橘子_百度百科
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橘子是多年生植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生进行人工栽培，历史悠久[1]。橘子有好几种品种，但是常见的还是，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火，所以不能多吃[1]。拉丁学名Citrus reticulata别&&&&称桔子二名法Citrus reticulata界植物界门 Magnoliophyta目 Sapindales科 Rutaceae属 Citrus种橘 C. reticulata分布区域、、、湖南英文名orange
橘子常与柑子一起被统称为，颜色，酸甜可口，一般呈橘黄色，也有青色或其他颜色，是人们生活中最常见的之一，果皮可入药。
橘子味甘酸、性温，入。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种类化合物，其中的大多数物质均是天然。
橘子中丰富的营养成分有降、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心疾病的发生大有益处。汁中含有一种名为“”的物质，具有抑制和杀死的能力，对有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。
柑橘果实营养丰富，味兼优，既可，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，0.3毫克，（维生素C）16毫克，0.9克，0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，0.4克，26毫克，15毫克，0.2毫克，热量221.9。橘中的胡萝卜素（）含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含、、、和等元素。[2]橘子树为至。分枝较多，枝扩展或略下垂，柑橘 | Citrus reticulata Blanco / Orange刺较少。单身.翼叶通常狭窄， 或仅有痕迹，叶片披针形。椭圆形或阔卵形，大小变异较大。顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。
花单生或2-3朵，花曹不规则5-3浅裂，通常长1.5厘米以内，20-25枚，花柱细长，柱头头状，果形种种，通常形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空.稀充实，飘囊7-14瓣。稀较多。囊壁薄或略厚，或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味，种子或多或少数，稀无籽。通常，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。习性
稍耐荫，喜温暖湿润的气候，不耐寒，气温低于-7℃时，发生冻害，适生于深厚肥沃的中性至微的砂壤土。
产南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至，南至岛，西南至东南部海拔较低地区。耐寒区位9～11。美味的橘子橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。
橘子皮可以美容、除茶锈、除臭，《》中说陈皮（橘子皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。
橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的P高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒，有散结、理气止痛的功效。
橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。
橘子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
橘皮入药称为“”，具有理气燥湿、化痰止咳、和的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效， 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。
日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患、、、痛风的比率比较低。橘子含与，除维生素c以外，还可摄取——果胶，它可以促进，并且可以降低。橘子在烧烤的过程中， 中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
美国研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。
橘子成熟果实之外皮。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能。可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，是常用的理气药， 还可解鱼蟹毒。
橘子未成熟果实之外皮，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气、散结消痰之功， 力较陈皮强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平， 有行气通络、化痰止咳之功。主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
味甘酸性温，具理气、止咳润肺、解酒醒神之功效。主治呕逆食少、、肺热咳嗽、过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。（注意：吃多也会上火）
橘子的果核（），性微温味苦平，有理气散结止痛之功效。对胀痛、疼痛、结块胀痛、腰痛等有良效。
橘子虽然很好吃，但中医提醒，很多人在吃橘子时，喜欢把包裹橘肉外层的网状筋络（即橘络）撕掉，但本身也是一味良药，因此建议吃橘子时不要撕掉。的可食用部分大约为76%。每100g中含大约能量176kj、水分88.2g、0. 8g、0. 4g、膳食1.4g，8.9g、素16605mg、当量2775mg，0.05mg、0.04mg、0.2C 19mg、维生素E 0.45177mg、1.3mg，19mg、16mg、0.2mg、0.05mg、0.1mg、0.07mg，18mg、0.455g。尚含维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。长在枝头的橘子 扬州、、、、、橘核杜仲粉
1.橘子富含与，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2.橘子内侧薄皮含有及果胶，可以促进通便，并且可以降低；
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的，故橘子是预防和的食品；
4.研究证实，在鲜中，有一种抗癌活性很强的物质“”，它能使致癌分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好；
5. 橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。
”橘皮是一味理气、金桔除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗、疝气痛等症；具有疏肝作用，可治肋痛及炎初期等症；具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子， 对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含0.9克，脂肪0.1克，12.8克，0.4克，56毫克，15毫克，0.2毫克，0.55毫克，0.08毫克，B2 0.3毫克，0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、酸、、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低的脆性，减少出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
在的研究人员进行的一项研究中，1个橘子就几乎满足人体每天所需的C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
橘子16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇（TC）和（LDL－C）水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯（250ml）、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使（HDL－C）水平升高21%，水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究表示每天喝橘子汁750ml可以有效改善患者的血脂代谢，有益于健康。有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。
橘子富含和，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。
可以加强的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实。
我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，三年后可入药为。橘子的果肉可加工成罐头、、、果糕、果冻、果糖等耐储存的制品，还可以制成、果酒等饮料。
3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，它溶于水后，会使水呈碱性，这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌，间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中，碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应，生成盐和水。自然风干过程中水蒸发了，橘子就不容易腐烂了。
不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的报纸，逐一包好每一个橘子，然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使橘子保持水分，不致于干瘪。橘子放干了，可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，橘肉水分增加，使橘子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来更加鲜美。[1]大众对它简单的了解是一种水果，但可以毫不夸张的说“全身是宝”的。橘子的皮、核、络、实皆可入药，但饮食吃法很讲究。下面为您介绍在食用橘子时最长见的误区。许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支炎、等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。再有，人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。[3]1、“橘子与不宜同食”无科学依据
有这样一种说法即“不宜和柑橘搭配”，其理由是：“柑橘类水果或含有有机酸，而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固，蛋白质变性之后就很难吸收了。”
事实上，人胃内液体本来就是酸性的，（主要是盐酸）的PH值在1~3之间，属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质（或同时食用），如柑橘水果或，刚好有利于（其他也一样）的消化吸收。
