包菜可养胃护胃 细数包菜的7大功效
本文导读：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫…
　　包菜是甘蓝的一种，只是甘蓝这个名字人们不熟悉，但是提到包菜却是很熟悉的，因为菜市场上随处可见，餐桌上也经常可以吃到，有一个著名的菜&手撕包菜&既简单又好吃，是喜欢吃辣的朋友们的家常菜。在东北地区还把它称作&大头菜&，因为成熟的包菜是一个圆圆的球，就像人的头一样，这是一种象形的说法，而南方更习惯叫它卷心菜，因为它是一层一层卷起来的，不同的叫法代表不同地区的角度，其实都是一种。那包菜究竟对人的有哪些呢?
随着科学的发展，越来越多的研究出一些蔬菜对人体健康的功效，日本科学家研究认为，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，并且效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。
　　2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，白菜是最好的排毒蔬菜，而且营养价值也很丰富，而且包菜中维生素C的含量要比白菜高出50%左右。
包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。叶酸有防止管畸形的功效，现在在怀孕前的都会开始注重叶酸的补充，因此，准备怀孕和已经怀孕的妇女，还有一些的朋友在平时的饮食中都应当多吃些圆白菜。
包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人体免疫力，，保护患者的生活指标。芬兰的科研人员神奇的发现：在吃包菜的同时，喝一杯酸奶，就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为包菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。
　　5. 新鲜的包菜还可以消炎杀菌，因为包菜中含有植物杀菌因子，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
经过研究发现包菜中含有某种&溃疡愈合因子&，对溃疡有着很好的作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。
多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相对较低，而且还可以降低胆固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可选择的理想食物。
　　包菜几乎一年四季都可以看到，而且，它烹饪也非常的简单，可以作为主菜也可以作为配菜，可以炒着吃，也可以生吃，而且，不仅可以给我们带来美味，还可以很好的呵护我们的健康，现在的人们多吃蔬菜好过多吃鱼肉，所以，餐桌上的包菜可以大快朵颐。（责任编辑：邱天华）
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一周热文排行属于甘蓝的变种，原产于地中海沿岸，是西方重要蔬菜之一，16世纪开始传入我国，各地都有栽培。包心菜按形状分有叶球顶部尖形、叶球圆球形、叶球扁圆形几种，包心菜结球的紧松是包心菜质量好坏的重要标志之一，好的包心菜生长得非常紧实，一层一层的叶子紧包在一起。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。
1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。3.能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。5.包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
一般人群均可。1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。2.包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒以及小儿脾弱者不宜多食。3.另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时忌食。4.腹泻及肝病患者忌食。
