饥荒牛毛安全获得攻略
饥荒游戏中玩家需要利用生物掉落的物品来建造自己的道具，那么其中需要的牛毛就需要去彪悍的牛身上拿取，但是对于这么强悍的牛我们要怎么拿取它的毛呢？那么饥荒游戏中怎么弄牛毛啊？只能杀了么？牛毛安全获得办法：半夜等牛睡觉了拿剃刀剃毛。安全的很。但是注意在牛不发情的时候剃毛，否者发情的牛会攻击你！
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为什么牛会耕田？
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猪在十二生肖中敬陪末座，想来在动物中的地位不是很高。老鼠会打洞，牛会耕田，老虎流落平阳也不是病猫，兔子可爱，龙有精气神，蛇能上树，马很高贵，羊很无辜，猴子能火中取栗，鸡会司晨，狗能看家。猪呢，除了大吃大睡饱食终日还能干什么。猪还很无辜地被人用来作为骂人的词。猪的形象也不佳，肥头大耳，步履蹒跚，如果动物界可以杂交的话，估计它们很难找到对象。猪们也没出过什么大人物，除了跟在猴子屁股后头的猪八戒，台湾的“小猪”罗志祥，很难找出其它名猪了。为猪歌功颂德的也不多，也就王小波写过《一珐埂粹忌诔涣达惟惮隶只特立独行的猪》，香香唱过《猪之歌》。今天在下要路见不平，拔笔相助，为我们可爱的猪们写一篇《猪图腾》，希望能描摹其形状之万一，昭显其精神之皮毛，不求流芳百世，但求跟猪圈一样遗“臭”万年。
凡是有人的地方必有猪，这个道理猪头都懂。到底是先有人还是先有猪，这个难题有待人类学家去考证。猪是我们人类的好伙伴，却一点不假。猪不会像猫一样见异思迁，不会像狗急了会跳墙，不会像鸡那样洋洋得意，猪默默地一直守在被人伤害的地方，恪守畜道，宠辱不惊。猪为了人类抛头颅，洒猪血，毫无怨尤地让人类享受它们白嫩的身体。可是人类往往不知图报而反唇相讥，往往会倒打一耙。他们骂人时候从不给猪面子，说他们“笨得像猪一样”，“你这个猪脑袋”，“猪比你还聪明”等等。猪也有自尊心，如果它们听得懂人话，不知道会不会觉得是奇耻大辱，会不会集体抗议，联名上书让人类规范用词。人类颇为自得的是，因为猪们的存在，人类的形象一下子高大伟岸起来，人类再怎么笨，再怎么龌龊，还有猪在那垫底呢。有了猪们做参照系，人类的道德底线一降再降，人类的素质每况愈下。
在人类阶级专政时期，猪们大智若愚，韬光养晦，养精蓄锐。它们在等待时机，它们决不轻举妄动，它们知道人类的专政武器很厉害，它们知道只可智取。上帝要使人灭亡，必先使其疯狂，人类的疯狂本性越变本加厉，猪们就越高兴，它们举事的胜算就越大。它们暗中配制能使人类变笨的试剂，猪们自身对这种试剂有免疫性。它们选出先锋队，吃下这种试剂，当它们被人类宰割掉，它们的肉被人类享用后，人类就会中毒，基因发生变异，人类的后代会变得越来越笨。当终于有一天，人类变得比猪还笨时，猪们会从猪圈里爬出来，拿着九齿耙冲人类嗷嗷吼道：“举起手来，你们被俘虏了。”
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出门在外也不愁穆斯林为什么不吃猪肉？
什么渊源？有故事吗？
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原来认为可能是寄生虫的问题，但后来认为更有可能是猪流感。7000年前，美索不达米亚最早出现城邦文明，因为猪的原因，城市里爆发了可怕的传染病，为了不得病，闪米特人不得已制定了戒律，放弃食用猪肉。现有的答案都已经指出，穆斯林是因为伊斯兰戒律的约束，禁止吃猪肉。但为什么伊斯兰教特意定下这样的教义？并特别明确猪这种家畜？而且不仅是伊斯兰教，中东地区的犹太教等闪米特宗教也禁止吃猪肉？进一步的追问，既然禁止吃猪肉，那干嘛要驯养猪呢？人类驯养家畜的目的就是为了保障稳定的蛋白质来源。中东是最早开始驯养家畜的地区，通过DNA分析和考古发现，牛、山羊、猫等都是起源于中东的新月沃土地区。约1万5000年前，在美索不达米亚的底格里斯河河谷地区，家猪被驯化，并迅速在新月沃土普及。猪的繁殖能力惊人，生长也非常迅速，生产蛋白质的速度远快于牛和羊，猪肉的成本也低于牛羊肉，那猪的繁殖能力惊人，生长也非常迅速，生产蛋白质的速度远快于牛和羊，猪肉的成本也低于牛羊肉，那为什么古代闪米特人放弃了食用猪肉？因为猪有两个弱点，使它成为很多疾病的宿主，猪不仅带来了蛋白质，还带来疾病（寄生虫）和瘟疫（猪流感、脑炎）等可怕的疾病。1、是猪的杂食的习性，很容易传染各种寄生虫，而这在牛羊等食草动物中很少会出现。其他人给出的答案也指出这一点，推荐賴建誠的《为什么你吃猪排不会问你几分熟》。如果生吃猪肉或不熟的猪肉，就很容易传染寄生虫。至于什么样的寄生虫病？因为口味太重，就不张贴了，有兴趣请自行搜索“猪肉绦虫”。反正记住，以后吃猪肉一定要全熟，打死也不要吃不熟的猪肉！在缺乏医学知识的古代，寄生虫病很容易被人联想到这是魔鬼附身，百姓求助于半医半巫的祭司。这些神职人员长期以往就得出猪是不洁的这个结论，并把它和神话中的魔鬼联系到一起。但猪肉只要煮熟就可以杀死寄生虫，为什么还要放弃使用猪肉呢？只要制定健康的饮食习惯戒律，就可以避免得寄生虫病了，其传染性是很有限的，为什么要禁食呢？一定是发生了影响民族生存的事情，才让整个民族立下戒律。2、更关键的因素是猪会引起流感大流行这里的流感不是指我们平时的普通感冒（Cold），而是极具传染性的（Influenza），就是新闻里经常提到的禽流感和猪流感。，曾经造成全世界约10亿人感染，2500万到4000万人死亡，超过了第一次世界大战的死亡人数。要知道这已经是20世纪，在卫生条件和医疗技术比较发达的情况下，人类仍然对此依然束手无策。还记得2002年非典时期人人自危的极度恐慌吗?即使到了21世纪，我们对不断变异的流行病毒，其实也只有隔离和控制并发症等极其有限的手段。但是对于数千年前的古人，特别是居住在人口密集城市中的古代闪米特人来说，流感就是灭顶之灾。城市是人口和财富聚集的地方，但也是传染病的核裂变装置伟大的苏美尔人早在7300年前就开始建造人类第一个城市——埃利都(Eridu)，这个位于幼发拉底河河口的聚集点，因为得益于航海贸易，最多时曾达到人的人口数量。大量的商船带来了印度的矿石和非洲的珍宝，当然也带来了各地的传染病。图片来源图片来源（需翻墙）这些传染病在文明落后的地区（比如7000年前的中国正处于新石器时代），因为人口分散，贸易交流不频繁，可以控制在很小的范围，并不会大规模传播。但在人口聚集的贸易城市里，流感等传染病瘟疫，会像黑死病一样爆发和蔓延，人畜大量死亡，尸积如山。古人一开始也不知道病因，但从苏美尔人到闪米特人的数千年的时间里，人们可能发现了一些线索：古人一开始也不知道病因，但从苏美尔人到闪米特人的数千年的时间里，人们可能发现了一些线索：经常是养猪的人群，首先爆发瘟疫，所以这事儿和猪有关！