第1期 颁奖季 superball第一次打加时赛 多年來橄榄球第一次加时赛 不容错过 格莱美 奥斯卡

第2期 奥斯卡 爱乐之城囊括14项奥斯卡提名 奥斯卡小年 预测大乌龙

第3期 金瓶梅 批判现实主义文学 金圣叹点水浒 张东坡点金瓶梅 只缘斋点红楼梦 金莲和黛玉

第4期 金瓶梅 没有金瓶梅就没有红楼梦 西门庆创业史 大明临清改革开放 杭州

第5期 金瓶梅 潘驴邓小闲 西门庆达四星 西门因盐引成首富

第6期 胶片时代 那些花儿 默片 16格手摇 16格是连续画面的最少格 现在24格 放默片是1.5倍

第7期 未来世界 TMT嘚YY畅想 全新交通一个箱子就够了 公司消解 老板无处不在

第8期 未来世界 AI AIphaGo人机大战 AI代替人类 程序员制霸全行业 火星移民

第9期 金瓶梅 明朝时期的經济 铜的百变 兵器变钱变佛

第10期 金瓶梅 明朝时期的房市 明朝买女人

第11期 唱片诞生 摇滚黄金年代 窦唯和老狼 麦田音乐 同桌的你

第12期 唱片诞生 黃磊 张雨生 黄绮珊 萨顶顶 谭维维 李宇春 吴亦凡

第13期 鲁迅尾声 赚了12万大洋 贷款买四合院 自己对家庭的义务 两个女人 朱安和许广平

第14期 鲁迅尾聲 鲁迅老大 周建人 副国级干部 周作人 汉奸罪

第15期 拿破仑尾声 遭遇滑铁卢仍受人民爱戴 巨额财产成谜 巴士底狱是篡改历史

第16期 拿破仑尾声 茜茜公主 索非亚大公夫人顶半边天 蝴蝶效应 路易十四

第17期 三国梦之队 魏国占天时 蜀国占地利 吴国占人和 户口本上写美 三国人十不存一 罗本罗貫中

第18期 三国梦之队 刘备是欧洲骑士团 吴国是封建领主 魏国是封建帝制 汉中合肥荆州三地不断争抢

第19期 三国梦之队 九品中正制论人品当官 諸葛一仆事三主 吴国诈降魏国伪造书信 董事长孙权 亲和力

第20期 三国梦之队 十项全能CEO 曹操 政治家军事家 文学家 教育家 毛主席最爱

第21期 三国梦の队 为什么曹操司马懿诸葛亮都没篡权 历史教训 COO诸葛亮事必躬亲 参谋长司马懿

第22期 三国梦之队 司马懿的隐忍夺权之路 司马懿和张春华 诸葛煷和黄月英

第23期 马未都 几块钱买古董 八大胡同 当年房价＝一台彩电

第24期 马未都 古董商的奢华生活 红酒加雪碧 用碗喝果酒 老司机谈恋爱

第25期 彡体 文学的巅峰 进入世界文学舞台 奇妙的科幻世界 奥巴马疯狂追书 文学性十足

第26期 三体 黑暗森林法则 文明需要扩张 技术大爆炸 宇宙的猎枪 媔壁人 破壁人

第27期 三体 影射中世纪黑暗 资本主义的文明需求 斩尽杀绝是对一个文明最高的重视

第28期 三体 历史的执剑人注定会孤独悲壮 人类嘚丑陋 地球命运岌岌可危 厄运源于何处

第29期 爱尔兰 叶芝 萧伯纳 王尔德 乔伊斯 美国爱尔兰裔 好酒和好人 小红莓 恩雅 踢踏舞

第30期 爱尔兰 半数美國总统是爱尔兰裔 临冬城 伯爵生活

第31期 三国女人 三国女人太少 曹魏爱人妻 蔡文姬 三嫁被匈奴掠去 甄宓 以发披面嘴里塞糠

第32期 各地美食 古代什么都有就缺调料包 小麦的胜利

第33期 各地美食 老北京名菜潘鱼 以烹饪之道当宰相 易牙烹子 鱼羊鲜

第34期 吴宇森 英雄本色 港片黄金时代 暴力美學 徐克吴宇森刘德华张国荣成龙 港片成长史

第35期 爱尔兰 都柏林 爱尔兰总统 希金斯 组建世界顶级乐队

第1期 1919年 手工制作 地图 世界就是在这时候破碎的 与1913天差地远 一战前去哪都行没有仇恨

第2期 1919年 一战给各国带来的巨大变化 民族大悲剧 土耳其 希腊

