秦皇岛卤味制作周老爹名师授課手把手教学

周老爹卤八方熟食培训学院依托于周老爹食品有限公司对熟食口味十余年的探索和不断改良，传授卤八方系列、飘香霸王龙系列、八珍系列、齿留香系列、骨里香系列、麻辣系列、清真系列、卤八方新潮卤水系列、乡巴佬系列等九种特色卤味

以下为 周老爹卤仈方卤味学院 之 私房系列

1、特色熏酱：熏猪手、猪肚、猪尾、猪腰、排骨、五花肉、肥肠、熏鸡、熏鸡翅、鸡腿、鸡肝、鸡胗、鸡爪等。

2、东北酱大骨、脊骨、小骨、小排、大排等

3、香水系列：香水鸡、香水鸭掌、香水鸭头、香水鸭肠、香水鸡肝、香水鸭胗、香水鸡脖。

4、正宗红油制作：夫妻肺片、凉拌牛肉等

5、秘制河海鲜：麻辣小龙虾，炒花蛤炒田螺，螃蟹腿等

6、功夫鱼：（熟食店）功夫鲫鱼、功夫草鱼、功夫武昌鱼、功夫花鲢鱼、功夫胖头鱼、功夫利于、功夫鲶鱼等。

7、渔夫烤鱼：酸菜味、豆豉味、香辣味、麻辣味、蒜香味、泡椒味、孜然味、剁椒味、（鲤鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼、武昌鱼、鲢鱼等）

8、肠卷：猪小肠卷、牛肠卷、羊肠卷、鸭肠卷、鹅肠卷等

9、风菋卤店广告特色捆蹄：猪肉捆蹄、牛肉捆蹄、羊肉捆蹄等

10、腊肉、多种口味腊肉制作技术。

15、私房狗肉、朝鲜狗肉、带皮狗肉、狗酱等淛作；

16、李连贵熏肉、柴沟堡熏肉、道口熏肉、沟帮子熏肉、熏鸡

17、叫花鸡、南泥荷香肘

18、瑶家竹香骨、奇香大排

19、猪肉紫菜卷煎，如意豆皮卷煎牛肉卷煎，香辣鸡肉卷煎

全新的餐饮服务模式用规模化、标准化、专业化、人性化、信息化的科技手段，颠覆传统饮食制莋理念周老爹的宗旨，传承美食文化真诚扶持创业。我们汇集一批来自知名餐饮及食品行业多年的管理经验人才将传统饮食文化与現代健康管理理念完美结合，对食品原料严格筛选对产品品种和口味悉心研究，以安全、透明、便捷及个性化的方式提供新鲜、美味、營养、时尚的优质餐饮培训服务成为餐饮行业的创新者、变革者与实践者，推动餐饮行业发展

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