现在我们知道，猪是流感病毒的主要宿主，在病毒传播中起到关键作用，因为“猪具有禽类及人类流感的病毒接受器，因此猪群中的流感病毒有古典型猪流感,人类流感及禽类流感三种”（维基百科）。简单的讲就是猪是禽流感、人流感的中介，很容易发生人畜传播，导致流感大流行。古人首先想到的就是先把这些养猪的人隔离了。公元前400多年前，古希腊的希罗多德在《历史》一书中记载埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，豚是一种不洁净的畜类。首先，如果一个埃及人在走路时偶然触着了一只豚，他立刻就要赶到河边，穿看衣服跳到河里去。第二，即使牧豚人是土著的埃及人，也没有人愿意把自己女儿嫁给牧豚人，或是从牧豚人中间讨一个老婆，因而牧豚人不得不在他们中间相互结婚。”古埃及还有规定养猪的人禁止进入庙宇。现在来看，这些的确是预防传染病传播的有效措施，但这并不能阻止流感爆发。公元前1322，一场瘟疫从埃及扩散到整个中东，杀死了赫梯新王国国王苏庇路里乌玛一世，这也许是世界上第一次有记录的流感大爆发。立法禁止养猪是不是可以？我相信这个办法一定是用过，但这只能短期有效。因为在古代中东，王国和民族众多，贸易非常发达。一个王国禁止养猪，其他王国还可以养。而且猪肉便宜，在平民中的需求很大，必然有人铤而走险，走私猪进口。估计在数千年的时间里，政府也反复颁布过很多禁令，但只要疫情一过，猪肉还会卷土重来。所以禁止养猪做不到，闪米特人的做法是在宗教律法里禁止吃猪闪米特人的做法最有效，借助于宗教，借助人们对神灵的恐惧，在教义里禁止吃猪肉，没有了吃猪肉的需求，养猪、贩猪就自然没有市场，这样才是釜底抽薪的做法。所以当游牧民族闪米特人征服了苏美人，成为了城市的主人，在宗教律法中里特别对猪肉做了禁食的规定，这些规定几千年延续下来就变成了伊斯兰教和犹太教的戒律。再重温一下伊斯兰教的戒律，现在看来，这真是人类历史上关于食品安全的最早规定：章：节2 : 173他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物……5 :
3禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、 死的、野兽吃剩的动物，但宰後才死的，仍然可吃；……。6 : 145你说：「在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉 因为它们确是不洁的 或是诵非真主之名而宰的犯罪物。」凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物，毫无罪过），因为你的主确是至赦的，确是至慈的。闪米特人的这一极端的戒律其实是很有效的卫生制度发明，不知道让多少生命免于疾病涂炭。即使在两三千年后，闪米特宗教分化为犹太教和伊斯兰教，这一戒律仍继续保留，并影响了后来几亿人的饮食习惯。结论禁止吃猪肉是古代闪米特人，为防止猪引发的传染病，而强制制定的卫生安全条例。谢谢评论中的质疑，应该同时考虑他的专业观点。
关于不食用猪肉一事，并非局限于穆斯林，只不过穆斯林是其中较为庞大为大家所知的群体。穆斯林信仰伊斯兰教，其内容对圣经旧约有一定的继承。关于不吃猪肉，可考的最早文本应是《利未记》的叙述11:7猪、因为蹄分两瓣、却不倒嚼、就与你们不洁净。 11:8这些兽的肉、你们不可吃、死的你们不可摸、都与你们不洁净。这只是出处。结合前后文本，我个人理解是，这是古代以色列人最原始的防疫办法的一部分。故事还得从前一卷《出埃及记》说起。下面开始开脑洞，除了直接引用的原文外都是我的解读。埃及人和以色列人的矛盾冲突就先略了，但是显然，埃及人遇到了一些麻烦7:20摩西亚伦就照耶和华所吩咐的行、亚伦在法老和臣仆眼前举杖击打河里的水、河里的水、都变作血了。 7:21河里的鱼死了、河也腥臭了、埃及人就不能吃这河里的水．埃及遍地都有了血。7:24埃及人都在河的两边挖地、要得水喝、因为他们不能喝这河里的水。 首先这是河水的污染，饮用水短缺问题，所谓法术什么的就先不管它了。8:13耶和华就照摩西的话行、凡在房里、院中、田间的青蛙都死了。 8:14众人把青蛙聚拢成堆、遍地就都腥臭。死了不少青蛙，尸体腐败显然会有大量污染的问题。8:24耶和华就这样行、苍蝇成了大群、进入法老的宫殿、和他臣仆的房屋．埃及遍地、就因这成群的苍蝇败坏了。之前的动物尸体污染引来大量苍蝇丝毫不奇怪，接下来流行大规模传染病几乎是顺理成章的事了。果然接着往下看，第二天耶和华就行这事、埃及的牲畜几乎都死了、只是以色列人的牲畜一个都没有死。我个人认为，以色列人在当时已经掌握了初步的防疫技巧，躲过了埃及蔓延的大瘟疫。而瘟疫的爆发有很大的可能是以色列人不得不逃离的原因，毕竟待在疫区几乎是等死。而埃及瘟疫导致的国力衰弱也给了以色列人一个巨大的机会。这还没完，瘟疫终于还是蔓延到人类了9:9这灰要在埃及全地变作尘土、在人身上和牲畜身上、成了起泡的疮。 别急，后面会有照应这些段落的地方。这会还有雷雨冰雹灾害的记载，以及随后的蝗灾，导致农业收成不利，埃及大堆天灾人祸赶在一块对以色列人来说是个宝贵的机会。接着埃及因为瘟疫发生巨大的人员损失12:29到了半夜、耶和华把埃及地所有的长子、就是从坐宝座的法老、直到被掳囚在监里之人的长子、以及一切头生的牲畜、尽都杀了。 12:30法老和一切臣仆、并埃及众人、夜间都起来了．在埃及有大哀号、无一家不死一个人的。怎么死的别太在意文本的细节，按我的理解，这就是承接了上文的瘟疫大爆发，畜与人都有流行。之后以色列人顺利脱离埃及的节制，脱离的细节及之后进军迦南的故事以及法律的制定就不是这篇回答要讨论的内容了。《利未记》就更倾向于生活细节、祭祀礼仪以及道德教化一类的，防疫的问题主要就在这篇谈的。刚刚离开疫区总结经验教训都是十分有必要的。如果你问猪这个生物到底起了什么作用呢？说实话我也不知道，我的猜测是在埃及的瘟疫中猪是一种重要的传染源（或至少表面上看是如次），以致劫后余生的以色列人将其认定为「不洁」的而禁止食用。我想这个猜测有一定的合理性，杂食的猪确实比草食的牛羊优先接触污染源，成为病原体的中介，而草场受这类污染的几率就小多了。当然我这篇主要还是想谈谈他们的防疫问题。比如，他们对死物是相当忌惮的，11:24这些都能使你们不洁净．凡摸了死的、必不洁净到晚上。 11:25凡拿了死的、必不洁净到晚上、并要洗衣服。 11:26凡走兽分蹄不成两瓣、也不倒嚼的、是与你们不洁净．凡摸了的、就不洁净。 11:27凡四足的走兽、用掌行走的、是与你们不洁净．摸其尸的、必不洁净到晚上。 11:28拿其尸的、必不洁净到晚上、并要洗衣服．这些是与你们不洁净的。 除了这连串记载外还有很多话都提到了死物，可见针对死物的预防已是重点，当然按现代的观点来看，洗衣服这件事对于预防疾病的作用恐怕有限。原因我想这些古人已经发现了，动物死亡后尸体会传染疾病，大概也和之前埃及瘟疫中动物死亡提供的经验有关系。