因此，牛奶富含优质蛋白质、钙和、族等，柑橘类水果富含糖类、、、、等。两者的搭配堪称绝佳。同样地，柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好；
2、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和，服用、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子；
3、忌鲜橘皮沏茶饮
摘下后的橘子大多用浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂 ，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。
4、吃橘子过多引起
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性和患者，多吃蜜橘可以提高解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。　　5、儿童尤其不宜多吃橘子
橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高，表现为手、足掌皮肤，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、等。所以，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。橘子皮又名，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸 泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。著名医学家提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆（或文火炒一下），研成细末，每次服1克，一日3次。还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于，这种花肥的特点是效果持久。
民间偏方（仅供参考）
治疗咳嗽痰多：
用料：陈皮9克，核桃1个，3片。
方法：水煎后服用。
治疗胃痛：
用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。
方法：水煎后加入少量的红糖服用。
用料：干橘皮30克，白糖少许。
方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。
治疗呕吐：
用料：橘皮9克，50克，姜汁少许。
方法：水煎后加少许姜汁冲服。
治疗烫伤：
用料：烂橘子
方法：取适量涂于患处。
治疗食欲不振、消化不良：
用料：干橘皮3克，大10个。
方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。
治疗感冒咳嗽：
用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。
方法：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。
提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。
治疗妊娠发热：
用料：橘子2个，1个。
方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2－3次。
治疗声音嘶哑：
用料：橘子皮20克，2个。
方法：将凤梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将与橘皮汤混合后同饮，笰－3次。
提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。
巧防晕车：
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮：
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽：
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘：
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧治睡觉磨牙：
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
巧防止牙齿“酸倒”：
食酸橘对老人或者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
巧治乳腺炎：
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治。
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧治呕吐：
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀:
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧清肺化痰:
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒:
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
巧提神开胃：
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎：
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
巧降血压：
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚气病：
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
巧治脚肤病：
将橘子皮晒干，选4～7块，放入50度以上热水，浸泡5分钟左右，进行洗脚，持续3个月左右，可除脚臭、脚气。柑橘类水果皮中含有一种名为苎的物质，可以有效分解污垢，煮出的汁液可以清除下水道污垢，还能消除难闻的气味。用橘子皮水擦拭家具或玻璃，去污效果也很好。要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。（1）施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。
（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
（3）幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。
（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。
2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。
3、修剪。（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和中下部较弱的枝梢一般应保留。（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。（3）期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。[4]加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他害虫的防治；选用枳、枳橙、等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用封闭，以毒杀幼虫。现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。[4]橘子原产地中国，主要产自中下游和长江以南地区。数千年的栽培历史肯定不能说清楚具体位置。经人传遍欧亚大陆，橘子至今在和都还被称为“中国”。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年，橘、柑、橙等才从中国传入的里斯本，公元1665年才传入的。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是、西班牙、、印度、等国。
分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米（巴塘），南起省的，北至陕、甘、豫，东起省，西到西藏的河谷。但中国柑橘的栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。全国生产柑橘包括在内有19个省（市、）。其中主产柑橘的有、、、、、、、、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是、、、江苏等省（市），、河南、海南、和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县（市、区）有985个。通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。
在广东的，小辈给长辈拜年时要以叩头作揖年，而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样，小辈向长辈拜年是向长辈致敬，长辈自然要犒赏小辈. 至于用什么食物赠给小辈，自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的，于是，橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。至于赏赐红包，则是让孩子们自己去买些他们爱吃，爱玩的东西，这是后来为简化手续而变化的，虽然意思相同，但还是不如传统的送个橘子更有意义。
在，人们把柑橘叫大桔，它的谐音又是“”，因而，到亲戚家贺年都要带，主人就拿自家的大桔和贺客带来的互换，以表示互尽好意，各得吉祥。假如期间甲家的孩子打了或骂了乙家的孩子，甲家必须送一对大桔去赔礼，而甲家的爸妈也不责备自己的儿童；乙家的人接受了大桔，也就原谅了甲家的孩子。这说明乙家遭受了不吉祥的，甲家赔礼以吉祥献给乙家，就可以使乙家和乙家的孩子没有不吉利的事情发了。[5]一共有2种采购方式，2种用途都不同，采收时间有异。通常，鲜销果实可比加工果实早采，外地鲜销的可比本地鲜销的早采，贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。
柑橘的加工制品多达1000种以上，最主要的是橙（柑橘）汁，其次是橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成。世界柑橘产量的35%用于加工，巴西、美国加工果汁的柑橘达70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中国柑橘年加工量实际不足年产量的10%。
世界柑橘产量，居百果之首，1998年产量10282.2万吨，远远超过5900万吨、葡萄5700万吨和苹果5600万吨。世界从70年代中期起每年有3%～5%的柑橘过剩，国内20世纪80年代末开始一些相形见绌的品种出现滞销。
中国柑橘应加大品种结构调整，发展市场要求的名、特、优柑橘，由过去的数量型向质量型转变，提高果品质量和果品的商品性。
作为冬季最常见的水果，橘子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面小编就给大家支几招，教你如何选到最好吃的橘子。橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。
一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。还有一种方法，就是看橘子尾部是否是一个圈，而不是一个点，一般是圈的相对来说是比较甜的。
二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。[6]
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