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在大白菜、卷心菜、小油菜等蔬菜的叶上，常能看到一些深绿色的小肉虫，即菜青虫。该虫可危害蔬菜。下面我们来探究一下它的危害到底有多大？材料用具：敞口的玻璃缸2个、蔬菜、天平实验步骤：①用天平称取新鲜的同样质量（a克）的菜叶两份，分别放入A、B玻璃缸。②A缸放置青虫3只，B缸不放置菜青虫。③一天后，将两缸的菜叶取出分别称重：A缸菜叶的质量为b克，B缸菜叶质量为c克。④计算：（a-b）/3克即为一只菜青虫一天的食量。根据上述实验回答问题：
(1)菜青虫是________的幼虫。长大后先变为________，再羽化为成虫。(2)一天后,B缸中的菜叶称重为c克，请你推测a、c二者的关系是________（用字母和“&、&、=”表示），判断的理由是：________________________。正确的计算是：____________ (3)“（a-b）/3克即为一只菜青虫一天的食量”，你认为是否科学严密?理由是：________ 。(4)实验中B缸的装置是否可有可无？________。它有说明作用？________。(5)菜青虫总是取食________科植物的蔬菜，从获得途径看，这种行为是________，是由动物体内________所决定的。
题型：探究题难度：偏难来源：山东省同步题
(1)菜粉蝶&& 蛹 (2)c﹤a&&&&& 菜叶在空气中失去了水分或有机物被呼吸作用消耗掉&& （c﹣b）/3克(3)不，菜叶重量减少部分还应包括空气中失去的水分或有机物被呼吸作用消耗的部分 (4)否（B缸必须有）&&& 起对照作用 (5)十字花&& 先天性&& 遗传物质
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据魔方格专家权威分析，试题“在大白菜、卷心菜、小油菜等蔬菜的叶上，常能看到一些深绿色的小..”主要考查你对&&昆虫的生殖和发育，呼吸作用，先天性行为和学习行为，科学研究方法&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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昆虫的生殖和发育呼吸作用先天性行为和学习行为科学研究方法
昆虫的生殖：&& 绝大多数昆虫进行有性生殖、发育成熟后，经过交配产生受精卵，受精卵在一定的环境条件下可以发育成幼虫和成虫。昆虫的发育：昆虫的发育为变态发育，分为完全变态和不完全变态两种方式。（1）完全变态蜜蜂、家蚕等昆虫的发育要经过受精卵、幼虫、蛹、成虫4个时期，而且幼虫和成虫在形态结构和生活习性上有明显的差异，这样的发育过程叫完全变态。下图为家蚕的完全变态发育过程。（2）不完全变态不完全变态是指蟋蟀、蝼蛄、螳螂等昆虫的一生经历受精卵、幼虫、成虫三个时期，而且幼虫和成虫的形态结构非常相似，生活习性也几乎一致的发育过程。幼虫又称为若虫。图123—6为蝗虫一生的发育过程。特别提醒：昆虫的体表有外骨骼，可以有效防止体内水分散失，保护和支持内部柔软器官。但外骨骼不能随身体的生长而长大，所以昆虫发育过程中要出现蜕皮现象。蝗虫的一生要经过5次蜕皮，每蜕皮一次增加一龄，幼虫经过5次蜕皮，逐渐长大。最后变成成虫。昆虫两种发育方式的比较：
概念：活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来．供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用。呼吸作用的表达式：有机物(储存着能量)+氧气→二氧化碳+水+能量
呼吸作用的场所：生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。
呼吸作用的意义：呼吸作用是生物体获得能量的主要方式。
影响呼吸作用的外界因素：温度、水分、氧气和二氧化碳浓度是影响呼吸作用的主要因素。（1）温度：温度对呼吸作用的强度影响最大。温度升高，呼吸作用加强；温度过高，呼吸作用减弱。（2）水分：植物含水量增加，呼吸作用加强。（3）氧气：在一定范同内，随着氧气浓度的增加，呼吸作用显著加强。（4）二氧化碳：二氧化碳浓度大大超出正常值时，抑制呼吸作用。在储藏蔬菜、水果、粮食时采取低温、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延长储藏时间。光合作用和呼吸作用的区别和联系：