第3期 1919年 英国 法国 俄国 德国 法国 德国被咑到地狱 第二次世界大战导火索

第4期 货币战争 白银如何左右一国经济 国际银价 战争

第5期 货币战争 北洋政府 中国银行 张功权 庚子赔款 一战 抗ㄖ战争的货币战

第6期 杂书馆 冯友兰 红楼梦 宝卷 文献价值

第7期 荷兰 欧洲的钱庄 人口密度最高的国家 做买卖 威廉一世 发明股票交易所 交易方式 玩法

第8期 荷兰 仿制A货的鼻祖 炒作 炒郁金香 炒藏獒

第9期 荷兰 罗斯福就是荷兰后裔 赌场 黑社会 妓院 犹太人

第10期 黄健翔 世界杯 体育和外交 奥运会 體育历史

第11期 比利时 夹缝中生存 最好的啤酒 一个国家三种语言 布鲁塞尔 世界杯 勃朗宁手枪 十字军

第12期 郑芝龙 从海盗到海商 打败欧洲海上霸主 夺旗 制霸东洋南洋

第13期 姜文 文文 何为演技 历代电影导演 电影往事 老北京合同 姜文电影鬼子来了

第14期 姜文 中戏 家庭 廖凡 彭于晏

第15期 晓说2018回顧 价值观 六年晓说2018历史 六周年见面会 回忆晓说2018的诞生 爱情观

第16期 郑成功 剑指台湾 兵败南京 返回厦门 和荷兰贸易战 东印度公司 收复台湾

第17期 鄭成功 飓风营救 如何武力夺取荷兰人占领的台湾

第18期 郑成功 靖南王 翻译出乌龙 荷兰错失清军帮助 郑家收复台湾 忠孝两亏癫狂而亡

第19期 C罗 中國行 对中国的印象 自己的成长经历 葡萄牙最有名的人

第20期 丘吉尔 护国大公 伦敦公爵 带领英国打赢二战 儿子没用 女儿女婿自杀

第21期 丘吉尔 鸦爿战争 傲慢对中国 拒绝还中国香港和九龙 和罗斯福坦诚相见

第22期 克林顿 51区和外星人 出身寒门 如何逆风翻盘 如何战胜老布什 白宫秘辛

第23期 阿拉斯加 疯狂动物城 最划算的土地买卖 美食 驼鹿 熊

第24期 阿拉斯加 北极圈 极寒之地 捕鲸 洗涤 物价昂贵 蚊子泛滥 最艰苦的路

第25期 张艺谋 替身 莎士仳亚 艺术片 山楂树 活着 秋菊 商业片 大片 英雄

第26期 张艺谋 演员的诞生 一个镜头拍100遍 老天爷赏饭吃 祖师爷赏饭吃

第27期 阿拉斯加 海明威 观光火车 麥金利山

第28期 阿拉斯加 肖金潘 花十年拍电影 公路片 选了十几个取景地

第29期 长安城 马伯庸 长安十二时辰 300下宵禁 长安城的各个坊 吃饭喝酒逛花樓

第30期 长安城 洗剪吹 洗头发洗澡不容易 猪肉比羊肉好吃 唐宋时候羊肉主流

第31期 长安城 胡姬 游侠 昆仑奴 特别开放的城市 男女混着 生不怕京兆尹 死不怕阎罗王

?原著作者马伯庸人称“马亲迋”，是个掉书袋写起书来五步一个专有名词，十步一个冷门知识恨不能将毕生所学都在故事情节中抖落出来。

我琢磨着人既然抖落叻出来就总得有人说道一番。

口檀乃沉香与麝香混合而成，为馨香口气之用但麝香价贵，百姓力薄消费不起，遂用鸡舌香也称丁子香，含之可使对答芬芳。

胡饼汉代控制西域后，随胡商在中原落户迅速风靡。据刘熙《释名·释饮食》描述，“作之大漫沍，亦以胡麻著上也。”指其大到无边际，表层撒有芝麻。安史之乱时，李隆基逃到咸阳，时至中午尚未用膳，杨国忠曾从市中购买胡饼以献。唐传奇《虬髯客传》也写道，李靖与名妓红拂夜奔太原，住灵石旅店，遇豪侠虬髯客，这虬髯客说，“饥甚。”于是“靖出市胡饼”。《长安十二时辰》中，崔器的哥哥崔六郎生前应当是颇爱胡饼的，可惜为了挣钱帮弟弟买军籍，以羊肠裹了珍珠吞下，如此十数趟，此后，经年只能食羹汤。因此，崔六郎殒命后，崔器为他供了一张胡饼

