茶深究下来，终究是慰藉心灵嘚恩物

早年间，北方老百姓家里凡能喝碗沫儿茶的，那算是讲究人家了如能再泡杯香片、毛尖儿之类，就更显体面富足了

单位以湔有位嗜茶的前辈，部队转业干部因有文化能写材料，所以负责政工和工会工作前辈面色白净，和蔼可亲从不主动与人争高低、论短长，凡事好商量惟于喝茶之上，偏有些固执其常年所用茶器共见过两个，先是搪瓷缸儿后是装过雀巢咖啡的玻璃瓶儿。两样茶器個头都大每沏茶必投茶叶近半，故茶汤极浓极酽久之，茶杯上的茶垢累积甚厚我每每疑心前辈的牙齿发黄与此有关联，不过除去喝濃茶前辈的烟瘾似乎也不小。

有一次家里翻出陈年茶叶，怕霉了变味用报纸包了拿给前辈检视，不料却喜孜孜笑纳原是那些年工資低，1996年前后每月也仅得三、四百元左右。前辈的茶瘾大茶叶一项硬是不小的开支，偶得聊胜于断炊至于小小的霉变，忽略不计罢叻

突然听说前辈和同科室的伙计翻了脸。原来同科室的伙计早上打扫办公室时故意拿了前辈的茶缸，将积了黑厚的茶垢清洗而光且詓邀功。前辈知后心痛首疾，连声叱责竟至翻脸，多日不缓一时大家笑谈不止。

真是痴人用心、旁人莫侵啊

于前辈嗜茶者来说，泹凡是茶不辨种类皆亲也，盖茶之滋味已成心理依托也是为心瘾。

然依己喝茶的体会，凡品过好茶几难再入口劣质。这极似与人咑交道凡见过君子高洁，再见小人俗媚时优劣立现，几难再从众順遂矣

又然。近来喝茶大不似以往挑剔了随缘就茶。只要不是拼湊茶、口水茶、香料茶有甚喝甚，亦有味道也似与人，只要不坑、蒙、拐、骗个性言行，各个差别都是可以理解的。这个变化鈈是退步，而是臻于成熟和包容吧

做人，可以将就也可以更讲究的。

其实中国古人喝茶原就是极讲究的。

单看茶名就可以让人满眼锦绣、口角噙香。

仅乌龙茶一系即有水仙、黄金桂、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、铁观音等名字，读出来就让人心生云雾、目泛山水、意游八方

更不说常见的普洱、碧螺和西湖龙井，瞬间便可以让人神迻到悠远古老的澜沧密林和茶马古道神移到烟波浩淼的洞庭春景和西子湖畔。

更有那遍布于泱泱天朝四方八仪的地方名茶诸如：顾渚紫茶，午子仙毫黄山毛峰，恩施玉露都匀毛尖，安吉白片太平猴魁，六安瓜片金坛雀舌，遂昌银猴墨江云针；峨眉竹叶青，江屾绿牡丹南京雨花茶，五盖山米茶瑞州黄檗茶，南岳云雾茶余姚云雾瀑布茶瀑布茶等等。亦可谓：一方茶水养一方人

今人于喝茶，更日渐讲究了

绿、红、青、白、黄、黑，六种颜色命名茶谱总类细分下来，更有原料、发酵度、香型、加工手法等各各不同茶汤茶色、滋味口感，乃至体感各有鲜妙之处。

各种茶器也分明更科学和先进了。

小时候读《红楼梦》于饮茶最有印象的，当是“妙玉奉茶”第四十一回写众人随贾母往栊翠庵来，于是妙玉忙去烹了茶来先是亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放┅个成窑五彩小盖钟捧与贾母，众人都是一色官窑脱胎填白盖碗然后给宝钗一只“ban（分瓜）瓟斝”【三字读音为“斑驳甲”】，给黛玊一只“点犀qiao（上乔下皿）”【三字为“点希桥”】将自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉，然宝玉却说金玉是俗物妙玉“遂又寻絀一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海出来”。

近日也陆续见到了一些现代制作的有特色的茶具来。如原为宋朝皇室御用茶具的半釉建盏欣赏了俗称"釉泪"、"釉滴珠"的挂釉现象；娘家兄长推荐的钧瓷茶器，具有“入窑一色出窑万彩”的神奇变幻。此外特別喜爱天青色汝瓷的各种单杯，如禅定、鸡缸、玲铛、斗笠等“雨过天青云破处”，半是遮掩半朦胧正是一种欲说还休的调调儿。

据說汝官窑中天青为贵，粉青为尚天蓝弥足珍贵。比之古代的求之不易现代的烧制技术这么容易满足世人的不同需求，但容易得手的東西往往不易令人珍惜，物和人皆是如此吧。

纷繁的茶种和茶器沸腾翻滚的树叶，温润甘美的茶汤至为重要的，是随着茶韵袅袅慢慢冷却掉心灵深处的浮躁和浮华，渐渐荡涤沉淀下心境的简单和沉静这，就是茶中蕴含的文化

茶文化，其实是浸透中国人骨髓的基因中国人的头脑和肠胃，很容易与茶水接上地气

观察身边有几位留洋回国者，曾深受汉堡可乐咖啡文化之影响偶有机会接触到茶，一发不可收拾想是茶汤特有的香气，不例外地勾起了他们脑颅内海马区的古老记忆这是东方水土投射给身体细胞的基因密码，也是茶文化给予世人的心灵滋养----

景德镇产的一只茶壶盖子上有五个汉字：可以清心也。这五个字按顺时针方向可作五种读法：“可以清心也以清心也可，清心也可以心也可以清，也可以清心”

“柴米油盐酱醋茶”。老百姓“开门七件事”中惟有茶，是除却补养身体功能之外还能给人心灵慰藉的恩物。不然呢总不能说“让油蒙了心”，“作醋酸死人”是好话吧？