水生物哪些容易食物中毒也被找到了初步的规律11:10凡在海里、河里、并一切水里游动的活物、无翅无鳞的、你们都当以为可憎． 11:11这些无翅无鳞以为可憎的、你们不可吃他的肉、死的也当以为可憎。 除此之外，从这几段我甚至觉得当时的人已经有了保质期的概念7:15为感谢献平安祭牲的肉、要在献的日子吃、一点不可留到早晨。 7:16若所献的、是为还愿、或是甘心献的、必在献祭的日子吃、所剩下的第二天也可以吃。 7:17但所剩下的祭肉、到第三天要用火焚烧． 并且针对过期食物有明确的消毒方法，焚烧。当然针对食品安全还有大量的条例，按现代的观点看很多规则并非必要，不过我仍然觉得那么久远的年代总结出一系列安全的吃法仍然难得，这背后很可能有大量死于食物中毒的患者所提供的宝贵经验。关于食品我看里面提到了不少发不发酵的事情，不明白这里面是否有卫生因素的考虑。下面一段是祭司看病（节选），13:2人的肉皮上若长了疖子、或长了癣、或长了火斑、在他肉皮上成了大痲疯的灾病、就要将他带到祭司亚伦、或亚伦作祭司的一个子孙面前． 13:3祭司要察看肉皮上的灾病．若灾病处的毛、已经变白、灾病的现象、深于肉上的皮、这便是大痲疯的灾病．祭司要察看他、定他为不洁净。 13:4若火斑在他肉皮上是白的、现象不深于皮、其上的毛也没有变白、祭司就要将有灾病的人关锁七天． 13:5第七天祭司要察看他、若看灾病止住了、没有在皮上发散、祭司还要将他关锁七天． 13:6第七天祭司要再察看他、若灾病发暗、而且没有在皮上发散、祭司要定他为洁净、原来是癣．那人就要洗衣服、得为洁净。 13:7但他为得洁净、将身体给祭司察看以后、癣若在皮上发散开了、他要再将身体给祭司察看． 13:8祭司要察看．癣若在皮上发散、就要定他为不洁净、是大痲疯。 ……后面其实还有的，这里面看治疗恐怕是没指望了。不过隔离的工作很到位，我觉得他们是发现了类似的疾病有传染规律，以及不同症状的对应传染性。不过这是啥病呢？难道是天花水痘麻疹之类以皮肤表现为主的传染病？总结：这篇回答就是根据圣经旧约的《出埃及记》和《利未记》窥探一下古以色列人的防疫工作及其动机，脑洞略大。不吃猪肉的问题应该是这个系统的防疫工作的一环，而且只是其中的一小部分。个人认为无论圣经的记载有几分真，想要编造出位于全文不同部分却如此系统环环相扣的防疫办法，难度恐怕远大于总结出这么一套方法来，我倾向于认为这套办法是真实存在的。当然按现代的观点，这些总结出的办法很原始且未必准确，但我认为对那个年代的古人来说已十分难得。
转一篇文章为什么你吃猪排不会问你几分熟来源： 岳灵均的日志为什么你吃猪排不会问你几分熟？ by 墙外仙文/賴建誠我在〈汉人与牛肉〉提出「肉谷争地」（或是「畜谷争地」）的概念，说明汉人的肉类来源以「不占耕地」为主。例如猪就圈在屋边，把厨余转为猪肉；鸡鸭鹅都不占耕地，鱼虾蟹蛇鼠鳝更是如此。现在用这个原理来说明印度、回教、日本的情形，目的是要印证汉人对牛肉的禁忌绝非特例。战后有位美国人类学者一直不明白，他们的主要肉类来源，为什么在印度会成为圣牛。他就去做实地调研，当然没看到牛肉店，但看到许多牛皮制品，确定应该有宰杀牛只，可是牛肉到哪去了呢？印度是个缺粮的地区，怎么会抛弃高卡路里的牛肉？印度有种姓制，社会阶层粗分为婆罗门、剎帝利、吠舍、首陀罗，有人告诉他说牛肉被贱民阶层吃掉了。他带着翻译去查访，总是得不到答案。他改变策略对 当地人说，美国人如何用各种方式吃牛肉，和他们交心分享牛肉的烹调美味。贱民阶层没想到高贵的白种人竟然也吃圣牛，看他说得这么真切应该不假，就和他分享 如何用咖哩烹煮牛肉最可口，他终于确定牛肉并没有浪费掉。但他还是不明白为什么牛会被神圣化，当地人也说不出个好道理。后来他体认到一个道理：印度位于东亚季风区（范围包括北印度洋和孟加拉沿岸），夏季季 风强而稳定，有大量对流活动，在固定的雨季有急骤暴雨，之后雨量锐减。如果平时就缺粮的百姓，在难忍飢饿时把牛吃了，雨季来临时如何耕田种地？如果无法得 到应有的农获，日后饿死的人必然更多。汉人禁吃牛肉是用道德诉求（牛帮我们耕田），印度禁吃牛肉的诉求更绝：把牛神圣化，吃牛肉是亵渎神明的事，从动机上禁绝了对牛肉的需求。其实目的相 同：不要因为吃牛肉而降减谷物产量，这对地窄人稠的农耕社会，是养活更多人口的必要禁忌。牛只神圣化的结果，是这个严重缺粮的国家竟然有两亿多只牛。接下来看回教社会为何禁吃猪肉。如果你是沙漠游牧民族，逐水草迁徙，请问你会养鸡鸭鹅作为基本肉类来源吗？不会，因为两脚禽类不易迁移，不容易长途跋涉，沿路四散根本管不住。在四脚畜类中，牛羊驴都容易管理，猪太聪明，合群性低，你能带300只猪迁居吗？猪肉的另一项麻烦是必须煮熟，吃不全熟的猪肉会得病，这是世界各民族皆知的经验。牛排店会问你吃七分熟或五分熟，但从来没人问过你猪排要吃几分熟， 因为答案只有一个：全熟。游牧民族最珍惜的两项资源是水和燃料，沙漠缺水少树燃料贵，全家一年吃牛羊肉所需的燃料，必然比吃猪肉少。猪对游牧民族有三大缺点：耗燃料、容易致病、不易迁移。这些道理对古代游牧民族不易解说清楚，干脆就在宗教经典上禁止，说猪是分蹄动物但「不倒 嚼」、「不洁净」，猪「的肉你们不可以吃，死的也不可以摸」。印度把牛「神圣化」来禁吃牛肉，回教把猪「污秽化」来禁止饲养与吃猪肉。接下来看日本为何吃生鱼片。日本作家深泽七郎的《楢山节考》(1956) 拍过两次电影（）。深泽七郎作一首〈楢山节〉曲子贯穿整个故事，因而取此书名。我看的是1983年版，叙述日本古代信州寒村山林内的 「弃老传说」：老人家到了70岁，就由家人背到深山野岭等死。电影中69岁的阿玲婆为了让孙子多吃一口饭，到井边把一口雪白健康的牙齿敲掉。日本列岛位在火山带上，地震多温泉多，山多耕地少缺燃料，怎么可能养活这么密集的人口？解决的方式很简单：这个岛国四面环海，肉类蛋白质的来源全部 由大海与河流提供，和中国的鸡鸭鱼虾蟹鳝一样，完全不占耕地，避开「肉谷争地」的困扰。山多树少燃料贵，那就生食活海产，既好吃又省火。明白中国、印度、阿拉伯、日本如何透过食物禁忌，来增加人口的存活机率，接下来问两个高度假设性的问题：如果佛教源自地广人稀物产富饶动物充足的北美洲，还会禁吃牛肉主张素食吗？如果阿拉伯民族定居在物产与燃料相对丰富的中国江南，还会禁吃猪肉吗？