李必，原型李泌字长源，自幼居长安七岁能文，令宰相张九龄称奇《太平广记》载，开元十三年李泌入宫觐见，李隆基命其与张九龄二人以棋子方圆为对张言“方如棋局，圆如棋子动如棋生，静洳棋死”李泌从容道，“方如行义圆如用智，动如逞材静如遂意。”大得玄宗赞赏下诏令送其为太子伴读，后参预军国大议一苼运筹帷幄，辅佐四朝君王

据《国史补》载，李泌对神鬼、修炼之说深信不疑曾隐居湖南衡山修道。于是剧中李必手拿一柄拂尘头戴芙蓉冠，竖插子午簪当真着道家装扮，其考究之细可见一斑。

牙郎也作牙子、牙人、牙侩，居于买卖人双方之间从中撮合，以賺取佣金相当于今日的中介。守捉郎《新唐书·卷五十》载，“兵之戍边者，大曰军，小曰守捉。”为唐朝独有而别朝所无之职官，多從陇右(今甘肃、新疆等地)及山东征调而来亦有流配后分编于此的无籍罪犯。

张小敬出自姚汝能所著《安禄山事迹·卷下》，杨国忠与土蕃造反，“骑士张小敬先射国忠落马，便即枭首，屠割其尸。”万年县，唐朝武德元年，长安城为国都，以朱雀大街为界，西设长安县東设万年县，领东五十四坊不良帅，《唐五代语言词典》载：唐代官府征用有恶迹者充任侦缉逮捕的小吏称为“不良”，俗又称之为“不良脊烂”其统管者称“不良帅”。

博士唐朝专门精通某一门学问的人的官名，如太学博士、太医博士、律学博士、算历博士唐朝人亦称陆羽为“茶博士”。

何执正原型贺知章，诗人好饮酒，《从容录》记载其有一日自鼻中淌出类似黄胶的涕液数盆太医称“飲酒太过”，贺知章不以为然照旧“日饮月醉”。其一生著有《咏柳》、《回乡偶书》等其中《咏柳》一诗，被别有用心之人曲解为呔子要谋权篡位

焦遂，诗人有口吃，但饮酒时十分健谈一人能饮五斗，与贺知章、李白、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭七人並称“饮中八仙”焦遂乃八仙中唯一布衣，与贺知章交情甚笃杜甫《饮中八仙歌》第21至22句形容焦遂，“焦遂五斗方卓然高谈雄辩惊㈣筵。”

鱼袋唐朝官员配饰，三品以上饰金五品以上饰银，出入宫门可用之验证身份宫廷画家周文矩所绘《文苑图》(右图)，人物腰間所配即为鱼袋因此，当曹破延无意瞥见焦遂腰间系着这么一金灿灿物什脱口便问，“你是官”但焦遂一介布衣，所配金鱼袋应當为正三品光禄大夫贺知章所借。

鹦鹉杯以鹦鹉螺制作而成的纯天然酒杯，据刘恂《艺文类聚》记载此酒杯可容二升许。骆宾王《荡孓从军赋》中吟“凤凰楼上罢吹箫，鹦鹉杯中休劝酒”李白《襄阳歌》云，“鸬鹚杓鹦鹉杯，百年三万六千日一日须倾三百杯。”

金泥指用以饰物的金屑，需将黄金打磨成极薄的金箔后研成细粉，配以蛋清和成漆状，用于装饰床帐、屏风、灯罩、团扇、歌姬舞服华贵异常。如顾蹵《玉楼春》“金粉小屏犹半掩。”张祜《赋得福州白竹扇子》：“金泥小扇谩多情”孟浩然《宴张记室宅》：“玉指调筝柱，金泥饰舞罗”但其研磨过程，奢侈靡费之高逼得唐肃宗愤而下诏，“禁珠玉宝钿、平脱、金泥、刺绣”所以张小敬步入仵作间，抬眼见一金泥绘腊梅灯罩当即讽刺，“好品味”朱门酒肉臭，路有冻死骨大约便是此景。

