怎样才能做出又白又硬的表白蜡烛多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-15 19:28 标签： 表白蜡烛
如何做才能使蒸出来的包子又松软又白？需要放哪些辅助的东西呢？_百度知道
如何做才能使蒸出来的包子又松软又白？需要放哪些辅助的东西呢？
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控制好搅面，搅到面有弹性.5%、发酵粉(泡打粉）等辅助配料面的配合很重要、延展性。别外，发酵出来的包子效果好，水的量为50-55%.5-2%，发酵粉为1，另外加上5-15%的白砂糖，酵母1-1，相对湿度在60%左右。发酵时控制好温湿度，一般发酵温度控制在40-45度，可以做为酵母发酵的营养成份，一般添加的量按照面粉为100%来计的话，配合中要填加酵母
用跟体温差不多的水+发酵粉和面，面要软点。 等半发的时候多揉几下。发面的时间根据气温长短不均。至少应该是没发起来之前的2倍大小。用发酵粉蒸包子应该完全不需要小苏打或者baking powder的。发酵粉要新鲜。放置半年的发酵粉跟新打开用的发酵粉，效果截然不同。发酵粉的用量其实很无所谓，多点也没事，俺向来都是随便倒的。如果不是特别喜甜的口味，不需要加糖跟牛奶。2。包子包好了之后，要再放上一段时间，大概2，30分钟的样子，因为擀面的时候把发面里的气泡都赶出去了。要让面重新发起来。可以观察得到面皮重新开始变得胖胖的。这时候再蒸就比较好。3.检查你的蒸笼会不会漏气，这点很关键。 俺第一次次蒸包子的时候，刚揭开锅盖，包子肥肥白白的，然后俺眼看着瞬间塌陷，最后变成黑黑的一个小疙瘩。后来换了蒸笼就没事了。竹子的蒸笼要比不锈钢蒸笼好用。4。有人建议冷水开始蒸的方法，俺没试过。 都是水滚了才开始放下去蒸。但是到差不多的时候，关小火续蒸几分钟似乎效果更好。5。可以用烤点心用的baking paper， 剪成包子大小的，每个包子下面垫一张，这样蒸笼上不用抹油，包子底也不会陷出一个个笼眼来，减少清洗的工作。面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键： ---- 要用温开水和面(40℃)。自来水含抑菌剂，会抑制酵母菌发酵，应该煮沸后冷却使用。因为微波能够杀灭细菌，因此含有酵母的水请不要用微波炉加热。 ---- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用，可炒热，调温处理。 ---- 包子馅不能太湿，否则会影响包子发酵，形成底部死面。 ---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底。 ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼，用中等火力。关火后不要马上开盖，放五分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，馒头中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生馒头揭锅回缩现象。 ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)，小心失效，注意冷藏保存(1-5℃)。 ---- 做馒头、包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%， 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。 发酵保温方法： 酵母最佳生长温度是28-30℃，40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏。 ----使用专业的恒温醒发箱。 ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁。 ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器。 ----可将面团放入温水蒸笼，冬天降温过快可开火加温(20秒)。 ----烤箱预热到40℃后，开灯保温。 ----烤箱加热后关火开门，温度下降接近体温后，放入面团。 ----或者将面团放入烤箱或保温箱，再放一大锅开水。 ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中，水盆加盖平板玻璃。 油炸馒头有窍门： 炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。 啤酒制面包： 揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一种近乎肉的味道。 怎样热陈馒头 馒头放久了，变得又干又硬，回锅加热很难蒸透，而且蒸出的馒头硬瘪难吃。 如在重新加热前，在馒头的表面淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口
面粉加点酵母、改良剂、泡多源、白糖等。
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出门在外也不愁怎样才能做出又白又硬的蜡烛_百度知道
怎样才能做出又白又硬的蜡烛
lz可以试下这个方法。，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，面光）,也不用泡打粉。灌汤包子用料考究：面粉放入盆中，制作精细，盆光,也就是一般说的死面包子，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面。它以精粉烫面制皮坯。但是会发面包子不一定会死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，灌汤包子不用酵母
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出门在外也不愁（2012o安顺）如图所示，在“探究凸透镜成像的规律”的实验中，依次将点燃的蜡烛、凸透镜、光屏放在光具座上．（1）要使像成在光屏的中心，实验前，该怎样调节凸透镜、光屏和烛焰；（2）蜡烛在凸透镜2倍焦距外的位置时，在凸透镜另一侧移动光屏，会在光屏上得到一个什么样的像？（3）如果凸透镜焦距为10cm，蜡烛到凸透镜距离为8cm，从光屏的一侧透过凸透镜可以看到一个什么样的像？（4）实验中若在光屏上得到一清晰的实像，当用黑色硬纸片遮住透镜的上半部分，则所成的像将会怎样变化？
提 示 请您或之后查看试题解析 惊喜：新移动手机注册无广告查看试题解析、半价提问探究实验报告一：蜡烛及其燃烧的探究
探究实验的名称：蜡烛及其燃烧的探究
探究实验的目的：理解掌握蜡烛的有关性质知识
实验用品：蜡烛、火柴、等
步骤和方法
蜡烛是白色蜡状固体，硬度小，稍有气味
用小刀切下一小块蜡烛投入水中
石蜡浮于水面
蜡烛先熔化后汽化，再燃烧；火焰明亮且明显分成三层．
在蜡烛上方罩一干燥烧杯
烧杯内壁明显出现水雾或水珠．
取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡
澄清石灰水变浑浊
火焰熄灭，灯芯上产生一缕轻烟
轻烟为蜡烛蒸汽冷却所致，遇明火可以燃烧
结论：在通常情况下，蜡烛是白色蜡状固体，稍有气味，熔点、熔点较低，硬度较小，密度比水小．蜡烛在点燃条件下能燃烧，燃烧产物中有水和二氧化碳等．
问题和建议：为进一步说明蜡烛是先气化，然后是石蜡蒸气燃烧，可用一根尖嘴的细玻璃管插入焰心，然后在尖嘴处点燃．根据是否能点燃，可推断上述猜测是否正确．
提 示 请您或之后查看试题解析 惊喜：新移动手机注册无广告查看试题解析、半价提问在一个比较深且窄的直通型玻璃容器的底部点燃一根蜡烛,一段时间后,蜡烛会熄灭或火焰变小,请利用剪刀和一张足够大的硬纸片,设计一个简单方案,让蜡烛能长时间正常燃烧._百度作业帮
在一个比较深且窄的直通型玻璃容器的底部点燃一根蜡烛,一段时间后,蜡烛会熄灭或火焰变小,请利用剪刀和一张足够大的硬纸片,设计一个简单方案,让蜡烛能长时间正常燃烧.
用硬纸做出一个盒子或其他东西将其垫在蜡烛下面使蜡烛底部接近或在容器上方那么蜡烛就可以正常燃烧到熄灭或者直接将硬纸垫在容器口并把蜡烛放在上面
用剪刀做一根细管 靠近蜡烛，让空气流通起来
用纸片把容器隔开成两边，把蜡烛放在一边，火焰下面留个孔，空气会从没有蜡烛的那边进入，从有蜡烛的那边往上走，蜡烛就不会再熄灭。
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