不做流行的，只做百姓需要的；不做新奇的，只做适口的；不做高价的，只做大众消费起的；不做高营业的，只做高人气的。
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我听了一宿梵唱
只为能闻着你的一丝气息很多人认为兰州是个偏僻的城市，处在戈壁滩中永远也发展不起来的城市。君不见，这里却有一种道不尽的文化风情，丝绸之路的起点，欧亚大陆桥的纽带，世界历史三大帝国四大宗教的文化交汇地。牛肉面加盟：找成宜和牛肉面！
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兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面兰州牛肉面限价令风波案例分析背景：2007年六月，兰州牛肉面“限价令“风波成为社会关注的焦点。不做流行的，只做百姓需要的；不做新奇的，只做适口的；不做高价的，只做大众消费起的；不做高营业的，只做高人气的兰州牛肉面限价令风波案例分析背景：2007年六月，兰州牛肉面“限价令“风波成为社会关注的焦点。兰州宝味轩餐饮管理服务有限公司，成立于日，具有独立法人资格，是一家集牛肉面连锁加盟、技术培训、汤料技术研发、原料采供加工四位一体的新型现代企业。1.加盟者需有一定的餐饮服务业经验及管理能力，具备良好的敬业精神。{兰州牛肉拉面店加盟},兰州成宜和{拉面店加盟}------牛肉面牛肉面原料：高筋面粉200克
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发帖于：时间： 09:56:31
　　日前看到南京的电视台一个关于兰州拉面使用拉面剂的专题节目。原来在南京的所有兰州拉面馆都在使用这些拉面剂，电视台记者用拉面剂来进行实验，结果很惊人。放了拉面剂的纸水杯竟然出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
　　那么佛山的兰州拉面馆有用拉面剂吗?
　　这是佛山一家比较出名的兰州拉面馆，老板自称来自青海，每天能卖出700到1200碗兰州拉面。在说到为什么兰州拉面会这么好吃，老板大方地介绍是用了一种叫蓬灰的拉面剂(果然跟南京同行用的是一样的东西)再加盐拉出来的。
　　因为物价上涨，老板说店里的拉面价格稍后就会提高一块。
　　问老板拉面剂在佛山能很容易买到吗，老板回答非常容易买到;问老板其他拉面店用这个吗，老板说所有兰州拉面店都用。
　　佛山的拉面剂跟南京的拉面剂有区别吗?在城北综合批发市场很容易就买到南京用的白色包装拉面剂和刚才那佛山拉面店用的蓝色包装拉面剂，同样写着兰州大学力司化工厂字样，白包装3块钱，蓝包装5块钱。
　　拿了几个纸杯作实验，倒进不同牌子和不同分量的拉面剂，开始只出现水变绿色的现象，没有明显的发现。
　　很快纸杯就出现了几个光点，可能是纸杯的质量不好吧，当时没怎么在意。
　　可是，很快光点越来越多。
　　到了第二天，纸杯已经在严重渗漏，杯底也穿洞了，拉面剂溶液流了出来。
　　溶液流过的水泥板都出现了深绿的痕迹。
　　查了一下资料：
　　据业内人士介绍，做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”，一般是“速溶蓬灰”，那样拉面和起来才筋道柔韧，对人体没有毒。蓬灰就是做拉面所用的碱，一般来说“盐是骨头碱是肉”，蓬灰能够软化面筋，大幅度提高延伸性。“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物――蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感
　　“蓬灰”既然是一种草木灰，没有专门的化学名称，里面起作用的“碱”，主要成份应该是碳酸钾，性质和纯碱相似，说不上“致癌”作用。
　　晕了，难道这个拉面剂也是拉面行业的潜规则吗?怪不得每回一到拉面的锅边上就能闻到刺鼻的味道。。。。。我最爱吃拉面了，呜呜!
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九毛九面馆，味千拉面专用餐桌椅和卡座沙发
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