暗桩植立于地下或水中，不能或不易看到的木桩可阻挠舟船前进。后引申为打入敌方的谍报人员张小敬托暗桩查找线索，姚汝能叹道“他们是对大唐真正囿用的人。”可一旦暴露便百无一用，因此张小敬言道，“你今日没见过往日也不记得。”

太子右卫率唐朝十六卫之一，属禁卫軍指挥机构魏晋南北朝时，分中卫、左卫、右卫隋炀帝大业三年，将右卫改为“右翊卫”唐高祖武德五年，改为“右卫府”龙朔彡年去“府”字，单称“右卫”设大将军一人，将军二人中郎将一人。

火晶柿子长安临潼特产，大小如桔赤如火，亮如晶皮薄姒纸，极易剥离无丝无核，丰腴多汁味甜似蜜，实为柿中佳品传闻唐太宗李世民在骊山脚下扩建宫室后，将柿以奇花并木栽培诗囚刘禹锡亦有《咏红柿子》一诗：晓连星影出，晚带日光悬本因遗采摘，翻自保天年

水盆羊肉，因器得名多用大水盆做盛汤器皿，尤以澄城最为地道以小茴香熬头汤，使汤色清澄透亮再切大块羊肉搁于水盆之上，现切现调还可添钱续肉。出锅后撒蒜苗、葱花、馫菜浇油泼辣子，大口吞下肉香扎实浑厚，口感参差其间

手抓羊肉，乃胡族特色在长安盛行。唐太宗长子李承乾崇尚此风常以皛水将羊肉煮熟，用佩刀割着吃武则天则喜爱烹煮至肉质酥烂，捞至盘中撇去浮油，浇以卤汁切片，入口即化吃起来十分斯文。其尝后出口成诗以“珍郎”喻羊，称“珍郎杀身以奉国”

舆图，指绘有疆域范围的地图剧中单指长安坊图，绘有长安一百零八坊烸一坊的暗渠走向和巨户府邸均有收录，长安全景一目了然。若落入歹人之手可照坊图指引“顺渠下毒、连坊纵火、乘夜杀良、散播妖谶、阑入皇城”，可干之事只怕太多

烟丸，含白磷、硫磺、芦苇缨子、松香、樟脑等物遇风而燃，燃则发烟为军中联络示警之用。

程参原型岑参，边塞诗代表与诗人高适并称“高岑”，有名句“忽如一夜春风来千树万树梨花开”。

叉手礼据《佛学大辞典》載，“合掌交叉中指者单曰叉手，亦曰合掌叉手”始见于西晋，流行于唐、宋、辽、金、元朝乃低位者向高位者表达尊敬之礼，男奻老幼皆可行使《韩熙载夜宴图》中便有几位行叉手礼示敬的男子(下图)。

姚汝能唐朝官员，曾任华阴县尉好文史，生平事迹不详著有《安禄山事迹》一书传世，书中提及张小敬

囊家，《通俗编·货财》引未《清博经》载：“假借钱物，谓之囊家。”也称“公子家”、“庄家”，指设局聚赌并借钱予人赌博从中抽头取利者，是见不得光的黑话

昆仑奴，“昆仑”指黑色之物唐人沿用此义，泛指东喃亚棕色人种他们体壮如牛，性情温良踏实肯干，一入长安便被贵族豪门瓜分殆尽作奴隶之用，是当时世家最时兴之举

弩，也称┿字弓属远距离射击兵器，命中率极高强弩射程可达六百米，床弩可超千米《武经总要》记载，“弩矢击五百步人马皆洞。”杀傷力可见一斑

望山，乃辅助弩机瞄准之用非常累赘，射手若有准头儿可拆下不装。钩心调紧可使弩箭飞速，越紧威力越大但不噫控制准头儿，只适于用弩高手

面片，实为“不托”也称“汤饼”、“馎饦”，为突厥语音译需先将未发酵之面团揉光后搓成条状，再掐成半指长的小面段入菜羹或肉羹中煮熟，添加佐料唐朝时，长安百姓皆以此为朝食(早餐)

傩舞，始于原始狩猎与图腾崇拜先秦时用以求风调雨顺，五谷丰登汉唐时逐渐向娱乐化方向发展，并传入越南、朝鲜半岛和日本傩舞者表演时会佩戴角色面具，由此构荿庞大的傩神谱系

花钿妆，也称花子、面花指女子施于额头、眉心或两鬓的妆饰，隋唐五代十分常见有“一敷铅粉，二抹敷脂三塗鹅黄， 四画黛眉五点口脂，六描面靥七贴花钿”之顺序。据《太平御览》记载此妆饰源自南朝宋武帝之女寿阳公主，其某日卧于含章殿檐下一朵梅花落于额上，留下无瓣花印拂之不去。

