江米条机价格是哪个地方的小吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-03 06:17 标签： 江米条机价格
自制江米条_甜品点心_美食菜谱_中华美食网
自制江米条
自制江米条
主料：糯米粉300克调料：麦芽糖75克 &水200克 &白糖适量 &白芝麻适量 &植物油适量自制江米条的做法1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状2.加入200克清水3.用大火将水与麦芽糖烧开4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆6.用手揉成光滑的面团7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片8.切成约5mm~1cm左右的条状9.用手分别将每个条搓成圆棍10.切成长短均匀的小段，约5cm左右11.锅中倒入适量油12.凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）13.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连14.看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火15.从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去16.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）17.再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻18.将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存
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江米条的做法大全
糯米粉：320克
水：180克+70克
麦芽糖：90克
白糖：70克+70克
&1、准备材料，也许320克的糯米粉会有些多也会有些少，具体的粉的吸水性可能不同，先用300克，再慢慢加比较好；
2、180克水加麦芽糖；
3、加热至糖水沸腾；
4、加入2/3的糯米粉；
5、拌均匀，成糊状；
6、等凉至温热的时候加入剩下的1/3的糯米粉；
7、揉成光滑面团，刚开始有点粘手，越揉揉凉后，就不太粘了，如果再粘，再再加点糯米粉；
8、擀成8mm左右厚的面片，再切成8mm宽的长条；
9、把长条略搓圆，再切成5cm左右长的小段；
10、锅中倒油，将部分小糯米段凉油下锅；
11、小火炸至浮起来，这时候别去拨弄它们，它们还很软很粘，一弄会粘到筷子上，也可能会变形；
12、再继续炸至部分出现金黄色，可以关火，先把黄的捞出来滤油，油的余温会把剩下的也炸至金黄；
13、继续这样把剩下的炸完；
14、锅中倒入70克的白糖，再倒入70克的水，小火熬煮至冒大泡；
15、倒入炸好的江米条，迅速翻均匀，让它们都裹上糖浆。马上关火，撒上剩下的70克白糖；
16、继续翻炒均匀。
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四季养生：
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糯米粉320克；
水180克+70克；麦芽糖90克；白糖70克+70克；
江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。
江米条做法和步骤1也许320克的糯米粉会有些多也会有些少，具体的粉的吸水性可能不同，先用300克，再慢慢加比较好；180克水加麦芽糖；加热至糖水沸腾；加入2/3的糯米粉；2拌均匀，成糊状；等凉至温热的时候加入剩下的1/3的糯米粉；揉成光滑面团，刚开始有点粘手，越揉揉凉后，就不太粘了，如果再粘，再再加点糯米粉；擀成8mm左右厚的面片，再切成8mm宽的长条；3把长条略搓圆，再切成5cm左右长的小段；锅中倒油，将部分小糯米段凉油下锅；小火炸至浮起来，这时候别去拨弄它们，它们还很软很粘，一弄会粘到筷子上，也可能会变形；4再继续炸至部分出现金黄色，可以关火，先把黄的捞出来滤油，油的余温会把剩下的也炸至金黄；继续这样把剩下的炸完；5锅中倒入70克的白糖，再倒入70克的水，小火熬煮至冒大泡；倒入炸好的江米条，迅速翻均匀，让它们都裹上糖浆。马上关火，撒上剩下的70克白糖；继续翻炒均匀。6小时候，零食比较少，没有像现在这样大而全的超市，不过却有不少小店小摊，还有糖果厂什么的；我们有些时候会在小店小摊上买些点心糖果，有时也会专门到糖果厂的定点销售处买些现做的点心。7那些年，点心品种是比较少的，像什么花占、冬瓜糖、鱼皮花生、鸡蛋糕、花生糖、江米条，都是印象比较深的点心类的零食。8不过现在这些点心都逐渐地被忽略了，有很多地方已经不太能看到了。有次大花花想吃江米条，我们在超市找了很久，都没找到有单独卖的，只看到有杂糖，每袋里有几根江米条。所以，才想着自己做点，不用在杂糖里去挑。江米条饮食特点&&&&
江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。江米条饮食禁忌&&&&无
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江米条怎么做？
江米条怎么做？
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1》巧做花生米江米条 　　1、选料：江米面25公斤，饴糖2.5公斤，白砂糖12公斤，花生米2.5公斤。 　　2、制备：首先把花生米放入热锅中微火炒熟，放凉后搓去外衣，簸净杂质，然后粉碎成颗粒状（如绿豆大小）。 　　3、制作：锅内烧3公斤开水，倒入2.5公斤江米面，急忙搅拌成糊状到面熟为止。把剩下的江米面与花生米颗粒混合匀，再与糊状江米面混匀和成面团，擀成0.5～0.6厘米厚的大饼，并切成0.5～0.6厘米的小面条，放入沸油锅中炸5分钟，捞出沥净油。 　　4、成型：把白砂糖12公斤加水2.5公斤，使糖加热溶化到用勺往上一溜拉丝为宜，倒在江米条上并快速拌均粘匀，常温放凉后即可。 2》人参果桨栗子江米条 材料: 江米条20g，栗子8个，人参果桨8大勺 烹饪方法: 1、把栗子刨皮煮完之后拿粉碎器来搅.把栗子和果酱以同样的分量拌在一起. 2、把江米条切成斜片或是切成一半,刨里面.把栗子和果酱搅拌而成的馅塞满
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小时候那时点心很少，每年过年，记得家里大人来回拜年无非就是京果（江米条）、白糖或蜜枣。每回家里来人基本看到的就是这些。
现在人们生活水平提高了，江米条基本上也见得少了。越来越多的出现了很多高档食品，但仍然忘不了这种脆脆的酥酥的江米条的味道。
糯米面200克、开水70克、冷水30克、麦芽糖20克、糖粉100克、炸制用油少许。
表面装饰：
白糖或糖粉少许。
1、糯米面倒入容器中。
2、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开。
3、将煮开的水，倒入糯米面中。
4、然后用筷子搅拌均匀。
5、再倒入30克冷水。
6、揉成面团。
7、将面团擀成长方形面片。
8、再将面片切成细条。
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