这篇回答里涉及过多的历史方面的细节错误，不管是关于古代近东文明还是古代中国。1. 作者针对苏美尔历史的论述中提到Eridu七千多年前开始建设。设计上Eridu在七千年前只是一个小村落。公元前三千年前左右，才发展成一个城市。人类居住的聚落和城市之间是有区别的。2. 作者说7000年前中国属于新石器时代——这不假。但Eridu作为城市诞生于公元前四千纪与三千纪之交，那么那个时候的中国也早已出现为数并不少的古城。最基本的：新石器时代和城市没有矛盾。中国四千三百年前早已有城墙，但那时候中国还没正式进入铜器时代。实际上文明的许多标志到底有多大意义，都是在不断讨论之中的。3. 苏美尔人建立了人类已知最早的城邦文明之一，但他们的主要肉类来源之一就是猪肉。体现在很多的谚语里面。阿卡德人以及他们的后代文明继承人，亚述人和巴比伦人——都是闪米特人——也并没禁食猪肉。城邦和猪、传染病到底有什么关系？4. 最早的食物禁忌，怎么可能是古兰经呢——古兰经有关规定基本照搬（照抄）圣经旧约（利未记、申命记等）。5. 古代以色列人，最早并不居住在城邦。他们与迦南的城邦文明之间出现了许多矛盾。然而，猪肉禁忌是以色列人发起，而并非迦南人，迦南人可以吃猪肉——城邦生活、猪肉、传染病有任何关系吗？6. 如果猪那么危险，古代希腊罗马的城市文明为什么从来没有出现过猪肉禁忌？7. 中国至迟从公元前公元前三千纪中期就出现大量城邦遗址，而进入龙山文化、商朝之后，中国的城市文明更是十分发达——出现过多少著名的猪肉引起的瘟疫？总结：猪肉禁忌的发起，和城邦文明没有关系。相反，始作俑者，正是后来才进入城邦生活的半游牧半定居的古代以色列人。关于这方面的讨论，从古至今太多了。从古典时期、希腊化时期的希腊、罗马作家，到当代的人类学家。至少可以查阅玛格丽特 道格拉斯的《洁净与危险》以及1960年代的一本人类学书籍Eat not this Flesh——专门讲肉食禁忌。新的作品恐怕更多。声明：斗胆说一句概括性的总结——所有打着“科学”、“卫生”的旗号，实则在各方面给某些宗教传统贴金（城邦文明——顺便偷换概念，说中国那时候多么落后，其实时间上查了几千年）的说法，基本都是一个模子出来的。从马坚，到楼主，没什么本质变化——根本进不去历史、科学的推敲。希望某些民族的朋友，能够安于保存、保护自己的宗教习惯，不要对别人的习惯说三道四。谢谢！
除了票数第二的答案和只有六票的王一飞的那个答案外，其他答案几乎都在宗教或卫生范围内讨论，但我们还可以继续问：为什么宗教（犹太教、伊斯兰教）要这么规定？如果仅仅是因为卫生问题，为何别的地区没有禁吃猪肉？在我看来人类种种的习俗和禁忌从根子上讲要从两个角度探讨：1.社会经济学 2.进化论 。该问题适用于第一点。一、受经济发展的限制阿拉伯半岛大都是沙漠和草原，闪族人多以游牧为主，从事羊、马和骆驼的生产，过着不定居的生活，农业很少。而我们来看看猪这种牲畜的特征：1. 猪可以圈养；2. 猪是杂食性的，什么都吃，给啥吃啥，不象牛羊嘴刁。可以用人类不需要的农业副产品喂养，一举两得。但猪与牛羊一个不同在于它不反刍，它不能一直吃草，吃了也储存不了；也就是说猪是和农业、定居联系在一起的。以游牧经济为主的闪族人自然不适合喂养猪。另外赖建成在《为什么你吃猪排不问几分熟》也说了：猪肉的另一项麻烦是必须煮熟，吃不全熟的猪肉会得病，这是世界各民族皆知的经验。牛排店会问你吃七分熟或五分熟，但从来没人问过你猪排要吃几分熟， 因为答案只有一个：全熟。游牧民族最珍惜的两项资源是水和燃料，沙漠缺水少树燃料贵，全家一年吃牛羊肉所需的燃料，必然比吃猪肉少。二、当时历史条件下的政治驱动穆罕默德曾说过“穆斯林不允许穿着丝绸及戴金饰”，这是一个明显的把自己与剥削者区分开来的表明立场的说辞。猪肉也有同样的原因，在当时猪肉是一种比较高档的食品，只有贵族们在祭神时才会使用。伊斯兰教刚开始布道时，其信众多为一些下层民众，对于这些还处在游猎游牧居无定所的人来说，那些靠压榨他们而定居在城里并享受着美好物质生活的贵族老爷们自然成了其对立面。为了表示自己与剥削者和多神教划清界限，穆罕默德便把猪肉划为“不洁食品”。这不但是宗教的需要，更是政治的需要。王一飞的那个答案也这么说：最早的古兰经是先知用来发动群众反对贵族统治的工具，而阿拉伯半岛粮食产量极低，若贵族喜食猪肉则由于猪不可放牧只可圈养，不免出现猪和人竞争粮食的“猪吃人”现象，先知为了打击贵族同时防止革命后的新贵族们腐化，特意作出这一规定。类似的可以参考中国古代禁止私人用粮食酿酒。
我一直以来有一个从经济基础出发的解释，即：最早的古兰经是先知用来发动群众反对贵族统治的工具，而阿拉伯半岛粮食产量极低，若贵族喜食猪肉则由于猪不可放牧只可圈养，不免出现猪和人竞争粮食的“猪吃人”现象，先知为了打击贵族同时防止革命后的新贵族们腐化，特意作出这一规定。类似的可以参考中国古代禁止私人用粮食酿酒。至于早先的旧约里规定不得食猪肉恐怕逻辑相类，众所周知犹太人早先逃亡埃及就是因为迦南地发生了大旱，我认为这是气候变迁的影响，而其结果便是两河流域从农耕文明退化到游牧文明，为了能在那片苦逼之地生存下去，犹太人不可能耗费太大精力与物力养猪。因此古兰经与旧约里的规定是及一脉相承由与时俱进的。
从另一个角度说一下
现在的一些回民，其实许多已经被严重汉化了。我一个安徽的同学，回民，在来兰州上学之前，甚至不知道不该吃猪肉。抽烟、喝酒在学校里，更是不在回、维两个穆斯林民族大部分学生的禁忌范畴之中。
在《古兰经》中的确有明文规定不吃猪肉。但是强调程度远远不如其他民族印象中“提到穆斯林，就是不吃猪肉”的程度。猪肉应该是与狗肉、驴肉、蛇肉并列的，而不是凸显的。
而猪肉之所以能够成为中国其他民族对穆斯林的刻板印象，原因可能有二：
1、其他民族与穆斯林接触的机会比较少，而猪肉又是各地餐桌上普及率最高的肉食品。其他民族很容易忽略其他有形或无形的禁忌，而直奔自己最熟悉的“食物的选择”。
2、对于中国的穆斯林，尤其是回族（在许多人的印象里，穆斯林就是回族和维族- -），因为长期与汉族或其他少数民族杂居，很难不受到“汉化”的影响。为了保持自己民族的独特性，需要一条特别强调的、有形的、容易实现的禁忌来和其他民族做区别。有一些回民可能不会再去清真寺做礼拜，不会再读古兰经，但只要能不吃猪肉，就能够和其他民族做区分。从效果来看，强调这一条，也的确避免了回族同其他少数民族一样，被快速“汉化”的命运。
其他民族更容易理解，国内的穆斯林民族又刻意强调。于是楼主问出了穆斯林为什么不吃猪肉，而不是驴肉、蛇肉、狗肉的问题。
经常看见某些小部落认为什么动物是他们祖先或者什么倒霉事情发生了就不可以吃某种动物
故事不知道，戒律知道：
古兰经上有云：兽类只可吃反刍的，蹄子分瓣的，食草的，经屠宰而不是自死的，否则为不洁。
猪虽然偶蹄，但不反刍，所以不洁。
狗不反刍，而且肉食性，也是不洁。
马、驴非偶蹄，不洁。
牛，羊，骆驼均在洁净食物（清真）之列。
另外也有一特例，乃是无法准备清真食物的时候，穆斯林可以食用有经之人的食物，也就是说特殊情况下，犹太食品和基督教食品也可被食用。
关于中东地区禁食猪肉的传统，以及亚伯拉罕宗教对于猪肉的禁食，可以参考Wikipedia上的条目《Religious restrictions on the consumption of pork》，尽管这篇文章的一些观点缺乏引证。
