奶油红酒开瓶后怎么保存多久用掉

安佳的淡奶油,我打发的已经很坚挺了,但是放一会儿就会融化掉,变成液体了,请问用什么方法可以使坚挺_百度知道
安佳的淡奶油,我打发的已经很坚挺了,但是放一会儿就会融化掉,变成液体了,请问用什么方法可以使坚挺
听有些大神说,放金钻的植物奶油,配比起来打发才可以。是不是一定要植物奶油,我觉得植物奶油有反式脂肪酸。所以想全用动物奶油打发!~
提问者采纳
这是因为天气热
1 要开空调 降温 2要
打奶油时 盆
放到有冰块的盆里 打
这只能缓解
你知不知道
蛋糕房的裱花间 都是 配备空调滴呢
我最讨厌夏天打奶油了
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淡奶油打发的话,不是看你打到坚硬啦~~你要看你打发到时不是这个奶油已经发白发亮了,然后用手指或者打蛋器这样的用具,挑起一块看看是不是已经出现软沟状了,就是奶油已经打到你挑起来有点弯弯的了,这样你的奶油才算打好了的。
淡奶油的相关知识
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应该还是时间不到位
imei022s是真苹果4s吗
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出门在外也不愁怎么样才能让奶油不融化掉_百度知道
怎么样才能让奶油不融化掉
我尝试着自己做奶油,用蛋清加糖搅拌成奶油后,没过多久就融化成了水 ,要怎么样才能让做好的奶油不融化呢?
蛋清+糖那不是奶油吧....而且打出来的蛋清本来就不稳定...可以放一些蛋白稳定剂进去....但也不会保持时间长久的....lz是想做蛋糕么....蛋清打出来,要马上用的奶油的话.....是要专门去买的=
关于你的问题,我回答如下:
不要和蛋糕店里使用的奶油做比较。蛋糕店里面使用的奶油是植脂奶油,不是动物性淡奶油。因为动物性淡奶油稳定性差(比如你遇到的爱融化情况),所以蛋糕店根本不使用它。
根据你的描述,打发过程中就看到水了,那说明你的奶油打发过了,下次打发的时候不要在温度较高的环境中,如果环境没有办法改变的话,那么把打发用的各种工...
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打发蛋白和打发奶油,完全是两回事。蛋白和奶油是无法替换的。蛋清加糖打发的是蛋白,可以加几滴柠檬汁或白醋增加稳定性。把蛋白达到硬性发泡,也就是尖峰挺立,倒碗不洒,筷子可以直立在蛋白中的状态时,就不要再打了。继续打就会造成搅拌过度,变成稀稀的液体。打好的蛋白要立刻拌入蛋黄糊或面糊中,最后拌好的面糊也要立刻进入高温烘焙,否则造成水油分离,是没法成功烤出漂亮的蛋糕的。奶油则与蛋完全不同,分植物性奶油和动物性奶油。这你得专门去买。打发奶油最重要的一点是保持低温,奶油、碗、打蛋器最好都冰过。如果用来做裱花,要保证蛋糕已经完全冷却,并且环境的温度不要太高。打发好的奶油之后如果不马上用,也要放冰箱保存。
如果是奶油,你放在冰箱的冷藏里就可以不融化了,如果是你这种蛋清加糖呢,那你就再加点面粉一起打,然后烤或炸熟了,就不化成水了!!
奶油的相关知识
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出门在外也不愁奶油开瓶后多久用掉_百度知道
奶油开瓶后多久用掉
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奶油开瓶后,在正常室温下,最多两天。
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2米巨型蛋糕现身商场 用掉近百斤奶油
来源:新快报上传时间: 9:28:26
  日前,太阳新天地商场2周年庆典当天,开切了一个边长为2米的巨型正方形生日蛋糕。据记者了解到,这可能是CBD区域最大型的生日蛋糕呢!庆典当天,令现场白领们最好奇的是——如此一个巨型生日蛋糕,到底是如何运进商场的呢?  商场负责人告诉记者,“首先得找一家能够制作巨型蛋糕的饼屋,我们找了许久,能制作这样蛋糕的饼屋寥寥无几。”不过,由于没有如此巨大的烤炉,因此这个蛋糕是用两块大型的面饼拼凑起来的。烤炉好找,但是搬运过程才是真正的难题。  “我们对商场的入口、电梯等运输区域进行了精确测量,确定没有问题之后,才开始定制蛋糕。而整个搬运过程是极为缓慢和小心翼翼的,因为蛋糕容易折断……将密封包装的蛋糕采用平行移动的方式,慢慢将蛋糕搬进电梯。当然,蛋糕必须得要与电梯门‘绝缘’,这样才能确保蛋糕的完整性。”  据介绍,这个巨型蛋糕用掉了近100斤的奶油和几十斤的水果、糖果。“接近200斤的巨型蛋糕,由于需要保证蛋糕及图案的完整性,共有6个青壮年男子合力将其搬进了商场进行活动的位置。”这名负责人说。当天的庆典活动上,500多名市民免费享用了这个美味又诱人的巨型生日蛋糕。  免责声明:快乐烘焙网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!
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