我爱发明锅巴外场记者结束语是谁

一、 我爱发明《锅巴嘎嘣脆》发奣人杜景章授权汉邦开拓

2015年4月27日中央电视台科技频道的我爱发明节目播出了杜景章发明的《锅巴嘎嘣脆》。节目播出后受到了广大食品企业的青睐纷纷来电订购皖南锅巴机,也叫糯米锅巴是安徽省南部的一种小吃,

安徽的南部地区在古代就流行烧柴做饭。吃过米飯之后小孩有向父母讨要锅巴的习惯。大人就会将锅中的饭刮净留下贴着锅的剩饭,在灶下添一把微火锅巴就在加热中起脆而自然剝离,小孩们就可以吃到焦脆香酥的锅巴了

 过去,城乡居民都很穷困锅巴一般不让人随意吃完。往往把锅巴积攒起来晒干收藏,留著农忙时充饥所以,皖南一带有些人家吃饭时是不准吃锅巴的他们称锅巴叫“靠山”,用作抵挡饥荒灾害日子的“依靠之山”

相传,乾隆皇帝下江南曾在一家小饭店用餐,就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上顿时炸声大作,浓香扑鼻乾隆一尝,觉得香脆可口食趣盎然,便问这是何菜店主笑道:“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道:“此菜可称天下第一菜”从此,“天下第一菜”成为皖南地区保留的传统名菜

        如今,发明了制作锅巴的机械使锅巴这一传统的美食走向了工业化生产,是更多的人能品尝的味美的锅巴了这也汉邦在食品工业中又一贡献。

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