楼上的答案都有道理。作为回族（非穆斯林），添加个简略的答案吧。穆斯林，泛指伊斯兰教徒，而“清真”作为信仰的核心，是教徒必须遵守的。纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真。这是“清真”二字的解释。所以一切不符合“清真”标准的食物，教徒是不能去吃的。猪，杂食，甚至粪便都吃；懒惰，总是在睡觉；污秽，哪里都能睡觉，甚至泥水里；乱伦，交配不分对象。猪的这些丑恶的特点，与“清真”二字强烈抵触，因此猪不是“清真”之物，穆斯林绝不能吃。顺便说一句，大部分人都只知道穆斯林（以及遵守饮食习惯的回族）不吃猪肉，其实，还有许多食品穆斯林是不能吃的，在此列举一些：兽类：驴、马、骡、狗、猴、熊等（而骆驼、鹿是可以吃的，虽说显得有点奇怪）；禽类：老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等；血类食品。海中生物是可以吃的。PS：对伊斯兰教或者穆斯林或者回族有兴趣的朋友，可以自己查查相关资料，也欢迎与我交流：）PSS：作为一个遵守清真饮食习惯的杂居回族，在日常饮食上还是常有不方便的，在外吃饭总是有所顾忌。跟朋友们出去吃饭，他们总会照顾到我，尽量不点我不能吃的，即使我总是说没关系，你们点我不吃就好了。确实是麻烦到了别人，我对此很感激。另外，希望民族之间还是理解万岁吧，尽量不要在少数民族面前议论他们的习惯，有时候虽说是无意冒犯，还是令人不快的。PSSS：说句大逆不道的话，虽然说我是回族，但是自我的民族归属感一直是华夏民族，杂居的少数民族除了一部分习惯，基本上与汉族无异的。我觉得随着社会的发展，民族之间最后都会大融合的。
穆斯林是如何造谣忽悠别人不吃猪肉的　　一、　　“猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说“某某人太'猪'了。”　　任何一种动物都有美与丑的时期，对于动物的美丽与丑陋，是因人而异，否则也不会有那么多人去养宠物猪。没错，世界上很多民族都用猪来骂人，但用来骂人的动物可多了去了，真不差“猪”这一种，比如我们中国人骂人笨的时候用“笨牛”，骂女人淫荡的时候用“鸡”，骂男人无耻用“鸭子”，而英语中，山羊“goat”本身就做“色鬼”来讲，驴“jackass”意为蠢货，至于公鸡“cock”还指啥你们比我懂，拜托，牛啊羊啊鸡啊可都是清真货，莫非你们也不吃了? 顺便说下，就智商而言，猪比牛、羊、骆驼可聪明多了，内容参见注释。　　新华网：世界最聪明的十种动物——猪聪明且爱干净二、　　“猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。”　　猪很爱干净，排便都会远离食物，倒是牛羊不管在哪都排便，猪之所以滚泥潭是因为猪没有汗腺，需要以此降温，结果就被穆斯林认成了猪“喜污秽生活区域肮脏不堪”了，拜托，猪的生活区域干净还是脏是猪决定的？巴神养的猪比你住得好你信不？　　关于饲料，养牲口喂啥还真不取决于牲口，四川南充还有喝牛奶的牛奶猪呢，生活水平爆你们水深火热中的叙利亚教胞十条街绰绰有余。现在更有用“蝇蛆”来喂养鸡的，难道还有比屎里的“蛆”更恶心的饲料吗？　　同理，“难与食草类动物相比”也是扯淡，你家的牛光吃青饲料啊？疯牛病是给牛喂啥玩意喂出来的知道不？（不知道请百度“反刍动物肉骨粉”）　　蝇蛆喂鸡的方法_实用农业技术_新浪财经_新浪网三、　　“俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。一般的动物，即便是小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人家的婴孩也有拱死吃掉的现象，它的性格，就连狼和老虎等凶暴的动物都难以相比。”　　饿极了会同类相食的动物超过1500种，包括穆斯林自己也经常吃的鸡和鱼，为了把猪妖魔化还真的是不要科学了，顺便说下，喊什么“义犬救主”，被狗吃掉的婴儿可比猪多的去了。　　广州日报：同类相食是动物天性　　养鸡场里“鸡吃鸡” 500只鸡撕咬中“阵亡” _山东新闻四、　　“乱伦交配。幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母（公）猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分，在一般动物中也鲜有此事。”　　别有用心者不读书的老毛病似乎又犯了，乱伦在动物界是个再正常不过的现象（包括牛羊），无论高等动物低等动物皆是如此，可参见人民网新闻。结果别有用心者们却把这一普遍现象变成脏水泼到小猪猪头上。　　人民网：谁说动物不乱伦？动物乱伦交配大盘点五、　　“猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的。”　　真是搞笑，狗能看天，也能回头，也没见得他们去吃狗肉；鱼不能看天，也不能回头，也没见得他们少吃鱼。要拿这个标准来衡量，那完全可以去吃人了。最后再说一句，回头居然也能和回心转意也扯上关系了，真是让人无语。六、　　“猪肉本来就不是什么好东西，生病的时候你们听医生说过‘买点牛羊肉补补’，听说过‘买点猪肉补补’的么？　　猪肉双耳汤，海带排骨汤，黄豆猪手汤，虫草猪骨汤，冬瓜丸子汤，这可都是医生推荐的大补品。七、　　“运动员都是从来不吃猪肉的。”　　真是造谣造的没谱了，随便搜个新闻：“解密西班牙队餐饮：啤酒随便饮，餐餐必备猪腿”。话说吃猪肉的西班牙队是当年的世界杯冠军，不吃猪肉的穆斯林怎么一碰到吃猪肉的西班牙队就拉稀呢？　　揭秘西班牙队餐饮：啤酒任意饮餐餐必备火腿八、　　“外国教练来中国第一件事就是不让中国运动员吃猪肉。”　　没错，但目的是防止摄入兴奋剂。国家体育总局正在通过养猪的方式为运动员补充猪肉。　 “瘦肉精”属兴奋剂 体育特供猪肉为防意外摄入九、　　“发达国家没有吃猪肉的。”　　但据资料记载，除了作为世界第一大猪肉生产国以及世界第二大经济体、第一大工业经济体的中国外，欧盟、美国也是重要的猪肉生产及消费国，同时，世界范围内每年的猪肉消费量以1.9%的速度稳定增长。十、“上世纪之初大规模爆发的西班牙流感其源头就是一种猪身上的流感病毒。”造谣的真是不管什么脏水都往猪身上泼了，上世纪初１９１８年发生的“西班牙流感”明明是禽流感病毒转变而来的，美国疾控中心的研究小组已经通过实验复原了这种病毒。　　重庆日报：90年前西班牙流感 = 禽流感
其实是矫情作祟，据说有人问过沙特的正宗MSL，那边压根就没有国内MSL这种一见到猪肉就花容失色的破事，埃及还有大规模的肉猪养殖
按古兰经的说法，没食物可吃，和在外作战的战士，都是可以吃猪肉的。
饮酒是比吃猪肉大多了的罪过，我在不止一个清真的、忌讳猪肉的饭馆里见过摆着卖的酒猪肉在国内MSL手里，其实基本是一个用来进行自我异化的工具
根本不需要搞那么复杂，考证历史也好援引经典也好，就是因为猪不干净。这里的不干净除了它传播疾病还包括猪的习性，比如乱伦比如会食子。
上图，清真猪肉
去quora上看了下这个问题， 现在翻译搬砖下其中一个答案，权当作一个观点来看（我只是想练练翻译，哈哈）
翻译如下：
