富硒玉米的生产试验--《黑龙江畜牧兽医》2008年11期
富硒玉米的生产试验
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【分类号】：S513【正文快照】：
中国三分之二以上的国土面积缺硒,导致了硒缺乏症(如克山病)的发生,动物和人类都面临补硒难题。解决硒缺乏症的主要措施是提高农产品中的硒含量。硒的化学形式不同可影响硒的生物利用性,无机硒生物利用度低,且存在毒性;有机硒补硒效果良好,是硒的最佳补充摄取形式。瑞典和日
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京公网安备74号某发酵垫料养猪场高热病的诊断--《第四届中国畜牧科技论坛论文集》2009年
某发酵垫料养猪场高热病的诊断
【摘要】：2009年8月重庆某大型垫料发酵床种猪场发生大面积的高热疾病,采集样品进行PCR、RT-PCR检测,结果显示猪瘟病毒为阳性,蓝耳病毒、弓形虫为阴性。诊断结论:此猪场的高热病为实际猪瘟。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S858.28【正文快照】：
2009年夏，重庆某大型垫料发酵床种猪场发生大面积的高热疾病，发病猪高烧不退，6一9d内整个猪场仔猪发病率达到了半数，3头母猪发病，经济损失严重。1临床症状突然发病，病猪体温升高至40一41℃，被毛粗乱，虚弱，精神沉郁，嗜睡，趴地呼吸。粪便呈球状，眼结膜潮红、眼睑发
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京公网安备74号中国富硒食品的生产现状及趋势
中国富硒食品的生产现状及趋势
　　发布时间： 14:39:21中国富硒食品的生产现状及趋势王庆华& 黄伟 李前勇&& 贺永建& 张德志& 胥清芳（1、西南大学荣昌校区动物医学系)(2、重庆西农大科信动物药业有限公司)摘要：对硒的生物学作用和目前已经开发的富硒食品（富硒西瓜、富硒灵芝、富硒茶叶、富硒牛奶、富硒猪肉和富硒鸡蛋等）进行了概述。当前富硒食品的技术含量大多偏低，技术水一有待提高；价廉物美的富硒食品受市场欢迎，科学论证富硒食品的转化机制是今后科研的一个方向。1957年美国的SCHWARZ发现硒是一种生物必需的微量元素，并在1973年被世界卫生组织确认。中国是国际公认的缺硒大国，从东三省至云贵高原，我国国土面积72%地区存在一条低硒地带，其中30%的地区严重缺硒。生活在缺硒地区的人口有4亿之多。1.& 硒的生理功能和人体的需硒量硒有许多重要的生理功能，抗氧化性是硒的生化作用基础。硒可提高机体免疫力，动物缺硒会使淋巴器官变得结构疏松，吞噬细胞、淋巴细胞数目减少，网状细胞增生。硒具有抗肿瘤的作用，可抑制动物移植性肿瘤的品种很多，如Ehrlich癌、L1210白血病、M21肉瘤、5180肉瘤、大鼠肝癌及乳腺癌等。硒具有抗衰老作用。陈海英等发现，富硒灵芝有明显的抗衰老作用，能延长大鼠跳出台潜伏期，减少错误次数，明显改善衰老模型大鼠的学习记忆能力；明显提高血清及肝、脑组织中的SOD活性，同时可降低血清及肝脑组织中MDA的含量及MAO-B活性。硒具有解毒作用。马卓等用口服醋酸铅和氯化镉的方法观察铅、镉对绵羊的联合中毒作用，并通过肌注亚硒酸钠研究硒的解毒效果，发现补硒能有效地缓解铅、镉共同引起的毒性损伤。美国食品和营养委员会提出成人每天摄入硒安全和适宜范围推荐量为50～200g。杨光圻等经过多年研究，提出我国成人每天适宜的膳食硒摄入量应为50～250g。现有研究表明，无论是无机硒还是有机硒均能被机体吸收，但是由于无机硒的毒性相对很强，吸收率较低，补硒时以有机硒为最安全最有效的方法。值得注意的是，由于硒的需要量与中毒量之间范围小，补硒量有量的要求。国家颁布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定，硒的每日摄取量最低15ug/d，最高100ug/d，其他标准见表。国外公布的日摄入硒量国别&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 摄入硒量(ug/d)英国&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 70日本&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 88加拿大&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 98～224新西兰&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &56美国&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 50～200防癌措施&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2002、&富硒食品的生产现状补硒产品很多，据由庶正康讯主办的《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已批准的国产保健食品中，功效成分含有“硒”的产品共114个，其中具有明显补充硒功能的约为一半左右。药品补硒的产品很少，主要是以亚硒酸钠和依布硒啉为主要的成分；食品类补硒较多，主要是保健食品为主，如菌类硒、麦芽硒等，另外还有各种富硒普通食品，如富硒大米、富硒茶、富硒酱油、富硒矿泉水、富硒蔬菜等；日用品补硒主要是厨房用品和茶具等，在生产过程中添加硒元素，然后在日常使用中逐渐释放出硒元素来达到补充硒的作用，例如富硒杯、富硒锅。2．1添加强化硒的富硒食品添加强化硒的富硒食品就是在食品中添加硒化合物，使食品中的硒含量增加。此类产品几乎涉及了生活的各个领域，如乳饮料、乳制品、矿泉水、豆奶、饼干、谷物及其制品、口服液、饮液（酒）、花生、维生素制剂和食盐等各类食品。2．2天然富硒食品天然富硒食品就是用来富硒地区丰富的硒资源开发生产天然富硒食品，尤其是开发天然有机硒保健食品，这成为4大富硒地区的支柱产业和特色我国富硒地区生产的富硒食品大多是天然的富硒产品，如：湖北恩施和陕西紫阳的富硒茶，安徽石台县的富硒矿泉水。2．3人工转化的富硒产品硒的生物有机化主要是通过动物、植物、微生物使无机硒转化为有机硒，如：硒代蛋氨酸硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸等。2．3．1微生物转化法生产的富硒产品& 微生物转化是通过培养微生物使无机硒转化为有机硒。主要有硒酵母和富硒真菌。富硒酵母菌放入含有机硒的培养其中培养而制得。富硒酵母无毒，直接食用安全，生物利用率高，能有效地提高动物或人体内的血硒水平，可作为一种硒营养添加剂，用于开发生产富硒保健食品。富硒酵母在保健食品生产方面有很高的应用价值，而且它具有比无机硒更高的生物活性和更高的信用安全性。富硒真菌主要是富硒食用菌，生产方法是在食用菌栽培基料中加入亚硒酸钠等无机硒添加剂。
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