【论文】咔唑比色法测定剑麻果胶含量_百度文库
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咔唑比色法测定剑麻果胶含量
采​用​咔​唑​比​色​法​测​定​剑​麻​果​胶​粉​中​果​胶​含​量​的​方​法​,​对​其​测​定​条​件​作​了​详​细​的​试​验​,​获​得​了​较​佳​的​测​定​条​件​：​浓​硫​酸​用​量​为. ​m​L​,​水​解​温​度​为0​℃​,​水​解​时​间​为0​ ​m​i​n​,.5​%​咔​唑​无​水​乙​醇​溶​液​用​量​为. ​m​L​,​在​室​温​下​显​色​,​显​色​时​间​为0​ ​m​i​n​。​用​于​实​际​样​品​的​测​定​时​,​结​果​较​为​满​意​。
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同期刊文献& & & & 【关键词】资料分享 可以有 做广告 不许有 ――土豆批改& & & & 内容摘要：果胶经水解生成半乳糖醛酸，在硫酸中与咔唑试剂发生缩合反应，生成紫红色化合物，其呈色强度与半乳糖醛酸含量成正比，可比色定量。 （中检所标准物质）& & & & 咔唑比色法& & &
此法适用于各类食品，且操作简便、快速，准确度高.& & &
1．原理& & & & 果胶经水解生成半乳糖醛酸，在硫酸中与咔唑试剂发生缩合反应，生成紫红色化合物，其呈色强度与半乳糖醛酸含量成正比，可比色定量。& & & & 2．仪器& & & & ①分光光度计。& & & & ②50 mI，比色管。& & & & 3．试剂& & & & ①99％乙醇。& & & & ②70％乙醇.& & & & ③yi醚。& & & & ④0．05 tool?L叫盐酸溶液。& & & & ⑤0．5。tool?L叫氢氧化钠。& & & & ⑥O．15％咔唑乙醇溶液：称取化学纯咔唑O．15 g，溶解于精制乙醇中并定容到1。0 mI咔唑溶解缓慢，需加以搅拌。& & & & ⑦精制乙醇：取无水乙酵或95％乙醇1 000 mL，加入锌粉4 g，硫酸(1：1)4 mI_，，在水浴中回流10 h，用全玻璃仪器蒸馏，馏出液每1 000 mI．加锌粉和氢氧化钾各4 g，重新蒸馏一次。（药检所对照品）& & & & ⑧半乳糖醛酸标准贮备溶液：准确称取半乳糖醛酸100 mg，溶于蒸馏水并定容到100mL，得浓度为l mg?mI．1半乳糖醛酸标准贮备液。& & & & ⑨半乳糖醛酸标准工作液：分别准确吸取0．0、1．0、2．O、3．O、4．O、5．O、6．O、7．0 ml。半乳糖醛酸标准贮备溶液于8个10¨。mL容量瓶中，用水稀释至刻度，得一组浓度分别为0．0、10、20、30、40、50、60、70扯g?mI。叫的半乳糖醛酸标准工作液。& & & & ⑩浓硫酸：优级纯。& & & & 4．测定步骤& & & & ①提取果胶& & & &
a．水溶性果胶提取：用150 mI，水将上述挥发至干的残渣移人250 mI．烧杯中，加热至沸并保持沸腾1 h，随时补足蒸发的水分，冷却后移人250 mI。容量瓶中，加水定容，摇匀，过滤，弃去初滤液，收集滤液即为水溶性果胶提取液。& & & & b．总果胶的提取：用150 mL加热至沸的0．05 tool?L叫盐酸溶液把挥干的残渣移人250mL锥形瓶中，装上冷凝器，于沸水浴中加热回流1 h，冷却后移人250 ml。容量瓶中，加甲基红指示剂2滴，加O．5 mol?L1氢氧化钠中和后，用水定容，摇匀，过滤，收集滤液即为总果胶提取液。（北京标物中心）& & &
②样品处理& & & & a．新鲜样品：称取试样30～50 g，用小刀切成薄片，置于预先放有99％乙醇的500 mI。锥形瓶中。装上回流冷凝器，在水浴上沸腾回流15 rain后，冷却。用布氏漏斗过滤，残渣移至研钵中，一边慢慢磨碎，一边滴加70％的热乙醇，冷却后再过滤，反复操作至滤液不呈糖的反应(用苯酚一硫酸法检验，见说明)为止。残渣用99％乙醇洗涤脱水，再用yi醚洗涤以除去脂类和色素，漏斗中残渣在空气中挥发去yi醚。& & & &