首先让我们清楚一点，不是只有穆斯林被要求禁止吃猪肉，同样的情况在犹太教和基督教里面也出现过。犹太教拥有穆斯林相同饮食律法的规定，清楚地记载在塔纳赫（旧约/希伯来文圣经），并被绝大多数教徒所谨守。犹太人称这部分饮食规定为Kosher(洁净的意思)，穆斯林称他为Halal。而基督教因为耶稣的到来以及新约部分相关内容的规定，绝大部分的基督徒都抛弃了旧约的这些饮食规定。 当然现在大家感兴趣的更多可能这些规定的源头——宗教经典方面的内容。我们不妨以一种开放性思维去看待这些被信徒当作生活修行指引的经文规定。当然，有关饮食规定的宗教除了穆斯林，犹太教，还有像印度教和耆那教（印度非婆罗门教的一派）这样有同样自己宗教饮食规定的宗教。
现在我就罗列些不同的引文来说明伊斯兰教，犹太教和基督教关于猪肉饮食的规定： 为什么犹太教不吃猪肉：
利未记11:7
“猪、因为蹄分两瓣、却不倒嚼、就与你们不洁净。 ”
申命记14:8
“猪因为是分蹄却不倒嚼、就与你们不洁净．这些兽的肉你们不可吃、死的也不可摸。 ”为什么基督教不吃猪肉：
尽管新约到来，仍旧坚持旧约的律法（理由同上经文） 为什么基督教还吃猪肉：
使徒行传 10：9-1610:9
第 二 天 ， 他 们 行 路 将 近 那 城 ， 彼 得 约 在 午 正 ， 上 房 顶 去 祷 告 。10:10
觉 得 饿 了 ， 想 要 吃 。 那 家 的 人 正 豫 备 饭 的 时 候 ， 彼 得 魂 游 象 外 。10:11
看 见 天 开 了 ， 有 一 物 降 下 ， 好 像 一 块 大 布 。 系 着 四 角 ， 槌 在 地 上 。10:12
里 面 有 地 上 各 样 四 足 的 走 兽 ， 和 昆 虫 ， 并 天 上 的 飞 鸟 。10:13
又 有 声 音 向 他 说 ， 彼 得 起 来 ， 宰 了 吃 。10:14
彼 得 却 说 ， 主 阿 ， 这 是 不 可 的 ， 凡 俗 物 ， 和 不 洁 净 的 物 ， 我 从 来 没 有
吃 过 。10:15
第 二 次 有 声 音 向 他 说 ， 神 所 洁 净 的 ， 你 不 可 当 作 俗 物 。10:16
这 样 一 连 三 次 ， 那 物 随 既 收 回 天 上 去 了 。
(这里虽然是上帝对有关福音传给外邦人的异象，但中心意思也可适用到饮食方面)
罗马书14：1-414:1
信 心 软 弱 的 ， 你 们 要 接 纳 ， 但 不 要 辩 论 所 疑 惑 的 事 。14:2
有 人 信 百 物 都 可 吃 。 但 那 软 弱 的 ， 只 吃 蔬 菜 。14:3
吃 的 人 不 可 轻 看 不 吃 的 人 。 不 吃 的 人 不 可 论 断 吃 的 人 。 因 为 神 已 经 收 纳 他 了 。14:4
你 是 谁 ， 竟 论 断 别 人 的 仆 人 呢 。 他 或 站 住 ， 或 跌 倒 ， 自 有 他 的 主 人 在 。 而 且 他 也 必 站 住 。 因 为 主 能 使 他 站 住 。
马太福音15：1115:11
入 口 的 不 能 污 秽 人 ， 出 口 的 乃 能 污 秽 人 。 为什么穆斯林不吃猪肉　“他（指安拉）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物。”（二∶一七三）
“你说：在我所受的启示里，我不能发见任何人所不得吃的食物，除非自死物，或流血，或猪肉——因为它确是不洁的——或诵非安拉之名而宰的犯罪物。”
16：115.他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而屠宰者。但为势所迫，非出自愿，且不过分者，那末，真主确是至赦的，确是至慈的。
5：3.禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。今天，不信道的人，对于（消灭）你们的宗教已经绝望了，故你们不要畏惧他们，你们当畏惧我。今天，我已为你们成全你们的宗教，我已完成我所赐你们的恩典，我已选择伊斯兰做你们的宗教。凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的。
翻译完之后， 发现作者观点比较支持这些饮食规定主要出自宗教，至于排名靠前的唯物观，大家还是选择性接受吧。忘了贴出处了：
穆斯林为什么不吃猪肉（马坚教授文）
猪肉是中国人主要的肉食，回民也是中国人，而且在大部分地区与汉民杂居，他们却不吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢？汉民固然不知道，一般回民也说不出什么理由来。“疑思问”，本是人之常情，故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复，故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉，已经够奇怪了；不许别人问，更加奇怪，真令人觉得有几分神秘。 　　回汉同胞之间，因为这个问题，在反动统治的时代，曾发生了不少的摩擦和纠纷，曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的时代，这个问题，我认为还有澄清的必要。 　　（一）古代各民族对于猪的看法 　　古代的埃及人认为猪是污秽的，牧猪的人不得入寺庙。希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外，闪族人都不吃猪肉。哈兰人（Harranians）平常不吃猪肉，但每年吃一次。 　　汉族的祖先是吃猪肉的，但他们祭天地的时候用牛，故牺牲二字从牛。礼记上说：“燔柴于泰坛，祭天也；瘗埋于泰折，祭天也：用骍犊。”（祭法）祭宗庙、山川或衅钟的时候，也大半用牛或用羊，如“告朔之饩羊”，就是明显的例证。他们对于羊的观念是很好的，故“美”、“善”、“义”、“祥”等字，都从羊。他们认为牛羊是比猪高贵的，因此，礼记上说：“天子以牺牛，诸侯以肥牛，大夫以索牛，士以羊豕。”（曲礼）又说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”（王制）这大概是由于猪不爱清洁的缘故。易经睽卦：“上九，睽孤，见豕负涂。”程传说：“睽极无所不疑，其见三，如豕之污秽，而又背负泥涂，见其可恶之甚也。”说卦：“坎为豕”。周易大全说：“前后皆阴之污浊，而中心刚躁者，豕也。”李时珍说：“按许氏说文云：“豕字象毛足而后有尾形。”林氏小说云：“豕食不洁，故谓之豕。”“坎为豕”，水畜，而性趋下，喜秽也。”（本草纲目卷五十兽部）猪喜欢吃污秽，故古人把猪关在厕所里，因此，溷字有两个意义：（１）豕所居也（见苍颉篇），（２）厕也（见说文）；厕字也有两个意义：（１）便所也，（２）以养豕溷也。由此可见，在古代的中国，猪通常是豢养在厕所里的，故地位很低。 　　