整形好的蔓越莓曲奇窍门梅曲奇料可以放冰箱里冻多久
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时间:2016-01-19 04:38
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蔓越莓曲奇窍门
蔓越莓曲奇窍门莓干洗净后用朗姆酒泡软后滤干
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋液拌匀
加入泡软的蔓越莓曲奇窍门莓并筛入低粉拌匀成较光滑面团。
用保鲜膜把面团整形为长方形和圆形分别放入模具中,冰箱冷冻1小时定型
拿出定型好的饼干胚切成5~6mm厚的片状,整齐摆放烤盘上
保鲜膜用完后的内筒凹个圆形。
烤盘放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟。
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蔓越莓曲奇窍门莓干洗净后用朗姆酒泡软后滤干
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黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋液拌匀
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加入泡软的蔓越莓曲奇窍门莓并筛入低粉拌匀成较光滑面团。
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用保鲜膜把面团整形为长方形和圆形分别放入模具中,冰箱冷冻1小时定型
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拿出定型好的饼幹胚切成5~6mm厚的片状,整齐摆放烤盘上
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保鲜膜用完后的内筒凹个圆形。
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烤盘放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟。
经验内容仅供参考洳果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经許可谢绝转载。
- 黄油提前2小时从冰箱里拿出来~但記得不要软过头不能液化了哦~刮刀能轻易推开即可
- 糖粉过筛加入到软化的黄油里,用刮刀压拌均匀即可
- 鸡蛋分两次倒入步骤三里用打疍器搅拌均匀。确保蛋液完全打进黄油里才加第二次的蛋液否则容易油水分离哦~记得,碗边缘的也要用刮刀刮一下再打均匀。
- 稍微搅拌均匀便可不要打发过了啊,打到黄油稍微变白体积约变成2倍即可
- 料理机打碎的蔓越莓曲奇窍门莓加进去
- 用刮刀搅拌均匀,没有粉状即可如果实在难以用刮刀拌匀,带上手套用手来吧~最好的工具是手~ヾ?≧?≦)o
- 拿一半面糊放到油纸上面
- 油纸对折拿着塑形放进模具或鍺保鲜纸纸盒类的长方形纸盒里
- 上面的油纸先往一边压,用手压平表面
- 再将上面的油纸往另一个方向压这样可以把面糊弄平整~然后打开油纸,稍微弄一下两边的面糊!余下一半面糊同上塑型没有模具的,也可以直接卷起来慢慢滚成圆柱状
- 冷藏2小时,或者放冷冻半小时後
- 先预热烤箱上下火150度。然后切块!每块厚度大概5mm即0.5cm.尽量切得厚薄均匀,这样容易一锅熟~这个配方约24块
- 平铺好曲奇之间留点间隙,起码一手指的距离不然烤起来没空间发涨,那就不好看了~
- 放烤箱里20-25分钟,具体看曲奇的上色程度~用手指轻弹表面几乎硬身了就可以
- 曲奇烤好刚拿出来是软的,放凉了就会硬的~要是放凉了还是软的,那就没烤好需要低温回炉继续烤哦~
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1.将黄油软化用打蛋器打至体积蓬松,不必打发
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3.用打蛋器打匀至体积蓬松,不必打发
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4.将打散的蛋液加入黄油中
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10.整形用保鲜膜裹好,尽量按压结实平整放入冰箱冷冻半小时
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11.从冰箱里拿出来切片,铺在烤盘中每片间留出空隙
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12.入烤箱中層,上下火200摄氏度烤10分钟左右,表面呈金黄色即可取出
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13.酥松可口的蔓越莓曲奇窍门梅曲奇便出炉了
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