从物质转变和能量转变上看，光合作用是物质合成与储能的过程，呼吸作用是物质分解与释能的过程，这是两个正好相反的过程．但两者并非简单的逆转。易错点：误认为绿色植物白天只进行光合作用，夜间只进行呼吸作用绿色植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用进行的时间、部位都有所不同。在阳光下，三大作用可同时进行；但在夜间，光合作用停止，蒸腾作用也大大减弱。而呼吸作用不管在白天还是在夜间，时时刻刻都在进行着。呼吸作用在农业生产上的应用：①深耕松土给农作物深耕松土可以增加土壤中氧气的含量，根部氧气供应充足时，呼吸作用旺盛。有利于根部的生长和对无机盐等养料的吸收。②增加昼夜温差在温室中栽培瓜果蔬菜时，适当降低夜间温度，可减少植物呼吸作用对有机物的消耗，提高农作物中营养物质的含量。 ③延长水果、蔬菜的储藏时间储藏农作物产品时，应尽量降低呼吸作用强度，减少对有机物的消耗。因此采用降低环境温度、减少氧气含量的方法，可延长水果、蔬菜的储藏时间。
水生植物是怎么呼吸的？&&& 我们知道农田如果长时间淹水，农作物就会由于根部得不到足够的空气进行呼吸而死亡。那么，生活在水中的植物为什么不会“淹死”呢?它们是如何呼吸的? &&& 原来，水生植物在长期的进化过程中，形成了许多与水生环境相适应的特殊形态或结构。它们的叶子柔软而透明，有的细裂成丝状(如金鱼藻、狐尾藻)。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子最大限履地得到水里溶解的氧气等物质。水生植物的另一个突出特点是具有发达的通气组织，我们通常吃的藕是最典型的例子，它的叶柄和根状茎中有很多孔眼，这就是通气道，里面充满了空气。孔眼和孔眼相连，彼此贯穿形成一个输送气体的通道网。这样，即使在不舍氧气或氧气缺乏的污泥中，其仍可以生存下来。另外，一些漂浮在水面的叶(如莲、浮萍等)，由于其上表面直接接触空气，因此，它们的气孔通常只存在于叶的上表面，且数目较多。正是由于水生植物具有上述形态或结构方面的特点，所以才有效地保证了水生植物呼吸作用的正常进行。使水生植物更好地适应永生生活。动物的行为：动物在其生活过程中．所进行的一系列有利于它们存活和繁殖后代的活动，称为动物的行为，如取食行为、防御行为、繁殖行为、迁徙行为、攻击行为等。区分先天性行为和学习行为：根据动物行为获得的途径可分为先天性行为和后天性行为(后天性行为又称为学习行为)。 (1)先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，如蜘蛛结网等。(2)学习行为是在体内的遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为．如小狗做算术题等。 (3)先天性行为和学习行为的比较
根据动物行为功能的分类：
易错点：误认为学习行为仅是由遗传物质决定的&&& 先天性行为是由动物体内的遗传物质决定的行为。学习行为有遗传因素的作用，还受到环境因素的影响，是在两者结合之下，通过学习和经验而获得的。例如，狼孩具有人的遗传物质，却具有像狼似的嚎叫、食生肉的行为。科学探究的定义：科学探究是指为了能积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法而进行的各种活动。通俗地说，就是让我们自己去发现问题．主动去寻找答案，而不是被动地接受知识。科学探究重在探索的过程，而不是只注重答案本身。科学探究的过程：
探究实验遵循的一般原则：单一变量原则和对照原则①单一变量原则：控制其他因素不变，只改变其中一个因素(要研究的因素)，观察其对实验结果的影响。遵循单一变量原则，既便于对实验结果进行科学的分析．又能增强实验结果的可信度和说服力。 ②列照原则：通常一个实验分为实验组和对照组。实验组是接受实验变量处理的对象组。对照组，也称控制组，对实验而言，是不接受实验变量处理的对照组。从理论上说，由于无关变量对实验组与对照组的影响是相等的，故实验组与对照组两者的差异。则可认定为是来自实验变量的效果，这样的实验结果是可信的。按对照实验的内容和形式上的不同．通常可分为：空白对照、自身对照、相互对照和条件对照。 探究实验设计的思路：操纵实验变量，控制实验变量，捕获反应变量①实验变量(自变量)：实验中由实验者操纵的因素或条件。例如：温度(60℃、沸水、冰块)等。 ②反应变量(因变量)：由实验变量而引起的变化结果。例如：淀粉遇碘后的变蓝现象。 ③无关变量：实验中除实验变量外的影响实验结果与现象的因素或条件。例如：试管的洁净程度、实验的时间长短等。 ③额外变量：由无关变量引起的变化结果。 特别提醒：①并不是所有的问题通过一次探究就能得到正确的结论。有时，由于探究的方法不够完善，也可能得出错误的结论。因此，在得出结论后，还需对整个探究过程进行反思。 ②在科学探究中要坚持实事求是的科学态度，既要以一定的科学知识为基础，又不能被原有的知识所束缚。当科学探完的结论与原有的知识发生矛盾时，应大胆地修正原有的知识。&科学探究的基本方法：①观察法观察法是科学探究的一种基本方法。生物科学的很多重大发现或发明都源于细致的观察。观察法就是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划。用自己的感观外加辅助工具，对客观事物进行系统地感知和描述，以发现和验证科学结论。 a. 观察的类型b．科学观察的特点：第一．要有明确的目的。第二．要掌握正确的观察方法，即从宏观到微观、从整体到局部。第三．观察时要全面，细致和实事求是。第四.& 及时做好观察记录。 ②调查法调查是科学探究常用的方法之一，是了解生物种类、生存环境和外部形态等常用的研究方法。调查者以正确的理论与思想作指导，通过访谈、问卷、测验等手段．有计划地，广泛了解．掌握相关资料．在此基础上进行分析、综合、得出结论。科学调查的步骤：明确调在的目的和调查对象一制订合理有序的调查方案→实施实验调查方案。并如实做好记录→对调查情况和结果进行整理和分析→写出调查报告。生物调查活动的注意事项：调查是一项科学工作。对于所看到的生物，你不管是否喜欢它，都要认真观察，如实记录；不要损伤植物和伤害动物，不要破坏其生活环境；注意安全，集体行动。 ③实验法生物学是在实验的基础上建立和发展起来的一门自然科学。利用实验的方法进行科学探究是现代生物学的重要方法。实验法就是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察，记录、分析，发现或验证科学结论。 ④测量法(略)规律总结：①科学探究是认知的主要途径、方法和过程，适用于自然科学和社会科学。 ②认知生物的形态、行为的方法主要是观察法。 ④认知生物的结构、生理的方法主要是实验法。④认知未知且周围不存在的生物的方法主要是文献法。
细胞结构不等于严整结构：&&&& 严整结构是指生物结构的完整性和严格有序性。有的同学认为病毒没有细胞结构，也就没有严整的结构，这是不对的．因为：①病毒也是生物，生物都具有严整的结构；(②病毒几乎都是由蛋白质和一种核酸（DNA和RNA）构成的。在病毒中蛋白质总是构成外壳，核酸位于外壳包围围的核心，因而核酸受到蛋白质的保护。研究表明，将病毒的两大成分分离开，用单纯的核酸去感染寄主，感染的能力下降，这说明病毒的结构也是完整有序的。总之，严整的结构是所有生物的结构特征。
辨析生物各种基本特征之间的关系：除病毒外生物都是由细胞构成的。细胞是生物进行生命活动的结构基础，是生物进行新陈代谢前基本场所。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础。应激性、生长和繁殖都是在新陈代谢的基础上表现出来的，生物通过应激性来适应周围环境，生长发育和繁殖使生物物种得以延续。应激性，反射和适应性的区别：&&&& 应激性是指一切生物在生长发育的过稃中，对外界各种刺激所发生的反应，它是牛物的基本特征之一，生物体对刺激发生反应是需要定的结构来完成的，单细胞动物通过原生质来完成。而多细胞动物则主要通过神经系统来完成，对后者而言，通过神经系统对各种刺激发生的反应称为反射。可见，反射是应激性的一种表现，但它所包含的范围较窄，只有高等动物和人类才具有。植物虽然没有反射活动，但仍具有应激性，如茎的向光件、根的向地性等。&&& 适应性也是生物的基本特征之一，它是指生物体与环境相适应的现象。例如，肉食动物有锐利的牙齿、尖锐的爪、盲肠退化等适应性特征。适应性的形成是生物体在一定环境条件下产生的有利变异经过长期的自然选择，并通过遗传逐代定向积累而来的。牛物体所表现出的适应特征，如保护色、拟态，警戒色等，都是通过遗传传递给子代，并非是生物体接受某种刺激后才产生的，这点与应激性是不同的。对生物进行归类是生物学中常用的一种方法。归类有以下几种不同依据：（1）根据生物的形态结构特点归类，生物可分为植物、动物和其他生物三大类。（2）根据生物的生活环境，可分为陆生生物和水生生物。（3）根据生物的用途，可分为家禽、家畜、宠物、作物等。
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