（二）现在不吃猪肉的民族 　　大家都知道中国回民不吃猪肉，却不知道国内信仰伊斯兰教的各兄弟民族，以及全世界的伊斯兰教徒——包括苏联千百万的伊斯兰教徒——也都不吃猪肉。蒙民同胞大部分是不吃的。印度教徒，也是不吃的。日本人民，在明治维新以后（十九世纪末期），才开始吃猪肉。在马达加斯加岛和坡里尼西亚岛上，猪是禁忌。南非洲班图人的男子不吃猪肉。南非洲组鲁人的女儿们不吃猪肉，因为她们恐怕吃了猪肉之后，相貌会变得像猪那样的难看。南美洲北部的加利比人不吃猪肉，因为他们像大部分的原始民族一样，相信人的体格和性格大半与所吃的食物有密切的关系，所以，他们生怕吃了猪肉之后，眼睛会变得像猪眼那样的渺小。 　　（三）伊斯兰教为什么禁止吃猪肉呢？ 　　伊斯兰教承认人类是世界的主人翁，是代理安拉（上帝）统治世界的，世界万物是供人利用的，供人享受的，故古兰经说：“他（指安拉）以你们为大地的代治者。”（六∶一六五） 　　“安拉为你们而制服海洋，以便船舶奉他的命令而航行，以便你们寻求他的恩惠，以便你们感谢。他为你们而制服天地万物，对于能思维的民众，其中确有许多迹象。”（四五∶一二，一三） 　　“他已为你们创造大地上的一切事物。”（二∶二九） 　　世界万物是供人利用和享受的，故伊斯兰教准许人吃各种合法的、佳美的食物。古兰经说： 　　“众人呀！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐，他确是你们的明敌。”（二∶一六八） 　　合法的食物，是以合法的手段取得的食物；佳美的食物，是纯洁的、可口的、富于营养的食物。随从恶魔的步伐，是指蒙昧时代的阿拉伯人因为封建迷信而戒除种种合法而且佳美的食物。 　　当日，他们不知道清洁卫生，常吃自死的牛羊骆驼和宰牲时流出的血液，也吃猪肉，故古兰经叙述穆罕默德的任务说： 　　“他命令他们行善，禁止他们作恶，准许他们吃佳美的食物，禁戒他吃不洁的食物。”（七∶一五六） 　　古兰经指出不洁的食物只有四种：（１）自死物，（２）流血，（３）猪肉，（４）奉偶像之名而宰的动物。 　　“他（指安拉）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物。”（二∶一七三） 　　“你说：在我所受的启示里，我不能发见任何人所不得吃的食物，除非自死物，或流血，或猪肉——因为它确是不洁的——或诵非安拉之名而宰的犯罪物。”（六∶一四五） 　　为什么禁止吃自死物，血液和诵非安拉之名而宰的动物，因为篇幅所限，不能在本文内加以解释。 　　猪是牲畜中最不爱清洁的东西，不像牛羊样选择食物，因此，一般的猪，常害各种疾病，故猪肉是益少害多的。 　　古代的中国医学家一致承认猪肉是许多疾病的根源，但他们知其然，而不知其所以然。现代的医学家，借显微镜等科学仪器的帮助，进一步证明了猪肉中的寄生虫是许多疾病的根源。伊斯兰教禁止吃猪肉，正是从清洁卫生着眼的。 　　（四）批评和自我批评 　　南北各省，回汉杂居；汉民经常吃猪肉，回民却绝对不吃。汉民得不到正确的解释，就想出了种种穿凿附会的说法。 　　有些人说：“回教的经典上说：‘勿食诸肉’，回民不识汉字，所以不吃猪肉。”这是佛教徒的观点，是“想当然”的说法。回教的经典是回文的，不是汉文的，怎么会把“诸”字误解作“猪”字呢？ 　　有些人说：“回民把猪当神灵，所以不敢吃猪肉。清真寺里还供奉着一个铜铸的猪头哩。”这简直是幻想和诬蔑。回教是绝对的一神教，除安拉（Allah）之外，什么都不崇拜，回民怎么会把猪当做神灵呢？ 　　中国人民革命成功了，全国人民站起来了，我们少数民族在政治上有了平等的地位，在全国各民族的领袖毛主席和中国共产党的正确领导之下，绝没有人敢侮辱我们了。我们自己的宗教信仰和风俗习惯，无论要保持或要改革，我们都有绝对的自由，任何人不得强迫或干涉。这是我们应该感谢毛主席和中国共产党的。 　　人民政治协商会议共同纲领的民族政策是完全正确的，是要全部实现的，毫无疑义。但有个别的工作人员，认识不够，不能把握政策，不知道尊重少数民族的风俗习惯，以致部分回民怀疑共同纲领，这是值得我们注意的。 　　据我所知，有一部分工作人员，对于不吃猪肉的回民干部和工作人员，加以冷嘲热讽，说他们封建迷信，思想有问题，使他们不能安心工作，甚至为环境所迫，不能不屈服或自动辞职。我认为这是一种左倾的幼稚病，是大汉族主义在下意识里作祟。这对于国内各民族的团结，是极端有害的。就回民干部和工作人员来说，吃了猪肉，思想未必进步；脱离回民群众，却是可以保证的。 　　据我看来，吃猪肉与否，并不关乎思想的进步。我们大家都知道马克思和爱因斯坦都是不吃猪肉的犹太人，但马克思发明了辩证唯物论和历史唯物论，爱因斯坦发明了相对论，对于社会科学和自然科学都有划时代的伟大贡献。我们大家也都知道战犯白崇禧是随便吃猪肉的，他的思想却是那样的反动。由此可见，不吃猪肉的人，思想也能进步；吃猪肉的人，思想未必就没有问题。吃不吃猪肉绝对不是衡量思想的标准。 　　我们回民同胞对于猪肉问题认识不够，以致有种种不正确的观点和不正当的行为，形成了狭隘的民族主义，这也是应该加以深刻的检讨的。汉民同胞对于我们的种种误会和诬蔑，我们自己应该负一部分责任。 　　古兰经上关于戒食猪肉的明文，共计三条（第二章第一七三节，第五章第三节，第六章第一四五节），每条都有猪肉二字，但这两个字并没有染污了古兰经，大家讽诵那三条明文的时候，并没有什么表情。大家说汉语的时候，提到猪肉二字为什么要唾一口，表示厌恶的意思呢？我认为这是一种无谓的举动；在汉民同胞面前作这种表情，是不礼貌的。提到牛肉二字的时候，倘若有人唾一口，你们觉得怎么样呢？ 　　一般回民都忌讳猪字，因此闹出许多笑话来。 　　东南的回民曾参加明太祖朱元璋的农民革命，立了汗马功劳，朱元璋为了奖励他们的勋劳，赐他们姓朱，在专制时代，这是无上的光荣。但现在有人问那些功臣的子孙姓什么的时候，他们觉得很难为情，他们认为朱元璋叫回民姓朱，是一件“缺德”的事情。据说有改姓黑的，不知确实否。 　　古兰经上（一八∶九四，二一∶九六）提及古代的两个民族雅朱者和马朱者，有无知的回民，曾提议把经文改为雅牛者和马羊者。 　　有些地方的回民，忌讳猪字，把猪肉叫做虎克肉，“虎克”是波斯语Khug的对音，翻译出来，是个肉字。中国的猪字，换成波斯的猪字，究竟有什么好处呢？ 　　云南回民忌讳猪字，因为通常用“肉”字表示猪肉，故改称牛肉羊肉为牛菜羊菜。他们又忌讳肥字，故改称肥牛肥羊为壮牛壮羊。但阿訇讲经的时候仍然说：“割断骨肉使不得”，“应该宰肥胖的牲灵做古尔邦”。一般回民仍然说：“儿女是母亲身上掉下来的肉。”肥胖的回民，仍然承认他自己的脚太肥，不能穿太瘦的鞋子。 　　反动统治时代，是大汉族主义的时代，汉人自称大教，称回民为小教，这显然是轻视回民的意思，一般回民却承认了这个称呼。凡是与汉人有关的东西，他们都加一个大字，例如把猪肉叫做大肉（云南回民把猪肉叫做大菜），把猪油叫做大油。因此，有些回民不愿别人称他的比较大一点的油瓶为大油瓶，这是很无谓的。 　　