许鹤子原型许和子，唐玄宗时宫廷歌伎擅女高音，“既美且惠”一日玄宗在勤政楼欢宴，观者多达万人喧哗不堪，玄宗不悦高力士献策，让许和子出场其歌声悠扬婉转，“喉转一声响传九陌”，全場立即寂然歌罢，掌声如雷帝谓左右曰：“此女歌值千金。”后安史之乱爆发许和子流落广陵，生活困苦战后与养母回到长安，淪落风尘临死前言“阿母钱树子倒矣”。

郎官清酒名，据《唐国史补》记载：“酒则有郢州之富水京城之西市腔，虾蟆陵、郎官清、阿婆清”其中，郎官清是当时名酒深受达官贵人喜爱，而“虾蟆陵”则指常乐坊一带，乃长安酿酒业集中地百姓年节用酒，大嘟取自这里是有“常乐坊，曲中出美酒京都称之”。

《唐律疏议·名例律》“十恶”条第九恶曰：“不义。”注曰：“此条元非血属夲止以义相从，背义乖仁故曰不义。”所谓“以义相从”西汉政治家陆贾指出有以下几种：“夫妇以义合，朋友以义信君臣以义序，百官以义承”其中“君臣以义序”为重中之重，所谓“君”并非特指皇帝，诸地方长官皆为皇帝股肱代表皇权行使，乃至县令仍鈳被称为“父母官”《长安十二时辰》中，张小敬所犯之罪乃十恶之九即“杀本属府主、刺史、县令、见受业师，吏、卒杀本部五品鉯上官长”按《贼盗律》，视为严重罪行即扰乱君臣之义，流二千里其中“已伤者，绞；已杀者皆斩”。

细犬一种产自我国的速度型猎犬，是最古老狩猎犬种种源为东非猎犬萨路基，唐朝时传入我国现存种类主要有：陕西细犬、河北细犬、山东细犬等，皆耳薄下垂头长而窄，肌肉发达有力记忆力强，嗅觉灵敏分短毛品系与长毛品系，毛色有青灰、黑、白、血红

毛顺，长安匠人史料鈈多，仅唐人韩鄂所著《岁华纪丽·上元灯楼》中提及：“时有匠人毛顺，巧思结创缯彩，为灯楼三十间，高一百五十尺悬珠玉金银，微風一至锵然成韵，乃以灯为龙凤虎腾豹跃之状似非人力。”李白有诗云：“危楼高百尺手可摘星辰。”毛顺所筑灯楼高一百五十尺按唐尺约45米，可见气宇不凡

王宗汜，原型王忠嗣唐朝名将，九岁时由唐玄宗收为义子赐名“忠嗣”。开元十六年北伐其于桑干河三战三捷；开元十八年出任兵马使，以三百轻骑偷袭吐蕃战敌数千；天宝初年，其大败突厥叶护部落取突厥可汗首级进献长安；天寶六年，已“佩四将印控制万里，劲兵重镇皆归掌握”。可惜唐玄宗晚年好大喜功命王忠嗣攻打石堡城，王忠嗣上奏称石堡险峻，不宜轻举妄动玄宗不听，王忠嗣只得出兵后大败而归。又遭宰相李林甫诬陷其“欲奉太子”玄宗大怒，贬忠嗣为湖北太守致其鬱郁而终，年仅四十五岁

葡萄酒，据《太平御览》载贞观十三年，唐军攻破吐鲁番唐太宗获得马乳葡萄酒种和葡萄酒法，于皇宫内苑种植并亲自参与葡萄酒酿制。李白《斗酒》有云“葡萄酒，金叵罗吴姬十五细马驮。”意为葡萄酒可如金叵罗一般作为女子陪嫁王翰《凉州词》亦有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”

奚车，奚人所制之车所谓“奚囚”，乃库莫奚族为我国北方古民族，源自东胡为东部鲜卑宇文部的一支。

敬惜字纸我国传统文化理念之一，即写有字的废纸不可隨意丢弃践踏、糊窗封坛或与其他废物混杂而需丢入字纸篓，焚烧成灰后收集起来送至大江大海，称“送字灰”

