏食，当父母强制他去吃某一种食物时，就会遭到宝宝的激烈反抗，这时你就要学会判断——他是真的不喜欢吃，还是需要一定的自主空间。 每个宝宝的脾气秉性不同，饮食习惯和喜好口味也就各不相同。但如果宝宝偏食严重，甚至影响到宝宝的身体健康，妈妈可就要万分小心了。宝宝偏食的表现和偏食的原因各种各样，但纠正偏食，还是有一些基本的章法可循的。下面就介绍7招，大家可以试一试，希望你的宝宝能“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”！ 有足够耐心去等待 “吃完这些青笋，妈妈就给你拿饮料。”这样的许诺只能让宝宝产生对饮料的喜爱和对青笋的厌恶，并让他渐渐学会讨价还价：“妈妈，你先拿饮料我再吃这个。”其实没有必要用宝宝喜欢的其他食物做诱饵，只需要你不断地将青笋同其他食物放在桌子上，不用特别唠叨或许诺，也不用“威胁”，只要耐心等待。当宝宝看到父母津津有味地吃新鲜的青笋，几次之后，他就会改变自己的主意，一点一点地接受青笋。 不要给宝宝过多的选择 “宝宝，今天想吃什么？”宝宝的回答肯定是他熟悉的食物。可是如果你换一种方式问宝宝：“今天晚上想吃南瓜粥还是玉米粥？”让宝宝只能在这两种食物中进行选择，他的余地就小了。当然，妈妈们不会真的只准备这两样食物，宝宝的口味还是要照顾的，不用多，有一种他喜欢的东西做搭配就够了。 正确估计宝宝的食量 宝宝虽然活动量大，但胃口小，我们不能对他们的食量有太高的期望值。事实上，有时宝宝吃掉一个鸡蛋饼，就已经能够为他提供足够的谷类和蛋白质了。如果你还是很担心，那就采取少食多餐的饮食原则，在下一餐给他提供含维生素较多的水果，以弥补前一餐营养不均衡的缺憾。 让宝宝尝试动手的快乐 当你在厨房忙着准备饭菜时，可以让宝宝适当地“劳动”一下。例如开冰箱自己取酸奶、帮妈妈拿蔬菜、搅拌凉菜等。在这里，既充实了宝宝的游戏，又培养了他劳动的兴趣，在吃饭时他还能享受自己的劳动成果。或许那个时候，宝宝就不会挑剔食物的种类，而只专心品尝他参与劳动后的美食了。
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孩子教育领域专家