车轮饼馅怎么制作西式馅饼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-04 02:12 标签： 月饼水果馅制作方法
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红豆饼新馅
酸​菜​馅​做​法
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台湾车轮饼机和车轮饼机价格
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品牌：润联机械
型号：2014新款
所在地：河北-石家庄
联系方式：李磊()
发布日期： 16:01:00 至 长期有效
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产品名称：
台湾车轮饼机和车轮饼机价格
所属类别：
河北-石家庄
产品参数:产品简介:红豆饼机根据传统工艺进行改装，满足现市场多种口味需求，奶油、香芋、红豆、巧克力等，是专门制作各式各样的机器。饼机配件:红豆饼机配件有加料漏斗，红豆饼袋子，红豆饼铲子，弹簧捏陷勺。温度和电加热管均采用台湾进口配件，不粘涂层采用美国进口特富龙涂层不粘油.产品参数:燃气九孔红豆饼机规格：长宽高:47*36*21外形：方形
。不锈钢台面。孔数：9个，碗槽深2cm加热方式：燃气【整机重量】：7kg润联机械有限公司--24小时订购热线：400-663-5-0160-------------------32孔铜碗燃气台湾红豆饼机产品名称：台湾红豆饼机/车轮饼机产品规格：32孔圆形铜碗产品尺寸：62cm*62cm*21.5cm机器毛重：21KG饼孔尺寸：直径6.8CM 深度2.0CM(误差0.1左右）润联机械有限公司--24小时订购热线：400-663-5-0160-------------品名：台湾三角烧机/红豆饼（电）产品规格：450×250×145mm电压：220V功率：1.8KW产品用途:【车轮饼机制作简单】　　制作红豆饼(车轮饼)工艺简单、原料各地易购，只需要用我们的专用设备――32孔燃气旋转型红豆饼机器、一个人即可生产。随机配送各种馅料的红豆饼(车轮饼)制作配方及操作视频，正宗台湾工艺、精美彩印成册、图文并茂、通俗易懂、一看即会，购机即可开业赚钱。奶油布丁陷--材料：1、牛奶：250cc、奶油：20克。 2、鸡蛋：100克、细砂糖：40克、炼乳：50克 、3、玉米粉：30克、4、香草精3滴。作法1、 将材料1混合以小火煮至85℃后熄火。2、 将材料2放入钢盆中，用打蛋器拌打均匀，加入材料3拌匀，再倒入作法1慢慢拌匀.。3、 将作法2以隔水加热的方式，开中火一边搅拌一边煮至呈胶凝状。4、 将材料3加入作法3中拌均匀，最后加入材料4搅拌均匀即成，隆恒人的奶油布丁陷就做好了。产品特点与安全操作:【台湾车轮饼机制作方法】
1.制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅：用生的去皮猪板油，切碎，大小如樟脑丸，加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。还有一种素豆沙馅：用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝，加油炒制而成。
3.包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。
4.油煎：锅里倒进少量素油(荤油也可)，用文火烧热，放下车轮饼，煎至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声，名声远扬。
公司网址/ 红豆饼机
文章来源:其它压机
产品名称：台湾车轮饼机和车轮饼机价格
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河北润连机械设备有限公司
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