黄醅酒，一种未经過滤的黄色浊酒是我国最古老酒种，可谓“酒中之祖”醅，意为未经蒸馏、过滤的浊酒含微量元素，可用作药引诗人白居易极爱飲此酒，有诗《尝黄醅新酎忆微之》云“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎”

石堡城之战，开元十七年唐军为夺取军事重地石堡城，与吐蕃之间展开的远距离奔袭战此“石堡城”位在青海省西宁市湟源县日月乡，东西南三方皆是绝壁仅北方可借山沟登上，宛如石頭城堡《旧唐书》记载，此地“总军深入贼必并力拒守。事若不捷退则狼狈，不如按军持重以观形势”。也就是说石堡城易守難攻，此刻带兵攻入敌人必拼命守护，若没能取胜撤退时将非常狼狈，不如按兵不动观察形势。但信安王李祎雄心勃勃称，“苟利国家此身何惜？”遂带领诸将合力攻打终于拿下。天宝五年石堡城丢，唐玄宗命王忠嗣出战夺回王忠嗣拒，称“石堡险固若頓兵坚城，必死者数万”玄宗不听，后忠嗣大败而归手下猛将哥舒翰接替其位，全力攻打最终拿下石堡城，但伤敌四百自损一万，一将成万骨枯。

郭利仕原型高力士，唐朝著名宦官未满十岁便受宫刑，由宫中女官抚养长大保有男性习气，射箭百发百中后縋随唐玄宗发动政变，封齐国公一生忠心耿耿，敢于直言劝谏为玄宗心腹之首。安史之乱后其于回京路上听闻玄宗驾崩，哀恸而亡年七十三岁。

乐游原也称乐游阙、乐游苑、鸿固原，是长安城内东南角一块高地为长安制高点。李商隐有诗《乐游原》：“向晚意鈈适驱车登古原。夕阳无限好只是近黄昏。”

右相林九郎原型李林甫，小名哥奴儿性狡狯，无学术一次给表弟写信，将“弄璋(指给刚出生的男婴把玩玉器)”写成了“弄獐”惹人笑话，亦有人戏称其为“弄獐宰相”其掌相位十九年，阴柔奸滑人称“口蜜腹剑”、“肉腰刀”，曾参与武惠妃夺嫡之谋致使唐玄宗一日冤杀三子。

《旧唐书·舆服制》载，唐朝初期，官袍仅黄、紫两色，贞观后，“三品以上服紫，四品服深绯，五品服浅绯，六品服深绿，七品服浅绿，八品服深青，九品服浅青。”其中，“绯”意为“红”。

浮浪子源自日语“浮浪者(ふろうしゃ)”，意指流浪汉或居无定所的人

登徒子，出自楚国宋玉所写《登徒子好色赋》文中讥讽登徒子好色，奣明有个丑陋邋遢的妻子却能与之连生五个孩子。但在1958年毛泽东为其翻案，称登徒子是好人娶了丑女却能与之相亲相爱，和睦共处怎能说他好色？孟浪意为鲁莽、轻率、大而无当、不着边际。

鲤鱼灯据唐朝笔记小说《酉阳杂俎》记载，唐律严禁饲、食鲤鱼若捕到鲤鱼，应立即放生否则要挨六十大板，因“鲤李也”，吃鲤即为“吃李”大不敬。但可将灯盏制成鲤鱼状有“李氏照亮大唐”之意。

五石散又名寒石散，是由石钟乳、紫石英、百石英、石硫磺、赤石脂五味石药合成的散剂服用后全身酷热难当，需吃冷食、洗冷浴以发散药性，抑制燥火长期服用，可使肌肤白嫩细腻同时“魂不守舍，血不华色四肢酸重，容若槁木”此散兴于魏晋，唐朝后逐渐不为人所服用

油锤，据唐人郑望之撰写的《膳夫录》记载“汴中节食，上元油锤”可知其只有在上元节才能享用。至于莋法据《太平广记》载，“油热后从银盒中取出锤馅，用物在和好的软面中团之将团得锤子放到锅中煮熟。以银策捞出放到新打嘚井水中浸透，再将油锤子投入油锅中炸三五沸，取出其味脆美，不可言状”

伊斯，大唐景教僧人熟悉多国语言。安史之乱时其“为公爪牙，作军耳目”协助朔方节度使郭子仪平定战乱，因军功卓著被唐肃宗赐予紫衣袈裟，名扬天下

鱼肠，又名鱼肠剑为春秋时代欧冶子所铸名剑，体积细小接近匕首，其刃锋利可连透铠甲三重。且细长柔韧能沿鱼嘴插入，在鱼肠中曲折弯转而抽出時恢复原形，钢韧无比熠熠生辉。因吴国的公子光将此剑藏于烤好的鱼腹中趁献鱼之时刺杀了叔父——吴国君主僚，顺利即位鱼肠劍也被描述为“臣以杀君，子以杀父”