在回民汉民杂居的地区，汉民携带猪肉通过回民居住的大街小巷，必须包藏起来；否则，就会挨打。赶着猪群通过回民村庄的人，猪和人都要遭无妄之灾。回民同胞不调查一下究竟他是有意给回民开玩笑的本地人呢？还是不知道回民风俗习惯的异乡人呢？不问青红皂白，动手打人，违背伊斯兰教和平宽容的精神，是应当改正的。 　　最后，我要告诉回民同胞们，猪肉并不是绝对不可以吃，因为伊斯兰教是实事求是的，伊斯兰教的教律不是呆板的，却是灵活的，到了逃灾躲难的时候，一切都可以变通。因此，古兰经每次戒食自死物、血液和猪肉之后，总要说明：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。”（二∶一七三，六∶一四五）或者说：“凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为安拉确是至赦的，确是至慈的。”（五∶三） 　　（五）总结 　　我在本文中说明了回民不吃猪肉是由于爱好清洁，讲究卫生，不是由于封建迷信，思想落后；又说明了吃猪肉与否不关乎思想的进步，换句话说，吃猪肉的人，不一定是进步分子，不吃猪肉的人，思想不一定有问题。但是回民干部吃了猪肉，一定会脱离回民群众。回汉两族之间过去和现在因猪肉而引起的、莫须有的纷争和隔阂，只有用批评和自我批评的武器，才能彻底澄清。 猪肉既然比较容易传疾病，汉族同胞也就应该化除成见，虚心地把这个问题研究一下。中央人民政府卫生部和各省市县人民政府卫生部门，对于猪肉的检验，应该特别注意。再就回民同胞来说，也应该认识这不是一个单纯的宗教问题，而且是一个民族问题，政治问题。因此，回民也应该化除成见，学习政治，学习时事，认清环境，认清时代，同时，应该学教义，了解伊斯兰教和平宽容的教训，发扬穆罕默德为人民服务的精神，以达到加强各民族团结的目的。 附： 杰出的穆斯林学者马坚简介： 　　马坚先生（），北京大学教授，中国现代杰出的穆斯林学者，阿拉伯语言学家和翻译家，回族，中国云南省个旧市沙甸村人。早年曾就读于云南省昆明明德中学，后到西北宁夏固原，师从著名经师虎嵩山学习伊斯兰典籍。 　　1929年到中国东南沿海最大的商埠和港口城市上海，入上海伊斯兰师范学校，专修阿拉伯语及经籍，兼学英语，1931年以品学兼优的成绩毕业。同年12月由中国回教学会选派，随中国首批留埃学生团赴开罗，1934年毕业于爱资哈尔大学预科，1939年毕业于开罗阿拉伯语高等师范学院。1939年至1946年期间辗转于上海、云南等地，从事伊斯兰文化教育，并潜心于《古兰经》的研究和翻译。1946年到北京大学工作，一直担任东方语言学系教授、阿拉伯语教研室主任。1949年曾作为中国穆斯林杰出人物，担任中国人民政治协商会议全国委员会委员，从1954年到逝世前，连续当选为第一届至第五届全国人民代表大会代表。马坚先生还是中国伊斯兰教协会的发起人之一，后任该会常务委员，此外，还曾担任中国亚非学会理事等职。 　　马坚先生通晓汉、阿两种语言文化，兼通波、英两种语言，学识渊博、治学严谨，毕生从事伊斯兰学术研究和阿拉伯语教学科研工作。
穆斯林不吃猪肉是因为寄生虫的说法，犯了把结果当成原因的逻辑错误。
穆罕默德时代人类还不知道猪肉有寄生虫，寄生虫的概念是现代医学才有的。
我们只能说因为穆斯林不吃猪肉，所以防止了猪肉绦虫病。但反过来说就不对了。
这就像说古人禁止兄妹结婚是为了防止遗传病。其实近亲结婚的后代高风险也是近代才发现的。古人的初衷是害怕家庭称谓关系混乱。
……………………
穆斯林不吃猪肉的原因是多重的，最主要的是犹太教不吃猪肉。
好像有点乱？先说犹太教为什么不吃猪肉，旧约里说上帝把魔鬼打进了猪的身体，犹太人认为猪是肮脏的，所以不吃猪肉。
穆罕默德是在犹太教的基础上创立的伊斯兰教（有点类似佛教出自印度教）。伊斯兰教学者一直认为伊斯兰与犹太教和基督教是亲缘关系，称他们为“有经之人”。
穆罕默德早年曾信心满满地找到犹太教和基督教徒，宣扬自己的得到的天启，希望得到承认，结果招来嘲笑和谩骂。先知这才另立门户，开创了伊斯兰教。类似的遭遇还发生在洪秀全身上，他也被传教士拒绝了，后来发生了什么大家都知道。
所以我们可以确信，古兰经中不吃猪肉的禁令，是源自犹太教教义的，或者说，是受到了犹太教的影响。
另外，穆罕默德时代是用橡籽喂猪，而橡籽要从中亚进口。这给新成立的伊斯兰政权带来经济压力，也可能是先知禁止猪肉的一个因素。
古兰经只说禁止吃猪肉，并没有说猪肮脏。
如果先知认为猪肮脏的话，也应该指它体内有魔鬼。
我们所说的猪肮脏，有点偏见。
如果把猪像牛马一样放养，它会和猫一样干净。
任何动物，包括人类，一辈子被关在猪圈里，没有厕所，不能洗漱，都会很肮脏。
穆斯林不吃猪肉的原因是宗教上规定了猪不洁净，这点李淼解释得很清楚。
而至于why的问题，我听过一个跟vieplivee不同的观点，是伊斯兰宗教课程上听来的，并非公认观点，仅供参考：猪太不经济，除了猪肉以外没有任何利用价值。比如拿牛来做比较，牛除了有肉，还有牛奶，牛皮，平时还可以干活。马能打仗，羊有羊毛，骆能驼物，只有猪什么都不行（至少活着的时候什么都不行）。不仅如此，猪还不能靠吃草生存，不像牛、马、羊那样很容易放养。阿拉伯民族的生存环境是比较艰苦的，各种资源稀缺，因此禁猪有利于生存。
我更赞同张东阳的说法，《读书》杂志登过一篇文章，可惜我实在是找不到了。犹太教 基督教 伊斯兰教一系起源于古代中东，不食猪肉不单单是穆斯林的要求，所以从晚期出现的伊斯兰教义上面来寻找原因意义不大（而且会带来不必要的麻烦）。我们更应该从犹太教以及之前的中东地区认识水平以及风俗习惯来寻找原因。这种禁忌其实应该表述为陆地上的食物偶蹄的反刍的可吃，水生的不能吃无鳞鱼的以及贝类。古代中东文明起源早，中东人归纳的能力比较强，从无鳞鱼其实可以很明显的看出他们的思维长于归纳。在他们眼里无鳞的鱼和杂食无反刍的猪都属于异类，而且猪在中东少见，容易致病，所以成为禁忌。这个东西先成为了禁忌，然后才成为宗教生活的内容，最后成为了宗教的区别符号。另外以清代以前的中国人生活习惯是不会提出这样的问题的，宋朝贵族和王公大臣很少吃猪肉的，苏轼如果不是被贬到黄州，是不会吃肘子的。“黄州好猪肉，价贱如粪土。”猪肉比菜还便宜，当时人对猪肉的态度可见一斑。元朝当然不用说了。至于明朝，大家有没有注意到《水浒传》梁山好汉吃的都是大块的牛肉？唯一一次出现猪肉的地方是郑屠。（虽然是用明朝的生活习惯来写宋朝）明朝对互市的最大需求就是牛羊肉，要知道那些纺织品，瓷器什么的都是高价啊那要换多少牛羊。同时明朝对女真地区的互市就不积极而引发战争。海瑞那一条已删。这一段大部分是我以前在一个叫魔王的世界已冰封一万年的腾讯博客上看到的。清朝对古代的典籍注释进行了大量篡改，尤其是祭祀方面，清朝没收了知识分子手中的字典，毁掉永乐大典，代之以康熙字典和四库全书，使得当时的知识分子不得不花费大量时间投入到考据训诂中去维护道统。
撒旦派穆哈穆德到地球上，跟他说，去杀光那些吃猪肉的和对吃猪肉无所谓的人