b．干燥样品：研细，过60目筛，称取5～10 g样品于烧杯中，加入热的70％乙醇，充分搅拌以提取糖类，过滤。反复操作至滤液不呈糖的反应。残渣用99％乙醇洗涤，再用yi醚洗涤，最后让yi醚挥发掉。& & & & ③标准工作曲线的制作：取8支50 mL比色管，各加入12 mI。浓硫酸，置冰水浴中，边冷却边缓缓依次加入浓度为O．0、10、20、30、40、50、60、70肚g?ml，叫的半乳糖醛酸标准溶液2mL，充分混合后，再置冰水浴中冷却。然后在沸水浴中准确加热10 min，用流动水迅速冷却到室温，各加人O．15％咔唑试剂1 mI。，充分混合，置室温下放置30 rain，以O号管为空白在530nm波长下测定吸光度，绘制标准工作曲线。（中华标准物质网）& & &
④测定：取果胶提取液，用水稀释到适当浓度(含半乳糖醛酸10～70肛g?mLl)。取2ml。稀释液于50 mI．比色管中，以下按制作标准曲线的方法操作，测定吸光度。从标准曲线上查出半乳糖醛酸浓度(ug?mI。)& & & & 5．计算& & & & 6．说明& & & & ①糖分的存在对咔唑的呈色反应影响较大，使结果偏高，故样品处理时应充分洗涤以除去糖分。& & & & ②检验糖分的苯酚一硫酸法：取检液l mL，置于试管中，加入5％苯酚水溶液1 ml。，再加入硫酸5 mL，混匀，如溶液呈褐色，证明检液中含有糖分。& & & & ③硫酸浓度对呈色反应影响较大，故在测定样液和制作标准曲线时，应使用同规格、同批号的浓硫酸，以保证其浓度一致。土豆：感谢分享资料，但是含有广告内容是不允许的哦，亲，下次别违规了。
[ 23:09:31 Last edit by 土老冒豆豆]
该帖子作者被版主
fcqxqyslzx 加 2 积分，
2经验，加分理由：对于分享的内容鼓励下
&&回复于： 22:25:14
错别字好多，不忍卒读。比如：③yi醚。 ④0．05 tool?L叫盐酸溶液。 ⑤0．5。tool?L叫氢氧化钠。请版主编辑一下，
&&回复于： 15:40:49
学习了，谢谢
&&回复于： 13:08:27
感觉很不是很复杂的
&&回复于： 19:25:41
这是楼主自己写的吗？
&&回复于： 22:34:37
计算公式怎么计算啊您的位置： &
咔唑比色法测定豆腐柴叶果胶含量的研究
摘　要：介绍了采用咔唑硫酸分光光度法测定豆腐柴叶果胶粉果胶含量的方法，对其测定条件作了详细的试验，获得了较佳的测定条件：浓硫酸用量为5．0mL，水解温度为75℃，水解时间为15min，0．15％咔唑无水乙醇溶液用量为0．2mL，显色温度为25℃左右，显色时间为2h.用于实际样品的测定时．结果较为满意。
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学士学位论文开题报告
学 院 食品与轻工学院 学 科、专 业 食品科学与工程 姓 名 卢凌武 导 师 姚丽丽 入 学
时 间 2011年9月 开题报告日期 日 论 文
薛荔果胶提取与纯化工艺优化的研究
食品与轻工 学 院
开题报告填写要求
1．开题报告（含“文献综述”）作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签署意见及所在专业审查后生效；
2．开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）打印，禁止打印在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见；
3．“文献综述”应按论文的格式成文，并直接书写（或打印）在本开题报告第一栏目内，学生写文献综述的参考文献应不少于15篇（不包括辞典、手册）；
4．有关年月日等日期的填写，应当按照国标GB/T 7408―94《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。如“日”或“”。
毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告
述 1薛荔的有效成分和功能特性
1.1薛荔的植物学属性
Ficus pumi la L.
属桑科榕属植物,常绿攀缘或匍匐灌木, 主要分布在我国云南、广西、湖南、四川、湖北等地【1-1】。别名水馒头、鬼馒头、蔓头萝、爬墙果、爬壁果、王不留行、馒头米 壳、凉粉果、文头果、文头榔、糖馒头、木锋、桔把、馒头郎、鬼球、 木莲果、凉粉树果、馒头果、牛奶子、牛奶柚、程邦子、木果蒲、薛荔果、 凉粉子、木瓜、膀膀子、膨泡、乌鸦馒头、烹泡子
1.2薛荔的化学成分
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