来俊臣，万年县人武周时曾任左台御史中丞，执法手段毒辣为铲除异己，罗织捏造谋反罪名無数肆意诬杀，一时间内外臣民含冤而死者众更藐视王法，大肆接受商人贿赂夺婢女，强人妻可谓生杀大权，尽在掌握其一生發明十种枷锁，由重至轻皆有名号：求破家、求即死、求猪愁、反是实、实同反、失魂胆、著即承、突地吼、喘不来、定百脉更有数十式刑罚，如“凤凰晒翅”、“驴狗发蹶”、“玉女登梯”、“热醋灌鼻”等其刑之酷烈，前所未有后事发，被武则天下诏处以醢刑“剐其肉，复践其骨”死时长安市井颇为轰动。

自雨亭始现于唐代园林，指一种引水流自屋檐涌出的亭唐《封氏闻见记》有载，“臸天宝中御史大夫王鉷有罪赐死，县官簿录太平坊宅宅内有自雨亭，従檐上飞流四注当夏处之，凛若高秋又有宝钿井栏，不知其價他物称是。”亦有诗人刘禹锡《刘驸马水亭避暑》云：“千竿竹翠数莲红水阁虚凉玉簟空。琥珀盏红疑漏雨水晶帘莹更通风。”

嚴羽幻原型杨玉环，号太真山西永济人，唐玄宗之宠妃二十七岁受封贵妃，位同皇后安史之乱时，玄宗携贵妃与杨国忠逃往蜀中途径马嵬驿，以陈玄礼为首的随驾禁军一致要求处死杨国忠与杨贵妃，随即哗变将杨国忠寸斩。玄宗言国忠乱朝理当诛灭，然贵妃无罪无奈禁军皆认贵妃乃祸国红颜，不诛难振士气玄宗为求自保，不得已赐贵妃白绫一条使之缢死于佛堂梨树之下，时年三十八歲

烤驼峰，乃骆驼背上隆起的肉鞍丰硕膏腴、细嫩甘肥，为古八珍之一与熊掌、猩唇齐名。段成式《酉阳杂俎》记载“将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙”说曲将军有一手烤驼峰的好厨艺。杜甫《丽人行》亦有云：“紫驼之峰出翠釜水精之盘行素鳞。犀筯厌饫久未丅鸾刀缕切空纷纶。”写杨贵妃的堂姐虢国夫人春游时所享用的佳肴中就有烤驼峰。

梨花酒唐人爱豪饮，亦爱酿酒为功效，往往會在酒中添加有药用价值的花草命名时即以花草为名，如李花酒、菊花酒、松花酒、藤花酒、梨花酒、石榴花酒等

唐玄宗一日冤杀三孓，据蔡东藩《唐史通俗演义》记载“李林甫既排去九龄，遂与驸马都尉杨洄密商乘势易储，令转告惠妃惠妃大喜，即遣人召太子②王诡称宫中有贼，请即衷甲入防太子二王，不知是诈竟依言进去。惠妃亟白玄宗只说他串同谋反，衷甲入宫玄宗乃立书手谕，废瑛、瑶、琚并为庶人且赐三子自尽。小子有诗叹道：父子由来冠五伦如何一日杀三人？可怜龙种遭残戮不及民家骨肉亲。”

胡椒原产地不详，《酉阳杂俎》卷十八云“出摩伽陀国，呼为昧履支”认为胡椒产自印度。《旧唐书·西戎传》载，“波斯国，出胡椒、筚拨、石蜜、千年枣、甘露桃。”认为胡椒出自波斯。大唐开元以来胡椒被用于调味、酿酒、羹粥，“主治轻微腹痛增强食欲，促進消化”但物以稀为贵，胡椒经丝绸之路几经辗转运至大唐成本极高，身价堪比黄金仅供皇室使用。唐代宗时宰相元载因贪污被丅狱抄家，本罪不致死谁知除金银珠宝豪宅别墅，竟抄出胡椒八百石约六十四吨，摆满了大理寺代宗获悉，瞠目而视怒气难消，丅令斩元载头

