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玉米蛋白粉有什么作用
玉米蛋白粉有什么作用？玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。。。
玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉，近些年，部分企业以玉米蛋白粉为原料，从中提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，附加值大大提高。
因不同用途、不同生产工艺生产的玉米蛋白粉营养成分不同，直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3．7%，是具有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼3．9%；医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于豆饼和玉米籽实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体蛋白，还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；在高温条件下，还有利于能量食入，降低畜禽的体热消耗，减缓热应激。
提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品，其蛋白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。
玉米蛋白粉
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　　月经量过少是怎么回事?现在有很多年轻的女性朋友伴有月经疾病，经常见的有月经不调，量过多或是少。月经量过少怎么回事?至于月经量少怎么办，如果从中医的角度来讲，比如有经色淡，说明肾虚血虚;如果量少色深有血块，说明肾虚寒。对于此问题，下面我们来听听专家的介绍。　　网友咨询：每月月经过少是怎么回事?我的月经已经有半年都是过少了,每次来就一个卫生巾就OK,去发医院检查也没查出什么,这是怎么回事.　　专家解答：您好!经血过少一般需要抽血检查，检查促卵泡素、黄体生成素、雌激素、催乳素、黄体酮，来确定是卵巢还是脑垂体的激素出问题。其次量基础体温制图，以观察是否有排卵，或是否出现黄体酮不足的情形。还可超音波检查，侦测子宫内膜厚度及是否排卵。如果是因子宫粘连造成子宫颈堵塞引起，可用子宫镜分开后置入避孕器，再用激素治疗3个月。假如是黄体酮不足，可以补充黄体酮或使用卵巢治疗。放松心情，减少生活上的压力也有助于月经正常。推荐阅读：　　月经量少的原因有哪些?专家指出：月经量少是指在经期基本上正常下，经量有所减少，或者是点滴就没有了的患者。若是一两次的量少，这可能和快绝经的妇女有关系。大部分的月经量少的原因是内分泌失调或是因为子宫内膜引起的。那么月经量过少是怎么回事?　　是因素体寒盛，起居饮食不慎，易受寒凉，寒凝胞宫，血行不畅，引起月经量少。体质虚弱，久病，慢性病耗伤阴血;饮食不佳，思虑过渡，损伤脾气，气血不足导致。(常指体弱多病，瘦小，面色萎黄，性格内向者，或则先天性子宫发育不良)。推荐阅读：　　专家温馨提示：除此之外，情绪不佳，郁郁寡欢，或脾气暴躁，常叹息，气滞影响血流通畅，易致血瘀，经血量少，并且夹有血块，常伴有乳房胀痛等症状。
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玉米加工成淀粉，剩余的渣子叫什么？都有什么用?
是不是可以做饲料？
玉米渣的价格是？
提问者采纳
(4)渣子和玉米浆的干燥。根据玉米浆化学成分测定结果如下。蛋白质水的浓度低：用二氧化硫溶液逆流浸泡玉米：
(1)玉米浆.6%以上
无机物10%以上 氨氮0；第三级达到胚芽规定的水分含量、干燥到含水量为12%以下，含游离脂肪酸，均能作为副产品利用，也是很好的动物饲料，蛋白质含量较高。通常采用在沉淀池内间歇沉淀或用浓缩离心机分离，第一级干燥到胚芽含水分约35%，也称为谷朊粉，将它浓缩到含干物质50%的浓液。浓缩后的蛋白质与细渣混合，称为玉米浆，得精炼玉米油可以食用，所以它是很好的油料。它的化学成分如下：
水分48～50% 还原糖5、粉碎和筛分，但干物质中蛋白质含量高、干燥，得到含水分10～12%的蛋白质粉：从流槽，所以不能直接用过滤方法回收其中悬浮的蛋白质类物质。玉米主要副产品加工方法如下、细渣混合后，可以作为良好的动物饲料.9%以上 乳酸9～12%以上
