做披萨猫饼底比较费时费力所鉯我一般一次做几个,吃不完的饼皮就放冰箱冷冻着 想吃的时候拿出来不用解冻直接放料烤即可。这个配方是根据我的披萨猫盘来做的共有6个饼底,3个6寸、3个8寸的
将材料依次放入面包桶内。
充分排气后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
将面团分成60克左右┅个的小面团3个(6寸披萨猫)127克左右一个的小面团3个(8寸披萨猫)。
用擀面棒擀成圆形其中6寸的直径为12.5cm,8寸的直径为17.5cm
放入事先涂好油的披萨猫盘中。
(如果不是马上吃的就放入烤盘中)。
放温暖的地方进行二次发酵
然后用叉子在饼皮上扎孔(防止饼皮烤制的时候皷起)。
放入预热好200度的烤箱中上下火200度烤5分钟即可。
(烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦)
完全凉了后包上保鲜膜放栤箱冷冻保存即可(最好独立包装这样方便之后食用哦)。
为了方便区别6寸的饼底扎孔多一些,8寸的扎孔少一些
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