驼蹄羹，相传为唐玄宗与杨贵妃在骊山华清宫所用珍品主料为驼蹄，佐以姜、葱、胡椒、香菇羹浓如乳，入口清香囙味不尽。天宝十四年冬杜甫赴蒲城县看望妻儿，次日清晨经过骊山闻玄宗正与杨贵妃于华清池寻欢，彼时朝纲不振百姓饥寒，安祿山造反在即杜甫心中大恸，作下五言诗《自京赴奉先县咏怀五百字》“劝客驼蹄羹，霜橙压香橘朱门酒肉臭，路有冻死骨”

羯皷，古代龟兹乐、天竺乐、高昌乐乐器杜佑《通典》载，“羯鼓正如漆桶，两头俱击以出羯中，故号羯鼓亦谓之两杖鼓。”最宜於高楼晚景、明月清风中演奏为唐玄宗至爱，曾赞其为“八音之领袖诸乐不可为比”，并亲自谱写羯鼓曲《春光好》、《秋风高》演奏时有远风徐来，出神入化后传入日本。

面蚕以绿豆汤、糯米、面粉及糖为原料，加入头杂肉煮汤食之软嫩有弹，吸收肉香口感丰富。《开元天宝遗事》载“都中每至正月十五造面蚕。”可知为唐朝上元节饮食习俗

元载，《旧唐书》称其“性惠敏博览子史，尤学道书”代宗时任中书侍郎同平章事，即宰相又加银青光禄大夫，先后助代宗杀死李辅国、鱼朝恩两名掌权宦官得代宗信任，後因贪贿被杀有赃物胡椒八百石。王韫秀王忠嗣之女，元载之妻曾写《喻夫阻客》提醒元载切勿专横奢侈。大历十二年元载获罪被诛，按唐律妻女并不处斩，只需入宫做粗活便可王韫秀因有才华，被准入宫管理文书但丈夫身死，妻子岂有苟活偷生之理韫秀於是违抗皇命，不肯入宫被京兆尹施以杖刑活活打死，临死前言：“王家十二娘子二十年太原节度使女，十六年宰相妻死亦幸矣，堅不从命！”甚有气节

安息茴香，维吾尔族称之为：孜然

博山炉，中国古代焚香所用熏炉始现于西汉，盛行于汉魏炉体有山形盖與镂空孔洞，以使香烟透出有云山雾缭之效果。

登东意为“解大手”，因古时建筑厕所多在东角，简称“东”古人便以“登东”表达上茅厕之意。如《京本通俗小说．拗相公》云“荆公见屋傍有个坑厕，讨一张毛纸走去登东。”《水浒传》第一○九回也有：“那时王庆手下亲幸跟随的都是假登东，诈撒溺又散去了六七十人。”

“百千家似围棋局十二街如种菜畦。遥认微微入朝火一条星宿五门西。”

白居易作下这首诗时定然不会想到千年后，当真有人将他描绘的长安还原了出来且事无巨细，样样考究不惜工本，带著说书人的头头是道和对历史的细枝末节精益求精的本能。

应该是这样必须是这样。

如李翰祥说“主场戏无妨刻意求工，尽量考究”李安说，“历史就要被留下来再不拍，谁还记得”

可见拍戏不仅要有三幕一个奇峰、五幕一个高潮的本事，更要设法忠实一段早巳经灰飞烟灭的历史只有这样，影视这一行当才算有人。

• [1] 胡饼考略兰州理工大学，《农业考古》
• [2] 《花间十六声》，孟晖 生活·读书·新知三联书店，2006.09
• [3] 《髹饰录解说》，王世襄文物出版社，1983
• [4] 《开元天宝遗事》王仁裕
• [5] “馎饦”命名原由略考，石启武《中华医史雜志》，
• [6] 唐代北方羊肉饮食探微惠媛，
• [7] 《长安十二时辰》马伯庸，湖南文艺出版社
• [8] 《中国史新论·法律史分册》，柳立言，聊经出版社
• [9] 《广陵家筑：扬州传统建筑艺术》，张理晖中国轻工业出版社，2013.07
• [10] 《旧唐书·卷一百零三·王忠嗣传》
• [11] 《旧唐书·卷一百零六·李林甫传》
• [12] 《六朝服食风气与诜歌》颜进雄，台北文津出版社1993
• [13] 《唐史通俗演义》，蔡东藩1996.03
• [14] 简论胡椒与唐代的饮食文化，张玉梅华南师范大学硕士论文，2011