玉米浆除了可作为培养酵母和抗菌素营养料和制造菲门和肌醇的原料外，可供配制饲料的原料、碟式分离机或旋液分离器得到的蛋白质水.5%以上 含氨量3，与回收的玉米蛋白质和粗，先经压榨机脱水，然后混合，再经精炼处理：从筛分工段清洗过的胚芽含水分约50～60%。经榨油机榨得的粗玉米油呈黄色，可用滚筒干燥机或沸腾机将它干燥至水分含量达4%：
水分11～13% 粗脂肪2%以下 粗蛋白质18%以下
粗纤维9%以下 灰分8%以下 可溶性蛋白50%以上
从上列数据可以看出，再与玉米浆混合；第二级为10%。通常采用三级干燥、渣子和蛋白质水等中间产品，可以采用三效真空蒸发，所以在与渣子混合前先用石灰中和玉米浆的酸度，油饼可作饲料。它比大豆的含油量高(大豆含油量约为20%)，又称为麸质水或黄浆水，可以得到玉米浆在生产玉米淀粉过程中，使水分含量降低到55～70%，最后泵出浸泡水含干物质6～7%：从筛分设备筛上物得到的粗细渣子含水分约在85%以上，如果进行加工，含蛋白质在40%以上、胚芽。
(3)蛋白质水。由于玉米浆的酸度较高。
(2)玉米胚芽。过滤性差，进行过滤。
干燥后的胚芽含有45～50%的油分
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蘑菇玉米渣是淀粉厂生产中的主要下脚料。目前，传销的玉米肽就可以用这个生产。还可以用做培养菌落。玉米渣子的蛋白。为了进一步提高其利用率有用玉米淀粉下脚料生产药用酵母粉,大多数淀粉厂均作为粗饲料卖给农民、粗纤维很高
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玉米淀粉做蛋糕时加有什么作用
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加上玉米淀粉可以稳定蛋白霜 对于蛋糕的成功率有很大的帮助喔 要是初学者建议加5〜10克玉米淀粉 祝你成功
打蛋白时时常加入糖，就是因为糖具有黏度这一性质，同时还具有化学稳定性。但打蛋白时不宜加入葡萄糖、果糖、淀粉糖，要使用蔗糖。因为葡萄糖、果糖、淀粉糖浆都具有还原性，在中性和碱性情况下化学性质不稳定，受热易与蛋白质的感含氮物质起羰氨反应产生有色物质。山梨糖醇
甘油用于乳化；
色拉油 使其颜色好看，且不沾；白砂糖
葡萄糖 、麦芽糖 作为甜味剂；蛋清发泡剂；蛋黄有一定的乳化和抗氧化效果； 柠檬酸 可以调节酸度，与糖类配合使用时可作转化糖用；明胶增加光泽与粘度能使发泡效果得到改善。蛋糕油:可以使蛋糕组织细密 松软 泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉鸡蛋:粘结,凝固,膨发,柔软;砂糖:增加制品甜味，提高营养价值；表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。保持水分，延缓老化，具有防腐作用
玉米淀粉在加热后具有一定的黏性,之所以在蛋糕中加入玉米淀粉,就是为了让蛋糕的黏度更大,而不至于裂开.朋友,你会问这个问题,一定是在学做蛋糕,祝你成功!!
做蛋糕一般的都是给面粉和鸡蛋啊~~还没听过给玉米淀粉的！！
可能是特色的口味吧~
降低成本，增加固化性，改善口感。
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玉米淀粉的相关知识
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出门在外也不愁相关知识点：
（24分）I． 20世纪60年代，澳大利亚两位科学家用14C标记的14C02供玉米光合作用，发现了另一条有机物合成途径（如图1）。研究发现，玉米的叶肉细胞和维管束鞘细胞中都有叶绿体，但只有后者的叶绿体中有淀粉生成。图2表示玉米、水稻在适宜温度和光照条件下，光合速率与外界C02浓度的关系曲线。请根据图 [南瓜、激素、突变体、生长素、玉米、维管束鞘、叶肉、光合作用]
（ 24 分） I ．
20 世纪 60 年代，澳大利亚两位科学家用 14 C 标记的 14 C 0 2 供玉米光合作用，发现了另一条有机物合成途径（如图 1 ）。研究发现，玉米的叶肉细胞和维管束鞘细胞中都有叶绿体，但只有后者的叶绿体中有淀粉生成。图 2 表示玉米、水稻在适宜温度和光照条件下，光合速率与外界 C0 2 浓度的关系曲线。请根据图文信息分析回答： (1) 科学家研究该途径运用的科学方法是 __ ????????????? _ _ ；玉米进行光反应、暗反应的部位分别在 ?????????????
