怎样用烤箱烤鸡腿考鸡腿

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主料:鸡大腿3根
腌料:葱片、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、白糖、盐、花雕酒、老抽、热水
脆皮料:蜂蜜+白醋(2:1比例)
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1、葱姜切片,将腌料全部放入其中,倒入开水适量,这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。
2、将鸡腿洗净,放入腌料中。
3、用袋子包起来,放入冰箱冷藏室,冷藏一天。
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4、蜂蜜加白醋,以2:1的比例调成脆皮水。
5、鸡腿自大料中拣出,自然晾干,或者是烤箱220度,烤10分钟,烘干表面。
6、表皮刷脆皮水,继续200度,烤50分钟,每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。
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1、腌料放热水,是个人喜好,个人认为有助于大料味道的激发。
2、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上,不然内部不易入味。
3、鸡腿可以风干,也可以烤干,随便选择。
4、烘烤时间需要根据鸡腿大小,烤箱情况酌情而定。实在搞不清楚就用筷子岔开看看!
5、脆皮水每隔10-15分钟再刷一次,防止表面烤焦。
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谢谢 学习了
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又学了一招!
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要烤50分钟?我们家的小烤箱,50分钟估计早焦了。
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呵呵,最爱吃鸡腿了`
第一车友会
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法式香草烤鸡腿做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:0篇 来源:转载 作者:佚名
法式香草烤鸡腿属于,主要食材是、、,口味是,工艺是,难度,欢迎,欢迎,分享你的心得。
一只、、鸡菇、。百里香、迷迭香、黑胡椒碎、香叶、蒜片、盐、高汤、意大利香醋。
1、鸡腿洗净,晾干水分。用百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香叶,蒜片,盐腌制一晚。2、西兰花,鸡菇,胡萝卜,切小块,在加了少许盐的沸水中汆熟,捞出,沥干水份。3、腌制好的鸡腿放入烤箱中,250摄氏度烘烤至熟,表皮成美丽的金黄色。测试鸡腿是否熟透,可用小刀或者筷子穿透鸡肉,若无血水,则已熟透。4、净锅上灶,掺入适量牛肉高汤和意大利香醋,烧至适合的浓稠度,即可关火。5、取一盘,先放熟菜,然后将鸡腿置于蔬菜之上,最后浇汁即可。
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分类标签:菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细两个&cook100的奥尔良腌肉料&
教您微波炉版烤鸡腿怎么做,如何做微波炉版烤鸡腿才好吃
1、鸡腿两个,用cook100的奥尔良腌肉料拌好。然后放到冰箱里放置一晚上,适不当的中间也要翻动几次,为了更入味。2、烤之前把鸡腿划开,把腌肉料抹匀。3、微波炉里高火三分钟,ok,喷香四溢的鸡腿就好了。
上一道菜:[图文]
下一道菜:[图文]
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微波炉版烤鸡腿评论内容
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超越塑就one
导读:如果你家中的微波炉仅仅是用来加热饭菜你就OUT了,明明家里有一台美食加工器却弃之不用,真是太屈才了。今天小编就给大家介绍一下怎么用微波炉烤鸡腿?当然也有大家都爱吃的微波炉做爆米花的方法。本人是一个爱啃骨头的家伙,所以在板块发表的方法的时候就抽过去学习了,想想肯定还有不少的朋友会喜欢啃鸡腿,又没人给大家分享经验,所以就给大家分享怎么用微波炉烤鸡腿?微波炉烤鸡腿的做法:材料:鸡腿、大蒜、香叶、小茴香、孜然粒、料酒、黑胡椒粉、椒盐粉、白糖(蜂蜜也可以)、生抽、老抽、食用盐。将鸡腿洗净,确定鸡腿中的血污清理干净之后,放在一边沥水备用,然后把大蒜捣成蒜泥备用。将大蒜、香叶、小茴香、料酒、黑胡椒粉、椒盐粉、白糖或是蜂蜜、生抽、老抽、食用和鸡腿混合在一起腌制三四个小时,如果能腌制一个晚上最好。这些材料看个人鸡腿的大小还有口味的轻重定量。将腌制好的鸡腿沥干水分,倒掉没有吸入进退的料。然后放在微波炉中用烧烤更能烤十分然后翻面在烤十分钟。鸡腿的双面呈现金黄色即可食用。香脆甜口的爆米花是不是让你垂涎欲滴,百吃不厌呢?学会用微波炉做爆米花你真的可以随时想吃就吃了,接下来给大家分享一下微波炉做爆米花的做法。到超市买一袋微波炉专用玉米粒,一般这个量看自己的喜好定位了。将适量的黄油切成小块与白砂糖搅拌在一起。然后加热使其融化成液体。将玉米粒倒进液体中,搅拌混合均匀。然后导入微波炉专用锅当中,盖上盖子高火打四分钟即可。四分钟之后玉米粒变成了慢慢的一锅爆米花,看到就好有食欲啊。小结:对于怎么用微波炉烤鸡腿以及微波炉做爆米花的方法我们就介绍到这,谢谢大家的关注!小编力推:|
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柠檬草精铃
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口水长流三千尺!!!
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