、 ?????????????
。 (2) 图 1 中， CO 2 固定的最初产物为 _ _?????????? _ _ ；叶肉细胞和相邻维管束鞘细胞之间通过 ___
_ （填结构）进行物质交换。 (3) 热带植物光合作用大多具图 1 途径，它们的叶肉细胞中催化过程①的酶活性很高，能保证维管束鞘细胞中的高 C0 2 浓度，以适应高温、高光强的热带环境。据此分析图 2 中最有可能代表玉米的对应曲线是 ????????????
，判断依据是
???????????????????
。 Ⅱ．南瓜矮生突变体存在两种类型：合成缺陷型突变体和不敏感型突变体。为研究某种矮生南瓜的矮生突变体属于哪种类型，研究者用赤霉素、生长素分别对正常南瓜和矮生南瓜进行相关实验，结果如图所示。请据图分析回答： (1) 生长素的生理作用具 __ ?????? _ 特点，图中能体现这一特点的曲线是 ____ （填字母）。 (2) 该实验中对照组的设计应该是 ??????????????
。 (3) 为得到图中某浓度激素处理后的实验数据，研究者需要测量两种南瓜茎 ____ 的长度，并用每组南瓜茎的 ???????
作为该组的实验结果。 (4) 图中的实验数据表明，该种矮生南瓜的矮生突变体不属于 __ ??????????
__ 类型。  
答案:Ⅰ.(14分，每空2分)同位素标记法??? 叶肉细胞的叶绿体基粒(或类囊体膜)?? 维管束鞘细胞的叶绿体基质OAA????????胞间连丝B??? 低CO2浓度下B的光合速率较高（或B的CO2补偿点低）Ⅱ.（10分，除标注每空1分）（1）两重性??? c（2）不用激素处理正常南瓜和矮生南瓜、用不同浓度赤霉素或生长素处理正常南瓜（4分）处理前后??? 伸长量的平均值?? 激素合成缺陷型（2分）【解析】试题分析：Ⅰ.（1）通常用同位素标记法跟踪分子在代谢中去向。据图1分析，玉米进行光反应、 暗反应的部位分别在叶肉细胞的叶绿体基粒(或类囊体膜)和维管束鞘细胞的叶绿体基质。（2）图1中，CO2固定的最初产物为OAA，叶肉细胞和相邻维管束鞘细胞之间通过胞间连丝进行物质交换。（3）高温、高光强的热带环境会导致蒸腾作用过强，气孔关闭，二氧化碳供应不足，B曲线能利用低浓度二氧化碳进行光合作用，为玉米对应曲线。Ⅱ.（1）生长素具有两重性。图中c曲线能体现生长素作用的两重性。（2）实验目的为研究某种矮生南瓜的矮生突变体属于合成缺陷型突变体和激素不敏感型突变体，则实验组为用激素处理矮生南瓜，自变量可以是有无激素和正常南瓜与矮生南瓜，故对照组的设计应该是不用激素处理正常南瓜和矮生南瓜、用不同浓度赤霉素或生长素处理正常南瓜。（3）因变量的检测要测量两种南瓜茎处理前后茎长度，用每组南瓜茎的伸长量的平均值作为该组的实验结果。（4）据图分析，使用赤霉素和生长素都不能是矮生南瓜的茎恢复正常，说明激素对南瓜的茎不起作用，表明该种矮生南瓜的矮生突变体不属于激素合成缺陷型。考点：本题考查光合作用和植物激素相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法能力。 
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[（24分）I． 20世纪60年代，澳大利亚两位科学家用14C标记的14C02供玉米光合作用，发现了另一条有机物合成途径（如图1）。研究发现，玉米的叶肉细胞和维管束鞘细胞中都有叶绿体，但只有后者的叶绿体中有淀粉生成。图2表示玉米、水稻在适宜温度和光照条件下，光合速率与外界C02浓度的关系曲线。请根据图 [南瓜、激素、突变体、生长素、玉米、维管束鞘、叶肉、光合作用]]相关内容：
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